La producción de semillas de girasol en Ucrania en la campaña 2026/27 podría aumentar hasta los 13 millones de toneladas, tras haber descendido a 10,7 millones de toneladas en la temporada anterior, según las previsiones del Ministerio de Agricultura de EE. UU.
De este modo, el crecimiento previsto de la cosecha es de alrededor del 21,5 %. De hecho, la cifra vuelve al nivel de la campaña 2024/25, cuando Ucrania también cosechó unas 13 millones de toneladas de girasol.
Según la previsión del USDA, Ucrania mantendrá el segundo puesto entre los mayores productores de girasol del mundo, por detrás de Rusia.
Se espera que la producción en Rusia en la campaña 2026/27 se sitúe en 21 millones de toneladas, en Ucrania en 13 millones de toneladas, en la UE en 9,725 millones de toneladas, en Argentina en 8 millones de toneladas y en Turquía en 1,825 millones de toneladas. La cosecha mundial de girasol podría alcanzar los 63,65 millones de toneladas, frente a los 55,17 millones de toneladas de la temporada anterior.
El USDA atribuye la recuperación del mercado mundial del girasol al aumento de las superficies de cultivo tras dos temporadas de rendimientos relativamente bajos en la región del Mar Negro. El aumento de la cosecha en Ucrania y Rusia debería convertirse en uno de los principales factores del crecimiento del comercio mundial de aceite de girasol.
El USDA estima que el consumo interno de semillas de girasol en Ucrania ascenderá a 12,775 millones de toneladas, lo que indica que se mantendrá una elevada tasa de utilización de la capacidad de la industria transformadora.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, septiembre de 2026.
Los exportadores ucranianos multiplicaron casi por 25 en agosto de 2026 las exportaciones de carne de vacuno fresca o refrigerada en comparación con agosto de 2025, hasta alcanzar las 474 toneladas, mientras que las de carne de vacuno congelada aumentaron un 34,2 %, hasta alcanzar las 1,82 mil toneladas, según informa la Asociación de Productores de Leche, citando datos preliminares del Servicio Estatal de Aduanas.
Los ingresos por exportación de carne de vacuno fresca o refrigerada en agosto se multiplicaron por 37 en términos interanuales, hasta alcanzar los 3,95 millones de dólares, y aumentaron un 44 % con respecto a julio. En términos de volumen, las exportaciones crecieron un 38 % respecto al mes anterior.
Entre enero y agosto de 2026, Ucrania exportó 3,04 mil toneladas de carne de vacuno fresca o refrigerada por valor de 24,36 millones de dólares. En comparación con el mismo periodo de 2025, los volúmenes de exportación en términos reales se multiplicaron por 25, y los ingresos, casi por 34.
Las exportaciones de carne de vacuno congelada en agosto ascendieron a 1,82 mil toneladas, lo que supone un 8 % más que en julio y un 34,2 % más que en agosto de 2025. Los ingresos por estas exportaciones aumentaron un 7 % con respecto a julio y un 32 % con respecto a agosto del año pasado, hasta alcanzar los 8,16 millones de dólares.
En los ocho primeros meses del año, Ucrania exportó 12,75 mil toneladas de carne de vacuno congelada (+1 %) por un valor de 57,56 millones de dólares (+12 %).
Las exportaciones de ganado vacuno en peso vivo en agosto ascendieron a unas 1,32 mil toneladas, lo que supone un 1 % más que en julio y un 31 % más que en agosto de 2025. Al mismo tiempo, los ingresos por la exportación de ganado vacuno se redujeron un 11 % con respecto a julio, pero aumentaron un 30 % con respecto a agosto de 2025, hasta alcanzar los 3,62 millones de dólares.
Entre enero y agosto, Ucrania exportó 13,47 mil toneladas de ganado vacuno en peso vivo (+5,9 %), por un valor de 32,31 millones de dólares (+14 %).
En cuanto a las importaciones, en agosto Ucrania no importó ganado vacuno. Las importaciones de carne de vacuno refrigerada ascendieron a 9 toneladas, un 40 % menos que en julio de 2026 y un 40 % menos que en agosto de 2025. Las importaciones de carne de vacuno congelada ascendieron a 84 toneladas, lo que supone un descenso del 32 % respecto a julio, pero un aumento del 38 % respecto a agosto del año pasado.
En los ocho primeros meses de 2026, las importaciones de ganado vacuno se redujeron a 93 toneladas (-82 %), las de carne de vacuno congelada a 754 toneladas (-25 %), mientras que las de carne de vacuno refrigerada aumentaron a 99 toneladas (+4 %).
La balanza comercial de estas partidas en agosto de 2026 fue positiva y ascendió a 14,95 millones de dólares.
La asociación también señala que el mercado mundial de la carne de vacuno está entrando en un periodo de reducción de la oferta y de reestructuración de los flujos comerciales. Según las estimaciones de Rabobank, la producción mundial de carne de vacuno en 2026 podría reducirse casi un 2 %.
