Al 10 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado 3,30 millones de toneladas de soja, lo que representa un 23,4% menos en comparación con la cifra registrada el 7 de noviembre del año pasado, informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania. Según el ministerio, la soja se ha cosechado en una superficie de 1,52 millones de hectáreas, lo que representa el 94,4% de las superficies previstas. El rendimiento medio del cultivo es de 21,8 quintales métricos por hectárea, frente a los 23,5 quintales métricos por hectárea de un año antes.
En 2025, en una fecha comparable, los agricultores habían recogido 4,31 millones de toneladas de soja en una superficie de 1,83 millones de hectáreas. Por lo tanto, la cosecha bruta de este año es aproximadamente 1,01 millones de toneladas inferior.
La reducción de los volúmenes cosechados está relacionada tanto con una disminución del 17,1% de las superficies cosechadas como con una caída del 7,6% del rendimiento medio.
Precisamente la reducción de las superficies fue el principal factor de la evolución negativa de la cosecha bruta.
La soja es una materia prima importante para la producción de aceite vegetal, harina de extracción y piensos compuestos. Una parte considerable de la producción se utiliza en la ganadería y la industria alimentaria, y también se suministra a los mercados exteriores.
La disminución de la cosecha bruta puede intensificar la competencia entre las empresas procesadoras y los exportadores por las materias primas disponibles. Sin embargo, el impacto sobre los precios internos también dependerá de las existencias de la cosecha anterior, las cotizaciones internacionales y la demanda de productos procesados.
Entre los tres principales cultivos oleaginosos de Ucrania, la soja muestra una evolución opuesta a la del girasol y la colza, cuyas cosechas brutas aumentaron durante el mismo período.
La cosecha de soja en Ucrania todavía continúa, pero ya se ha completado en más del 94% de las superficies previstas.
Fuente original: Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, 10 de noviembre de 2026.
A fecha de 3 de noviembre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado 10,34 millones de toneladas de girasol, lo que supone un 23,5 % más que a finales de octubre de 2025, mientras que la cosecha bruta de soja se redujo un 18 %, hasta los 3,23 millones de toneladas, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania.
Según datos del ministerio, el girasol se ha cosechado en una superficie de 4,65 millones de hectáreas, lo que supone el 88,7 % de las superficies previstas. El rendimiento medio del cultivo fue de 22,2 ts/ha, frente a los 18,8 ts/ha del año pasado.
De este modo, el rendimiento del girasol aumentó aproximadamente un 18 %, lo que constituyó el principal factor del crecimiento de la cosecha bruta de este cultivo.
Al mismo tiempo, la superficie cosechada de girasol creció un 4,6 %, es decir, aproximadamente 206 000 ha.
Por su parte, la producción de soja registró una evolución negativa. A fecha de 3 de noviembre, los agricultores habían cosechado 3,23 millones de toneladas en una superficie de 1,49 millones de hectáreas, lo que supone el 92,9 % de la superficie prevista.
En comparación con los datos provisionales a 31 de octubre de 2025, la cosecha bruta de soja se redujo en un 18 %. La superficie cosechada se redujo en un 11,4 %, y el rendimiento medio pasó de 23,4 a 21,6 ts/ha, es decir, un 7,7 %.
La colza, cuya cosecha ya ha concluido en Ucrania, mostró una evolución positiva.
La cosecha total de colza de invierno y de primavera ascendió a 3,90 millones de toneladas en una superficie de 1,33 millones de hectáreas. Esto supone un 17,4 % más que en 2025.
El rendimiento medio de la colza aumentó de 26,0 a 29,3 ts/ha, es decir, un 12,7 %.
En total, la cosecha de los tres principales cultivos oleaginosos de Ucrania —girasol, colza y soja— alcanzó los 17,47 millones de toneladas.
En comparación con las cifras provisionales a 31 de octubre de 2025, cuando se cosecharon 15,63 millones de toneladas de cultivos oleaginosos, el resultado actual es superior en aproximadamente un 11,8 %. Al mismo tiempo, estas cifras reflejan diferentes fechas del calendario y fases de la campaña de cosecha.
Los cultivos oleaginosos constituyen un componente importante de las exportaciones agrícolas ucranianas y la base de materias primas para las empresas de extracción de aceite, los fabricantes de piensos y los productores de biocombustibles.
El aumento de la cosecha de girasol y colza genera oportunidades adicionales para aprovechar la capacidad de transformación, mientras que la reducción de la producción de soja podría afectar al volumen de materia prima disponible para la transformación nacional y la exportación.
Fuentes: Ministerio de Política Agraria, estadísticas operativas del 3 de noviembre de 2026; Ministerio de Economía, estadísticas de cosecha a 31 de octubre de 2025.
A fecha de 27 de octubre de 2026, los productores agrícolas ucranianos habían cosechado 16,91 millones de toneladas de los principales cultivos oleaginosos, entre los que se incluyen el girasol, la soja y la colza, lo que supone aproximadamente un 11,7 % más que en la misma fecha del año pasado. Según los datos del Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, la producción de girasol y colza ha aumentado, mientras que la cosecha bruta de soja se ha reducido.
