El Consejo Internacional del Grano (CIG, con sede en Londres) elevó en su informe de enero la previsión de la cosecha mundial de cereales en la temporada 2025/26 (julio-junio) en 31 millones de toneladas, hasta alcanzar la cifra récord de 2046,1 millones de toneladas.
Esto se debe, sobre todo, a la mejora de las previsiones de cosecha de maíz, principalmente en Estados Unidos y China, y de cebada, en Canadá y Australia.
En la temporada 2024/25, la cosecha ascendió a 2023,8 millones de toneladas.
«Gracias al aumento del rendimiento (un 5 %) y al incremento de la superficie sembrada (un 1 %), la cosecha de cereales en la temporada 2025/26 batirá todos los récords existentes. Además de las cosechas récord de maíz y trigo, se espera que las cosechas de cebada y sorgo también alcancen máximos históricos», se afirma en el informe.
La estimación del consumo de cereales se ha revisado al alza en 16 millones de toneladas, hasta alcanzar los 2 416 millones de toneladas. Las existencias remanentes al final de la temporada se estiman en 634 millones de toneladas, lo que supone casi 16 millones de toneladas más que la estimación anterior.
El comercio mundial de cereales en esta temporada se estima en 446 millones de toneladas, lo que supone 4 millones de toneladas más que la previsión anterior y un 5 % más en términos anuales.
La previsión de la cosecha de trigo ha aumentado hasta los 842 millones de toneladas, lo que supone 12 millones de toneladas más que la estimación anterior. En la temporada 2024/25, la cosecha fue de 801 millones de toneladas. «Se espera que en la temporada 2026/27 la superficie sembrada de trigo se reduzca ligeramente y, con un rendimiento medio en la próxima temporada, la cosecha disminuya aproximadamente un 2 %, según las previsiones preliminares», se indica en el informe. «Dado que la demanda ha alcanzado un nuevo máximo, se espera una ligera reducción de las reservas mundiales, pero las reservas totales de los principales países exportadores se mantendrán en un nivel cómodo».
La previsión de la cosecha de maíz en la temporada 2025/26 se ha elevado a 1031,3 millones de toneladas, frente a los 1298 millones de toneladas anteriores. La temporada pasada se cosecharon 1238 millones de toneladas.
La estimación de la producción mundial de arroz prácticamente no ha variado y se sitúa en 543 millones de toneladas. Teniendo en cuenta el ligero descenso del consumo, las reservas al final de la temporada 2025/26 aumentarán en 2 millones de toneladas. Las expectativas sobre el volumen del comercio mundial en el año natural 2026 han disminuido ligeramente, pero con un volumen de 60 millones de toneladas (un crecimiento del 2 %), seguirá siendo récord, según se señala en el informe.
Anteriormente, el centro de análisis Experts Club presentó un análisis en vídeo sobre la producción mundial de cereales en los principales países agrícolas durante el período 1991-2024. El vídeo completo está disponible aquí: https://youtube.com/shorts/2XwiBWf9GrM?si=F9-QsXbWRl2jqV8M
El grupo agrícola «Agroprosperis» se encuentra entre los cinco mayores exportadores de productos agrícolas de Ucrania según los resultados de 2025, según informó el servicio de prensa de la empresa en Facebook.
Según el comunicado, el grupo agrícola exportó 3 millones de toneladas de productos agrícolas y procesó 20 000 toneladas de productos oleaginosos. El buque Agroprospwris 1, que zarpó a principios del año pasado, ya ha transportado cereales desde los puertos ucranianos a los puertos de Europa, Nigeria, Brasil, etc.
«Seguimos trabajando, superando retos, avanzando con confianza hacia nuestro objetivo y logrando juntos resultados significativos», aseguraron en el grupo.
Según las estimaciones de varios medios de comunicación del sector, en la campaña 2024/25, entre los cinco mayores exportadores de cereales de Ucrania se encuentran el holding agrícola Kernel y los comerciantes de cereales Louis Dreyfus, ADM, Cargill y Nibulon.
El grupo de empresas «Agroprosperis» ofrece una gama completa de productos y servicios para el cultivo de cereales y oleaginosas, la financiación de su producción, así como su almacenamiento y posterior exportación. Antes de la guerra, cultivaba 430 000 hectáreas en las regiones de Sumy, Chernihiv, Járkov, Poltava, Vinnytsia, Zhytomyr, Khmelnytskyi, Ternopil, Rivne, Volyn y Lviv. La capacidad total de almacenamiento es de 800 000 toneladas de cultivos agrícolas. El grupo cultivaba y exportaba más de 2 millones de toneladas de cereales y oleaginosas al año.
