La plataforma «Alimentos de Ucrania» simboliza la expansión de la iniciativa ucraniana, que pasa de centrarse únicamente en el grano a los productos acabados, así como en la transferencia de conocimientos tecnológicos, declaró el miércoles en Kiev el ministro de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, Oleksiy Sobolev, en la inauguración de la IV Cumbre Internacional de Seguridad Alimentaria «Alimentos de Ucrania».
Sobolev señaló que Ucrania ya ha exportado 5,8 millones de toneladas de trigo en la campaña 2025-2026.
«Esto no es sólo una cifra, es un indicador de la resistencia de nuestro sector agrícola, que opera a pesar de las infraestructuras destruidas, los constantes desafíos logísticos, los ataques de drones y los riesgos diarios», dijo el ministro.
Citó las previsiones del USDA según las cuales las exportaciones ucranianas de trigo alcanzarán los 15 millones de toneladas al final de la campaña, lo que supone alrededor del 7% del comercio mundial del producto.
«Esto confirma que Ucrania sigue siendo un socio fiable para el mercado mundial de alimentos (…) Sin embargo, la cuestión de la seguridad alimentaria sigue siendo relevante y no hará sino empeorar. Los agricultores ucranianos proporcionan alimentos a cientos de millones de personas en distintas regiones del mundo, desde el norte de África hasta Asia. Nuestro país sigue siendo garante de la seguridad alimentaria mundial, asegurando un suministro estable de cereales, oleaginosas y productos ganaderos», declaró Sobolev.
Según el Ministro, Ucrania entiende que la demanda de alimentos crecerá más rápidamente. El África subsahariana, que actualmente importa más de dos tercios de sus necesidades alimentarias, experimentará un aumento de casi el 14% en las próximas décadas. La productividad agrícola media en este continente es sólo del 40% de su potencial, las pérdidas de grano alcanzan el 20% y la densidad de mecanización es de sólo 2-4 tractores por cada 100 kilómetros cuadrados, diez veces inferior a la de Europa.
Al mismo tiempo, observó una fuerte respuesta a estos retos por parte de los países africanos, que están invirtiendo en irrigación, mecanización, creación de zonas agroindustriales, localización de la producción de maquinaria, desarrollo de infraestructuras, almacenamiento y transformación. Según Sobolev, no se trata de una simple modernización, sino de un rumbo estratégico hacia la autosuficiencia.
Por eso, según el Ministro de Economía, una de las decisiones estratégicamente correctas para Ucrania es transformar la iniciativa del Presidente de Ucrania Grain from Ukraine en Food from Ukraine.
«La plataforma Alimentos de Ucrania constituirá un nuevo enfoque de la política alimentaria mundial, que combinará la financiación a largo plazo de programas humanitarios con la creación de rutas logísticas estables y seguras, el desarrollo de la transformación y la producción de productos de alto valor añadido, la atracción de inversiones, la modernización tecnológica del sector agrícola, la ampliación de la cooperación con países de Asia, África, América Latina y los Estados insulares, así como el establecimiento de asociaciones entre el gobierno, las empresas y las organizaciones internacionales para crear una cadena de suministro sostenible».
El Ministro declaró que Ucrania empezará a crear una red de centros alimentarios regionales como parte de esta iniciativa. Hizo una presentación en vídeo del primer proyecto de un centro logístico y de transformación de este tipo que se construirá en Ghana. Su punto básico de infraestructura será el almacenamiento, procesamiento y distribución de productos agrícolas ucranianos, así como la localización de tecnologías modernas en África Occidental.
Sobolev subrayó que Ucrania y Ghana firmaron el miércoles en Kiev un memorando de cooperación que sienta las bases para una asociación a largo plazo y el desarrollo práctico de la iniciativa y la creación de Alimentos para Ucrania.
«Ucrania ya no es un donante político de alimentos. Nos estamos convirtiendo en parte de la arquitectura de un nuevo modelo de sostenibilidad alimentaria mundial, un país que no sólo ayuda a alimentar al mundo hoy, sino que también crea mecanismos para una producción innovadora mañana», concluyó el Ministro de Economía.
