En los cinco primeros meses del año comercial 2025-2026 (julio-junio), Ucrania exportó 26 000 toneladas de harina de trigo, un 11 % menos que en el mismo periodo del año comercial anterior, de las cuales 5,4 mil toneladas (-7 %) se enviaron en noviembre, según informó la agencia de información y análisis «APK-Inform».
Los analistas precisaron que el volumen principal de las exportaciones correspondió a Moldavia (30 %), la República Checa (18 %) y Palestina (16 %).
«Los importadores redujeron notablemente el volumen de compras de productos ucranianos. Así, Moldavia compró 7,9 mil toneladas esta temporada, lo que supone un 10 % menos que la temporada anterior, y la República Checa, 4,7 mil toneladas (-23 %). Palestina redujo el volumen de importaciones, adquiriendo solo 4,3 mil toneladas frente a las 5,7 mil de la temporada 2024/25 (-25 %)», informaron los expertos.
Según sus estimaciones, en julio-noviembre de 2025/26 MY, Ucrania produjo 371 700 toneladas de harina, un 8 % menos que en el mismo período de 2024/25 MY.
«En general, se espera que la transformación alimentaria del trigo en la temporada 2025/26 alcance los 2,6 millones de toneladas, un 2 % menos que en la temporada anterior», pronostican en «APK-Inform».
Kernel, uno de los mayores holdings agrícolas de Ucrania, vendió entre julio y septiembre del año fiscal 2026 (FA, julio de 2025-junio de 2026) vendió 499 000 toneladas de cereales y oleaginosas, de las cuales el trigo representó el 89 % del volumen, según informó la empresa agrícola en su informe trimestral.
«La rentabilidad se vio respaldada adicionalmente por las condiciones favorables de los precios en el mercado de cereales, lo que ayudó a compensar el rendimiento desigual en las diferentes regiones», señalaron en el holding agrícola.
El holding agrícola señaló entre las principales características de la temporada 2025 las condiciones climáticas desfavorables, que alteraron las fases de desarrollo tanto de los cereales como de los cultivos oleaginosos. Las dos heladas tardías de primavera afectaron al crecimiento de los cultivos de invierno y de principios de primavera. La prolongada primavera y el verano frescos, con fuertes fluctuaciones de las temperaturas diurnas y nocturnas, ralentizaron el crecimiento de las plantas en las regiones septentrionales. En las regiones centrales, la constante escasez de humedad del suelo y la limitada cantidad de precipitaciones frenaron el desarrollo de los cultivos y contribuyeron a su marchitamiento prematuro y maduración temprana.
Según las estadísticas publicadas, Kernel destinó 172 000 hectáreas al cultivo de maíz en la temporada 2025, un 98 % más que el año anterior, por lo que, gracias a un rendimiento de 9,2 t/ha frente a las 8,4 t/ha del año anterior, se obtuvo una cosecha bruta de 1584 mil toneladas, un 18 % más que el año pasado.
En 2025, se dedicaron 94 000 hectáreas al cultivo de trigo (+1 % con respecto a 2024) y, con un rendimiento de 5,9 t/ha (-3 %), se obtuvieron 552 000 toneladas (-1 %). El holding agrícola destinó 46 000 ha (-31 %) al cultivo de girasol, con un rendimiento de 2,7 t/ha (-4 %) y una cosecha bruta de 124 000 toneladas (-33 %). La superficie dedicada al cultivo de soja se redujo este año en un 44 %, hasta las 22 000 hectáreas, y el rendimiento aumentó un 7 % con respecto al año pasado, hasta alcanzar las 2,3 toneladas/ha, lo que permitió obtener 54 000 toneladas (-65 %) de cosecha bruta. En 2025, el holding agrícola destinó 22 000 hectáreas al cultivo de colza, otros cultivos secundarios y tierras en barbecho, lo que supone un 44 % menos que el año pasado.
A finales de septiembre, Kernel había completado la cosecha de trigo, girasol y soja en el 100 % de la superficie productiva, mientras que la cosecha de maíz se había completado en el 87 % de la superficie.
Al mismo tiempo, el holding agrícola completó la siembra de cultivos de invierno para la cosecha de 2026 y sembró trigo de invierno en 84 000 hectáreas y colza de invierno en 38 000 hectáreas.
Antes de la guerra, el holding agrícola Kernel ocupaba el primer lugar en el mundo en la producción de aceite de girasol (alrededor del 7 % de la producción mundial) y su exportación (alrededor del 12 %). Es uno de los mayores productores y vendedores de aceite embotellado de Ucrania. Además, se dedica al cultivo de productos agrícolas y a su comercialización.
