Bis zum 3. November 2026 haben die ukrainischen Landwirte 10,78 Mio. Tonnen Mais auf einer Fläche von 1,72 Mio. ha geerntet, was 37,5 % der prognostizierten Anbaufläche entspricht, wie das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mitteilte.
Nach Angaben des Ministeriums lag der durchschnittliche Maisertrag bei 62,8 ts/ha. Zum gleichen Zeitpunkt der letztjährigen Erntekampagne betrug er laut vorläufigen Daten vom 31. Oktober 2025 61,5 ts/ha.
Somit stieg der Maisertrag um etwa 2,1 %.
Gleichzeitig verläuft die Ernte langsamer als im Vorjahr. Ende Oktober 2025 waren 40 % der Anbauflächen abgeerntet, während es zum 3. November dieses Jahres nur 37,5 % waren.
In der letzten Woche haben die Landwirte die Bruttoernte an Mais um etwa 2,9 Millionen Tonnen gesteigert. Stand 27. Oktober waren 7,89 Millionen Tonnen geerntet worden, während dieser Wert Anfang November auf 10,78 Millionen Tonnen angestiegen war.
Der wöchentliche Zuwachs der Bruttoernte betrug etwa 36,6 %.
Gleichzeitig sind noch über 2,86 Mio. ha Mais, also 62,5 % der prognostizierten Anbauflächen, nicht abgeerntet.
Die weiteren Ergebnisse der Ernte dieser Kultur werden einen entscheidenden Einfluss auf die Gesamternte an Getreide in der Ukraine im Jahr 2026 haben, da die Ernte von Weizen, Gerste und Erbsen bereits abgeschlossen ist.
Mais bleibt eine der wichtigsten Getreideexportkulturen der Ukraine. Er wird zur Herstellung von Mischfutter, in der Lebensmittelindustrie und als Rohstoff für die industrielle Verarbeitung verwendet.
Die Bruttoernte an Getreide und Hülsenfrüchten in der Ukraine belief sich zum 3. November auf 44,62 Millionen Tonnen, was 75,1 % der prognostizierten Anbauflächen entspricht.
Quellen: Ministerium für Agrarpolitik, Mitteilung vom 3. November 2026; Wirtschaftsministerium, Ernteergebnisse zum Stand vom 31. Oktober 2025.
Die ukrainischen Landwirte haben mit Stand vom 3. November 2026 insgesamt 10,78 Millionen Tonnen Mais auf einer Fläche von 1,72 Millionen Hektar geerntet, was 37,5 % der prognostizierten Flächen entspricht, teilte das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mit.
Nach Angaben des Ministeriums erreichte der durchschnittliche Maisertrag 62,8 Dezitonnen pro Hektar. In einer vergleichbaren Phase der letztjährigen Erntekampagne lag er nach vorläufigen Angaben vom 31. Oktober 2025 bei 61,5 Dezitonnen pro Hektar.
Damit stieg der Maisertrag um etwa 2,1 %.
Gleichzeitig bleibt das Tempo der Maisernte hinter dem Vorjahr zurück. Ende Oktober 2025 war der Mais auf 40 % der Flächen geerntet worden, während es am 3. November dieses Jahres lediglich 37,5 % waren.
In der vergangenen Woche erhöhten die Landwirte die gesamte Maisernte um rund 2,9 Millionen Tonnen. Mit Stand vom 27. Oktober waren 7,89 Millionen Tonnen gedroschen worden, während dieser Wert Anfang November auf 10,78 Millionen Tonnen gestiegen war.
Der wöchentliche Zuwachs der Gesamternte betrug rund 36,6 %.
Gleichzeitig sind mehr als 2,86 Millionen Hektar Mais beziehungsweise 62,5 % der prognostizierten Flächen noch nicht abgeerntet.
Die weiteren Ergebnisse der Maisernte werden einen entscheidenden Einfluss auf die gesamte Getreideernte in der Ukraine im Jahr 2026 haben, da die Ernte von Weizen, Gerste und Erbsen bereits abgeschlossen ist.