Tres buques de carga con más de 70 thsd toneladas de trigo llegaron al puerto de Tartus en Siria como parte del programa para reforzar las reservas estratégicas de grano y satisfacer las necesidades del mercado interno, informó el medio local sana.sy, citando información de la administración portuaria.
«Tres buques cargados con más de 70 thsd toneladas de trigo llegaron al puertode Tartus para la Dirección General de Comercio y Procesamiento de Granos como parte de los esfuerzos en curso del gobierno para fortalecer las reservas estratégicas de grano y satisfacer las necesidades de trigo del mercado local», dijo la publicación.
Yusef Arnus, director de operaciones del puerto de Tartus, dijo que dos buques trajeron grano de Ucrania y uno de Rusia, y que actualmente están siendo descargados. Parte de la carga se almacenará en los silos de las instalaciones de almacenamiento de grano del puerto, mientras que el resto se transportará por camión y ferrocarril y se utilizará para satisfacer las necesidades del mercado local y garantizar la seguridad alimentaria.
Añadió que un cuarto buque con 26.000 toneladas de trigo está a la espera de ser descargado y hay indicios de que en un futuro próximo llegarán otros buques cargados con aproximadamente 50.000 toneladas.
Nidal Abdel Kader, subdirector del ramal ferroviario de Tartu, declaró que uno de los buques, el Golden Nour, había llegado a Tartu con un cargamento de más de 30.000 toneladas de trigo. Parte de este cargamento se entregó a los elevadores de Al-Shinshar, y se trata de la cuarta entrega en el período reciente.
La publicación recordó que el 5 de noviembre llegaron al puerto de Tartus cuatro buques con 94 mil toneladas de trigo para reponer las existencias estratégicas y satisfacer las necesidades de los molinos de distintas provincias de Siria.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción mundial de trigo en 2025 se prevé en torno a los 809,7 millones de toneladas, un 1,3% más que en 2024.
Se espera que el crecimiento se vea impulsado por los mayores rendimientos en Canadá, Kazajstán, China e India, mientras que los riesgos de una menor producción debido a la sequía se mantienen en el sur de Europa y el norte de África.
«Las perspectivas para el mercado mundial del trigo siguen siendo en general positivas, y las reservas mundiales permanecerán estables al final de la temporada, a pesar de las fuertes exportaciones de la región del Mar Negro», señaló en octubre el Informe sobre la oferta y la demanda de cereales de la FAO.
Los 20 primeros países del mundo por producción de trigo en 2025 (estimaciones de la FAO y el USDA)
Estos veinte países producen más del 90% del trigo mundial.
A pesar del aumento general de los rendimientos, las existencias mundiales de trigo podrían disminuir un 1,6% hasta situarse en torno a los 312 millones de toneladas a finales de 2025. Esto se debe al aumento del consumo interno en Asia y Oriente Medio, así como a las activas exportaciones de Rusia, Ucrania y Australia.
Los precios medios mundiales del trigo siguen siendo volátiles, pero los analistas de la FAO prevén una relativa estabilización, al tiempo que se mantienen los volúmenes de cosecha y las existencias.
A pesar de la guerra, Ucrania sigue siendo uno de los mayores exportadores de cereales. Según el Ministerio de Política Agraria, en la campaña 2024-2025, el país exportó unos 15 millones de toneladas de trigo, que suministró a Egipto, Indonesia, España, Turquía y Túnez.
Ucrania ocupa los puestos 11º-12º del mundo en cuanto a producción de trigo y es uno de los cinco principales exportadores mundiales gracias a sus elevados rendimientos y a las rutas logísticas a través de los puertos del Danubio y el Báltico.
