El 17 de octubre de 2025, el Grupo ProAgro celebrará en Kiev la cuarta Cumbre Ganadera Ucraniana 2025, una plataforma líder en el sector para debatir las tendencias actuales y las perspectivas de desarrollo de la ganadería, la avicultura, el procesado de ganado y la producción de piensos, informa SEEDS.
Entre los ponentes de la cumbre figura Oksana Yurchenko, coordinadora de proyectos de sanidad animal e inocuidad alimentaria en el Centro de Inversiones de la FAO y representante de la plataforma educativa AgriAcademy, que presentará un informe analítico sobre «La ganadería en Ucrania: tendencias, desafíos y perspectivas».
Oksana Yurchenko presentará una visión general de las tendencias clave en la industria ganadera, incluyendo las cuestiones de la escasez de personal, la transformación de las profesiones agrícolas, la adaptación del sector a los requisitos de la integración europea, y el papel de la educación no formal moderna en la formación de una nueva generación de profesionales de la agroindustria.
«En la actualidad, el sector ganadero se enfrenta a una serie de graves retos, entre ellos una aguda escasez de personal cualificado. Las empresas buscan activamente especialistas, pero cada vez es más difícil encontrarlos, mientras que una nueva generación de ganaderos se incorpora al mercado con una visión y un enfoque del trabajo completamente diferentes. Por eso es sumamente importante integrar la formación a distancia en las actividades cotidianas de las explotaciones, convirtiéndola en parte integrante del proceso de producción. AgriAcademy es una herramienta eficaz que ayudará a motivar a los empleados y a mejorar su nivel profesional», afirma Oksana Yurchenko.
Durante la cumbre, AgriAcademy también emitirá un vídeo promocional dedicado a las oportunidades de la educación en línea gratuita certificada para agricultores. La plataforma ofrece actualmente más de 30 cursos prácticos creados en colaboración con las principales universidades, empresas agrícolas y expertos del sector en Ucrania.
El discurso de Oksana Yurchenko pretende no sólo evaluar el estado del sector ganadero, sino también mostrar cómo las iniciativas educativas modernas contribuyen a reforzar el potencial de recursos humanos de la agroindustria ucraniana en el contexto de la recuperación de posguerra y la integración europea.
Se trata de una plataforma gratuita de aprendizaje en línea creada por iniciativa del BERD en el marco de su programa de apoyo a la seguridad alimentaria en Ucrania. Su objetivo es reforzar la competitividad y el desarrollo sostenible de la agricultura, que ha sufrido importantes pérdidas a causa de la guerra.
La creación y gestión de la plataforma (incluido el desarrollo de cursos, viajes de estudio, etc.) cuenta con el apoyo y la financiación del BERD, así como de
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Durante las últimas tres décadas, la industria porcina ha seguido siendo uno de los componentes más importantes de la producción agrícola mundial. Ha desempeñado un papel clave en el suministro de proteínas animales a la población, ha configurado los flujos de exportación en Asia y Europa y, al mismo tiempo, ha seguido siendo vulnerable a los riesgos epidemiológicos mundiales. Los analistas de Experts Club han estudiado los cambios en la cabaña porcina mundial durante el período comprendido entre 1990 y 2023.
«La cría de cerdos es un sector en el que la economía está estrechamente entrelazada con los riesgos biológicos. Es extremadamente rentable en condiciones de estabilidad, pero se ve inmediatamente afectada por cualquier alteración en la cadena veterinaria o logística», señaló Maxim Urakin, doctor en Economía y fundador del centro de información y análisis Experts Club.
A principios de la década de 1990, la cabaña porcina mundial crecía con paso firme, especialmente en China, que se convirtió en el mayor productor y consumidor de carne de cerdo. La producción industrial masiva, la urbanización y la alta demanda de carne en la región de Asia-Pacífico estimularon la expansión de la capacidad. A mediados de la década de 2010, el sector se encontraba en su apogeo: en algunos años, el número de cerdos en el mundo superaba los mil millones de cabezas. Esta dinámica reflejaba la exitosa comercialización del sector en China, Vietnam, Brasil, Estados Unidos, Alemania y España.
Sin embargo, después de 2018, la industria porcina mundial se enfrentó a uno de los mayores retos de las últimas décadas: la pandemia de peste porcina africana (PPA). La epizootia, que comenzó en China, se extendió a decenas de países y provocó una reducción masiva del ganado. Solo en China se estima que se sacrificaron más de 100 millones de cerdos. Esto provocó una escasez de carne en el mercado mundial, un aumento de los precios, una crisis en las cadenas de suministro de piensos y una reorientación del comercio internacional.
«Tras el impacto de la PPA, China comenzó a reformar activamente la estructura de la ganadería porcina, pasando de pequeñas explotaciones agrícolas a grandes complejos bioseguros. Esto también afectó al mercado mundial, ya que la demanda de carne segura y controlada aumentó drásticamente», explicó Urakín.
Europa, por su parte, se vio sometida a la presión de la legislación medioambiental y a las crecientes exigencias en materia de cría de animales. En los Países Bajos, Dinamarca y Alemania se observó una reducción del sector no solo por las enfermedades, sino también por la decisión política de reducir las emisiones de metano y nitratos. En América del Norte, la situación se mantuvo estable, aunque bajo la influencia de las guerras arancelarias, especialmente en las relaciones entre Estados Unidos y China.
A día de hoy, la ganadería porcina mundial se ha recuperado parcialmente, pero sigue en fase de reestructuración. China está recuperando gradualmente su cabaña, pero sobre nuevas bases, con un estricto control de la bioseguridad, la genética y la inversión en innovación. Al mismo tiempo, cada vez más países invierten en proteínas alternativas, como la carne cultivada y los sustitutos vegetales del cerdo, lo que supone un riesgo a largo plazo para la industria tradicional.
«El futuro de la cría de cerdos es una simbiosis entre biotecnología, gestión sostenible y fiabilidad veterinaria. Quien no sea capaz de adaptarse, perderá el mercado», resumió Maxim Urakin.
Encontrará un análisis detallado de la situación del mercado porcino y una visualización de las tendencias mundiales en un vídeo especial en el canal de YouTube Experts Club.
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