Mais bleibt eine der wichtigsten Exportgetreidearten der Ukraine. Er wird zur Herstellung von Mischfutter, in der Lebensmittelindustrie sowie als Rohstoff für die industrielle Verarbeitung verwendet.
Die gesamte Ernte von Getreide und Hülsenfrüchten in der Ukraine belief sich mit Stand vom 3. November auf 44,62 Millionen Tonnen, wobei 75,1 % der prognostizierten Flächen abgeerntet waren.
Quellen: Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung, Mitteilung vom 3. November 2026; Wirtschaftsministerium, Ernteergebnisse mit Stand vom 31. Oktober 2025.
Bis zum 3. November 2026 hatten die ukrainischen Landwirte 60,6 Tausend Tonnen Buchweizen geerntet, was einem Rückgang von 26,5 % gegenüber dem entsprechenden vorläufigen Wert von Ende Oktober 2025 entspricht. Gleichzeitig stieg die Bruttoernte von Hirse um 46,2 % auf 89,9 Tausend Tonnen, wie das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mitteilte.
Nach Angaben des Ministeriums wurde Buchweizen auf einer Fläche von 46,6 Tausend ha, d. h. 95,9 % der prognostizierten Anbaufläche, gedroschen. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 13,0 ts/ha.
Zum Vergleich: Zum 31. Oktober 2025 hatten die ukrainischen Landwirte 82,5 Tausend Tonnen Buchweizen geerntet.
Somit liegt das aktuelle Produktionsvolumen dieser Kultur um etwa 21,9 Tausend Tonnen niedriger.
Die Hirseernte im Jahr 2026 erfolgte auf einer Fläche von 38,8 Tausend ha, was 94,9 % der prognostizierten Anbauflächen entspricht. Der durchschnittliche Ertrag erreichte 23,2 ts/ha.
Insgesamt wurden 89,9 Tausend Tonnen Hirse geerntet, gegenüber 61,5 Tausend Tonnen nach vorläufigen Angaben vom 31. Oktober 2025.
Somit liegt die Hirseproduktion um 28,4 Tausend Tonnen über dem Vorjahreswert.
Buchweizen und Hirse gehören zu den wichtigsten Getreidearten, die für die Herstellung von Lebensmitteln auf dem ukrainischen Binnenmarkt verwendet werden.
Buchweizen dient als Rohstoff für die Herstellung von Buchweizengrieß, während Hirse vorwiegend zur Herstellung von Hirseflocken sowie in der Futtermittelindustrie verwendet wird.
Der Rückgang der Buchweizenernte könnte sich auf das Gleichgewicht des Rohstoffangebots für Getreideverarbeitungsbetriebe auswirken, doch die tatsächliche Marktsituation wird auch von den Überhangbeständen, den Importen und der Verbrauchernachfrage abhängen.
Gleichzeitig schafft die Steigerung der Hirseproduktion die Voraussetzungen für ein wachsendes Angebot auf dem Binnenmarkt.
Nach Angaben des Ministeriums nähert sich die Ernte beider Kulturen ihrem Ende, sodass weitere Veränderungen der Bruttoernteerträge als relativ gering erwartet werden.
Quelle: Ministerium für Agrarpolitik, Mitteilung vom 3. November 2026.
Wie der Experts Club berichtet, sind die Regionen Mykolajiw, Dnipropetrowsk und Kirowograd in der Ukraine führend, was die Anbauflächen für Wintergetreide für die Ernte 2027 betrifft. Stand 4. November haben die Landwirte dieser drei Regionen 1,372 Mio. ha, also 30,9 % der gesamten Anbaufläche in der Ukraine, eingesät, wie das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mitteilte.
Die größten Anbauflächen für Wintergetreide wurden in der Oblast Mykolajiw verzeichnet – 500.000 ha. Davon sind 401.000 ha mit Weizen und Triticale, 97.000 ha mit Gerste und 2.000 ha mit Roggen bepflanzt.
