La ganadería lechera industrial en Ucrania continuó su recuperación en 2025, y el número de vacas en las empresas y los productores individuales aumentó en un 2,3 %, y la producción de leche cruda en 10 meses, en un 7,6 %, según informó la Unión de Empresas Lácteas de Ucrania (SMU).
«Las explotaciones lecheras producirán este año 0,2 millones de toneladas de leche más que en 2024, y el volumen de leche destinado a la transformación superará los 3,6 millones de toneladas (frente a los 3,2 millones de toneladas del año pasado). Estos resultados han sido posibles gracias a la buena coyuntura de precios de 2023-2024, que ha estimulado las inversiones activas en la construcción y ampliación de granjas», señalaron en la asociación empresarial.
La SMPU señaló que en otoño la situación se complicó debido a la fuerte caída de los precios mundiales: la mantequilla en la UE bajó más de un 30 %, los quesos casi un 25 % y el precio de la leche en polvo cayó significativamente. Esto provocó una disminución de los precios de compra de la leche cruda en el mundo: FrieslandCampina los redujo casi un 25 % desde agosto; los precios bajaron en Estados Unidos, Nueva Zelanda y los países del Mercosur. Desde noviembre, la caída ha afectado notablemente a Ucrania y continuará durante el invierno.
A nivel mundial, el bajo coste de las materias primas puede provocar la quiebra de pequeñas explotaciones agrícolas, especialmente en la UE. Ucrania, por su parte, tiene cierta ventaja en esta situación, ya que sigue el «modelo estadounidense» con grandes explotaciones lecheras (con una media de más de 300 vacas), tecnologías modernas, su propia base forrajera y una menor carga crediticia.
«Una vez superada la crisis de precios, que según las estimaciones podría prolongarse hasta la primavera de 2026, la oferta de leche en el mundo se reducirá y los precios comenzarán a recuperarse. Esto creará nuevas oportunidades para todo el sector lácteo ucraniano, tanto para los proveedores de leche como para los procesadores», subrayó la asociación de productores de productos lácteos.
La SMPU ha instado a los proveedores de leche a trabajar juntos en la elaboración de contratos a largo plazo.
El presidente de Ucrania, Volodímir Zelensky, informó de que ha solicitado a Estados Unidos y Europa que garanticen la seguridad para la celebración de las elecciones, tras lo cual Ucrania estará lista para celebrarlas en un plazo de 60 a 90 días.
«Es más, solicito ahora, y lo declaro abiertamente, que Estados Unidos me ayude, junto con mis colegas europeos, a garantizar la seguridad para la celebración de las elecciones. Entonces, en los siguientes 60-90 días, Ucrania estará lista para celebrar las elecciones. Personalmente, tengo la voluntad y la disposición para ello», declaró Zelenski a los periodistas el martes.
Al mismo tiempo, el presidente señaló que la cuestión de las elecciones en Ucrania depende ante todo de los ucranianos, y no de los pueblos de otros Estados.
Subrayó que está listo para las elecciones, pero explicó que para celebrarlas se necesita seguridad y una base legislativa que garantice su legitimidad.
«Además, dado que las cosas han llegado a este punto, pido a los diputados de nuestra facción, en principio a nuestros parlamentarios, que preparen propuestas legislativas sobre la posibilidad de modificar las bases legislativas y la ley electoral durante el estado de guerra», añadió Zelenski.
Según él, espera propuestas de sus socios y diputados, y está dispuesto a presentarse a las elecciones.
El precio de la plata en el mercado al contado subió un 3 % durante las operaciones del martes y alcanzó los 60,24 dólares por onza, renovando su máximo histórico.
El oro subió un 0,4 %, hasta los 4235,9 dólares por onza.
El aumento del precio de los metales preciosos se ve favorecido por las expectativas de que la Reserva Federal reduzca el tipo de interés básico en 25 puntos básicos tras la reunión de este miércoles. Según las cotizaciones de los futuros sobre el tipo de interés, los operadores estiman esta probabilidad en un 89,6 %, según datos de CME FedWatch.
Si la previsión se cumple, el tipo se reducirá por tercera reunión consecutiva.
«Se espera otra bajada del tipo en 25 puntos básicos, lo que en general es optimista para el oro. El mercado sigue fuerte y puede alcanzar precios récord tras el anuncio de la Fed», opina Bob Haberkorn, estratega jefe de RJO Futures.
Ahora se necesitan 71 onzas de plata para comprar 1 onza de oro, en comparación con las 82 onzas de octubre.
«La relación entre el precio de la plata y el del oro es 70 veces superior a la media de las últimas dos décadas, pero históricamente hemos bajado hasta 40. Por lo tanto, sin duda hay potencial de crecimiento», señaló Maria Smirnova, directora de inversiones de Sprott Asset Management. «Si no eliminamos el déficit, la plata solo tiene un camino: al alza».
