En Ucrania se observa una tendencia constante a la reducción de las superficies de cultivo de cereales en favor de los oleaginosos, lo que se debe a la diferencia sustancial en su rentabilidad, según informó Maksym Kharchenko, analista de la agencia de información y análisis «UkrAgroConsult».
«La rentabilidad de la producción de trigo, y de los cereales en general, es hoy inferior a la de los oleaginosos. Esta tendencia se ha observado claramente a lo largo de las últimas temporadas. Si antes del inicio de la invasión a gran escala las superficies dedicadas al trigo eran considerablemente mayores que las dedicadas al girasol, a partir de 2023 la situación ha cambiado: los cultivos de girasol en Ucrania se han vuelto más estables y extensos que los de cereales», afirmó durante la conferencia Black Sea Grain.Kyiv el miércoles.
Según datos de «UkrAgroConsult», la rentabilidad del cultivo de trigo en la temporada actual es inferior al 30 %, mientras que para el girasol este indicador alcanza cerca del 50 %. La rentabilidad de otros cultivos oleaginosos —colza y soja— se mantiene en un nivel igualmente alto.
El analista destacó que, a pesar de la pérdida de parte del territorio, las superficies dedicadas a cultivos oleaginosos no solo se han recuperado, sino que en algunos segmentos han superado los niveles previos a la guerra. Esto refleja el giro estratégico de los agricultores, que están dejando de lado los cereales en favor de cultivos más rentables.
Según la infografía presentada, la estructura de los cultivos de las principales culturas de exportación en Ucrania cambia en función de los indicadores de rentabilidad. Hasta 2022, el trigo lideraba en superficie, pero su rentabilidad negativa, del -14,9 % en 2022 y del -1,8 % en 2023, obligó a los agricultores a replantearse sus prioridades. El gráfico muestra el llamado «punto de inflexión» en la temporada 2022/23, tras el cual el girasol superó definitivamente al trigo. Actualmente, ofrece la mayor rentabilidad, con un 48 %, mientras que la rentabilidad del trigo y el maíz es solo del 26 % y el 23 %, respectivamente, lo que supone un incentivo para que los agricultores sigan ampliando las superficies dedicadas a cultivos oleaginosos.
«Observamos un aumento de la producción en todos los cultivos oleaginosos. En concreto, esperamos que la cosecha de girasol (en la temporada 2026/2027 – IF-U) aumente hasta los 13,7 millones de toneladas gracias a un mejor rendimiento y al aumento de la superficie cultivada», pronostican en «UkrAgroConsult».
El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) redujo en su informe de abril la previsión de exportaciones de trigo de Ucrania para la campaña comercial 2025-2026 de 13,5 millones de toneladas a 12,5 millones de toneladas, es decir, en 1,0 millones de toneladas (un 7,4 %). Al mismo tiempo, la estimación de la cosecha de trigo en Ucrania se mantiene sin cambios —24,0 millones de toneladas—, mientras que la previsión de las existencias finales se ha elevado a 3,93 millones de toneladas, con un aumento de 0,8 millones de toneladas.
En general, a nivel mundial, el USDA ha elevado la previsión de producción de trigo para el AM 2025-2026 a 844,15 millones de toneladas, mientras que la estimación de las exportaciones mundiales se ha reducido a 221,88 millones de toneladas y las existencias finales podrían aumentar hasta los 283,12 millones de toneladas. Entre los principales exportadores, el departamento ha elevado la estimación de la cosecha de la UE a 145,11 millones de toneladas y la de Rusia a 90,3 millones de toneladas, mientras que ha aumentado la previsión de exportación de Rusia a 44,5 millones de toneladas.
EE.UU., exportación, Ministerio de Agricultura, trigo, UCRANIA
El mercado mundial del trigo ha entrado en la temporada primaveral con una mayor volatilidad debido a las tensiones geopolíticas en Oriente Medio y a la dura competencia entre los principales exportadores, según informó la agencia de información y análisis «UkrAgroConsult».
Los analistas señalaron que la región del Mar Negro sigue siendo el principal referente para los precios mundiales, y que las cotizaciones del trigo ucraniano en los puertos en condiciones CPT se sitúan actualmente en el rango de 215-222 dólares por tonelada. La demanda por parte de los principales importadores de África del Norte y Oriente Medio sigue siendo activa, lo que se confirma por la disposición de los compradores a trabajar con los niveles de precios actuales incluso en períodos de incertidumbre geopolítica.
