Сьогодні споживачі по всьому світу, і зокрема в Україні, дедалі частіше обирають натуральні продукти, які асоціюються зі здоровим способом життя. Соки, як один із ключових сегментів ринку напоїв, не лише відповідають цьому тренду, а й демонструють стабільне зростання попиту. Для бізнесменів, які шукають вигідні напрямки для вкладень, виробництво соків пропонує привабливі перспективи: відносно низький поріг входу, швидка окупність і значний потенціал для масштабування. У цій статті ми проаналізуємо світові та українські ринкові тенденції, наведемо ключові цифри й факти, а також пояснемо, чому саме зараз варто звернути увагу на цю галузь.
Світовий ринок соків: цифри та тренди
Світовий ринок соків залишається одним із найбільш динамічних сегментів у сфері напоїв. За даними аналітичної компанії Statista, у 2024 році його обсяг сягнув близько 18,5 мільярда доларів, зберігаючи стабільне щорічне зростання на рівні 5-7%. Прогнози на 2025 рік вказують на подальше збільшення ринку до 20 мільярдів доларів, що зумовлено зростаючим попитом на натуральні продукти та інноваційні підходи до виробництва.
Основні світові тенденції:
Великі гравці, як-от Tropicana (PepsiCo), Minute Maid (Coca-Cola) та Innocent Drinks, домінують у масовому сегменті, тоді як преміум-ринок завойовують локальні бренди з органічними, cold-pressed та функціональними соками.
Український ринок соків: невикористаний потенціал
В Україні ринок соків має унікальні особливості, які роблять його привабливим для інвесторів. За даними Української асоціації аграрного бізнесу, середнє споживання соків на душу населення становить лише 10 літрів на рік. Для порівняння: у країнах ЄС цей показник досягає 30 літрів, а в США — 50 літрів. Це означає, що український ринок далекий від насичення і має величезний простір для зростання.
Ключові характеристики:
Лідери ринку:
Фінансовий аналіз виробництва соку: чому це вигідно?
Виробництво соків в Україні — це не лише відповідь на тренди, а й економічно обґрунтований бізнес. Ось ключові аргументи:
Варто уточнити, що окупність декілька місяців стосується насамперед самого цеху, а не бізнесу в цілому. Цей показник враховує лише витрати на обладнання та сировину за умови максимального завантаження лінії. Проте повноцінний бізнес включає додаткові витрати: зарплати бухгалтерам, менеджерам із продажів, логістам і працівникам складу, а також оренду приміщень, податки й маркетинг. Якщо у вас уже є налагоджені канали збуту та постачання, окупність може наближатися до цих сроків. Однак у реальних умовах, де ідеальних сценаріїв не буває, варто орієнтуватися на більш реалістичний термін — близько 6-12 місяців. Саме стільки зазвичай потрібно, щоб виробництво соків почало приносити стабільний прибуток, залежно від зовнішніх факторів і ефективності вашої бізнес-моделі.
Ці прості розрахунки демонструють, що запуск виробництва соків – це не тільки можливість зайняти вигідну нішу на ринку, а й забезпечити швидке повернення капіталовкладень. Інвестиції в сучасне обладнання дозволяють знизити собівартість продукції та збільшити маржу прибутку, що особливо важливо в умовах високої конкуренції.
Мінімальний набір обладнання для виробництва соку
Щоб організувати повноцінний виробничий процес, необхідно облаштувати цех лінією, що включає низку спеціалізованих машин і пристроїв. Використовуючи наведене нижче обладнання, ви зможете досягти продуктивності до 30 000 літрів на місяць, що ідеально підходить для середнього бізнесу з перспективою масштабування:
Орієнтовний вартість цієї лінії може буте близько 50-80 тис доларів, при цьому вона може генерувати 10-20 тис доларів валового доходу в місяць після того як вийде на об’єм 500-1000 літрів соку на день.