Representantes del grupo de iniciativa de las federaciones regionales anunciaron una crisis sistémica en la Federación de Boxeo de Ucrania y pidieron que se garantice la transparencia y el cumplimiento de las normas estatutarias antes de la conferencia de la FBU, prevista para el 12 de diciembre.
El presidente de la comisión de control y auditoría de la FBU, Konstantin Kalashnikov, informó de que se ha creado un grupo de iniciativa formado por centros regionales legalmente registrados y realmente activos, al que se han sumado unas 15 organizaciones.
«La Federación de Boxeo de Ucrania se encuentra en una crisis sistémica, por lo que hemos formado un grupo de iniciativa con organizaciones regionales realmente activas. Nuestra tarea es devolver el derecho de voto a las federaciones reales y no permitir que las decisiones se tomen a puerta cerrada o sean sustituidas por centros «de papel»; Defenderemos este derecho en la conferencia del 12 de diciembre», subrayó el presidente de la comisión de control y auditoría de la FBU, Konstantin Kalashnikov, en una rueda de prensa en la agencia Interfax-Ucrania el martes.
Kalashnikov también declaró que el grupo de iniciativa ve en las acciones de la actual dirección signos de «toma de control ilegal» y violación de los principios de la democracia deportiva. Por separado, llamó la atención sobre los riesgos para la reputación internacional del boxeo ucraniano debido a la cooperación con la IBA, en contra de la posición del Comité Olímpico Internacional, y también informó de la intención del grupo de defender la posición de las regiones en la conferencia de la FBU.
Por su parte, el vicepresidente de la FBU, Andriy Kotelnyk, señaló que parte de la comunidad boxística no apoya la división dentro de la federación, pero considera inaceptable ignorar las recomendaciones del COI de distanciarse de la IBA.
«La Asociación de Boxeo de Ucrania fue creada por un grupo de iniciativa de cinco federaciones, no para dividir o separar el boxeo ucraniano, sino para que permaneciera en los Juegos Olímpicos. Hemos apoyado la adhesión a World Boxing, tal y como recomienda el COI, y queremos que el boxeo ucraniano se desarrolle como una estructura pública y no privatizada», declaró Andriy Kotelnyk, presidente de la FBU.
Por otra parte, Kotelnik informó de que el equipo del grupo de iniciativa había preparado un proyecto de estatutos actualizados que, según ellos, mantiene el papel de las sedes regionales, así como un programa de desarrollo del boxeo olímpico para los ciclos 2026-2028 y 2029-2032. Añadió que varias empresas han expresado su disposición a apoyar a la FBU, aportando aproximadamente 25 millones al año para las necesidades del boxeo olímpico.
El candidato a la presidencia de la FBU, el presidente de la Federación Regional de Boxeo de Sumy, Mykola Kravchenko, presentó su visión de las reformas y el programa de desarrollo. Entre las prioridades, mencionó la unificación institucional de la federación, elecciones justas y transparentes de los órganos de gobierno, mecanismos de control independiente, así como la motivación financiera de los atletas, entrenadores y árbitros. También apoyó el desarrollo de la Liga Nacional de Boxeo y el proyecto de campeonato de clubes siguiendo el modelo de los clubes simbólicamente vinculados a las estructuras de las Fuerzas Armadas de Ucrania.
«El boxeo ucraniano siempre se ha basado en el carácter, la disciplina y la tradición, pero hoy es el momento de avanzar con más valentía y de forma más ordenada. Propongo la unificación institucional de la federación y una gestión transparente sin divisiones entre «los nuestros» y «los ajenos», la celebración de elecciones honestas y transparentes de los órganos de gobierno, mecanismos de control independiente y una clara motivación financiera para los deportistas, entrenadores y árbitros», subrayó Mykola Kravchenko.
El presidente de la Federación Municipal de Boxeo de Kiev, Oleksandr Negoda, citó ejemplos del trabajo de la sede de la capital y evaluó críticamente la interacción con la dirección de la FBU. En particular, informó de que en 2025 se inauguraron tres nuevas salas en Kiev, una de ellas en el Liceo Deportivo de Kiev, y que el campeonato cerrado de la ciudad entre juveniles y juniors reunió a 428 participantes, frente al récord anterior de 170. Al mismo tiempo, según él, las solicitudes de la Federación de Kiev para incluir el torneo «Copa de Kiev» en el calendario de la FBU quedaron sin respuesta.
«Organizamos campeonatos capitalinos de alto nivel y pagamos premios en efectivo para motivar a nuestros boxeadores, pero la FBU ignora por completo nuestras solicitudes, en particular las relativas al torneo «Copa de Kiev». Además, en la última Copa de Ucrania, los premios consistían en un certificado por valor de 400 grivnas: el campeón de la Copa de Ucrania recibe 400 grivnas, ¿qué le parece esta motivación?», preguntó el presidente de la Federación Municipal de Boxeo de Kiev.
