Los productores europeos de albaricoques esperan una recuperación parcial de la cosecha en 2026 tras la mala temporada de 2025, según el pronóstico sectorial de Europech.
Según las estimaciones del sector europeo, la producción de albaricoques en Europa en 2026 podría alcanzar unas 505 000 toneladas, lo que supone aproximadamente un 6 % más que en 2025 y un 4 % por encima de la media de los años 2020-2024. No obstante, los participantes en el mercado señalan que el potencial de la cosecha sigue siendo desigual entre países y regiones.
El factor clave de la temporada fue el clima. En 2026 no se registraron heladas destructivas a gran escala en Europa, aunque el regreso del frío a finales de marzo y principios de abril afectó a parte de los huertos. En general, la floración fue satisfactoria, pero las frecuentes lluvias en algunas zonas perjudicaron la cuajada. Por ello, las regiones del norte podrían recuperarse tras los bajos volúmenes de 2025, mientras que en el sur de Europa se espera una dinámica más moderada.
Para el mercado, esto supone un aumento de la oferta, pero no la eliminación total de los riesgos. Los exportadores europeos ya advierten de que la temporada puede ser complicada en términos de ventas: al aumentar los volúmenes, se intensificará la competencia entre España, Italia, Grecia, Turquía y otros productores. Esto puede ejercer presión sobre los precios, especialmente en el segmento de los albaricoques frescos y la materia prima para la transformación.
El holding agroindustrial «Astarta» obtuvo, según los resultados de 2025, una cosecha bruta de cereales y oleaginosas de alrededor de 0,6 millones de toneladas, lo que se corresponde con el resultado del año anterior, según informó la empresa en su informe anual.
«La inestabilidad climática, las restricciones logísticas y el aumento de los costes llevaron a la empresa a ampliar las superficies de cultivos con ventas previsibles y una economía estable, como el maíz y el girasol. Sin embargo, las condiciones meteorológicas adversas ejercieron una presión significativa sobre los cultivos, reduciendo la productividad», se indica en el informe de la empresa.
El holding revisó la estructura de las superficies de cultivo bajo la influencia de factores climáticos y logísticos. Los cultivos de maíz se duplicaron con creces, hasta alcanzar los 12 000 ha, lo que garantizó una cosecha de 94 000 toneladas de grano (+134 % para 2024), mientras que la producción de girasol aumentó un 32 %, hasta alcanzar las 61 000 toneladas.
La cosecha de soja se redujo en un 27 %, hasta alcanzar las 122 000 toneladas (teniendo en cuenta la cosecha de 2026), y la de colza, en un 23 %, hasta las 31 000 toneladas, debido a anomalías climáticas. La cosecha de remolacha azucarera ascendió a 1,8 millones de toneladas, solo un 2 % menos que el año anterior, gracias a un aumento del rendimiento del 12,2 %, que compensó casi por completo la reducción de la superficie cultivada en un 13 %. La producción de trigo cayó un 9 %, hasta las 237 000 toneladas, debido a la reducción de la superficie cultivada y a un ligero descenso de la productividad.
El rendimiento de los principales cultivos del holding superó en su mayoría los promedios nacionales. El rendimiento del maíz fue de 7,6 t/ha frente a las 7,2 t/ha del país, y el del trigo, de 5,2 t/ha frente a las 4,5 t/ha. También se registró una diferencia en el girasol —2,1 t/ha frente a 1,9 t/ha— y en la colza —2,8 t/ha frente a 2,7 t/ha—, mientras que los resultados de la remolacha azucarera se situaron en 55 t/ha.
«Astarta» tiene previsto ampliar en 2026 las plantaciones de maíz en un 66 %, hasta los 20 000 ha, y aumentar la superficie dedicada a la colza de invierno en un 36 %, hasta los 15 000 ha, en comparación con el año pasado. Se prevé una reducción de la superficie dedicada al girasol en un 20 %, hasta los 23 000 ha; a la trigo, en un 15 %, hasta los 39 000 ha; y a la remolacha azucarera, en un 6 %, hasta los 32 000 ha. Las superficies dedicadas a la soja se mantendrán estables en 56 000 ha, lo que supone 1,7 veces menos que el máximo registrado en 2024, que fue de 70 000 ha.
«El estado de los cultivos de invierno es, en general, satisfactorio, ya que la capa aislante de nieve protege a las plantas del frío intenso. Las importantes reservas de humedad también crean un potencial para un mayor rendimiento de los cultivos de primavera», precisaron en el holding agrícola.