Але почати можна і з набагато менших інвестицій. Частину операцій можливо проводити вручну за допомогою людських ресурсів, тоді можна використовувати лише саме необхідне обладнання, наприклад як соковитискач, фільтри та пастеризатори. Тоді взагалі можна починати від 5-10 тис доларів та протестувати свою ідею.
Де купити обладнання для виробництва соку?
Обираючи постачальника обладнання, важливо враховувати не лише якість техніки, а й рівень сервісної підтримки, гарантійне обслуговування та можливості для технічного супроводу. Компанія STvega є одним із лідерів ринку, що спеціалізується на продажу сучасного обладнання для харчової промисловості.
Чому обирають STvega:
Інвестуючи у виробничу лінію від STvega, ви отримуєте не лише сучасне обладнання, а й партнера, який допоможе вам розвивати бізнес і швидко досягати поставлених цілей.
Висновок
Сьогодні інвестори шукають можливості, які б поєднували стабільність і високий потенціал доходу. Одним із найперспективніших шляхів є вкладення у власне виробництво — ваш бізнес. Це не просто надійна інвестиція, а й шанс створити щось реальне: продукт, який матиме попит, приноситиме прибуток і дозволить вам контролювати кожен етап розвитку. Такий підхід забезпечує не лише фінансову віддачу, а й довгострокову цінність, адже ви будуєте справу, що працює на вас і відповідає сучасним ринковим трендам.
Якщо ви хочете дізнатися більше чи отримати консультацію щодо підбору обладнання, звертайтеся до спеціалістів. Наприклад наша компанія STvega – має гарний досвід у постачанні обладнання для виробнитцва соку. Ми допоможемо вам зробити обґрунтований вибір, калькуляцію і закласти міцний фундамент для успішного старту вашої справи.
Виробництво соків — це бізнес із зрозумілою моделлю, який ідеально вписується в сучасні тренди здорового харчування та підтримки локальних виробників. Світовий ринок демонструє стабільне зростання, а в Україні є всі умови для швидкого розвитку: від дешевої сировини до експортних можливостей. Інвестувавши в цей сегмент сьогодні, ви можете не лише отримати швидкий прибуток, а й закріпитися в галузі, що обіцяє залишатися актуальною протягом десятиліть. Час діяти — ринок чекає нових гравців!
Сільськогосподарський обслуговуючий кооператив (СОК) Ukrainian Agro Connection, заснований власником агрохолдингу A.G.R. Group Місаком Хідіряном, веде роботи зі створення організації водокористувачів (ОВК) у Миколаївській області.
Проєкт заплановано реалізувати на частині Інгулецької системи зрошення на Миколаївщині, повідомив голова кооперативу Богдан Купріянов агентству “Інтерфакс-Україна”.
За його словами, ОВК як юридична особа створюється власниками або користувачами земельних ділянок сільгосппризначення для використання та технічного обслуговування інженерної інфраструктури державних меліоративних систем. Мета його створення – надання послуг зрошення земельних ділянок біля обслуговування ОВК.
Крім того, створення ОВК на Інгулецькій зрошувальній системі як однієї з найбільших зрошувальних систем в Україні сприятиме зміцненню економіки, забезпеченню продовольчої безпеки України та запобіганню негативним наслідкам зміни клімату.
Купріянов уточнив, що зараз в Україні діє три ОВК – на території Трушевської (Черкаська обл.), Суворовської (Одеська обл.) та Кільченської (Дніпропетровської обл.) зрошувальних систем. Вони були зареєстровані у грудні 2022 року. Таким чином, створюваний кооперативом Ukrainian Agro Connection ОВК може стати найбільшим у країні.
Голова кооперативу пояснив, що одним із ініціаторів створення ОВК на Інгулецькій зрошувальній системі стало ТОВ “Агро-Торгова Фірма “Агро-Діло” (с.Партизанське Миколаївської обл.), що входить до складу A.G.R. Group, яке у співпраці з іншими землекористувачами сформує ініціативну групу з вирішення організаційних питань, пов’язаних із створенням ОВК. Крім того, ініціативна група займеться налагодженням комунікацій із суміжними водокористувачами, вирішенням технічних, юридичних та фінансових питань організації.
