En su informe sobre la inflación de enero, el Banco Nacional de Ucrania ha aumentado la estimación de la cosecha de cereales y leguminosas en 2025 a 63,5 millones de toneladas, frente a los 61,5 millones de toneladas del informe de octubre, mientras que ha reducido la estimación de la cosecha de oleaginosas a 18,6 millones de toneladas, frente a los 19,3 millones de toneladas.
«La estimación de la cosecha de oleaginosas en 2025 se ha reducido en 0,7 millones de toneladas debido a una cosecha de soja algo inferior a la prevista y a la imposibilidad de recolectar parte de la cosecha de girasol como consecuencia de las condiciones meteorológicas adversas y la complicada situación de seguridad en las regiones donde se cultiva», se indica en el documento.
Esta es la segunda revisión de este tipo realizada por el Banco Nacional de Ucrania: en el informe sobre la inflación de julio del año pasado, esperaba una cosecha de cereales de 57,9 millones de toneladas y de oleaginosas de 21,0 millones de toneladas. En 2024, su cosecha fue de 56,2 millones de toneladas y 21,3 millones de toneladas, respectivamente.
El Banco Nacional precisó, con referencia a los datos del Ministerio de Agricultura, que a finales de 2025 se había cosechado el 89 % del maíz y el 95 % de los cereales y leguminosas. Al mismo tiempo, gracias al rendimiento significativamente mayor de la maíz, la cosecha total de cereales y leguminosas superó la del año anterior: según los datos operativos del Ministerio de Agricultura, en un 7,4 % o en un 3 %, si se compara con los datos definitivos de la Oficina Estatal de Estadística.
En cuanto a la cosecha de 2026, el Banco Nacional de Ucrania mantuvo su previsión para los cereales en 62,9 millones de toneladas y redujo la previsión para las oleaginosas de 21,4 millones de toneladas a 20,9 millones de toneladas.
«En 2026-2027, los volúmenes de producción de cereales y leguminosas (62,9 millones de toneladas y 63,5 millones de toneladas, respectivamente) se mantendrán cercanos al nivel actual y crecerán de manera más significativa en 2028 (65,0 millones de toneladas). La producción de oleaginosas crecerá moderadamente en 2026-2028 (hasta 22 millones de toneladas al final del período de previsión) gracias a la mejora gradual de la productividad en el sector, sin embargo, se verá frenada por los cambios climáticos en las regiones del sur, agravados por las consecuencias de la destrucción de la central hidroeléctrica de Kakhovka, así como por los riesgos de seguridad», considera el Banco Nacional.
Al mismo tiempo, el Banco Nacional de Ucrania sigue suponiendo que la ganadería seguirá contribuyendo negativamente al valor añadido de la agricultura debido a la reducción prevista del número de cabezas de ganado y a la presión de los costes de producción. Sin embargo, esta contribución será menor de lo previsto anteriormente, gracias al crecimiento de la avicultura y a la activa recuperación de la ganadería porcina tras las importantes pérdidas de 2024, según se indica en el informe sobre inflación.
A pesar del aumento de la cosecha en 2025 en comparación con 2024, según datos del Ministerio de Agricultura, el transporte de mercancías para la exportación en el cuarto trimestre del año pasado se redujo un 23 % interanual (frente al 34 % interanual en el tercer trimestre), debido principalmente a la continua caída del transporte marítimo en un 22 % interanual (frente al 30 % interanual en el tercer trimestre).
Según precisó el Banco Nacional, el transporte ferroviario se redujo un 28 % interanual (frente al 58 % interanual en el tercer trimestre) y el transporte por carretera, un 42 % interanual (frente al 53 % interanual en el tercer trimestre).
Según datos del Servicio Estatal de Estadística, la reducción del volumen de carga se aceleró hasta el 18 % interanual de media en el cuarto trimestre, desde el 13 % en el tercer trimestre. El crecimiento del volumen de pasajeros se ralentizó hasta el 0 % interanual de media en el cuarto trimestre (frente al crecimiento del 7 % de media en el tercer trimestre).