Para una visión detallada de los principales productores mundiales de trigo de 1970 a 2024, consulte el vídeo analítico de Experts Club: Ver en YouTube
A 28 de octubre de 2025, los agricultores ucranianos habían sembrado 5,349 millones de hectáreas de cultivos de invierno, lo que equivale al 72% de las superficies previstas, mientras que un año antes, el 22 de octubre, se habían sembrado 5,7 millones de hectáreas.
Según el sitio web del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, las siembras de trigo de invierno aumentaron a 3,858 millones de hectáreas (4,1 millones de hectáreas), las de cebada – a 382,2 mil hectáreas (486,1 mil hectáreas), las de centeno – a 63,2 mil hectáreas (66 mil hectáreas) durante la semana.
«Las provincias de Dnipropetrovska, Mykolaivska y Kirovohradska se encuentran entre las líderes en siembra de cereales. Las regiones de Poltava, Ternopil y Chernihiv ya han completado la siembra», declaró el Ministerio.
Según el Ministerio, a 21 de octubre se había sembrado colza en una superficie de 1,05 millones de hectáreas (el año pasado, 1,05 millones de hectáreas).
«La mayor parte de la superficie está plantada en las regiones de Vinnytsia, Odesa y Khmelnytsky. Actualmente, los agricultores de 14 regiones han completado la siembra de la colza de invierno», señala el comunicado.
Anteriormente, el Ministerio de Economía anunció la superficie prevista de siembra de cereales de invierno para la cosecha de 2026. El Ministerio espera que los agricultores ucranianos reduzcan los cultivos de invierno sembrados en un 5,1%, hasta 5,368 millones de hectáreas. Al mismo tiempo, la superficie de trigo de invierno se reducirá un 4,4%, hasta 4,778 millones de hectáreas, la de cebada de invierno un 2,7%, hasta 576,1 mil hectáreas, y la de colza de invierno un 5,5%, hasta 1,114 millones de hectáreas. Al mismo tiempo, las plantaciones de centeno de invierno aumentarán un 7,6%, hasta 69,3 mil hectáreas.
Según los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en 2024 Ucrania ocupó el noveno lugar en el mundo en producción de trigo, con aproximadamente 23,4 millones de toneladas de grano. Esta información se presenta en un nuevo estudio de Experts Club, basado en las estadísticas de FAOSTAT y en el video “Wheat Production by Country (1991–2024)”.
Los tres principales productores siguen siendo tradicionalmente estables:
China — 136 millones de toneladas,
India — 113,9 millones de toneladas,
Rusia — 81,6 millones de toneladas.
Estos tres países representan casi la mitad de la producción mundial de trigo y desempeñan un papel clave en el sistema agrícola global.
Les siguen:
Estados Unidos — 53,6 millones de toneladas,
Francia — 35,9 millones de toneladas,
Canadá — 35,9 millones de toneladas,
Australia — 34,1 millones de toneladas,
Pakistán — 31,4 millones de toneladas,
Ucrania — 23,4 millones de toneladas,
Alemania — 21,5 millones de toneladas.
El segundo grupo de diez productores está encabezado por Turquía (19 millones de toneladas) y Kazajistán (18,6 millones de toneladas), mientras que Italia (6,9 millones de toneladas) cierra la lista.
El análisis en video de Experts Club muestra cambios estructurales significativos en la producción mundial de trigo durante las últimas tres décadas. El video cubre el período de 1991 a 2024. China e India casi duplicaron su producción en ese tiempo gracias al aumento de los rendimientos y al apoyo estatal constante al sector agrícola.
Rusia y Ucrania, tras una fuerte caída en la década de 1990, lograron un avance notable: si a comienzos de esa década Ucrania producía alrededor de 15 millones de toneladas, para 2024 el volumen aumentó a 23–24 millones de toneladas, a pesar de los riesgos de guerra y las restricciones a la exportación.
Kazajistán, tradicionalmente orientado a la exportación, mantiene una posición estable, abasteciendo de grano a Asia Central y a una parte de China.
