Die Ukraine importierte von Januar bis Juli 2026 28,3 Tausend Tonnen Käse, was einem Anstieg von 24,7 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht, während die Exporte von ukrainischem Käse nur um 1,2 % auf 8,2 Tausend Tonnen stiegen.
Dies geht aus Daten des Staatlichen Zolldienstes hervor, die der Verband der Milchproduzenten (AVM) in einer Veröffentlichung vom 26. August zitiert.
Somit war nach Berechnungen auf der Grundlage der Daten des AVM das physische Importvolumen von Käse etwa 3,5-mal so groß wie das Exportvolumen, und die Differenz zwischen Ein- und Ausfuhren belief sich auf rund 20,1 Tausend Tonnen.
Noch deutlicher ist die Differenz in wertmäßiger Hinsicht. Der Wert der in den sieben Monaten importierten Käse belief sich auf 168,8 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg um 17,9 % entspricht, während die Exporte der Ukraine 37,4 Mio. US-Dollar einbrachten, was nur 0,5 % mehr ist als im Vorjahr.
Somit überstiegen die Importe die Exporte wertmäßig um etwa das 4,5-Fache, und das Handelsdefizit bei Käse belief sich auf rund 131,4 Mio. US-Dollar.
Aus den von der APM vorgelegten Daten geht zudem hervor, dass der durchschnittliche rechnerische Wert des importierten Käses bei etwa 6.000 US-Dollar pro Tonne lag, der des exportierten bei etwa 4.600 US-Dollar pro Tonne.
Dabei steigen die Importe in physischen Mengen deutlich schneller als ihr Wert: Das Volumen stieg um 24,7 %, die Anschaffungskosten hingegen um 17,9 %. Dies deutet auf einen Rückgang des durchschnittlichen rechnerischen Importwerts pro Tonne um etwa 5 % im Vergleich zum Zeitraum Januar bis Juli des Vorjahres hin.
Zum Vergleich: Die gesamten Wareneinfuhren der Ukraine beliefen sich im Zeitraum Januar bis Juli 2026 auf 58,1 Mrd. US-Dollar, die Ausfuhren auf 24,1 Mrd. US-Dollar, wie der Staatliche Zolldienst mitteilte.
Die wichtigsten Lieferanten von Käse auf den ukrainischen Markt sind nach wie vor Polen, Deutschland und die Niederlande, während ukrainische Produkte vorwiegend nach Moldawien, Kasachstan und Deutschland geliefert werden.
Primärquelle: Verband der Milcherzeuger unter Berufung auf Daten des Staatlichen Zolldienstes.
Ukrainische Käsehersteller verlieren trotz des Trends zu einem Rückgang der Außenhandelsvolumina weiterhin Marktanteile durch die Konkurrenz mit Importprodukten aus der EU, berichtete die Branchenanalyseagentur „Infagro“.
Dem Bericht zufolge wenden sich die Hersteller an den Staat mit der Bitte um Unterstützung, insbesondere durch die Ausweitung von Cashback-Programmen für einheimische Käsesorten und die Überprüfung der Steuerbelastung. Experten schätzen jedoch die Chancen für wesentliche Änderungen in der Steuerpolitik oder die Einführung von Importbarrieren als gering ein.
Als wirksamere Maßnahme nennen Analysten die Regulierung der Beziehungen zu Handelsketten, um die erheblichen Aufschläge der Einzelhändler zu senken, die sich auf den Endpreis der Produkte auswirken.
Nach Angaben der Agentur zeigt der Import von Käse derzeit sowohl auf Monats- als auch auf Jahresbasis einen Rückgang, was mit dem Preisanstieg in Europa und den Währungsschwankungen zusammenhängt. Es wird erwartet, dass die Volumina der Außenbeschaffungen auch weiterhin nicht steigen werden.
„Trotz der schwierigen Marktlage zögern die ukrainischen Hersteller, ihre Basispreise zu senken. Wahrscheinlich befürchten sie, dass die Handelsketten nicht angemessen auf die Preissenkungen reagieren oder dass es in Zukunft schwierig sein wird, zum vorherigen Preisniveau zurückzukehren. Gleichzeitig können Käufer beim Kauf großer Produktmengen bereits mit erheblichen Rabatten rechnen“, fasste Infagro zusammen.
