Ціни на молоко-сировину в Україні знизилися на початку січня під впливом скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств у період новорічних свят, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
У галузевій асоціації зазначили, що середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 6 січня становила 19,10 грн/кг без ПДВ, що на 0,60 грн менше, проти місяця раніше, вищого ґатунку – 18,35 грн/кг без ПДВ (-0,35 грн), першого ґатунку залишилася без змін – 17,65 грн/кг без ПДВ. Середньозважена ціна трьох сортів молока зафіксована на рівні 18,37 грн/кг без ПДВ, що на 0,32 грн менше, ніж у грудні.
“Зниження цін на молоко-сировину в Україні на початку року вплинуло на падіння цін на вершкове масло. Падіння купівельної активності на ринку також традиційно спостерігається в період святкування новорічних свят. Крім того, українські компанії скоротили обсяги експорту вершкового масла в грудні через зниження цін на товар на зовнішніх ринках. (…) На внутрішньому ринку з’явилися надлишки молока-сировини, а максимальні ціни на молоко екстра- та вищого ґатунку пішли вниз через скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств”, – пояснив аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.
В АВМ повідомили, що в Україні також спостерігається зниження цін на вершкове масло в поєднанні із зупинкою зростання цін на кисломолочні продукти через обмеження купівельної спроможності з боку населення та скорочення попиту на молочні продукти на внутрішньому ринку. Через високі ціни на вітчизняні молокопродукти в грудні збільшилися обсяги імпорту в Україну готових молочних продуктів, зокрема сирів.
“Суттєве зниження закупівельних цін в Україні є малоймовірним через збільшення собівартості виробництва молока внаслідок зростання витрат на виробництво кормів і необхідності відповідати екологічним вимогам ЄС”, – наголосили в галузевій асоціації.
Ймовірно, що в 2025 році світовий молочний ринок перейде в новий ціновий коридор – від $40 до $50 за 100 кг молока-сировини. У 2024 році середня ціна на молоко-сировину в Україні становила $42,45 за 100 кг, що на 20% більше по відношенню до 2023 року. Ціна на молоко-сировину в Україні зростала протягом усього 2024 року на відміну від ЄС, США та Нової Зеландії. У 2025 році ймовірне зростання середньої ціни на молоко в Україні до $45-46 за 100 кг сирого молока. У разі відсутності форс-мажорних обставин, імовірним є певне зниження закупівельних цін наприкінці квітня – на початку травня поточного року в результаті сезонного збільшення виробництва молока в господарствах населення, прогнозують в АВМ.
Унаслідок скорочення експорту та затишшя на світовому ринку молока під час зимових свят ціни на молоко-сировину в Україні стабілізуються, а вже з початку січня очікується зниження закупівельних цін, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
В АВМ зазначили, що середня закупівельна ціна молока екстраґатунку, станом на 25 грудня, становила 19,60 грн/кг (без ПДВ), що на 0,2 грн більше, ніж місяць тому. Незмінними залишилися ціни на молоко вищого ґатунку – 18,64 грн/кг (без ПДВ) і першого ґатунку – 17,65 грн/кг (без ПДВ).
Середньозважена ціна трьох сортів молока становила 18,63 грн/кг (без ПДВ), що на 0,7 грн більше за результат попереднього місяця.
У галузевій асоціації зазначили, що в другій половині грудня 2024 року закупівельні ціни стабілізувалися через зниження попиту на молоко-сировину в Україні та надлишків на ринку. Це пов’язано зі скороченням обсягів експорту молочної продукції під час різдвяних свят.
Крім того, зниження цін на вершкове масло в США, Новій Зеландії та Європі стримує експорт українських компаній і стримує зростання цін на молоко-сировину всередині країни.
“У 2024 році ціни на вершкове масло були головним драйвером зростання цін на молоко-сировину. Ймовірно, подальше зниження цін на вершкове масло, оскільки запаси товару накопичуються на складах. Певний вплив на зниження цін на масло мало рішення Польщі вивести на ринок тисячу тонн вершкового масла із власних стратегічних запасів, щоб сприяти стабілізації цін на товар”, – пояснили в АСУ.
У галузевій асоціації припустили, що збільшення пропозиції молока-сировини в Україні, ймовірно, пов’язане зі скороченням реалізації молочної продукції через зниження купівельної спроможності. Українці з меншими доходами відмовляються від молочних продуктів через зростання цін.
Відповідно, зростає попит на споживання спредів як дешевшу альтернативу маслу.
Експерти очікують зниження закупівельних цін уже з початку січня 2025 року внаслідок можливого збільшення надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку.
Як повідомлялося, у листопаді 2024 року сповільнення експорту молочних продуктів було спричинене дефіцитом молока-сировини, зростанням виробничих витрат через падіння світових цін на молочні продукти та сезонним спадом на ринку напередодні свят.
Молочні товарні ферми у 2024 році наростять поставки молока для харчової переробки на 6% порівняно з минулим роком, повідомила генеральна директорка Асоціації виробників молока (АВМ) Ганна Лавреню на міжнародній конференції “Можливості та виклики євроінтеграції тваринництва Молдови та України” в рамках виставки EuroTier-2024 (Німеччина).
“Війна принесла жахливі втрати. На сьогодні понад 100 молочних ферм України або зруйновані, або знищені через тактику терору росії. Відновлення цих об’єктів критично важливе для забезпечення стабільного виробництва молока. Водночас, незважаючи на активну фазу війни, промислові молочні ферми продовжують інвестувати в продуктивність, у відповідність до європейських стандартів, показники безпеки”, – розповіла вона.
Лавренюк наголосила, що молочно-товарні ферми України 2024 року на 6% наростять постачання молока на харчову переробку.
