Українські заклади громадського харчування в грудні 2022 року фіксують зростання середнього чека в середньому на третину порівняно з минулим роком, випливає з дослідження компанії Poster.
Згідно з ним, зростання середнього чека спостерігається в усіх типах бізнесу. Так, найбільше зростання зафіксовано в закладах фастфуду – на 49%, до 158 грн, і в пекарнях – на 45%, до 66 грн. Середній чек зріс також у барах – на 27%, до 416 грн, у кав’ярнях – на 25%, до 75 грн, у ресторанах – на 22%, до 550 грн, у кальянних – на 21%, до 432 грн, у кафе – на 19%, до 226 грн.
Найбільше зростання виручки в передсвятковий період 19-25 грудня порівняно з минулим роком показали фастфуд і кав’ярні – на 58% і 48% відповідно. Пекарні збільшили виручку на 15%, кафе – на 10%, бари – на 5%, ресторани – на 2%. Водночас кальянні скоротили виручку на 2% порівняно з минулим роком, зазначає Poster.
За його даними, заклади фастуфда, пекарні та кав’ярні повернулися до довоєнних показників виручки наприкінці травня, тоді як ресторани, бари та кальянні змогли досягти лютневих значень лише до листопада.
При цьому зростання виручки зумовлене переважно інфляцією, зазначають респонденти Poster.
“З лютого по травень ми просіли на 50%. У травні, коли був великий потік переселенців, перевищили показники на 20%. Далі вийшли на показники минулого року. Однак виручка зросла через інфляцію, тому ми перестали звертати на це увагу. Орієнтуємося тільки на кількість гостей на місяць і середній чек”, – наводиться в дослідженні коментар співвласників закладів “Марево” і Late Breakfast Wine&Pizza Club Артема Яценка і Василя Будуровича.
Водночас, після перших масованих ударів рф по українській критичній інфраструктурі в жовтні, показники виручки столичних закладів значно впали.
“Оскільки більшість ресторанів мережі розташовані в ТРЦ, підключити генератори для продовження роботи немає можливості, і відповідно реалізація відбувається тільки в години зі світлом, але навіть у ці години попит упав”, – цитує Poster CEO мережі 1708 pizza di Napoli Володимира Гнатюка.
Дослідження Poster ґрунтується на даних продажів 7 тис. закладів громадського харчування України.
Компанія Ferrexpo безкоштовно передала партію м’ясної продукції (ковбасних виробів) для забезпечення потреб мешканців Новогалещинської та Козельщинської територіальних громад. Продукти будуть направлені для створення продовольчого резерву, що дозволяє комплексно та системно підійти до реалізації гуманітарної місії на території Полтавщини.
“Ініціативи, які входять до діяльності нашого Гуманітарного Фонду (Фонд), у тому числі включають роботу Компанії щодо координації постачання та розподілу продуктів для громадян, які знаходяться в зоні діяльності Ferrexpo та інших регіонах України. Зазначена вище продовольча партія направлена на резервне забезпечення харчуванням мешканців Новогалещинської та Козельщинської територіальних громад, а також вимушених тимчасово переміщених осіб”, – зазначив керівник програм корпоративної соціальної відповідальності Ferrexpo в Україні Юрій Химич.
Раніше повідомлялося, з ініціативи Костянтина Жеваго компанією Ferrexpo, яка входить у ТОП-3 світових експортерів високоякісних залізорудних окатків з виробничими потужностями в Україні, створено Спеціальний Гуманітарний Фонд, розподіл коштів з якого координується керівництвом підприємств Компанії в Україні у тісній співпраці з представниками місцевої влади та центральними органами влади.
Одним з першочергових завдань, які вирішує Фонд, є придбання продуктів харчування для забезпечення гуманітарних потреб населення в місцях активних бойових дій та тимчасово переміщених осіб з постраждалих регіонів країни.
Нагадаємо, через необхідність подальшої підтримки гуманітарних проєктів та ініціатив в Україні, минулого тижня Рада директорів компанії Ferrexpo вирішила збільшити затверджений бюджет фінансування гуманітарних потреб нашої країни до 12,5 мільйонів доларів США.
Довідка про Ferrexpo:
Ferrexpo – швейцарська залізорудна компанія з активами в Україні. Акції Ferrexpo входять до преміального лістингу Лондонської фондової біржі за індексом FTSE 250 (тікер FXPO). Група виробляє високоякісні залізорудні окатки преміум-класу для металургійної промисловості, які порівняно з використанням більш поширених видів залізорудної сировини дозволяють зменшити викиди вуглецю і підвищити продуктивність виробників. Підприємства Ferrexpo забезпечують сировиною світову металургійну промисловість понад 40 років. У 2021 році Група виготовила 11,2 мільйонів тонн залізорудних окатків, завдяки чому компанія Ferrexpo стала 3-м найбільшим експортером окатків у світі з часткою ринку приблизно 9% . Група має широку клієнтську базу, до якої входять сталеливарні підприємства по всьому світу, у тому числі в Австрії, Німеччині, Японії, Південній Кореї, Тайвані, Китаї, Словаччині, Чехії, Туреччині, В’єтнамі та США. Додаткову інформацію можна знайти на сайті www.ferrexpo.com.
FERREXPO, ГУМАНІТАРНИЙФОНД, ДОПОМОГА, ПОЛТАВЩИНА, ПРОДОВОЛЬЧІЗАПАСИ, ФЕРРЕКСПО, ФОНД, ХАРЧУВАННЯ, ЮРІЙХИМИЧ