A pesar de los conflictos bélicos y la destrucción de parte de su infraestructura, Ucrania sigue siendo uno de los principales exportadores de trigo del mundo. Los factores clave son el alto rendimiento en las regiones del sur y del centro, la mejora de la logística en los puertos del Danubio y las rutas de exportación a través de Rumanía y Bulgaria.
Según la FAO, en 2024 Ucrania exportó alrededor de 17 millones de toneladas de trigo, lo que permitió al país mantenerse entre los tres mayores proveedores de cereales del mundo, junto con Rusia y Estados Unidos.
Los expertos de Experts Club señalan que el crecimiento de la producción en Asia y los países de la CEI compensa la disminución de los rendimientos en Europa y América del Norte, causada por las sequías y el cambio climático. Al mismo tiempo, Turquía, Irán y Egipto están reforzando su papel como centros regionales de procesamiento e importación.
Los mercados mundiales esperan una estabilización de los precios del trigo en un rango de 230 a 250 dólares por tonelada, siempre que no se produzcan nuevos choques geopolíticos.
“La posición de Ucrania entre los diez principales productores de trigo del mundo es un indicador de la resiliencia del sector agrícola, incluso en tiempos de guerra. Con la expansión del procesamiento interno, Ucrania puede alcanzar un nivel de producción de 25 a 27 millones de toneladas en los próximos años y fortalecer su posición entre los cinco principales exportadores mundiales.
Al mismo tiempo, el mercado de granos se está volviendo cada vez más tecnológico: la digitalización de la agroindustria, la agricultura de precisión y las variedades de trigo resistentes al clima determinarán el liderazgo del sector en la próxima década”, afirmó Maksym Urakin, cofundador del centro analítico Experts Club.
Ucrania sigue siendo uno de los pocos países en los que el sector agrícola genera alrededor del 40 % de los ingresos en divisas. En 2024, el trigo ocupó el segundo lugar en volumen de exportación después del maíz, y los ingresos por la venta de cereales superaron los 6.000 millones de dólares.
Según las proyecciones de Experts Club, si se mantiene el ritmo de recuperación de la infraestructura y las condiciones climáticas son favorables, la producción de trigo en Ucrania podría alcanzar los 25 millones de toneladas en 2025, y las exportaciones podrían superar los 18 millones de toneladas.
El estudio fue elaborado por el centro analítico Experts Club con base en los datos de FAOSTAT, USDA e IGC.
El video “Wheat Production by Country 1991–2024” está disponible en el canal de YouTube de Experts Club Ukraine.
Agricultura, EXPERTS CLUB, exportación, FAO, PRODUCCIÓN MUNDIAL, trigo, UCRANIA
En los dos primeros meses del nuevo año comercial (2025/2026), que comenzó el 1 de julio, Ucrania exportó 1,456 millones de toneladas de trigo, un 28 % menos que en el mismo período de la temporada anterior (2,026 millones de toneladas), según informa «APK-Inform».
El principal importador de trigo ucraniano fue Egipto, que casi duplicó sus compras hasta alcanzar las 699 000 toneladas y se situó en primer lugar entre los compradores.
Al mismo tiempo, la mayoría de los demás importadores tradicionales redujeron sus volúmenes:
También disminuyeron los suministros a:
A principios de septiembre, Ucrania había recolectado 30,4 millones de toneladas de cereales en una superficie de 7,2 millones de hectáreas, lo que representa alrededor del 63 % de los cultivos.
Anteriormente, el centro de información y análisis Experts Club presentó un estudio sobre los principales socios comerciales de Ucrania en el primer semestre de 2025, en el que Egipto ocupaba el primer lugar en cuanto a saldo positivo entre todos los socios comerciales de Ucrania.
«Egipto es un socio comercial extremadamente importante y beneficioso para el país, junto con otros Estados árabes. La asociación con estos países proporciona divisas al país y corrige en cierta medida la tendencia extremadamente negativa de los últimos años, con un déficit comercial en constante crecimiento en Ucrania», subrayó el fundador de Experts Club, Maxim Urakine.