An zweiter Stelle steht die Oblast Dnipropetrowsk, wo 475,6 Tausend Hektar mit Wintergetreide eingesät wurden. Den größten Teil der Anbauflächen machen Weizen und Triticale mit 421,8 Tausend Hektar aus. Weitere 52,1 Tausend Hektar sind für Gerste und 1,7 Tausend Hektar für Roggen vorgesehen.
Den dritten Platz belegt die Oblast Kirowograd mit einer Anbaufläche von 396,7 Tausend ha. Davon entfallen 360,5 Tausend ha auf Weizen und Triticale, 34,8 Tausend ha auf Gerste und 1,4 Tausend ha auf Roggen.
Zu den Regionen mit den größten Anbauflächen für Wintergetreide gehören außerdem die Oblast Odessa mit 395.000 ha, die Oblast Poltawa mit 281.200 ha, die Oblast Tscherkassy mit 225.400 ha und die Oblast Chmelnyzkyj mit 223.300 ha.
Insgesamt sind in diesen sieben Oblasten 2,497 Mio. ha mit Wintergetreide eingesät, was 56,1 % der gesamten Anbaufläche in der Ukraine entspricht.
Gleichzeitig unterscheidet sich die geografische Verteilung der Winterrapsanbauflächen etwas von der der Getreideanbauflächen.
Spitzenreiter bei dieser Kultur ist die Oblast Odessa mit 195.000 ha, während die Oblast Winnyzja mit 125.000 ha den zweiten Platz einnimmt. Es folgen die Oblast Mykolajiw mit 98.000 ha, die Oblast Chmelnyzkyj mit 85.700 ha und die Oblast Ternopil mit 79.300 ha.
Somit gehört die Region Mykolajiw gleichzeitig zu den drei größten Regionen hinsichtlich der Anbauflächen für Wintergetreide und Winterraps, während die Region Odessa die größte Anbauregion für Winterraps ist.
Insgesamt hatten die Landwirte der Ukraine bis zum 4. November 2026 4,448 Mio. ha mit Wintergetreide eingesät, was 85,4 % der Prognose entspricht. Die Anbaufläche für Winterraps betrug 1,152 Mio. ha, was 104,2 % des Plans entspricht.
Die Gesamtfläche für Wintergetreide und Raps erreichte 5,599 Mio. ha.
Im Vergleich zum entsprechenden Stichtag des Vorjahres verringerte sich die Gesamtfläche dieser Kulturen um etwa 309.000 ha bzw. 5,2 %. Dabei wurde der Rückgang der Getreideanbauflächen teilweise durch eine Ausweitung der Rapsanbauflächen ausgeglichen.
Die aktuellen Zahlen zur Aussaatkampagne geben die tatsächlich eingesäten Flächen zum Zeitpunkt der Berichterstattung wieder und können sich nach Abschluss der Herbstfeldarbeiten noch ändern.
Quelle: Ministerium für Agrarpolitik, aktuelle Daten zur Aussaat von Winterkulturen vom 4. November 2026.
Wie Experts.news berichtet, haben ukrainische Landwirte bis zum 4. November 2026 4,448 Mio. ha mit Wintergetreide ausgesät, was 400,3 Tausend ha oder 8,3 % weniger ist als zum entsprechenden Zeitpunkt des Vorjahres, teilte das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mit.
Nach Angaben der Behörde wurden insgesamt 85,4 % der prognostizierten Anbauflächen für Wintergetreide, die sich auf etwa 5,21 Mio. ha belaufen, bepflanzt.
Am stärksten zurückgegangen sind die Anbauflächen für Winterweizen und Wintergerste. So wurden 3,953 Mio. ha mit Weizen und Triticale eingesät, was 87,1 % der Prognose entspricht. Das sind 350,5 Tausend ha oder 8,1 % weniger als zum gleichen Zeitpunkt im Jahr 2025.
Mit Wintergerste wurden 420,5 Tausend ha besät, was nur 70,8 % der prognostizierten Fläche entspricht. Im Vergleich zum Vorjahr sind die Anbauflächen um 58,2 Tausend ha bzw. 12,1 % zurückgegangen.