«Astarta» es un holding agroindustrial verticalmente integrado que opera en siete regiones de Ucrania y es el mayor productor de azúcar del país. La estructura de la empresa incluye cinco fábricas de azúcar, explotaciones agrícolas con una superficie de 214 000 ha (en concreto, 129 000 ha en la región de Poltava, 42 000 ha en la de Jmelnytskyi y 16 000 ha en la de Vinnytsia) y granjas lecheras con 30 000 cabezas de ganado vacuno. El holding también opera una planta de procesamiento de soja y un complejo bioenergético en la región de Poltava, así como una red de seis silos.
El beneficio neto de «Astarta» en 2025 se redujo en 4,2 veces, hasta los 19,94 millones de dólares, mientras que los ingresos consolidados disminuyeron un 23 %, hasta los 472 millones de dólares. El EBITDA del holding agrícola se redujo un 37 %, hasta los 100 millones de dólares, con una rentabilidad del 21 %. La deuda neta de la empresa se duplicó el año pasado y, al final del periodo, ascendía a 226 millones de dólares.
Según informa Serbian Economist, la FAS/USDA prevé que la producción de maíz en Serbia durante la campaña 2025/2026 (que comienza en octubre de 2025) se sitúe en 7,1 millones de toneladas, con una superficie de cultivo de 950 000 hectáreas.
Las exportaciones de maíz en la campaña 2025/26 se estiman en 2,5 millones de toneladas, el consumo interno en 4,25 millones de toneladas y las existencias finales en 827 000 toneladas. En el informe se señala que la demanda de maíz serbio en condiciones FOB de los puertos del Danubio se ve frenada por la fuerte competencia de Ucrania y Rusia.
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Se prevé que las exportaciones de aceite de girasol desde Ucrania en la campaña de comercialización (CC) 2025/2026 alcancen los 4,1 millones de toneladas. Esto supone un 14 % menos que la cifra de la temporada anterior, según informó el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UKAB) en Facebook.
Según los analistas, la principal causa de la caída ha sido la reducción de los volúmenes de materia prima. En concreto, en la temporada actual, la superficie total dedicada al girasol ascendió a 5,2 millones de hectáreas, un 2,6 % menos que en el anterior CM. Las difíciles condiciones meteorológicas, en particular la escasez de precipitaciones, provocaron una disminución del rendimiento hasta las 2,0 t/ha.
«Como consecuencia, se espera que la cosecha de semillas se sitúe en 10,1 millones de toneladas. Esto supone un 10,6 % menos que en la campaña anterior y un 13,5 % por debajo de la media de los últimos cinco años», pronostican los expertos.
La UCAB estima que el volumen de procesamiento, debido a la menor cosecha, será de 10,1 millones de toneladas, por lo que la producción de aceite se reducirá en un 13,1 %, hasta los 4,3 millones de toneladas. Al mismo tiempo, el mercado interno consumirá solo unas 240 000 toneladas de producto.
«El consumo interno en Ucrania sigue disminuyendo debido a la ocupación parcial de territorios, la migración forzosa de la población y las acciones militares. Por lo tanto, la gran mayoría de la producción se destinará a la exportación», explicaron en la UCAB y recordaron que, en 2025, fue precisamente el aceite de girasol el que generó los mayores ingresos en divisas de todo el sector agrícola.
La asociación se mostró convencida de que, a pesar de la dinámica negativa de la producción, el aceite ucraniano mantiene su posición como producto de exportación clave en los mercados de la UE, Oriente Próximo y Asia.
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La cosecha bruta de cereales en Ucrania en la campaña comercial 2026-2027 (CM, julio-junio) se prevé que alcance los 58,7 millones de toneladas, un 4 % menos que en la temporada actual, según informó la agencia de información y análisis «APK-Inform».
Según las estimaciones de los analistas de marzo, se espera que la cosecha de trigo alcance casi los 20 millones de toneladas, un 14 % menos que en la temporada actual. La cosecha de cebada podría alcanzar los 5,1 millones de toneladas (-5 %), mientras que la producción de maíz se prevé en 31,8 millones de toneladas, un 3 % más que el año anterior.
«Esta previsión se ha elaborado teniendo en cuenta la reducción de la superficie sembrada con cultivos de invierno debido a la sequía en otoño y a las condiciones meteorológicas adversas en febrero de este año, lo que puede provocar la pérdida parcial de los cultivos de invierno en algunas regiones, así como a un posible aumento insignificante de la superficie sembrada de maíz debido a la resiembra de cultivos de invierno en un contexto de alta demanda de este cereal», explican en la agencia.