Agroprosperis lleva a cabo sus actividades operativas a través de cinco divisiones: Golden Sunrise (Agro), Bio Agro, Ray Agro, Latagro y New Agro Management, y proporciona financiación a los productores de cereales ucranianos a través de Agroprosperis Bank.
A fecha de 5 de diciembre, los agricultores han cosechado 53,597 millones de toneladas de cereales y leguminosas en 10,55 millones de hectáreas, lo que representa el 91 % de la superficie sembrada con estos cultivos, según ha informado el Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura.
Según el Ministerio de Economía, hasta ahora se han cosechado 23,5 millones de toneladas de maíz de 3,44 millones de hectáreas. En cuanto al trigo, su cosecha es ligeramente superior a la del año pasado: 22,96 millones de toneladas de 5,05 millones de hectáreas, frente a los 22,40 millones de toneladas de 4,9 millones de hectáreas, mientras que la de cebada es algo menor: 5,42 millones de toneladas de 1,36 millones de hectáreas frente a los 5,6 millones de toneladas del año pasado de 1,41 millones de hectáreas.
La cosecha de guisantes de este año es considerablemente mayor: 672 500 toneladas de 275 100 hectáreas, frente a las 469 000 toneladas de 212 300 hectáreas del año pasado, mientras que la de trigo y mijo es bastante menor: 82 700 toneladas frente a 131 700 toneladas y 62 100 toneladas frente a 161 300 toneladas, respectivamente.
La cosecha de otros cereales y leguminosas este año, a 5 de diciembre, alcanzó las 899 600 toneladas de 327 800 hectáreas, en comparación con 1 millón de toneladas hace un año.
El Ministerio de Economía ha calculado que la cosecha de maíz se ha recogido en el 78 % de la superficie dedicada a este cultivo, la de mijo en el 88 %, la de trigo sarraceno en el 97 % y la de trigo y cebada en el 98 %.
En cuanto a los oleaginosos, su cosecha a 5 de diciembre asciende a 17,11 millones de toneladas. En general, se ha recolectado el 93 % de la superficie sembrada de girasol y el 97 % de la de soja. La recolección de colza ha finalizado y ha sido solo ligeramente inferior a la del año pasado: 3,31 millones de toneladas frente a 3,5 millones de toneladas, con superficies casi iguales, alrededor de 1,3 millones de hectáreas.
Hasta ahora se han recolectado 4,75 millones de toneladas de soja de 2,00 millones de hectáreas, mientras que de girasol se han recolectado 9,04 millones de toneladas de 4,81 millones de hectáreas.
Además, la recolección de remolacha azucarera también se está retrasando: se ha cosechado el 98 % de la superficie productiva, es decir, 10,39 millones de toneladas de 195 000 hectáreas.
En su informe sobre la inflación de octubre, el Banco Nacional de Ucrania aumentó la estimación de la cosecha de cereales y leguminosas en 2025 a 61,5 millones de toneladas, frente a los 57,9 millones de toneladas del informe de julio, mientras que redujo la estimación de la cosecha de oleaginosas a 19,3 millones de toneladas, frente a los 21,0 millones de toneladas.
El NBU recordó que el año pasado la cosecha de cereales en Ucrania se redujo a 56,2 millones de toneladas, frente a los 59,8 millones de toneladas de 2023, y la de oleaginosas, de 21,7 millones de toneladas a 20 millones de toneladas.
La Asociación Ucraniana de Cereales (UZA) prevé que la cosecha de cereales y oleaginosas en 2025 alcance los 81,4 millones de toneladas, frente a los 79 millones de toneladas (+3 %) del año anterior, según informó el servicio de prensa de la asociación.
«Con esta cosecha, las exportaciones en la temporada actual 2025/26 podrían alcanzar potencialmente los 49 millones de toneladas (la temporada pasada fueron 46,7 millones de toneladas). Sin embargo, se trata de un escenario optimista, cuya realización depende de la resolución de graves problemas logísticos», señalaron en la UGA.
La asociación recordó que Ucrania está experimentando actualmente importantes problemas en la logística de la exportación de cereales debido a los constantes ataques terroristas rusos contra infraestructuras críticas: energía, ferrocarriles y puertos marítimos de Ucrania. Como resultado de los bombardeos rusos contra la infraestructura civil, los ferrocarriles y los puertos no pueden funcionar a plena capacidad debido a los daños sufridos por su infraestructura, la escasez de electricidad y los constantes cortes de suministro.
«Es evidente que la imposibilidad de exportar volúmenes significativos de la cosecha debido a problemas logísticos tendrá un impacto extremadamente negativo no solo en los productores agrícolas ucranianos y en la coyuntura de precios en el mercado interno, sino que también puede suponer un duro golpe para la economía de Ucrania y su balanza de pagos», señalaron en la UGA.