Al mismo tiempo, en los países de la UE, las grandes existencias de cereales de la campaña anterior y el menor ritmo de las exportaciones siguen ejerciendo presión sobre los precios internos. En este contexto, los costes logísticos y los precios de los combustibles desempeñan un papel cada vez más importante en la configuración del mercado mundial, ya que determinan directamente la competitividad de los proveedores y la economía general de la producción.
Entre las tendencias clave de la temporada, «UkrAgroConsult» destaca la configuración de una nueva estructura del comercio mundial bajo la influencia de factores geopolíticos. Los analistas prevén que el creciente interés de los inversores por los activos de materias primas y el cambio de las rutas logísticas tradicionales serán determinantes para la dinámica de los precios a corto plazo.
Los precios del trigo en los puertos de la Gran Odessa (base CPT-puerto) han comenzado a subir esta semana, según ha informado la agencia de información y análisis APK-Inform.
Según los datos de seguimiento, a fecha de 11 de marzo de 2026, los precios de los comerciantes para el trigo de clase 2 suelen ser de 10 600-11 000 UAH/tonelada CPT-puerto, lo que supone un aumento de 100-150 UAH/tonelada con respecto a los indicadores del final de la semana anterior. En dólares, los precios de demanda también han subido y se sitúan entre 215 y 225 dólares/tonelada CPT puerto.
Según los analistas, los precios se han visto respaldados por el encarecimiento del grano en base FOB, debido al aumento de la demanda y la contención de las ventas por parte de los agricultores, así como por la devaluación de la moneda nacional frente al dólar.
«Algunas empresas orientadas a la exportación, al no tener la necesidad de formar urgentemente volúmenes para cumplir con los contratos celebrados anteriormente, declararon precios más bajos», constató la agencia.
Las exportaciones de trigo desde Ucrania en la campaña comercial 2025-2026 (julio-junio) se espera que alcancen los 17,6 millones de toneladas, un 11,5 % más que en la temporada anterior, según ha informado el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UCAAB).
La asociación estima que la cosecha bruta de la temporada actual será de 23,1 millones de toneladas, un 2,9 % más que en la temporada 2024/2025.
Según los analistas, el aumento de la producción ha sido posible gracias a la ampliación de la superficie cultivada a 5,1 millones de hectáreas (un 4,8 %), lo que ha compensado la disminución del rendimiento medio a 4,5 toneladas/ha debido a las condiciones climáticas desfavorables. Sin embargo, la cifra actual de la cosecha sigue siendo un 6,2 % inferior a la media de los últimos cinco años.
La UCAB prevé que el aumento de la cosecha permitirá incrementar los volúmenes de envío tras la caída de las exportaciones en la temporada anterior hasta los 15,8 millones de toneladas. Los expertos señalan que el factor principal para la recuperación de la dinámica es el funcionamiento estable de la ruta marítima propia.
Al mismo tiempo, en Ucrania continúa la reducción de la demanda interna, provocada por la ocupación temporal de territorios y la migración de la población. El consumo total de trigo en la temporada 2025/2026 se prevé en 6,2 millones de toneladas, de las cuales 3,7 millones se destinarán a la alimentación, 1,5 millones a piensos y 825 000 toneladas a semillas.
«El mercado ucraniano del trigo está demostrando su capacidad de adaptación. A pesar de los retos demográficos y las condiciones climáticas, los agricultores logran aumentar las superficies de siembra. Las necesidades propias están completamente cubiertas, y el buen funcionamiento de las vías de exportación permite restablecer la dinámica positiva de los suministros y garantizar la presencia estable de Ucrania en los mercados clave de Europa, África y Asia», resumió la UCAAB.
Ucrania, en el marco de la iniciativa humanitaria Food from Ukraine (una ampliación del programa Grain from Ukraine), entregó a Pakistán 1.850 toneladas de trigo, informó el Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura.
Los donantes de este envío, realizado conjuntamente con el Programa Mundial de Alimentos de la ONU (PMA/WFP), fueron España y la República Checa.
“El grano entregado ya está ayudando a las comunidades afectadas de Pakistán, y los próximos envíos reforzarán la preparación del país ante los desafíos de la temporada de monzones y formarán una reserva para una respuesta rápida”, señaló el viceministro de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, Denys Bashlyk.
La iniciativa humanitaria Grain from Ukraine fue creada por el presidente Volodímir Zelenski en 2022, y desde 2025 comenzó una nueva etapa: Food from Ukraine. En total, a lo largo del funcionamiento de los programas, se han enviado más de 324.000 toneladas de productos agrícolas (trigo, harina, maíz, guisantes, aceite) a 19 países de África y Asia. Para la implementación de las iniciativas se han movilizado más de 380 millones de dólares en fondos de donantes.