Al mismo tiempo, a pesar de la esperada disminución de la cosecha bruta, los expertos estimaron el potencial de exportación de cereales en 2026/27 MY en 42 millones de toneladas, un 4 % más que en 2025/26 MY. El aumento de los suministros a los mercados externos se verá favorecido por los elevados remanentes de transición de la temporada actual, que podrían ascender a 11,4 millones de toneladas, según resume «APK-Inform».
En su informe sobre la inflación de enero, el Banco Nacional de Ucrania ha aumentado la estimación de la cosecha de cereales y leguminosas en 2025 a 63,5 millones de toneladas, frente a los 61,5 millones de toneladas del informe de octubre, mientras que ha reducido la estimación de la cosecha de oleaginosas a 18,6 millones de toneladas, frente a los 19,3 millones de toneladas.
«La estimación de la cosecha de oleaginosas en 2025 se ha reducido en 0,7 millones de toneladas debido a una cosecha de soja algo inferior a la prevista y a la imposibilidad de recolectar parte de la cosecha de girasol como consecuencia de las condiciones meteorológicas adversas y la complicada situación de seguridad en las regiones donde se cultiva», se indica en el documento.
Esta es la segunda revisión de este tipo realizada por el Banco Nacional de Ucrania: en el informe sobre la inflación de julio del año pasado, esperaba una cosecha de cereales de 57,9 millones de toneladas y de oleaginosas de 21,0 millones de toneladas. En 2024, su cosecha fue de 56,2 millones de toneladas y 21,3 millones de toneladas, respectivamente.
El Banco Nacional precisó, con referencia a los datos del Ministerio de Agricultura, que a finales de 2025 se había cosechado el 89 % del maíz y el 95 % de los cereales y leguminosas. Al mismo tiempo, gracias al rendimiento significativamente mayor de la maíz, la cosecha total de cereales y leguminosas superó la del año anterior: según los datos operativos del Ministerio de Agricultura, en un 7,4 % o en un 3 %, si se compara con los datos definitivos de la Oficina Estatal de Estadística.
En cuanto a la cosecha de 2026, el Banco Nacional de Ucrania mantuvo su previsión para los cereales en 62,9 millones de toneladas y redujo la previsión para las oleaginosas de 21,4 millones de toneladas a 20,9 millones de toneladas.
«En 2026-2027, los volúmenes de producción de cereales y leguminosas (62,9 millones de toneladas y 63,5 millones de toneladas, respectivamente) se mantendrán cercanos al nivel actual y crecerán de manera más significativa en 2028 (65,0 millones de toneladas). La producción de oleaginosas crecerá moderadamente en 2026-2028 (hasta 22 millones de toneladas al final del período de previsión) gracias a la mejora gradual de la productividad en el sector, sin embargo, se verá frenada por los cambios climáticos en las regiones del sur, agravados por las consecuencias de la destrucción de la central hidroeléctrica de Kakhovka, así como por los riesgos de seguridad», considera el Banco Nacional.
Al mismo tiempo, el Banco Nacional de Ucrania sigue suponiendo que la ganadería seguirá contribuyendo negativamente al valor añadido de la agricultura debido a la reducción prevista del número de cabezas de ganado y a la presión de los costes de producción. Sin embargo, esta contribución será menor de lo previsto anteriormente, gracias al crecimiento de la avicultura y a la activa recuperación de la ganadería porcina tras las importantes pérdidas de 2024, según se indica en el informe sobre inflación.
A pesar del aumento de la cosecha en 2025 en comparación con 2024, según datos del Ministerio de Agricultura, el transporte de mercancías para la exportación en el cuarto trimestre del año pasado se redujo un 23 % interanual (frente al 34 % interanual en el tercer trimestre), debido principalmente a la continua caída del transporte marítimo en un 22 % interanual (frente al 30 % interanual en el tercer trimestre).
Según precisó el Banco Nacional, el transporte ferroviario se redujo un 28 % interanual (frente al 58 % interanual en el tercer trimestre) y el transporte por carretera, un 42 % interanual (frente al 53 % interanual en el tercer trimestre).
Según datos del Servicio Estatal de Estadística, la reducción del volumen de carga se aceleró hasta el 18 % interanual de media en el cuarto trimestre, desde el 13 % en el tercer trimestre. El crecimiento del volumen de pasajeros se ralentizó hasta el 0 % interanual de media en el cuarto trimestre (frente al crecimiento del 7 % de media en el tercer trimestre).
