Ціни на молоко в Україні продовжують знижуватися, станом на 25 березня середня закупівельна ціна молока ґатунку “екстра” становила 16,35 грн/кг (без ПДВ), що на 0,45 грн менше ніж місяць тому, повідомили в Асоціації виробників молока (АВМ).
Згідно повідомлення, молоко вищого ґатунку у середньому коштує 16,15 грн/кг (без ПДВ), що на 0,50 грн менше відносно минулого місяця, першого ґатунку – 15,65 грн/кг (без ПДВ, на 0,35 грн нижче).
Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становить 16,20 грн/кг (без ПДВ), що на 0,40 грн менше ніж місяць тому.
“Закупівельні ціни в Україні продовжили рухатись вниз у другій половині березня. Однак, надлишки молока-сировини на ринку, які тиснуть на закупівельні ціни, зменшилися відносно першої половини березня через збільшення обсягів експорту молочної продукції з України та певне збільшення споживання всередині країни”, – зауважив аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.
Він додав, що українські споживачі звикли до високих цін на молочні продукти. Споживання молочної продукції в Україні стимулюють молокопереробні заводи шляхом проведення акційних знижок на свої товари у торгівельних мережах. Рентабельність виробництва сухого знежиреного молока та вершкового масла покращилась, але у випадку сирного продукту та казеїну погіршилася.
У галузевій асоціації прогнозують, що станом на 1 квітня може відбутися незначне зниження ціни на молоко-сировину в Україні на 0,2-0,3 грн/кг.
У перерахунку на євро ціни на молоко-сировину в Україні вищі ніж у Новій Зеландії та країнах Південної Америки, які активно експортують свою молочну продукцію у країни Азії та Африки та конкурують с українськими та європейськими експортерами.
Спалах ящуру в Угорщині та Словаччині і ймовірність поширення хвороби на Польщу та Австрію створюють перспективи для подальшого зниження закупівельних цін. Молокопереробні підприємства Польщі та Австрії експортують значні обсяги молочних продуктів і, у разі карантину, вони можуть перейти на виробництво продукції тривалого зберігання, у тому числі вершкового масла чи сухого молока.
“Дані товари є ключовими статтями українського молочного експорту. Накопичення масла та сухого молока на складах в Європі може вплинути на зниження цін на аналогічну продукцію та молоко-сировину в Україні. Також існує ризик поширення ящуру в Україні з сусідніх країн, що може призвести до значних збитків для молочної галузі”, – попередили в АВМ.
В асоціації припускають, що фактором зниження цін на молоко-сировину в Україні може стати відміна 5 червня 2025 року з боку ЄС пільгового митного режиму для сільгосппродукції українського виробництва, у тому числі молочних продуктів. Відновлення мит, вірогідно, вплине на скорочення обсягів експорту молочних продуктів з України навіть у треті країни, оскільки їх постачання здійснюється через морські порти Польщі та Румунії.
“Скоріш за все, надлишки молока-сировини в Україні будуть збільшуватися, а закупівельні ціни йти вниз у разі розвитку подій за подібним сценарієм”, – резюмували в галузевому об`єднанні.
Середньомісячні ціни на молоко у лютому 2025 року продовжили зниження і після піку у грудні-2024 року знизились до 17,3 грн/кг, а станом на кінець місяця опустились до 17 грн/кг, повідомила Спілка молочних підприємств України (СМПУ).
Згідно із повідомленням, рівень цін лютого 2025 року був на 13,5% нижчим за рівень цін грудня 2024 року і на 16,5% перевищував рівень цін лютого-2024.
Водночас середня ціна за молоко у лютому 2025 року, виражена в євро (за вітчизняний базис якості), склала майже EUR40/100 кг – проти EUR45,7 у грудні 2024 року та EUR42,7 у січні 2025 року.
Середня ціна, виражена в євро і перерахована в євробазис, у лютому 2025 року опустилась нижче EUR47/100 кг – із EUR53,7 у грудні 2024 року та EUR50,2 у січні 2025 року.
Рівень цін лютого-2025 (у перерахунку на EUR) був на 13% нижчим за рівень цін грудня 2024року, на 10% перевищував рівень цін лютого 2024 року.
Співвідношення між рівнями цін в Україні та у середньому по ЄС та Польщі у лютому 2025 року становило 87,5% – до середнього показника по країнах ЄС (у листопаді-грудні 2024 року – понад 98%), 87% – до середнього показника Польщі.
Як відзначили експерти, відповідні співвідношення “відкотились” на рівень вересня-2024 року і конкурентоспроможність вітчизняних молокопродуктів у лютому 2025 року зросла.