Керівник Ukrainian Agro Connection зазначив у коментарі, що напередодні члени кооперативу зустрілися з першим заступником голови Державного агентства меліорації та рибного господарства Тарасом Котом та заручилися підтримкою відомства, обговорили перспективи та переваги створення ОВК у регіоні, а також можливості та шляхи залучення міжнародних інвесторів, розвитку та діяльності меліоративної системи.
Він розповів, що Інгулецька зрошувальна система надає послуги зі зрошення земель на території 121,5 тис. га, з яких 103,3 тис. га у Миколаївській області та 18,2 тис. га – у Херсонській. Система складається з двох насосних станцій сумарною потужністю 58,6 тис. кВт та продуктивністю 62,4 куб. м води за секунду. Загальна довжина магістрального та розподільчих каналів становить – 343 км, на ній розташовано 621 од. гідротехнічних споруд.
Купріянов також наголосив, що на 10 березня цього року кооператив організовує зустріч українських аграріїв із представниками держави, експертами агробізнесу та кооператорами, щоб визначити головні проблеми галузі та разом знайти шляхи їх вирішення.
Як повідомлялося, Кабінет Міністрів України 27 серпня 2022 року затвердив модельний статут ОВК, що регламентує основні аспекти діяльності таких організацій, їхній правовий статус, порядок створення таких юридичних осіб, органи управління ОВК та їхні повноваження, основні напрями діяльності ОВК, порядок провадження господарської діяльності та припинення ОВК . Вже у грудні того ж року було створено три ОВК.
Кооператив Ukrainian Agro Connection створено наприкінці 2021 року. До його складу входять аграрії із загальним земельним банком 17 тис. га.
Члени кооперативу отримують можливість продавати спільні партії зерна за прямими експортними контрактами, орендувати та здавати в оренду с/г техніку, не зриваючи термінів збирання культур. Кооператив допомагає їм із доопрацюванням та зберіганням зерна. Також надає можливість отримання знижок та пільгових тарифів на послуги та сервіси мережі партнерів, серед яких – банки, лізингові, транспортні компанії, постачальники сільгосптехніки, запчастин, палива та добрив.
До складу агрохолдингу A.G.R. Group входять понад 20 компаній. Основний напрям його діяльності – торгівля сільгосппродукцією, вирощування та зберігання зернових культур, а також тваринництво.
A.G.R. Group обробляє землі у Полтавській, Київській, Чернігівській, Миколаївській та Сумській областях. Вирощена продукція реалізується зовнішніх ринках.
Президент холдингу та голова його наглядової ради – бізнесмен Місак Хідірян.
Фермерське господарство “Гадз” (с.Требухівці Тернопільської обл.) розпочало виробництво соків прямого віджиму та соків-смузі для сегменту HoReCa по Україні, повідомляється на її сайті в середу.
За даними компанії, соки фасуються в тару Bag in Box з краником об’ємом 3л, 5л, 10л і 20л.
Першу партію мультифруктового соку вже надіслано замовникам.
Фермерське господарство спеціалізується на вирощуванні фруктів та ягід на площі 600 га у Бучацькому районі Тернопільської області. Основними сортами фруктів, що вирощуються, є яблука сорту “Голден Делішес”, “Гала”, “Айдаред”, груші сорту “Конференція” та сливи “Стенлей”. Також у господарстві закладено малинник площею 5 га.
За даними Єдиного державного реєстру юридичних та фізичних осіб, засновником компанії є Петро Гадз, якому також належить група компаній “Бучачагрохлібпром”, яка працює у Тернопільській області.
HORECA, ВИРОБНИЦТВО, віджим, Гадз, сок