En enero de 2026, Ucrania exportó 5,0 millones de toneladas de productos del sector agroindustrial (APK), lo que supone un 0,8 % menos que el mes anterior, según informó el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UCAAB).
Según los analistas, en el primer mes del año solo se observó un aumento de las exportaciones en el segmento de los cereales, mientras que en todos los demás tipos de productos se registró un descenso. La principal posición exportadora sigue siendo la maíz.
Según los expertos, en la estructura de las exportaciones de productos agroindustriales en enero de 2026, los cereales aumentaron un 13 % con respecto al mes anterior y ascendieron a 3,4 millones de toneladas (maíz: 83 %, trigo: 16 %), los oleaginosos se redujeron un 32 % hasta 351 700 toneladas (soja: 63 %, colza: 35 % y girasol: 1 %), los aceites vegetales: un 6 %, hasta 479 700 toneladas (aceite de girasol: 82 %, colza: 10 % y soja: 7 %), los residuos de prensado tras la extracción de aceites vegetales, un 32 %, hasta 411 000 toneladas (girasol, un 73 %, soja, un 27 %), y otros tipos de productos agroindustriales, un 15 %, hasta 349 900 toneladas.
Según informa Serbian Economist, en 2025 Albania aumentó su dependencia de las importaciones de cereales debido a la reducción de la producción interna y al aumento de la superficie de tierras agrícolas abandonadas, y Serbia se convirtió en el principal proveedor de cereales, según informa el sitio web Pamfleti.
En 2025, Albania importó más de 374 000 toneladas de cereales, casi 40 000 toneladas más que en 2024, siendo el trigo y el maíz los principales productos importados.
El agroeconomista Zef Gjeta relacionó el aumento de las importaciones con la falta de reformas reales y de financiación estatal del sector agrícola, subrayando que, sin el apoyo a los agricultores, el país pierde su potencial productivo y se vuelve más dependiente de los suministros externos.
La estructura de los suministros ha cambiado: Serbia ha pasado a ocupar el primer lugar entre los exportadores de cereales a Albania, mientras que anteriormente se importaban volúmenes significativos de Rusia y Rumanía. Al mismo tiempo, según la fuente, los costes de compra se mantuvieron cercanos al nivel de 2024 debido a una logística más corta y al fortalecimiento de la moneda nacional de Albania, a pesar del aumento de los volúmenes físicos.
Albania también exportó 248 toneladas de cereales por un valor de unos 28 millones de leks, casi el doble que el año anterior, pero estos volúmenes siguen siendo insignificantes. La superficie agrícola del país se estima en aproximadamente 700 000 hectáreas, pero los expertos advierten que la superficie dedicada a los cultivos de cereales está disminuyendo, mientras que la superficie de tierras abandonadas está aumentando.
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«Kernel», uno de los mayores holdings agrícolas de Ucrania, en el segundo trimestre del año fiscal 2026 (octubre-diciembre de 2025) procesó 995 000 toneladas de cultivos oleaginosos, lo que supone un aumento del 2 % en comparación con el mismo periodo del año anterior y del 78 % en comparación con el trimestre anterior, según informó el holding agrícola en su informe trimestral.
Precisó que las semillas de girasol representaron el 85 % del volumen total, y el resto fueron semillas de soja, que se procesaron para compensar parcialmente el impacto de la disponibilidad limitada de semillas de girasol en el mercado interno.
Según la información del holding agrícola, los volúmenes de procesamiento de cultivos oleaginosos en julio-diciembre de 2025 disminuyeron un 6 % en comparación con el mismo período del año anterior, hasta 1,6 millones de toneladas, lo que es consecuencia de la disminución de los volúmenes de procesamiento en virtud de acuerdos de suministro en comparación con la cifra correspondiente de hace un año.