За інформацією СМПУ ситуація із цінами на молоко в інших регіонах світу має такий вигляд: у США і Бразилії зростання до EUR51 і EUR42,5 відповідно, у Новій Зеландії – ціни стабілізувались EUR41,5.
В Україні у лютому 2025 року господарства усіх категорій виробили 439 тис. тонн молока-сировини, що на 14 тис. тонн менше (-3%) відносно січня 2025 року і на 24 тис. тонн менше (-5%) відносно лютого 2024 року, повідомили в Асоціації виробників молока (АВМ).
Згідно повідомлення, у січні-лютому 2025 року обсяги надою в Україні становили 891 тис. тонн, що на 32 тис. тонн (-4%) менше відносно минулорічного періоду.
При цьому частка підприємств у виробництві молока-сировини в лютому 2025 року склала 55%, а господарств населення – 45%. Підприємства виробили 239 тис. тонн молока-сировини в лютому 2025 року, що на 20 тис. тонн менше (-8%) порівняно з січнем 2025 року і на 4 тис. тонн більше (+2%) порівняно з лютим 2024 року.
Молочно-товарні ферми (МТФ) в січні-лютому 2025 року виробили 499 тис. тонн молока-сировини, що на 21 тис. т (+4%) більше відносно минулорічного періоду.
У господарствах населення обсяги надою у лютому 2025 року склали 200 тис. тонн молока, що на 6 тис. тонн більше (+3%) відносно січня 2025 року і на 28 тис. тонн менше (-12%) відносно лютого 2024 гоку. У січні-лютому 2025 року присадибний сектор виробив 393 тис. тонн молока-сировини, що на 53 тис. тонн (-12%) менше відносно минулорічного періоду.
Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в 2025 році МТФ можуть утриматися від нарощування виробництва молока в умовах скорочення попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку та падіння закупівельних цін. Оскільки молокопереробні підприємства не мають можливості купувати молоко за адекватними ринковими цінами, то подальше збільшення надою може призвести до більшого обвалу цін.
При цьому викликом для молочної галузі України є потенційна загроза поширення ящуру, спалахи якого зафіксовані в Угорщині та Словаччині. Збільшення вибраковки інфікованого поголів’я може призвести до скорочення обсягів надою.
“Існують перспективи певного зростання попиту на молоко в Україні. Молокопереробні підприємства прагнуть сприяти відновленню попиту на молочну продукцію з боку населення за допомогою знижок та акційних пропозицій в торгівельних мережах. З початком весни починається сезон морозива, а також зростає експорт молочних консервів з України, що стимулює надходження на переробку додаткових обсягів молока-сировини “, – резюмували в галузевій асоціації.
Ціни на молоко екстра ґатунку в Україні в січні 2025 року знизилися на 8% – до 18,5 грн/кг у порівнянні з груднем 2024 року, повідомили в Спілці молочних підприємств України (СМПУ).
Аналітики зауважили, що ціни на молоко в січні 2025 року були на 23% вищі, ніж у січні 2024 року, і на 33%, ніж у червні 2024 року.
При цьому темп зростання цін на сире молоко в Україні (у грн) у ІІ півріччі-2024 у 2,3 рази перевищував показник по ЄС (у EUR – у 1,8 рази). Середня ціна січня-2025, виражена в EUR (за вітчизняний базис якості) склала майже EUR42,7/100 кг – проти – EUR 45,7/100 кг у грудні 2024 року та EUR44,7 у листопаді 2024 року.
“Ціна в EUR знизилась проти грудня-2024 майже на 7%, проти листопада-2024 – на 5,5%. При цьому, проти червня-2024 ціна зросла на 34%; проти січня-2024 – на 18,5%. Середня ціна, виражена у євро і перерахована у євробазис, у січні-2024 знизилась до EUR47,3/100 кг – із майже EUR51/100 кг у грудні-2024”, – констатували в СМПУ.
Експерти привернули увагу, що співвідношення між рівнями цін в Україні та ЄС / Польщі у січні 2024 року становило 87% – до середнього показника по країнах ЄС і 82,5% – до середнього показника Польщі.
“Відповідні співвідношення “відкотились” на рівень жовтня-2024 – конкурентоспроможність вітчизняних молокопродуктів у січні-2025 зросла”, – резюмували в галузевій асоціації.
