Беспрецедентное падение спроса на виски, коньяк и текилу привело к формированию больших запасов непроданного алкоголя у ведущих мировых производителей, пишет газета Financial Times.
Это заставляет их консервировать производственные предприятия и снижать цены на продукцию, чтобы сократить ее запасы на складах.
Совокупные запасы непроданной продукции у пяти ведущих мировых производителей алкоголя — Diageo, Pernod Ricard, Campari, Brown-Forman и Remy Cointreau составляют около $22 млрд, что является максимумом за более чем десять лет, свидетельствуют подсчеты FT, основанные на финансовых отчетах компаний.
В случае французского производителя коньяка Remy Cointreau объем запасов составляет 1,8 млрд евро, что почти вдвое превышает его годовой доход и приближается к капитализации компании.
Накопление запасов непроданной продукции у производителей крепкого алкоголя увеличивает их долговую нагрузку и грозит привести к ценовой войне, отмечает газета.
«Рост запасов имеет беспрецедентный характер», — отмечает аналитик Bernstein Тревор Стирлинг. По его словам, запасы непроданного алкоголя у тех компаний, которые раскрывают эту информацию, на сегодняшний день превышают уровни, которые были в период финансового кризиса.
Запасы начали накапливаться после того, как компании, реагируя на всплеск потребления алкоголя в период пандемии COVID-19, резко нарастили производство.
«В 2021 и 2022 годах все, что называется, потеряли чувство меры и решили, что такой спрос будет сохраняться всегда», — говорит Стирлинг.
Однако быстрое усиление инфляции вернуло отрасль с небес на землю. Глобальное снижение располагаемых доходов в последние несколько лет ослабило спрос на крепкий алкоголь, в связи с чем многие компании сектора стали говорить об ухудшении финансовых показателей, столкнулись с кадровыми перестановками и оттоком акционеров.
Инвесторы спорят о том, в какой степени спад может быть обусловлен более глубокими общественными изменениями. Некоторые считают, что снижение потребления алкоголя в первую очередь связано с быстрым распространением препаратов для похудения, таких как Wegovy и Ozempic, а также с общим ростом внимания людей к здоровью.
В прошлую пятницу, в аналитическом центре «Experts club» состоялся итоговый нынешний семинар-дегустация украинского вина и винтажных напитков. Это событие в очередной раз собрало в одном зале представителей винодельческой индустрии Украины, профессиональных дегустаторов, экспертов по ритейлу и представителей СМИ.
Максим Уракин, основатель Experts club, открыл мероприятие, акцентируя внимание на важности возрождения и развития культуры употребления вина и винтажных напитков в Украине.
«Украинские вина, представленные на сегодняшней дегустации — лимитированные серии, которые пока не представлены широкой публике, однако уже отмечены как на украинских, так и на международных конкурсах. Наши мероприятия проводятся с целью поддержки развития отечественного виноделия и изготовления крепких напитков, что позволит вернуть продукции украинского производства ведущие позиции прежде всего, на внутреннем рынке, которые, к сожалению, в последние годы были утрачены.», — отметил Уракин.
Основатель Experts club также подчеркнул, системный подход к поддержке украинских производителей приведет также к их выходу на зарубежные рынки и поможет развитию нашей экономики в целом.
В свою очередь Андрей Стрелец, генеральный менеджер ЧАО «Князя Трубецкого», подчеркнул, что несмотря на разрушения, которые понесла его винодельня в результате военных действий, производство продолжает возрождаться и развиваться.
«Те сорта вин, которые представлены на сегодняшнем мероприятии — это новые лимитированные коллекции 2022 года. И это признак того, что наша винодельня восстанавливает производство и работает над расширением ассортимента. Мы решили изменить название нашего бренда на Stoic Ukrainian winery, поскольку это должно символизировать устойчивость Украины в эти нелегкие времена», — отметил Стрелец.
Сергей Пархомчук, директор по маркетингу ЧАО «Князя Трубецкого», рассказал о новых проектах предприятия.
«Dnipro Hills — это новое украинское вино, созданное в сотрудничестве между STOIC Ukrainian winery и винодельней «Chateau Pinot». В критический момент 125-летней истории нашей винодельни, «Chateau Pinot» предоставила нам неоценимую поддержку.
Представители новой для Украины отрасли — производства крафтовых дистиллированных напитков, Александр и Леся Слободян, представили собственную продукцию, среди которой виски, кальвадос и грапа украинского производства. CraftSAD — это семейная дистилерия с уникальной историей и философией, созданная супругами Слободян. Даже после потери лаборатории и дома во время войны, они не сдались, а нашли путь продолжать создавать уникальные авторские напитки для своих поклонников. Основа их работы заключается в двух ключевых принципах: использовании локального сырья (зерна, ягод, фруктов) и приоритете качества над количеством. Это обеспечивает CraftSAD возможность производить продукцию, которая сохраняет неповторимый аромат и вкус натуральных ингредиентов и гарантирует одинаковость каждой партии.
«На мероприятии представлены уже полюбившиеся многим авторские напитки. «Запечена» базируется на старинном казацком рецепте, пряном медовом компоте, который сначала удивит, а потом поразит богатством вкусов. Выдержанные более 3 лет изысканные виски и кальвадос — это по-настоящему стоящие напитки, которых осталось очень мало после уничтожения дома», — отметила Леся Слободян.
В целом, мероприятие подчеркнуло важность поддержки украинских производителей вина и крепких напитков, а также способствовало популяризации уникальных марок алкоголя отечественного производства.
Партнером Experts club выступила компания Мясной рай.
CraftSAD, Dnipro Hills, EXPERTS CLUB, Stoic Ukrainian winery, Александр Слободян, Андрей Стрелец, ВИНО, виски, ДЕГУСТАЦИЯ, Коньяк, крафтовые вина, крафтовые напитки, Леся Слободьян, МАКСИМ УРАКИН, Мясной рай, Сергей Пархомчук
Ингредиенты виски, оказывается, могут быть полезными для поддержания здоровья кожи, показало новое исследование.
Исследование, проведенное Школой фармацевтики и наук о жизни Университета Роберта Гордона (RGU) в Абердине, показало, что пот-эль – осадок, остающийся после процесса производства виски, используемый для кормления животных, — обладает антиоксидантными свойствами и пригоден для ухода за кожей.
Ученые в ходе своей работы изучали использование питательных веществ и полифенолов из виски в продуктах по уходу за кожей. По их словам, побочные продукты виски впервые используются для исследования антиоксидантной способности клеток.
Выяснилось, что пот-эль способен уменьшать покраснение и отечность кожи, улучшить ее внешний вид и бороться со свободными радикалами из окружающей среды.
Компания Zaza & Cruz, специализирующаяся на натуральных продуктах для ухода за кожей, участвовавшая в исследовании, теперь использует полученные данные в своих продуктах.
Инициатива такого исследования RGU появилась благодаря японскому исследованию 1970‑х годов, доказавшему благотворное воздействие процесса ферментации дрожжей из сакэ на кожу.