Der Anteil importierter Käsesorten auf dem ukrainischen Markt stieg 2025 von 38 % auf 45 % und wird weiter steigen. Wenn sich die Situation nicht ändert, werden ukrainische Hersteller bereits im März/April 2026 weniger als die Hälfte des Marktes halten, erklärte der Verband der Milchunternehmen der Ukraine (SMU).
„Der aktuelle Trend auf dem Käsemarkt stellt eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit der Ukraine dar und erfordert eine schnelle Reaktion der Regierung. Wenn aus politischen Gründen antisubsidiarische Untersuchungen gegen Hersteller aus der EU, vor allem aus Polen, keine Aussicht auf Erfolg haben, sollte man sich auf die Intensivierung der staatlichen Unterstützung für ukrainische Hersteller konzentrieren“, erklärte Arsen Didur, Geschäftsführer des SMPU.
Der Branchenverband stellte fest, dass die Einfuhr von Labkäse in die Ukraine im vergangenen Jahr im Vergleich zu 2024 um 13 % auf 32,9 Tausend Tonnen gestiegen ist, wobei insbesondere 15,8 Tausend Tonnen Hartkäse (+14 %) eingeführt wurden.
Der SMPU hat der Regierung einen Vorschlag zur Erhöhung der Ausgleichszahlungen im Rahmen des Programms „National Cashback“ für in der Ukraine hergestellten Käse von 10 % auf 20 % unterbreitet. Gleichzeitig wird vorgeschlagen, die Ausgleichszahlungen für andere Milchprodukte, die nicht in so starker Konkurrenz zu Importen stehen, zu senken oder abzuschaffen.
Wie berichtet, teilte der Minister für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft, Oleksiy Sobolev, im Januar mit, dass die Regierung im Jahr 2026 die Finanzierung des Programms „National Cashback” reduzieren werde. Im Februar 2026 sind im Staatshaushalt 3 Mrd. UAH für dieses Programm vorgesehen, gegenüber 5,7 Mrd. UAH vor einem Jahr. Daher plant die Regierung, zu einer gezielten Unterstützung kritisch wichtiger Branchen überzugehen.
Ukrainische Käsehersteller beenden das Jahr ohne die erwartete vorweihnachtliche Belebung der Verkäufe, obwohl der Verbrauch im Dezember traditionell steigt. Immer mehr Käufer bevorzugten europäische Käsesorten aufgrund des niedrigeren Preises, berichtete die Branchenanalyseagentur „Infagro“.
Analysten stellten fest, dass das Angebot an preiswertem Importkäse auf dem ukrainischen Markt Ende 2025 deutlich zugenommen hat. Bereits jetzt entfällt schätzungsweise ein erheblicher Teil der Verkäufe von halbhartem Käse auf Produkte aus der EU, und dieser Trend wird sich wahrscheinlich noch verstärken.
„Der Absatz einheimischer Produkte konnte vor allem durch aktive Werbeaktionen gestützt werden, was sich negativ auf die Margen auswirkte. In Erwartung einer schwächeren Nachfrage im Januar haben die Hersteller zum Jahresende ihre Produktion gedrosselt, sodass die Produktion von Hart- und Halbhartkäse im Jahresverlauf im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen ist“, so die Experten.
Ihren Informationen zufolge erwarten die Marktteilnehmer auch im nächsten Jahr keinen Rückgang der Importe, da europäischer Käse preislich wettbewerbsfähig bleibt. Selbst im Rahmen von Sonderangeboten sind ukrainische Käsesorten oft teurer als importierte Produkte, was die Hersteller dazu zwingt, entweder erhebliche Preisnachlässe zu gewähren oder die Produktion zu drosseln.
„Eine Alternative zum Binnenmarkt bleibt für einen Teil der Hersteller der Export, wo die Preisbedingungen attraktiver sind“, stellten die Analysten fest.