Крім того, голова галузевої асоціації відзначила прискорені темпи впровадження інновацій у практику, каталізатором чого стала війна.
“Наші українські виробники шаленими темпами інвестують у біогазові станції, щоб себе і свою громаду забезпечити електроенергією. Це новий виклик, який потребує технічної експертизи та фінансової підтримки”, – зазначила Лавренюк.
За її словами, в Україні зараз спостерігається не кадровий голод, а кадровий голодомор.
“Величезна плинність кадрів в аграрному секторі потребує експрес курсів підготовки та підвищення кваліфікації, адаптації їх до європейських вимог. Це виклик номер один, бо в нас немає часу”, – констатувала керівниця АВМ.
Лавренюк також попросила європейських колег не втомлюватися в наданні фінансової допомоги українським аграріям, які потребують підтримки для відновлення та розвитку, що передбачає інвестиції в нові технології та модернізацію виробничих процесів.
Підвищення цін на молоко-сировину в другій половині листопада відбулося на тлі зростання інтересу європейських трейдерів до вершкового масла вітчизняного виробництва, але зниження попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку може стабілізувати ціни в другій половині грудня, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
За інформацією аналітиків, станом на 20 листопада середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку за місяць підвищилася на 1 грн/кг, до 19,40 грн/кг без ПДВ, вищого – на 1,20 грн/кг, до 18,65 грн/кг без ПДВ, першого – на 1 грн/кг до 17,7 грн/кг.
Відповідно, середньозважена ціна трьох сортів становила 18,58 грн/кг без ПДВ, що на 1,07 грн більше, ніж місяцем раніше.
Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі зазначив, що на чергове підвищення цін на молоко-сировину в Україні вплинула активізація попиту на масло на зовнішніх ринках у листопаді.
“Оскільки новозеландське вершкове масло подорожчало до $7 тис. / тонна, то європейські трейдери почали звертатися до українських виробників із бажанням придбати масло за привабливішими цінами. Після несуттєвого зниження попиту на біржові товари на початку місяця зараз на зовнішніх ринках спостерігається зростання інтересу до вершкового масла і сиру”, – пояснив експерт.
Водночас у АВМ вказують на зниження в листопаді попиту на молоко-сировину з боку українських молокопереробних підприємств порівняно з вереснем-жовтнем. При цьому темпи зростання закупівельних цін поступово сповільнюються, що пов’язано зі зменшенням споживчого попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку.
“Українські споживачі з доходами, нижчими за середній, почали відмовляти собі в молочних продуктах через зростання цін не лише на молочну низку, а й на інші продукти харчування. У країні зростає споживання спредів як дешевшої альтернативи вершковому маслу”, – констатували в галузевій асоціації.
Зростання цін на сире молоко стримують високі ціни на готову продукцію та ускладнення її реалізації споживачам на внутрішньому ринку. За таких умов можливе несуттєве підвищення закупівельних цін на початку грудня з перспективою подальшої стабілізації в другій половині місяця, прогнозують в АВМ.
Сільгосппідприємства у вересні 2024 року наростили виробництво молока на 3,4% порівняно з аналогічним періодом минулого року, повідомило галузеве інформаційно-аналітичне агентство “Інфагро” з посиланням на дані Державного статистичного комітету.
Аналітики прогнозують, що 2024 року виробництво молока цією категорією виробників зросте на 4% і становитиме 2,9 млн тонн.
“Загальна цифра виробництва молока всіма категоріями за дев’ять місяців року становить 5,6 млн тонн, що на 2,9% нижче за аналогічний період 2023 року. Обсяг виробництва молока в категорії c/г підприємств за дев’ять місяців на 5,1% вищий за аналогічний період минулого року (2,2 млн тонн)”, – пояснили експерти.
Станом на 1 жовтня поголів’я корів в Україні оцінювалося в 1,24 млн голів, що на 6,6% нижче, ніж на цю дату минулого року. Водночас у сільгосппідприємствах налічується 0,38 млн голів (-1,8%), резюмували в “Інфагро”.
Вартість молока в Україні з початку липня зросла на 2 грн, або на 15%, і продовжить зростати у вересні, повідомило галузеве аналітичне агентство “Інфагро”.
“Такі масштаби подорожчання безпрецедентні для українського ринку сировини. І це ще не межа цінового зростання. У вересні аналітики прогнозують подальше збільшення цін на молоко”, – прогнозують аналітики.
Причиною значного подорожчання молока та молочних продуктів вони назвали ринкові зміни кон’юнктури, дефіцит сировини та зростання собівартості через обмеженість енергопостачання.
Експерти також звернули увагу, що в другій половині серпня знову встановилася спекотна погода, яка не дала змоги худобі відновитися після аномальної липневої спеки. Продуктивність корів не збільшилася. Долучився фактор сезонного зниження виробництва молока. Водночас попит на сировину зріс, що призвело до подальшого суттєвого зростання цін на молоко. В останній тиждень серпня через чергові ворожі обстріли знову загострилася проблема енергопостачання.
Крім того, в липні помітно скоротилося і поголів’я корів, і обсяг виробництва молока. Аналітики навели дані Міністерства аграрної політики та продовольства, згідно з якими станом на 1 серпня 2024 року в присадибному та промисловому секторах України утримується 1 млн 255,4 тис. корів, що на 7% менше, ніж рік тому. У сільгосппідприємствах поголів’я корів зменшилося на 2%, до 380 тис. Не краща статистика і за серпень, зазначається в аналітичному огляді.
“З урахуванням високої вартості сировини та впливу інших факторів, дорожчають молокопродукти. І якщо ціни на готові молочні продукти зростають повільно, вартість біржових товарів збільшилася доволі швидко та суттєво”, – резюмували в “Інфагро”.