La UGA estimó la cosecha de trigo en 2025 en 22,5 millones de toneladas, frente a los 22,4 millones de toneladas (+0,45 %) del año anterior. Teniendo esto en cuenta, las exportaciones potenciales de trigo en 2025/26 podrían alcanzar los 16,5 millones de toneladas, según estimaciones de la UGA.
La cosecha de cebada en 2025, según las estimaciones de la asociación, será de 4,9 millones de toneladas frente a los 5,6 millones de toneladas (-2,5 %) del año anterior, y las exportaciones probables en 2025/2026 se prevén en torno a los 2,3 millones de toneladas.
La UGA espera una cosecha de maíz de 32 millones de toneladas frente a los 25,9 millones de toneladas (+23,6 %) del año anterior, y los expertos consideran que las exportaciones potenciales en la temporada actual podrían alcanzar los 25 millones de toneladas si no hubiera obstáculos logísticos.
La UGA prevé que la cosecha de girasol en 2025 se situará en 11,5 millones de toneladas, frente a los 12,8 millones de toneladas (-10,2 %) del año anterior. Tradicionalmente, casi todo el girasol se procesará en Ucrania (11,4 millones de toneladas), mientras que las exportaciones no superarán las 50 000 toneladas.
La cosecha de colza en 2025 será de 3,2 millones de toneladas, frente a los 3,8 millones de toneladas (-15,8 %) del año anterior, mientras que las exportaciones en el año comercial 2025/26 podrían alcanzar solo 2,1 millones de toneladas, y el resto se procesará en Ucrania.
La cosecha de soja en 2025, según las estimaciones de la UGA, será de unos 5 millones de toneladas, frente a los 6,8 millones de toneladas (-26,5 %) de 2024, lo que se explica por la considerable reducción de la superficie sembrada con este cultivo y el empeoramiento del rendimiento. No obstante, las exportaciones potenciales podrían alcanzar los 2,5 millones de toneladas en la campaña 2025/26, y el resto se procesará en Ucrania, ya que las restricciones legales dificultan su exportación, al igual que la de la colza.
«En cuanto a la cosecha del próximo año, dado que ya se conocen prácticamente las superficies sembradas con cultivos de invierno y teniendo en cuenta las previsiones de siembra de cultivos de primavera, la cosecha potencial del próximo año podría ascender a 84,5 millones de toneladas de cereales y oleaginosas, de las cuales Ucrania podría exportar potencialmente alrededor de 50 millones de toneladas de cereales y oleaginosas», prevé la UGA.
La Asociación Ucraniana de Cereales (UGA) es una asociación de productores, procesadores y los mayores exportadores de cereales, que exportan anualmente alrededor del 90 % de la producción cerealera ucraniana.
Kernel, uno de los mayores holdings agrícolas de Ucrania, exportó entre julio y septiembre del año fiscal 2026 (FA, julio de 2025-junio de 2026) exportó 1,3 millones de toneladas de cereales, un 15 % menos que en el mismo periodo del año anterior, pero un 27 % más que en el trimestre anterior, gracias a la mayor disponibilidad de cereales en el mercado interno tras el inicio de la cosecha de trigo de invierno.
Según el informe trimestral publicado, el trigo representó el 74 % del volumen total de exportaciones de Kernel, y el resto fue maíz y cebada.
«El inicio del nuevo año fiscal para el segmento «Infraestructura y comercio» estuvo marcado por dos dinámicas clave del mercado: el retraso de la campaña de recolección en Ucrania, causado por las condiciones meteorológicas, y unas ventas de los agricultores más lentas de lo habitual», explicaron en la empresa agrícola.
Por lo tanto, el volumen de tráfico de mercancías de los terminales de exportación en el primer trimestre de 2026 FR fue de 1,8 millones de toneladas, un 17 % menos que en el mismo periodo del año anterior, lo que provocó una disminución de las exportaciones de cereales y de la cartera total de ventas de aceites vegetales y harinas del grupo.
En el volumen total de tráfico de mercancías, el grano representó el 75 %, los aceites comestibles el 13 % y el resto, harinas vegetales.
El volumen de entrada de cereales en los silos en julio-septiembre de 2026 FR fue de 1,2 millones de toneladas, un 34 % menos que el año anterior. De esta cantidad, 796 000 toneladas procedían de las propias explotaciones agrícolas del holding agrícola y el resto, de proveedores externos.