La plataforma «Alimentos de Ucrania» simboliza la expansión de la iniciativa ucraniana, que pasa de centrarse únicamente en el grano a los productos acabados, así como en la transferencia de conocimientos tecnológicos, declaró el miércoles en Kiev el ministro de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, Oleksiy Sobolev, en la inauguración de la IV Cumbre Internacional de Seguridad Alimentaria «Alimentos de Ucrania».
Sobolev señaló que Ucrania ya ha exportado 5,8 millones de toneladas de trigo en la campaña 2025-2026.
«Esto no es sólo una cifra, es un indicador de la resistencia de nuestro sector agrícola, que opera a pesar de las infraestructuras destruidas, los constantes desafíos logísticos, los ataques de drones y los riesgos diarios», dijo el ministro.
Citó las previsiones del USDA según las cuales las exportaciones ucranianas de trigo alcanzarán los 15 millones de toneladas al final de la campaña, lo que supone alrededor del 7% del comercio mundial del producto.
«Esto confirma que Ucrania sigue siendo un socio fiable para el mercado mundial de alimentos (…) Sin embargo, la cuestión de la seguridad alimentaria sigue siendo relevante y no hará sino empeorar. Los agricultores ucranianos proporcionan alimentos a cientos de millones de personas en distintas regiones del mundo, desde el norte de África hasta Asia. Nuestro país sigue siendo garante de la seguridad alimentaria mundial, asegurando un suministro estable de cereales, oleaginosas y productos ganaderos», declaró Sobolev.
Según el Ministro, Ucrania entiende que la demanda de alimentos crecerá más rápidamente. El África subsahariana, que actualmente importa más de dos tercios de sus necesidades alimentarias, experimentará un aumento de casi el 14% en las próximas décadas. La productividad agrícola media en este continente es sólo del 40% de su potencial, las pérdidas de grano alcanzan el 20% y la densidad de mecanización es de sólo 2-4 tractores por cada 100 kilómetros cuadrados, diez veces inferior a la de Europa.
Al mismo tiempo, observó una fuerte respuesta a estos retos por parte de los países africanos, que están invirtiendo en irrigación, mecanización, creación de zonas agroindustriales, localización de la producción de maquinaria, desarrollo de infraestructuras, almacenamiento y transformación. Según Sobolev, no se trata de una simple modernización, sino de un rumbo estratégico hacia la autosuficiencia.
Por eso, según el Ministro de Economía, una de las decisiones estratégicamente correctas para Ucrania es transformar la iniciativa del Presidente de Ucrania Grain from Ukraine en Food from Ukraine.
«La plataforma Alimentos de Ucrania constituirá un nuevo enfoque de la política alimentaria mundial, que combinará la financiación a largo plazo de programas humanitarios con la creación de rutas logísticas estables y seguras, el desarrollo de la transformación y la producción de productos de alto valor añadido, la atracción de inversiones, la modernización tecnológica del sector agrícola, la ampliación de la cooperación con países de Asia, África, América Latina y los Estados insulares, así como el establecimiento de asociaciones entre el gobierno, las empresas y las organizaciones internacionales para crear una cadena de suministro sostenible».
El Ministro declaró que Ucrania empezará a crear una red de centros alimentarios regionales como parte de esta iniciativa. Hizo una presentación en vídeo del primer proyecto de un centro logístico y de transformación de este tipo que se construirá en Ghana. Su punto básico de infraestructura será el almacenamiento, procesamiento y distribución de productos agrícolas ucranianos, así como la localización de tecnologías modernas en África Occidental.
Sobolev subrayó que Ucrania y Ghana firmaron el miércoles en Kiev un memorando de cooperación que sienta las bases para una asociación a largo plazo y el desarrollo práctico de la iniciativa y la creación de Alimentos para Ucrania.
«Ucrania ya no es un donante político de alimentos. Nos estamos convirtiendo en parte de la arquitectura de un nuevo modelo de sostenibilidad alimentaria mundial, un país que no sólo ayuda a alimentar al mundo hoy, sino que también crea mecanismos para una producción innovadora mañana», concluyó el Ministro de Economía.
Tres buques de carga con más de 70 thsd toneladas de trigo llegaron al puerto de Tartus en Siria como parte del programa para reforzar las reservas estratégicas de grano y satisfacer las necesidades del mercado interno, informó el medio local sana.sy, citando información de la administración portuaria.
«Tres buques cargados con más de 70 thsd toneladas de trigo llegaron al puertode Tartus para la Dirección General de Comercio y Procesamiento de Granos como parte de los esfuerzos en curso del gobierno para fortalecer las reservas estratégicas de grano y satisfacer las necesidades de trigo del mercado local», dijo la publicación.
Yusef Arnus, director de operaciones del puerto de Tartus, dijo que dos buques trajeron grano de Ucrania y uno de Rusia, y que actualmente están siendo descargados. Parte de la carga se almacenará en los silos de las instalaciones de almacenamiento de grano del puerto, mientras que el resto se transportará por camión y ferrocarril y se utilizará para satisfacer las necesidades del mercado local y garantizar la seguridad alimentaria.