Gleichzeitig stieg die Anbaufläche für Winterroggen um 12,7 % auf 74,3 Tausend ha. Die Landwirte haben bereits 96,9 % der Prognose für diese Kultur erfüllt.
Das Tempo der Getreideaussaat hat sich in den letzten Wochen verlangsamt. In der Woche vom 28. Oktober bis zum 4. November stieg die Anbaufläche um 234,6 Tausend ha, während der Zuwachs in der Vorwoche 285,3 Tausend ha und in der Woche davor 536,8 Tausend ha betrug.
Somit ging der wöchentliche Zuwachs bei den Getreideanbauflächen um 17,8 % zurück und hat sich im Vergleich zum Wert von vor zwei Wochen mehr als halbiert.
Insgesamt müssen die Landwirte noch rund 763.000 ha Wintergetreide aussäen, um die Prognose zu erfüllen, darunter etwa 588.000 ha Weizen und Triticale sowie 173.000 ha Gerste.
Zum gleichen Zeitpunkt im Jahr 2025 hatten die ukrainischen Landwirte 4,848 Mio. ha Wintergetreide ausgesät. Damals beliefen sich die Anbauflächen für Weizen auf 4,304 Mio. ha, für Gerste auf 478,7 Tausend ha und für Roggen auf 65,9 Tausend ha.
Die aktuellen Zahlen geben Aufschluss über den Verlauf der Herbstaussaat für die Ernte 2027. Die endgültige Anbaufläche für Wintergetreide hängt vom Abschluss der Feldarbeiten ab, die künftige Ernte zudem vom Überwinterungsverhalten der Bestände und den Wetterbedingungen im Frühjahr.
Quellen: Ministerium für Agrarpolitik, aktuelle Daten zur Aussaat von Wintergetreide vom 4. November 2026; offizielle Statistiken zur Aussaat Stand 4. November 2025.
Die weltweite Getreideproduktion könnte 2026 einen der höchsten Werte seit Beginn der Aufzeichnungen erreichen, doch der internationale Handel geht aufgrund logistischer Einschränkungen zurück, insbesondere wegen Problemen in der Schifffahrt auf dem Schwarzen Meer. Für die Gewährleistung der globalen Ernährungssicherheit ist nicht nur die Menge der produzierten Erzeugnisse entscheidend, sondern auch die Möglichkeit, diese rechtzeitig und zu einem erschwinglichen Preis zu den Verbrauchern zu transportieren, berichtet SEEDS unter Berufung auf eine Analyse der internationalen Expertin Kateryna Zvierieva.
Nach den jüngsten Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wird die weltweite Getreideproduktion für 2026 auf 2,979 Milliarden Tonnen prognostiziert. Dies ist der zweithöchste Wert seit Beginn der Aufzeichnungen. Gleichzeitig dürfte das Volumen des internationalen Getreidehandels laut Prognose um 3,5 % auf 505,8 Millionen Tonnen zurückgehen.
Als wichtigste Faktoren für den Rückgang des Handels nennt die FAO Schwierigkeiten in der Schifffahrt auf dem Schwarzen Meer und unzureichende Kapazitäten alternativer Transportkorridore. Infolgedessen könnten einzelne Regionen selbst bei hohen Produktionsmengen mit Lieferunterbrechungen und steigenden Kosten für importierte Lebensmittel konfrontiert werden.
Wie die internationale Expertin für strategische Kommunikation im Agrar- und Ernährungssektor, nachhaltige Entwicklung und Ernährungssysteme, Kateryna Zvierieva, in einem Artikel für die italienische Publikation Agricultura.it feststellt, sind Risiken für die Ernährungssicherheit nicht zwangsläufig mit einem tatsächlichen Mangel an Getreide verbunden. Die Verfügbarkeit von Transportwegen, die Liefergeschwindigkeit und die Logistikkosten spielen eine bedeutende Rolle.
Besonders aufschlussreich ist in diesem Zusammenhang die Situation in der Ukraine, wo die Getreideexporte weiterhin von der Sicherheitslage, dem Betrieb der Hafeninfrastruktur und den Möglichkeiten alternativer Transportwege abhängig sind.
