В субботу, 7 ноября, на базе аналитического центра «Клуб экспертов» при содействии общественного объединения «Укрсадвинпром» и благотворительного фонда «Реконструкции и развитие Украины» прошел второй научно-практический семинар-дегустация винтажных напитков возрастом от 20 до 80 лет. В семинаре приняли участие представители украинской винной отрасли, ритейла, СМИ, а также другие эксперты.
На семинаре эксперт-коллекционер винтажных алкогольных напитков Игорь Магаляс ознакомил участников с наиболее популярными сортами украинских и европейских марочных вин, бренди и с другими напитками возрастом до 80 лет. Украинская продукция была представлена на конференции такими марками, как «Херес Массандра» 1983 года разлива и «Черный доктор» 2007 года. Из зарубежных алкогольных брендов наивысшие оценки участников получили ликер «Curasao» 1950-х годов выпуска, редкий хересный бренди «Hispano» 1870 года и еще один испанский напиток «Ponche Rives» 1978 года. Всего участниками семинара была проведена оценка 15 различных винтажных напитков.
По словам Игоря Магаляса, вся продукция, представленная на семинаре, находится в бюджетном ценовом сегменте и ее стоимость не превышает стоимости современного марочного алкоголя на полках украинских супермаркетов.
«Большинство представленных здесь напитков приобретены коллекционерами в Европе на аукционах либо на распродажах частных коллекций. При этом они имеют ряд вкусовых и качественных преимуществ перед более современными напитками, которые можно свободно купить в торговых точках, даже если это одна и та же марка», — отметил он.
По словам эксперта, дело в том, что в 80-90-е годы прошлого века автоматизация производства алкоголя, внедряемая с целью увеличения объемов реализуемой продукции, негативно сказалась на качестве винных и дистиллированных напитков.
«В частности, на мой взгляд, была практически утеряна способность тех же бренди к улучшению вкусовых качеств по мере старения уже после разлива. Другими словами, если мы сегодня откроем бутылку хорошего бренди 1970 года выпуска, то такой напиток будет иметь намного более богатый вкусовой букет, чем если бы мы лет через 30 открыли бутылку такого же бренди, но, скажем, 2020 года разлива», — пояснил Игорь Магаляс.
Организатор семинара Максим Уракин, в свою очередь, подчеркнул важность развития в Украине рынка винтажных напитков и популяризации культуры их употребления.
«Каждая бутылка такого вина или бренди имеет свою историю, это довольно редкий, практически уникальный товар, но при этом вполне доступный и популярный в той же Европе. Если же сложить возраст напитков на сегодняшней дегустации, мы получим внушительную цифру в более чем 700 лет общего возраста напитков, что также делает наше мероприятие уникальным», — подчеркнул он.
Винтаж (милезим) – в виноделии означает год созревания урожая определенного сорта винограда, из которого произведено вино, бренди, коньяк или другой напиток на его основе. Этот показатель имеет важное значение в определении характеристик напитка, поскольку погодно-климатические условия меняются каждый сезон, что может как положительно, так и отрицательно влиять на органолептические показатели напитков одной и той же марки.
Клуб экспертов – аналитический центр, занимающийся исследованиями в области экономики, социологии и других научных дисциплин. В частности, при содействии Клуба экспертов в прошлом году было проведено несколько мероприятий по продвижению продукции отечественного виноделия.
Общественный Союз «Укрсадвинпром» выступил партнером семинара и дегустации. «Укрсадвинпром» объединяет около 200 производителей фруктов, ягод, орехов и винограда, предприятия, осуществляющие переработку фруктов и ягод, производство вина, а также научные учреждения для внедрения новых научных подходов в производство.
Благотворительный фонд «Реконструкции и развития Украины» осуществляет широкую волонтерскую деятельность. В частности при поддержке ректора КНУСА (КНУБА) Петра Куликова, фондом в ближайшее время будет передан современный мобильный госпиталь. Глава фонда – Артем Гончаренко.
Часть средств от мероприятия организаторы отправят на приобретение мобильного госпиталя.
UKRSADVINPROM, АРТЕМ ГОНЧАРЕНКО, БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, ВИНТАЖНОЕ_ВИНО, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, КОНФЕРЕНЦІЯ, МАКСИМ УРАКИН, НАУКА
28 октября, в киевском аналитическом центре «Клуб экспертов» при содействии общественного объединения «Ассоциация садоводов, виноградарей и виноделов Украины» («Укрсадвинпром») и при участии эксперта-коллекционера винтажных алкогольных напитков Игоря Магаляса прошел научно-практический семинар-дегустация «Винтажные (милезимные) вина и коньяки».
На конференции было представлено 17 видов напитков украинского и европейского производства, возрастом до 80 лет. В ходе дегустации экспертная группа провела оценку индивидуальных качеств напитков с разным сроком выдержки и определила их органолептические характеристики.
По словам организатора конференции Максима Уракина, в будущем проведение подобных мероприятий поможет в развитии рынка винтажных напитков в Украине и повысит экспортный потенциал отечественного производителя.