Las ventas de aceite comestible «Kernel» en el segundo trimestre de 2026 FR ascendieron a 411 000 toneladas, el mismo nivel que en el mismo período del año anterior, pero en total, el indicador del primer semestre superó en un 30 % el resultado del mismo período del año anterior gracias al aumento de los volúmenes de procesamiento de cultivos oleaginosos. De los volúmenes totales de productos vendidos, 17 000 toneladas correspondieron a aceite de girasol embotellado.
Las entradas en los silos en el segundo trimestre de 2026 FR ascendieron a 2,3 millones de toneladas, por lo que en los primeros seis meses de 2026 FR alcanzaron los 3,5 millones de toneladas.
«El aumento del 35 % en términos anuales se vio respaldado por una mayor disponibilidad general de cereales, debido al aumento de la cosecha de maíz en el segmento agrícola propio del grupo, así como al aumento del consumo de cereales de proveedores externos», explicó el holding agrícola.
El volumen de exportación de cereales de Kernel alcanzó los 1,5 millones de toneladas en el segundo trimestre de 2026 FR, un 21 % más que en el trimestre anterior. En términos anuales, los volúmenes aumentaron un 10 %, lo que refleja principalmente la baja base comparativa del año anterior. El holding agrícola añadió que el ritmo general de las exportaciones siguió siendo limitado debido a los retrasos en la campaña de recolección y a la continuación de las lentas ventas a los agricultores.
La capacidad de tráfico del terminal de exportación de Kernel en el segundo trimestre de 2026 FR fue de 2,5 millones de toneladas, un 35 % más que en el trimestre anterior. Los cereales representaron el 71 % del volumen total de tráfico, los aceites comestibles el 16 % y las harinas vegetales el resto.
«Al mismo tiempo, en seis meses, la capacidad de los terminales se redujo en un 11 % en comparación con el mismo período del año anterior, debido al recrudecimiento de los ataques rusos contra los puertos ucranianos del mar Negro y el Danubio en la región de Odesa, lo que provocó una prolongada situación de alarma y la interrupción del funcionamiento de los terminales del grupo», constataron en el holding agrícola.
Kernel recordó que, entre octubre y diciembre de 2025, los drones rusos dañaron en dos ocasiones la infraestructura portuaria del grupo en la región de Odesa, en particular los depósitos de almacenamiento de aceite vegetal y una serie de instalaciones de producción. Las estimaciones preliminares indican una pérdida de aproximadamente 500 toneladas de aceite de girasol.
Antes de la guerra, el holding agrícola Kernel ocupaba el primer lugar en el mundo en la producción de aceite de girasol (alrededor del 7 % de la producción mundial) y su exportación (alrededor del 12 %). Es uno de los mayores productores y vendedores de aceite embotellado de Ucrania. Además, se dedica al cultivo de productos agrícolas y a su comercialización.
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El Consejo Internacional del Grano (CIG, con sede en Londres) elevó en su informe de enero la previsión de la cosecha mundial de cereales en la temporada 2025/26 (julio-junio) en 31 millones de toneladas, hasta alcanzar la cifra récord de 2046,1 millones de toneladas.
Esto se debe, sobre todo, a la mejora de las previsiones de cosecha de maíz, principalmente en Estados Unidos y China, y de cebada, en Canadá y Australia.
En la temporada 2024/25, la cosecha ascendió a 2023,8 millones de toneladas.
«Gracias al aumento del rendimiento (un 5 %) y al incremento de la superficie sembrada (un 1 %), la cosecha de cereales en la temporada 2025/26 batirá todos los récords existentes. Además de las cosechas récord de maíz y trigo, se espera que las cosechas de cebada y sorgo también alcancen máximos históricos», se afirma en el informe.
La estimación del consumo de cereales se ha revisado al alza en 16 millones de toneladas, hasta alcanzar los 2 416 millones de toneladas. Las existencias remanentes al final de la temporada se estiman en 634 millones de toneladas, lo que supone casi 16 millones de toneladas más que la estimación anterior.