Nach Angaben des Staatlichen Zolldienstes der Ukraine exportierte das Land seit Beginn des Wirtschaftsjahres 2026/27 bis zum 16. Oktober insgesamt 5,929 Millionen Tonnen Getreide und Hülsenfrüchte. Das sind 24,9 % weniger als im entsprechenden Zeitraum der vorangegangenen Saison.
Dabei unterscheidet sich die Entwicklung der Exporte einzelner Kulturen erheblich. Insbesondere gingen die Weizenlieferungen um 40,5 % zurück, während die Maisexporte um etwa 80 % zunahmen. Dieser Unterschied zeigt, dass logistische und marktbezogene Faktoren die einzelnen Segmente des Getreidemarktes unterschiedlich beeinflussen.
Auch die Struktur der Transportwege hat sich verändert. Nach Angaben der Europäischen Kommission wurden im September 2026 rund 90 % der ukrainischen Exporte von Getreide, Ölsaaten und damit verbundenen Produkten über die Solidaritätskorridore zwischen der Ukraine und der EU abgewickelt. Gleichzeitig wurden etwa 10 % der Güter über die Schwarzmeerhäfen transportiert.
Schienen-, Straßen- und Flusstransporte ermöglichen es, die Exporte auch bei Einschränkungen der Seelogistik aufrechtzuerhalten. Ihre Transportkapazität bleibt jedoch ein wichtiger Faktor, der die Mengen, Lieferzeiten und Kosten der Lieferungen landwirtschaftlicher Erzeugnisse bestimmt.
Logistische Schwierigkeiten wirken sich auch auf die weltweiten Lebensmittelpreise aus. Nach Angaben der FAO stieg der Lebensmittelpreisindex im September gegenüber August um 1,5 % und im Jahresvergleich um 5,8 %. Gleichzeitig erhöhte sich der Teilindex für Getreidepreise innerhalb eines Monats um 5,1 % und gegenüber September 2025 um 17,2 %.
Insbesondere stiegen die Weltmarktpreise für Weizen im Laufe des Monats um 6,3 %. Als Ursachen werden Einschränkungen der Transportverbindungen in der Schwarzmeerregion und trockene Wetterbedingungen in einigen Gebieten Nordamerikas genannt. Mais verteuerte sich um 5,6 % vor dem Hintergrund der Erwartungen hinsichtlich der Erträge in den USA und eines Rückgangs des Exportangebots aus Brasilien.
Nach Einschätzung von Zvierieva schaffen Verzögerungen beim Transport von Erzeugnissen nicht nur Risiken für den internationalen Handel, sondern auch für die finanzielle Stabilität landwirtschaftlicher Unternehmen. Längere Lieferzeiten und höhere Transportkosten wirken sich auf das Betriebskapital der Landwirte, die Möglichkeiten zur Finanzierung der laufenden Geschäftstätigkeit und Investitionen in nachfolgende Produktionszyklen aus.
Gleichzeitig bedeuten hohe weltweite Ernten und ein Rückgang des Handels nicht automatisch, dass eine globale Ernährungskrise entsteht. Die gegenwärtige Situation verdeutlicht jedoch die Abhängigkeit der Lebensmittelmärkte von der Verkehrsinfrastruktur und der Stabilität internationaler Lieferketten.
Somit hängt die Gewährleistung der globalen Ernährungssicherheit zunehmend von der Fähigkeit der Länder ab, stabile Logistikrouten aufrechtzuerhalten, Transportkorridore zu diversifizieren und die Kosten für die Lieferung von Lebensmitteln zu senken.
Kateryna Zvierieva ist eine internationale Expertin für strategische Kommunikation im Agrar- und Ernährungssektor, nachhaltige Entwicklung und Ernährungssysteme. Sie hat mit der FAO und der Europäischen Bank für Wiederaufbau und Entwicklung (EBWE) zusammengearbeitet. Sie ist Gründerin von Sapienza.media.
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