Infagro betonte, dass der Markt für Schmelzkäse relativ stabil bleibt, ohne starke Schwankungen bei Nachfrage oder Produktion, was ihn zu einer der wenigen ausgewogenen Nischen im Käsesegment macht.
In Kiew wurde die erste Käsekarte der Ukraine als einzigartiges Analyseinstrument vorgestellt, das den aktuellen Stand der ukrainischen Käseherstellung systematisch widerspiegelt, sowie ein gedruckter Reiseführer mit anerkannten Käsesorten aus heimischer Produktion für die Jahre 2021-2025, teilte der stellvertretende Minister für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft, Taras Wysotsky, mit.
„Auf der Karte sind 65 Käsesorten aus verschiedenen Regionen der Ukraine zusammengestellt, die bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurden. Dies ist nicht nur eine Visualisierung, sondern eine Dokumentation der Entwicklung der ukrainischen Käseindustrie in den letzten Jahren“, schrieb er auf Facebook.
Seinen Angaben zufolge zeigt die Käsekarte die regionale Vielfalt ukrainischer Käsesorten, bestätigt die wettbewerbsfähige Qualität einheimischer Hersteller, prägt das Gesamtbild der Ukraine als Käseland auf internationaler Ebene und dient als Orientierung für den Einzelhandel, HoReCa, Medien und Verbraucher.
„Ukrainische Käsesorten sind heute bei internationalen Wettbewerben bekannt – das ist bereits ein Trend und keine Einzelfälle mehr. Unsere Hersteller zeigen eine Qualität, die auf globaler Ebene konkurrenzfähig ist. Es ist wichtig, dass Projekte wie die Käsekarte dazu beitragen, das Image der Ukraine als Käseland systematisch zu formen“, betonte der stellvertretende Minister.
Gleichzeitig dankte er den Teams von ProCheese, Ardis Group und den Partnern für ihre Arbeit, die den Agrar- und Lebensmittelsektor stärkt und der Marke Ukraine ein weiteres wichtiges Element hinzufügt.
Der Dezember ist traditionell einer der erfolgreichsten Monate für ukrainische Käsehersteller in Bezug auf den Umsatz, doch im Jahr 2025 können bei weitem nicht alle Unternehmen der Branche eine positive Entwicklung verzeichnen, berichtete die Fachzeitschrift „Infagro“.
„Obwohl der Käsekonsum in der Ukraine wahrscheinlich gestiegen ist, entfiel der größte Teil des Wachstums auf importierte Produkte”, so die Analysten, die hinzufügten, dass dies auf den erheblichen Preisvorteil europäischer Käsesorten zurückzuführen sei.
Importeure kaufen Produkte in EU-Ländern deutlich billiger ein, als sie in der Ukraine hergestellt werden, und laut Expertenprognosen wird ihr Preis in naher Zukunft nicht steigen.
Die Agentur stellte fest, dass die Käseimporte in die Ukraine im November gestiegen sind, wenn auch nicht so stark wie prognostiziert. Im Vergleich zum Oktober wurden 10 % mehr importiert. Die Importe von „weißem“ Käse stiegen um 4 %. Gleichzeitig gingen die Importe von Schmelzkäse um 18 % zurück.
Experten hoffen, dass die Importe im Dezember wie im letzten Jahr stärker wachsen werden.
Sie erinnerten daran, dass der Käsekonsum in der Ukraine noch nicht wieder das Vorkriegsniveau erreicht hat, was den Wettbewerb für nationale Hersteller erschwert. Nach Schätzungen von Analysten werden die Verkäufe von Halbhartkäse auf dem Binnenmarkt im Jahr 2025 um 17 % geringer sein als im Jahr 2021. Dabei konsumiert der durchschnittliche Ukrainer wie vor dem Krieg etwa 2 kg dieses Käses pro Jahr, wobei etwa ein Viertel davon aus europäischer Produktion stammt.
„Der Export von halbhartem Käse aus der Ukraine ist nach wie vor halb so groß wie der Import. Gleichzeitig liegen die Exportpreise über den Importpreisen. Im November ging auch der Export von Schmelzkäseprodukten drastisch zurück – auf den niedrigsten Stand seit Jahresbeginn“, stellte Infagro fest.