El volumen mayor entre los cultivos oleaginosos corresponde al girasol, del que, a la fecha de referencia, se han cosechado 9,83 millones de toneladas en una superficie de 4,44 millones de hectáreas, lo que representa el 85 % de las superficies previstas.
En comparación con las cifras del 31 de octubre de 2025, la cosecha de girasol ha aumentado un 17,5 %, es decir, aproximadamente 1,46 millones de toneladas.
Al mismo tiempo, la superficie cosechada prácticamente no ha variado, lo que pone de manifiesto el papel decisivo del aumento del rendimiento.
El rendimiento medio del girasol alcanzó los 22,1 ts/ha, frente a los 18,8 ts/ha del año pasado, lo que supone un aumento del 17,4 %.
En Ucrania también ha concluido la cosecha de colza de invierno y de primavera. La producción bruta ascendió a 3,90 millones de toneladas en una superficie de 1,33 millones de ha.
En comparación con la cifra del año pasado, de 3,32 millones de toneladas, la producción de colza aumentó un 17,4 %.
El rendimiento medio subió de 26,0 a 29,3 ts/ha, es decir, un 12,7 %, mientras que la superficie cosechada creció un 4,2 %.
La situación es diferente en el mercado de la soja.
A fecha de 27 de octubre, los agricultores habían cosechado 3,18 millones de toneladas de semillas de soja en una superficie de 1,47 millones de hectáreas, lo que representa el 91 % de la superficie prevista.
A modo de comparación, a 31 de octubre del año pasado se habían cosechado 3,94 millones de toneladas de soja.
Así pues, la cosecha bruta actual es un 19,2 % inferior a la del año pasado. Esta reducción se debe tanto a la disminución de la superficie cosechada en un 12,8 % como a la caída del rendimiento medio en un 7,3 %, hasta los 21,7 ts/ha.
A pesar de la dinámica positiva del girasol y la colza, los resultados de la cosecha de soja apuntan a un desarrollo desigual del mercado ucraniano de cultivos oleaginosos.
El girasol sigue siendo la principal materia prima para la industria oleaginosa ucraniana. El aumento de su producción ofrece potencialmente oportunidades adicionales para la utilización de la capacidad de las empresas de transformación y la exportación de aceite de girasol.
La colza y la soja también son cultivos de exportación importantes y se utilizan en la producción de aceites vegetales, componentes para piensos y materias primas para biocombustibles.
No obstante, las cifras definitivas relativas al girasol y la soja se determinarán una vez finalizada la campaña de cosecha.
Se prevé que la cosecha de soja de este año se sitúe entre 3,7 y 4 millones de toneladas, y la de girasol, entre 11,5 y 12 millones de toneladas, aunque más cerca del límite superior de ese rango, según informó el jueves a los periodistas el ministro de Política Agraria y Alimentación, Taras Vysotskyi.
«En cuanto a la soja, creemos que será de 4 (millones de toneladas), y en cuanto al girasol, también creemos que será de 12 (millones de toneladas). Es decir, podemos hablar de 20 millones de toneladas de cultivos oleaginosos», señaló el ministro, recordando que la cosecha de colza ascendió a 4 millones de toneladas.
Según él, la estimación al alza de la cosecha de soja se debe a que la superficie dedicada a este cultivo es mayor de lo declarado.
Vysotskyi precisó que, en el caso del girasol, ya se ha cosechado el 80 % de la superficie, y en el de la soja, más del 85 %, por lo que la cosecha estará prácticamente terminada a finales de octubre.
En cuanto al maíz, según él, por el momento se ha cosechado más del 20 % de la superficie, pero la previsión básica de 30 millones de toneladas podría revisarse a la baja debido a un menor rendimiento.
«En el caso del maíz, es complicado hacer previsiones… Hay muchas señales procedentes de diversas regiones que indican que el rendimiento tras la cosecha, por ejemplo, en la región de Chernígov, que es muy importante para el maíz, es considerablemente inferior al previsto», explicó el ministro.
Señaló que se podrá evaluar la cosecha de forma más realista cuando la recolección alcance el 50-60 % de la superficie.
«Por ahora, nos orientamos hacia los 30 millones de toneladas, pero no descartamos que esta cifra pueda revisarse a la baja. Bueno, digamos que, desde nuestro punto de vista, habrá 25 millones de toneladas garantizadas», resumió Vysotskyi.
Recordó que la cosecha de trigo y cebada ya ha concluido, con una producción de 25,5 millones de toneladas y 6 millones de toneladas, respectivamente.
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A fecha de 13 de octubre de 2026, los agricultores ucranianos habían cosechado alrededor de 13,9 millones de toneladas de cultivos oleaginosos, lo que supone un 2,1 % más que en la misma fecha del año pasado.
La mayor parte de esta cifra corresponde al girasol y a la colza, mientras que la cosecha de soja sigue siendo, por el momento, inferior a la del año pasado.