«La disminución de las entradas refleja principalmente el inicio tardío de la campaña de recolección del grupo, ya que las condiciones climáticas desfavorables y la maduración desigual de la cosecha en diferentes regiones retrasaron y redujeron los suministros a los almacenes», explicaron en Kernel.
El segmento «Infraestructura y comercio» generó en el primer trimestre de 2026 un EBITDA de 20 millones de dólares, un 62 % menos que el año anterior.
Antes de la guerra, el holding agrícola Kernel ocupaba el primer lugar en el mundo en la producción de aceite de girasol (alrededor del 7 % de la producción mundial) y su exportación (alrededor del 12 %). Es uno de los mayores productores y vendedores de aceite embotellado en Ucrania. Además, se dedica al cultivo de productos agrícolas y a su comercialización.
A fecha de 21 de noviembre, los agricultores cosecharon 50,93 millones de toneladas de cereales y leguminosas en 10,23 millones de hectáreas, lo que representa el 88 % de la superficie sembrada con estos cultivos, según informó el Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura en su página web el viernes.
El año pasado, en la misma fecha, se cosecharon 53,4 millones de toneladas de cereales y 19,5 millones de toneladas de oleaginosas, es decir, las cifras de este año son un 4,6 % y un 12,6 % más bajas, respectivamente, debido principalmente al inicio más tardío de la cosecha de maíz.
Según el Ministerio de Economía, hasta ahora se han cosechado 20,84 millones de toneladas de maíz de 3,12 millones de hectáreas, mientras que el año pasado, aproximadamente en esta misma fecha, se cosecharon 23,6 millones de toneladas de 3,7 millones de hectáreas.
En cuanto al trigo, su cosecha es ligeramente superior a la del año pasado: 22,96 millones de toneladas de 5,05 millones de hectáreas, frente a 22,40 millones de toneladas de 4,9 millones de hectáreas, mientras que la de cebada es algo menor: 5,42 millones de toneladas de 1,36 millones de hectáreas, frente a los 5,6 millones de toneladas de 1,41 millones de hectáreas del año pasado.
La cosecha de guisantes de este año es significativamente mayor: 672 500 toneladas de 275 100 hectáreas, en comparación con 469 000 toneladas de 212 300 hectáreas el año pasado, mientras que el de la avena y el mijo es significativamente menor: 82 400 toneladas frente a 131 700 toneladas y 62 100 toneladas frente a 161 300 toneladas, respectivamente.
La cosecha de otros cereales y leguminosas este año, a 21 de noviembre, alcanzó las 896 500 toneladas de 327 600 hectáreas, en comparación con el millón de toneladas del año pasado.
Cabe señalar que entre los líderes se encuentran, en particular, la región de Chernihiv, con 4,57 millones de toneladas, la de Khmelnytskyi, con 4,89 millones de toneladas, la de Vinnytsia, con 4,62 millones de toneladas, y la de Odesa, con 4,06 millones de toneladas.
En cuanto a los oleaginosos, su cosecha a 21 de noviembre asciende a 17,05 millones de toneladas. En general, se ha cosechado el 92 % de la superficie sembrada de girasol y el 96 % de la de soja. La cosecha de colza ha finalizado y ha sido solo ligeramente inferior a la del año pasado: 3,31 millones de toneladas frente a 3,5 millones de toneladas, con superficies casi iguales, alrededor de 1,3 millones de hectáreas.
En cuanto a la soja y el girasol, cuya recolección continúa, se registra un retraso significativo: se han recolectado 4,72 millones de toneladas de soja de 1,99 millones de hectáreas, frente a los 6 millones de toneladas de 2,6 millones de hectáreas en la misma fecha del año pasado, mientras que de girasol se han recolectado 8,92 millones de toneladas de 4,79 millones de hectáreas, en comparación con los 10,1 millones de toneladas de 4,9 millones de hectáreas.
Además, también se está retrasando la recolección de la remolacha azucarera: se ha cosechado el 94 % de la superficie productiva, es decir, 9,96 millones de toneladas de 186 000 hectáreas, frente a los 12 millones de toneladas de 251 200 hectáreas del año pasado.
En su informe sobre la inflación de octubre, el Banco Nacional de Ucrania aumentó la estimación de la cosecha de cereales y leguminosas en 2025 a 61,5 millones de toneladas, frente a los 57,9 millones de toneladas del informe de julio, pero redujo la estimación de la cosecha de oleaginosas a 19,3 millones de toneladas, frente a los 21,0 millones de toneladas.
El Banco Nacional de Ucrania recordó que el año pasado la cosecha de cereales en Ucrania se redujo a 56,2 millones de toneladas, frente a los 59,8 millones de toneladas de 2023, y la de oleaginosas, de 21,7 millones de toneladas a 20 millones de toneladas.