El comercio mundial de cereales en esta temporada se estima en 446 millones de toneladas, lo que supone 4 millones de toneladas más que la previsión anterior y un 5 % más en términos anuales.
La previsión de la cosecha de trigo ha aumentado hasta los 842 millones de toneladas, lo que supone 12 millones de toneladas más que la estimación anterior. En la temporada 2024/25, la cosecha fue de 801 millones de toneladas. «Se espera que en la temporada 2026/27 la superficie sembrada de trigo se reduzca ligeramente y, con un rendimiento medio en la próxima temporada, la cosecha disminuya aproximadamente un 2 %, según las previsiones preliminares», se indica en el informe. «Dado que la demanda ha alcanzado un nuevo máximo, se espera una ligera reducción de las reservas mundiales, pero las reservas totales de los principales países exportadores se mantendrán en un nivel cómodo».
La previsión de la cosecha de maíz en la temporada 2025/26 se ha elevado a 1031,3 millones de toneladas, frente a los 1298 millones de toneladas anteriores. La temporada pasada se cosecharon 1238 millones de toneladas.
La estimación de la producción mundial de arroz prácticamente no ha variado y se sitúa en 543 millones de toneladas. Teniendo en cuenta el ligero descenso del consumo, las reservas al final de la temporada 2025/26 aumentarán en 2 millones de toneladas. Las expectativas sobre el volumen del comercio mundial en el año natural 2026 han disminuido ligeramente, pero con un volumen de 60 millones de toneladas (un crecimiento del 2 %), seguirá siendo récord, según se señala en el informe.
Anteriormente, el centro de análisis Experts Club presentó un análisis en vídeo sobre la producción mundial de cereales en los principales países agrícolas durante el período 1991-2024. El vídeo completo está disponible aquí: https://youtube.com/shorts/2XwiBWf9GrM?si=F9-QsXbWRl2jqV8M
El grupo agrícola «Agroprosperis» se encuentra entre los cinco mayores exportadores de productos agrícolas de Ucrania según los resultados de 2025, según informó el servicio de prensa de la empresa en Facebook.
Según el comunicado, el grupo agrícola exportó 3 millones de toneladas de productos agrícolas y procesó 20 000 toneladas de productos oleaginosos. El buque Agroprospwris 1, que zarpó a principios del año pasado, ya ha transportado cereales desde los puertos ucranianos a los puertos de Europa, Nigeria, Brasil, etc.
«Seguimos trabajando, superando retos, avanzando con confianza hacia nuestro objetivo y logrando juntos resultados significativos», aseguraron en el grupo.
Según las estimaciones de varios medios de comunicación del sector, en la campaña 2024/25, entre los cinco mayores exportadores de cereales de Ucrania se encuentran el holding agrícola Kernel y los comerciantes de cereales Louis Dreyfus, ADM, Cargill y Nibulon.
El grupo de empresas «Agroprosperis» ofrece una gama completa de productos y servicios para el cultivo de cereales y oleaginosas, la financiación de su producción, así como su almacenamiento y posterior exportación. Antes de la guerra, cultivaba 430 000 hectáreas en las regiones de Sumy, Chernihiv, Járkov, Poltava, Vinnytsia, Zhytomyr, Khmelnytskyi, Ternopil, Rivne, Volyn y Lviv. La capacidad total de almacenamiento es de 800 000 toneladas de cultivos agrícolas. El grupo cultivaba y exportaba más de 2 millones de toneladas de cereales y oleaginosas al año.
Agroprosperis lleva a cabo sus actividades operativas a través de cinco divisiones: Golden Sunrise (Agro), Bio Agro, Ray Agro, Latagro y New Agro Management, y proporciona financiación a los productores de cereales ucranianos a través de Agroprosperis Bank.