Se han cosechado 7,44 millones de toneladas de girasol en 3,44 millones de hectáreas, lo que supone el 66 % de la superficie prevista. A pesar de la reducción de la superficie cosechada en un 12,1 %, la cosecha bruta ha sido un 3,4 % superior a la del año pasado gracias al aumento del rendimiento, que ha pasado de 18,4 ts/ha a 21,6 ts/ha.
Se han cosechado 3,88 millones de toneladas de colza en 1,33 millones de hectáreas. Esto supone un 17,1 % más que el año pasado. El rendimiento medio es de 29,2 centneras por hectárea, frente a las 26 centneras por hectárea.
Se han cosechado 2,56 millones de toneladas de soja en 1,17 millones de hectáreas, lo que supone el 73 % de la superficie prevista. En comparación con el año pasado, la cosecha bruta es un 16,9 % inferior, y el rendimiento ha descendido a 21,9 ts/ha frente a los 22,9 ts/ha.
Entre los cultivos tardíos, la cosecha de maíz se ha acelerado considerablemente. En una semana, su cosecha bruta ha aumentado de 1,6 millones a 3,49 millones de toneladas. Se han trillado 589,4 mil hectáreas, es decir, el 13 % de la superficie prevista, con un rendimiento medio de 59,1 ts/ha.
A pesar de que, a mediados de octubre, se ha cosechado menos maíz que hace un año, su rendimiento ya es un 7,8 % superior al del año pasado.
La cosecha de remolacha azucarera va a la zaga. Se han cosechado 1,58 millones de toneladas de 31,6 mil hectáreas, lo que supone el 19 % de la superficie prevista. Un año antes, en la misma fecha, se habían cosechado 4,72 millones de toneladas de 90 000 ha.
La cosecha de trigo sarraceno y mijo está llegando a su fin. Se ha trillado el 91 % de la superficie de trigo sarraceno, con una cosecha de 55,6 mil toneladas. Se ha cosechado el 88 % de la superficie de mijo, con una cosecha bruta de 81,3 mil toneladas.
Fuente: Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, datos a 13 de octubre de 2026.
En la campaña de comercialización 2025-26, la transformación de semillas de colza en Ucrania se multiplicó por 2,7, mientras que la exportación de aceite de colza se multiplicó por 2,5 en comparación con la campaña anterior. En total, se procesó en el país el 42 % de la cosecha de colza (el año pasado esta cifra fue del 15 %), lo que supone un récord absoluto desde que se cultiva esta planta en Ucrania. Los ingresos en divisas procedentes de la exportación de aceite de colza se multiplicaron por más de tres, alcanzando los 588 millones de dólares.
Así lo ha comunicado el vicepresidente del Comité de Desarrollo Económico de la Rada Suprema, Dmytro Kysilevskyi, citando datos de la asociación «Ukroliiaprom». Asimismo, señaló que la proporción de la cosecha de soja transformada en el mercado nacional durante la campaña comercial 2025-26 aumentó del 39 % al 54,2 % (lo que también supone un récord histórico de transformación). A pesar de la caída de los volúmenes de la cosecha de semillas de soja, que pasaron de 6,6 millones de toneladas a 4,8 millones de toneladas, los ingresos en divisas procedentes de la exportación de aceite y harina de soja aumentaron un 12,3 %, hasta alcanzar los 1.020 millones de dólares.
En comparación con el año comercial anterior, las superficies de cultivo de estos cultivos variaron de forma insignificante: colza +15,7 %, soja -3,9 %. En total, las superficies dedicadas a estos cultivos aumentaron de 3,25 millones de hectáreas a 3,37 millones de hectáreas.
Los ingresos adicionales para el presupuesto estatal procedentes de los aranceles de exportación sobre la soja y la colza, según datos del Ministerio de Política Agrícola, ascendieron a 2 174 millones de hryvnias durante el año de comercialización, es decir, durante el periodo comprendido entre septiembre de 2025 y agosto de 2026.
«Los datos presentados demuestran que los aranceles a la exportación de semillas de soja y colza han surtido efecto: la cuota de transformación ha aumentado —las fábricas ucranianas han recibido más volumen de trabajo—, las superficies dedicadas a estos cultivos se han incrementado —los agricultores consideran que estos cultivos son rentables—, el presupuesto ha obtenido ingresos adicionales procedentes de los aranceles, así como de la actividad de las fábricas. Paso a paso, Ucrania está abandonando la exportación de materias primas baratas, aumentando la transformación, los ingresos en divisas y los ingresos fiscales, y desarrollando nuevas fábricas con salarios dignos para los ucranianos. «Cuando Ucrania exporta productos derivados de la soja y la colza, en lugar de las materias primas, el aumento de los ingresos en divisas por cada tonelada exportada oscila entre el 30 % y el 50 %», señaló Dmytro Kysilevskyi.
El 16 de julio de 2025, la Rada Suprema de Ucrania aprobó la introducción de un arancel del 10 % sobre la exportación de semillas de soja y colza. Los aranceles entraron en vigor el 4 de septiembre de 2025.