Ціни на молоко-сировину в Україні знизилися на початку січня під впливом скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств у період новорічних свят, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
У галузевій асоціації зазначили, що середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 6 січня становила 19,10 грн/кг без ПДВ, що на 0,60 грн менше, проти місяця раніше, вищого ґатунку – 18,35 грн/кг без ПДВ (-0,35 грн), першого ґатунку залишилася без змін – 17,65 грн/кг без ПДВ. Середньозважена ціна трьох сортів молока зафіксована на рівні 18,37 грн/кг без ПДВ, що на 0,32 грн менше, ніж у грудні.
“Зниження цін на молоко-сировину в Україні на початку року вплинуло на падіння цін на вершкове масло. Падіння купівельної активності на ринку також традиційно спостерігається в період святкування новорічних свят. Крім того, українські компанії скоротили обсяги експорту вершкового масла в грудні через зниження цін на товар на зовнішніх ринках. (…) На внутрішньому ринку з’явилися надлишки молока-сировини, а максимальні ціни на молоко екстра- та вищого ґатунку пішли вниз через скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств”, – пояснив аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.
В АВМ повідомили, що в Україні також спостерігається зниження цін на вершкове масло в поєднанні із зупинкою зростання цін на кисломолочні продукти через обмеження купівельної спроможності з боку населення та скорочення попиту на молочні продукти на внутрішньому ринку. Через високі ціни на вітчизняні молокопродукти в грудні збільшилися обсяги імпорту в Україну готових молочних продуктів, зокрема сирів.
“Суттєве зниження закупівельних цін в Україні є малоймовірним через збільшення собівартості виробництва молока внаслідок зростання витрат на виробництво кормів і необхідності відповідати екологічним вимогам ЄС”, – наголосили в галузевій асоціації.
Ймовірно, що в 2025 році світовий молочний ринок перейде в новий ціновий коридор – від $40 до $50 за 100 кг молока-сировини. У 2024 році середня ціна на молоко-сировину в Україні становила $42,45 за 100 кг, що на 20% більше по відношенню до 2023 року. Ціна на молоко-сировину в Україні зростала протягом усього 2024 року на відміну від ЄС, США та Нової Зеландії. У 2025 році ймовірне зростання середньої ціни на молоко в Україні до $45-46 за 100 кг сирого молока. У разі відсутності форс-мажорних обставин, імовірним є певне зниження закупівельних цін наприкінці квітня – на початку травня поточного року в результаті сезонного збільшення виробництва молока в господарствах населення, прогнозують в АВМ.
Унаслідок скорочення експорту та затишшя на світовому ринку молока під час зимових свят ціни на молоко-сировину в Україні стабілізуються, а вже з початку січня очікується зниження закупівельних цін, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
В АВМ зазначили, що середня закупівельна ціна молока екстраґатунку, станом на 25 грудня, становила 19,60 грн/кг (без ПДВ), що на 0,2 грн більше, ніж місяць тому. Незмінними залишилися ціни на молоко вищого ґатунку – 18,64 грн/кг (без ПДВ) і першого ґатунку – 17,65 грн/кг (без ПДВ).
Середньозважена ціна трьох сортів молока становила 18,63 грн/кг (без ПДВ), що на 0,7 грн більше за результат попереднього місяця.
У галузевій асоціації зазначили, що в другій половині грудня 2024 року закупівельні ціни стабілізувалися через зниження попиту на молоко-сировину в Україні та надлишків на ринку. Це пов’язано зі скороченням обсягів експорту молочної продукції під час різдвяних свят.
Крім того, зниження цін на вершкове масло в США, Новій Зеландії та Європі стримує експорт українських компаній і стримує зростання цін на молоко-сировину всередині країни.
“У 2024 році ціни на вершкове масло були головним драйвером зростання цін на молоко-сировину. Ймовірно, подальше зниження цін на вершкове масло, оскільки запаси товару накопичуються на складах. Певний вплив на зниження цін на масло мало рішення Польщі вивести на ринок тисячу тонн вершкового масла із власних стратегічних запасів, щоб сприяти стабілізації цін на товар”, – пояснили в АСУ.
У галузевій асоціації припустили, що збільшення пропозиції молока-сировини в Україні, ймовірно, пов’язане зі скороченням реалізації молочної продукції через зниження купівельної спроможності. Українці з меншими доходами відмовляються від молочних продуктів через зростання цін.
Відповідно, зростає попит на споживання спредів як дешевшу альтернативу маслу.
Експерти очікують зниження закупівельних цін уже з початку січня 2025 року внаслідок можливого збільшення надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку.
Як повідомлялося, у листопаді 2024 року сповільнення експорту молочних продуктів було спричинене дефіцитом молока-сировини, зростанням виробничих витрат через падіння світових цін на молочні продукти та сезонним спадом на ринку напередодні свят.