«В настоящее время винтажные вина и коньяки у нас считаются элитными и недостижимыми для рядового покупателя. На самом же деле это не так. В странах ЕС эта категория напитков вполне доступна всем слоям населения, а цены на них ненамного превышают среднюю цену на обычное вино на полках супермаркетов», — отметил он.
Соорганизатор конференции, эксперт по винным напиткам Игорь Магаляс подчеркнул важность популяризации украинских марок винтажных напитков в Европе.
«Рынок винтажных вин и коньяков в Евросоюзе довольно обширный. Основными экспортерами такой продукции являются Италия, Испания и Франция. Украина обладает не меньшим потенциалом в данном направлении», — подчеркнул Магаляс.
Винтаж (милезим) – в виноделии означает год созревания урожая определенного сорта винограда, из которого произведено вино, коньяк или другой напиток на его основе. Этот показатель имеет важное значение в определении характеристик напитка, поскольку погодно-климатические условия меняются каждый сезон, что может как положительно, так и отрицательно влиять на органолептические показатели напитков одной и той же марки.
Клуб экспертов – киевский аналитический центр, занимающийся исследованиями в области экономики, социологии и других научных дисциплин. В частности, при содействии Клуба экспертов в прошлом году было проведено несколько мероприятий по продвижению продукции отечественного виноделия.
Общественный Союз «Укрсадвинпром» выступил партнером семинара и дегустации. «Укрсадвинпром» объединяет около 200 производителей фруктов, ягод, орехов и винограда, предприятия, осуществляющие переработку фруктов и ягод, производство вина, а также научные учреждения для внедрения новых научных подходов в производство.
UKRSADVINPROM, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, винтажное вино, КЛУБ ЭКСПЕРТОВ, КОНФЕРЕНЦІЯ, Магаляс, НАУКА, УРАКИН
Украина присоединилась к странам Европейского Союза, которые имеют утвержденный национальный план реализации принципов открытой науки, сообщает Министерство образования и науки.
«Правительство одобрило распоряжение «Об утверждении национального плана по открытой науке». Документ является очередным шагом на пути интеграции Украины в Европейское исследовательское пространство», — говорится в сообщении пресс-службы министерства.
Отмечается, что выполнение плана обеспечит реализацию Соглашения между Украиной, с одной стороны, и Европейским Союзом и Европейским сообществом по атомной энергии, с другой, об участии Украины в Рамочной программе исследований и инноваций «Горизонт Европа» и Программе исследований и обучения Европейского сообщества по атомной энергии (2021 – 2025), комплементарной Рамочной программе по исследованиям и инновациям «Горизонт Европа».
Ожидается, что последующая реализация национального плана по открытой науке создаст: нормативно-правовые предпосылки к формированию государственной политики открытой науки; предоставит заинтересованным сторонам открытый доступ к приборам, инструментам и другим средствам получения научного результата; обеспечит обработку научных данных с учетом принципов FAIR (совокупность принципов по видимости, доступности, совместимости и многократному использованию научных данных); будет способствовать ускорению обращения научной информации, обеспечит доступ к актуальной научной информации без дискриминации; создаст условия для более эффективного использования результатов исследований и разработок, выполненных с привлечением бюджетных средств; сделает более прозрачным научное и образовательное пространство.
В библиотеку Кембриджского университета неизвестным доброжелателем возвращены две рукописи британского натуралиста и путешественника Чарльза Дарвина, пропавшие два десятилетия назад.
Две записные книжки Дарвина, уложенные в розовый подарочный пакет, были обнаружены в одной из общественных зон библиотеки. К пакету была приложена поздравительная открытка с пожеланиями счастливой Пасхи. Пакет оставили в зоне, не просматриваемой камерами внутреннего наблюдения, поэтому личность того, кто доставил посылку, установить не удалось.
«Записные книжки теперь могут вернуться на законное место вместе с остальным архивом Дарвина в Кембридже, в сердце национального культурного и научного наследия, наряду с архивами Исаака Ньютона и Стивена Хокинга», — заявила директор библиотечного обслуживания доктор Джессика Гарднер.
Пропажа записных книжек Дарвина, в которых лишь содержались наметки его будущей теории эволюции путем естественного отбора, обнаружилась в 2001 году. В 2000 году документы изъяли из хранилища для фотографирования, и работа была завершена в ноябре 2000 года. При стандартной проверке в январе 2001 года эти материалы не обнаружились.
Попытки отыскать отпечатки пальцев в библиотеке, насчитывающим более 10 млн единиц хранения, успехом не увенчались. Полиция вела расследование и уведомила Интерпол о пропаже.
Вернувшиеся манускрипты оказались в хорошем состоянии, явных следов повреждения за годы, проведенные вне университетских стен, не отмечается. Впрочем, в библиотеке рассказали, что скорее всего, эти документы продать на открытом рынке было бы невозможно.
В свою очередь Гарднер заверила, что со времен пропажи записных книжек безопасность библиотеки существенно повысилась – с доступом в охраняемые зоны по карточкам, физическим присутствием службы безопасности, защищенными хранилищами и дополнительными камерами наблюдения.
Ожидается, что записные книжки выставят на всеобщее обозрение в июле.
Однако расследование инцидента все равно продолжается.