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Se prevé que la producción de patatas en Ucrania en 2026 se sitúe en torno a los 12,5 millones de toneladas, lo que será suficiente para cubrir las necesidades alimentarias internas, según informa el servicio de prensa del Ministerio de Política Agraria y Alimentación, citando al ministro Taras Vysotskyi.
«Se prevé que este año la producción de patatas alcance unos 12,5 millones de toneladas. El volumen disponible es más que suficiente para el mercado interno. La población consume como máximo entre 2 y 2,5 millones de toneladas al año. El resto de la cosecha se destina tradicionalmente a semillas y a pienso para la ganadería», señaló Vysotsky.
Según Vysotskyi, en Ucrania hay unas 400 empresas especializadas que cultivan la patata como cultivo comercial en una superficie total de unos 60 000 hectáreas. Una parte significativa de la cosecha se cultiva tradicionalmente en los hogares para consumo propio.
Y según datos de la Oficina Estatal de Estadística, el precio medio de venta de la patata es actualmente de unas 14 UAH por kilogramo. Durante la última semana ha bajado un 5 %, y en un mes, un 15 %; en algunos lugares, los precios de compra han caído hasta los 12 UAH por kilogramo.
Los resultados definitivos de la producción de patatas se podrán calcular una vez finalizada la campaña de recolección, según han señalado desde el ministerio.
El volumen de transformación de las principales oleaginosas en Ucrania durante la campaña de comercialización 2026/27 podría ascender a 16,9 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 14 % con respecto a la campaña anterior, según las previsiones del Ministerio de Agricultura de EE. UU.
En la campaña 2025/26, la transformación se estima en 14,8 millones de toneladas, mientras que en la campaña 2024/25 ascendió a unos 15,7 millones de toneladas. Así pues, la nueva previsión supera incluso la cifra relativamente alta de las temporadas anteriores, anterior a la guerra.
Al mismo tiempo, se prevé que las exportaciones de los propios cultivos oleaginosos desde Ucrania se sitúen en 4,95 millones de toneladas, frente a los 4,12 millones de toneladas de la campaña 2025/26. El crecimiento podría rondar el 20 %.
Sin embargo, las exportaciones de semillas seguirán siendo considerablemente inferiores a la cifra de la campaña 2024/25: 7,39 millones de toneladas. En comparación con esta, el volumen previsto es inferior en aproximadamente un tercio.
Esta dinámica apunta a que se mantiene la tendencia al aumento de la transformación interna de la materia prima, en lugar de su exportación en bruto.
Según el informe de abril del agregado agrícola del USDA en Kiev, el desarrollo de la transformación también se ve favorecido por el exceso de capacidad de las empresas ucranianas de aceite y grasas, el déficit de girasol en la temporada anterior y los cambios en el régimen comercial para la colza y la soja. La representación del USDA esperaba que esta tendencia se mantuviera también en la campaña 2026/27.
Ucrania procesa principalmente girasol, así como soja y colza. La recuperación de la cosecha de girasol hasta los 13 millones de toneladas permitirá a las fábricas aumentar la producción de aceite y harina y, al mismo tiempo, incrementar la exportación de productos con mayor valor añadido.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, informe de septiembre Oilseeds: World Markets and Trade, de 11 de septiembre de 2026.
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Italia está preparando el programa TERRA, con un presupuesto total de hasta 105 millones de euros, destinado a ampliar el acceso a la financiación de las microempresas y las pequeñas y medianas empresas del sector agroalimentario de Ucrania, según ha informado el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania tras las negociaciones con la parte italiana.
El programa se presentó durante una reunión entre el viceministro de Política Agraria, Denys Bashlyk, y el representante especial del ministro de Asuntos Exteriores de Italia para la reconstrucción de Ucrania, Davide La Cecilia. Las partes definieron como una de las prioridades de la cooperación el apoyo a los pequeños agricultores y el desarrollo de la cooperación agrícola.
Según la información facilitada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia, TERRA Ukraine —Transforming and Empowering Resilient and Responsible Agribusiness— consta de dos componentes principales.
Está previsto destinar hasta 100 millones de euros a instrumentos financieros gestionados por la institución financiera estatal italiana Cassa Depositi e Prestiti (CDP). Los fondos se destinarán a reducir los riesgos de los intermediarios financieros ucranianos y a ampliar el crédito a las microempresas y las pequeñas y medianas empresas del sector agroalimentario. El componente financiero prevé una contragarantía de la Comisión Europea en el marco del Ukraine Investment Framework.
Se han previsto hasta 5 millones de euros adicionales para asistencia técnica y desarrollo de competencias, y la ejecución de esta parte del programa se llevará a cabo principalmente con la participación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La parte italiana considera que TERRA no es solo un mecanismo de financiación. El programa debe contribuir a la modernización de las empresas agrícolas ucranianas, a la implantación de las normas sanitarias, medioambientales y corporativas europeas, así como a la transición hacia un modelo de producción agrícola más sostenible, de acuerdo con el Pacto Verde Europeo.