Añadió que un cuarto buque con 26.000 toneladas de trigo está a la espera de ser descargado y hay indicios de que en un futuro próximo llegarán otros buques cargados con aproximadamente 50.000 toneladas.
Nidal Abdel Kader, subdirector del ramal ferroviario de Tartu, declaró que uno de los buques, el Golden Nour, había llegado a Tartu con un cargamento de más de 30.000 toneladas de trigo. Parte de este cargamento se entregó a los elevadores de Al-Shinshar, y se trata de la cuarta entrega en el período reciente.
La publicación recordó que el 5 de noviembre llegaron al puerto de Tartus cuatro buques con 94 mil toneladas de trigo para reponer las existencias estratégicas y satisfacer las necesidades de los molinos de distintas provincias de Siria.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción mundial de trigo en 2025 se prevé en torno a los 809,7 millones de toneladas, un 1,3% más que en 2024.
Se espera que el crecimiento se vea impulsado por los mayores rendimientos en Canadá, Kazajstán, China e India, mientras que los riesgos de una menor producción debido a la sequía se mantienen en el sur de Europa y el norte de África.
«Las perspectivas para el mercado mundial del trigo siguen siendo en general positivas, y las reservas mundiales permanecerán estables al final de la temporada, a pesar de las fuertes exportaciones de la región del Mar Negro», señaló en octubre el Informe sobre la oferta y la demanda de cereales de la FAO.
Los 20 primeros países del mundo por producción de trigo en 2025 (estimaciones de la FAO y el USDA)
Estos veinte países producen más del 90% del trigo mundial.
A pesar del aumento general de los rendimientos, las existencias mundiales de trigo podrían disminuir un 1,6% hasta situarse en torno a los 312 millones de toneladas a finales de 2025. Esto se debe al aumento del consumo interno en Asia y Oriente Medio, así como a las activas exportaciones de Rusia, Ucrania y Australia.
Los precios medios mundiales del trigo siguen siendo volátiles, pero los analistas de la FAO prevén una relativa estabilización, al tiempo que se mantienen los volúmenes de cosecha y las existencias.
A pesar de la guerra, Ucrania sigue siendo uno de los mayores exportadores de cereales. Según el Ministerio de Política Agraria, en la campaña 2024-2025, el país exportó unos 15 millones de toneladas de trigo, que suministró a Egipto, Indonesia, España, Turquía y Túnez.
Ucrania ocupa los puestos 11º-12º del mundo en cuanto a producción de trigo y es uno de los cinco principales exportadores mundiales gracias a sus elevados rendimientos y a las rutas logísticas a través de los puertos del Danubio y el Báltico.
Para una visión detallada de los principales productores mundiales de trigo de 1970 a 2024, consulte el vídeo analítico de Experts Club: Ver en YouTube
A 28 de octubre de 2025, los agricultores ucranianos habían sembrado 5,349 millones de hectáreas de cultivos de invierno, lo que equivale al 72% de las superficies previstas, mientras que un año antes, el 22 de octubre, se habían sembrado 5,7 millones de hectáreas.
Según el sitio web del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, las siembras de trigo de invierno aumentaron a 3,858 millones de hectáreas (4,1 millones de hectáreas), las de cebada – a 382,2 mil hectáreas (486,1 mil hectáreas), las de centeno – a 63,2 mil hectáreas (66 mil hectáreas) durante la semana.
«Las provincias de Dnipropetrovska, Mykolaivska y Kirovohradska se encuentran entre las líderes en siembra de cereales. Las regiones de Poltava, Ternopil y Chernihiv ya han completado la siembra», declaró el Ministerio.
Según el Ministerio, a 21 de octubre se había sembrado colza en una superficie de 1,05 millones de hectáreas (el año pasado, 1,05 millones de hectáreas).
«La mayor parte de la superficie está plantada en las regiones de Vinnytsia, Odesa y Khmelnytsky. Actualmente, los agricultores de 14 regiones han completado la siembra de la colza de invierno», señala el comunicado.
Anteriormente, el Ministerio de Economía anunció la superficie prevista de siembra de cereales de invierno para la cosecha de 2026. El Ministerio espera que los agricultores ucranianos reduzcan los cultivos de invierno sembrados en un 5,1%, hasta 5,368 millones de hectáreas. Al mismo tiempo, la superficie de trigo de invierno se reducirá un 4,4%, hasta 4,778 millones de hectáreas, la de cebada de invierno un 2,7%, hasta 576,1 mil hectáreas, y la de colza de invierno un 5,5%, hasta 1,114 millones de hectáreas. Al mismo tiempo, las plantaciones de centeno de invierno aumentarán un 7,6%, hasta 69,3 mil hectáreas.