Negoda también llamó la atención sobre lo que él denominó «manipulaciones» con la representación de las regiones y se refirió a los datos de los organismos competentes sobre el número de federaciones regionales activas que forman parte de la FBU. Afirmó que algunas de las secciones que, según él, no muestran actividad en las competiciones nacionales, conservan el derecho de voto, mientras que varias federaciones con resultados a nivel nacional e internacional, en opinión del funcionario, se ven privadas de ese derecho.
Se invirtieron alrededor de 3,5 millones de dólares en la modernización del mercado Bessarabsky de la capital y en la puesta en marcha del proyecto «Bessarabka. Mercado de alimentos», según informó la directora del proyecto, Natalia Dzhuilay.
«El volumen aproximado de la inversión en la modernización es de unos 150 millones de hryvnias (aproximadamente 3,5 millones de dólares al tipo de cambio vigente en el momento del cálculo). Más de la mitad de esta suma se obtuvo en forma de crédito, y el resto, de los fondos propios de los participantes en el proyecto», informó a los medios de comunicación «Reve ta stogne restaurator» (El restaurador llora y gime).
Señaló que este proyecto cambia la esencia y la finalidad del mercado Bessarabsky: los comerciantes que han trabajado aquí durante décadas vuelven a sus puestos y continúan trabajando en las mismas naves comerciales, pero renovadas.
Según ella, el principio fundamental del concepto del food hall es que no haya duplicidad de formatos y menús, y que cada uno de los puestos ocupe un nicho único. Los contratos con los residentes se firman por un año.
«En caso de incumplimiento de los indicadores financieros establecidos, nos reservamos el derecho de sustituir el puesto. Pero es evidente que el incumplimiento de los KPI es, ante todo, perjudicial para el propio residente, ya que significa la falta de ingresos y tráfico suficientes. Estamos interesados en que cada rincón funcione de manera eficaz, por lo que, en caso de caída, analizaremos las causas y buscaremos formas de mejorar», informó Dzhuay.
En la página del proyecto en Instagram no hay fecha de apertura, solo se anuncia que será pronto.
«El lanzamiento del proyecto requiere una gran preparación, coordinación e inversión. Había que reunir a los residentes, acondicionar los locales comerciales, prepararse. Parte del trabajo tuvo que posponerse. Lo ideal era inaugurarlo en septiembre, pero para nosotros es más importante hacer las cosas bien que hacerlo con prisas. No nos da miedo el invierno, al contrario, queremos que los comerciantes y restauradores puedan empezar a trabajar ya», informó.
Como informó anteriormente «Village», en el marco del proyecto gastronómico «Bessarabka. Mercado de alimentos», se planea abrir 17 puestos de comida y un bar independiente en el mercado Bessarabsky, con un total de aproximadamente 400 asientos en diferentes formatos. La participación en el proyecto «Bessarabka. Mercado de alimentos» han confirmado «Ministerio de postres», Himalaya, «Buffalino», Burger Farm, «Glek», «Matsoni», Big Mama, «Zharovnya», «Tatarka», Sushi Icons, Gyros, Gelarty, «Vytch», así como la cafetería Cherry coffee y el bar.
El mercado Bessarabsky es uno de los mercados cubiertos más antiguos de Ucrania, construido a principios del siglo XX según el proyecto del arquitecto Henrik Gay. Su edificio es un monumento arquitectónico y urbanístico de importancia nacional.
Antes de esto, en el verano de 2024, comenzaron las obras de renovación en el mercado Bessarabsky. La Administración Municipal de Kiev señaló entonces que se estaban eliminando las superestructuras de la época postsoviética de parte del edificio y que las obras no suponían ninguna intervención en los detalles históricos de la construcción. A partir de mayo de 2025, se renovó el equipo de refrigeración del mercado para reducir el consumo de energía.
Las exportaciones de cebada de Ucrania entre julio y noviembre del año comercial 2025-2026 (AC, julio-junio) ascendieron a 1,2 millones de toneladas, lo que supone un 37 % menos que las exportaciones del mismo periodo del AC 2024/25 y representa el 46 % del potencial de exportación previsto para este cereal, según informó la agencia de información y análisis «APK-Inform».
Los expertos señalaron que, en noviembre de este año, las exportaciones de cebada desde Ucrania ascendieron a 78 200 toneladas, lo que supone un 50 % menos que en el mismo periodo del año anterior.
Los principales importadores de cereales ucranianos en julio-noviembre fueron China, que compró el 42 % de todos los lotes, Turquía, con una cuota del 20 %, y Libia (12 %). Al mismo tiempo, Turquía aumentó sus importaciones de cebada ucraniana en 6,4 veces en la campaña 2025/26, comprando 233 000 toneladas frente a las 36 000 toneladas de la temporada anterior. Por su parte, China y Libia redujeron sus compras de cebada en un 31 % y un 37 %, respectivamente.
«El potencial de exportación de cebada ucraniana en la temporada 2025/26 se estima en 2,5 millones de toneladas, lo que supone un 11 % más que en la temporada anterior. La cosecha bruta de cereales se espera que alcance los 5,3 millones de toneladas», pronostica «APK-Inform».