«Para nosotros es importante no solo enseñar a los agricultores a trabajar juntos, sino crear un modelo práctico que les permita aunar recursos, producir grandes volúmenes de productos y acceder a nuevos mercados. Si este enfoque da resultados, se podrá ampliar a todas las regiones de Ucrania», señaló Bashlyk.
La parte ucraniana también espera aprovechar la experiencia de Italia en el desarrollo de la cooperación agrícola y la agrupación de pequeños productores para la transformación conjunta, la logística y la entrada en mercados más amplios.
El embajador de Italia en Ucrania, Carlo Formosa, había anunciado anteriormente, el 3 de septiembre de 2026, que TERRA se está preparando como uno de los nuevos instrumentos de apoyo al sector agrícola ucraniano. Según él, el programa está orientado, ante todo, a facilitar el acceso de las pymes agrícolas al crédito.
Al mismo tiempo, Italia está ampliando sus proyectos agrícolas en la región de Odesa. Según datos de la parte italiana, ya se han movilizado en la región unos 25 millones de euros para proyectos en el sector agrícola, en concreto para los programas Pro.UKR, el apoyo a la viticultura y la vinicultura a través de la FAO y un proyecto de 6 millones de euros para la modernización de los sistemas de riego en Tatarbunary y Kiliya. Además, se está preparando el proyecto ROOTS, con un presupuesto de 7 millones de euros, entre la región de Friuli-Venecia-Juliana y la región de Odesa.
Ucrania e Italia han acordado acelerar las decisiones organizativas necesarias para la puesta en marcha práctica de TERRA. Por el momento, no se han anunciado públicamente los plazos concretos para el inicio de la concesión de financiación a las empresas agrícolas ucranianas ni las condiciones para la obtención de créditos.
La cosecha de frambuesas en Ucrania en 2026 probablemente será inferior a la del año pasado; sin embargo, la reducción de la oferta se ha visto compensada por unos precios de compra récord, según ha declarado el presidente de la Asociación Ucraniana de Frutas y Hortalizas (UPOA), Taras Bashtannik, en una entrevista con SEEDS publicada el 2 de septiembre de 2026.
Según él, por el momento es prematuro hablar de un nuevo récord en cuanto a los volúmenes físicos de producción de frambuesas.
«Yo no me precipitaría en hablar de un récord en cuanto a volúmenes, eso está claro. En mi opinión, este año hay menos frambuesas que el año pasado. En términos monetarios, puede que se alcance un récord o que se repita el resultado del año pasado, ya que el precio de las frambuesas este año es aún más alto que el del año pasado», señaló Bashtannik.
El factor más revelador de la temporada ha sido el fuerte aumento del coste de la materia prima destinada a la transformación. Según datos del presidente de la UPOA, los precios de compra de las frambuesas para transformación y congelación alcanzaron, en determinados periodos, los 193-195 UAH por kg sin IVA.
Bashtannik señaló que el mercado ucraniano nunca antes había registrado unos precios de compra de tal nivel. Así pues, el menor rendimiento de esta temporada se ha compensado en gran medida con el aumento del precio de la baya.
El mercado ucraniano de frambuesas sigue estando orientado principalmente a la exportación. Según las estimaciones del presidente de la UPOA, entre el 90 % y el 95 % de las frambuesas producidas en Ucrania se destinan a los mercados exteriores, mientras que el consumo interno sigue siendo relativamente reducido.
«Diría que entre el 90 % y el 95 % de las frambuesas se destinan a la exportación. Y, muy probablemente, esta tendencia se mantendrá», afirmó.
Una de las principales limitaciones para seguir aumentando la producción sigue siendo la elevada necesidad de mano de obra manual. Según Bashtannik, las frambuesas se recogen prácticamente a mano, y las posibilidades de mecanizar este proceso son, por el momento, limitadas. Esto frena la rápida expansión de las superficies cultivadas, incluso con precios de mercado elevados.
Los elevados precios de compra también confirman la escasez de materia prima de calidad en el mercado europeo. Según datos de EastFruit, Ucrania ya ocupa el primer puesto mundial en exportaciones netas de frambuesas, y los ingresos por exportación en la temporada 2025/26 alcanzaron la cifra récord de 250,8 millones de dólares, lo que supone un aumento de aproximadamente el 65 % con respecto a la temporada anterior.
De este modo, la temporada de 2026 podría convertirse en una temporada récord para los productores ucranianos de frambuesas, no por el volumen de la cosecha, sino por el valor de la producción comercializada. La evolución futura de la situación dependerá de la cosecha en Ucrania y en los principales países productores europeos, así como de la demanda por parte de las empresas dedicadas a la congelación y la transformación de bayas.
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