Según los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en 2024 Ucrania ocupó el noveno lugar en el mundo en producción de trigo, con aproximadamente 23,4 millones de toneladas de grano. Esta información se presenta en un nuevo estudio de Experts Club, basado en las estadísticas de FAOSTAT y en el video “Wheat Production by Country (1991–2024)”.
Los tres principales productores siguen siendo tradicionalmente estables:
China — 136 millones de toneladas,
India — 113,9 millones de toneladas,
Rusia — 81,6 millones de toneladas.
Estos tres países representan casi la mitad de la producción mundial de trigo y desempeñan un papel clave en el sistema agrícola global.
Les siguen:
Estados Unidos — 53,6 millones de toneladas,
Francia — 35,9 millones de toneladas,
Canadá — 35,9 millones de toneladas,
Australia — 34,1 millones de toneladas,
Pakistán — 31,4 millones de toneladas,
Ucrania — 23,4 millones de toneladas,
Alemania — 21,5 millones de toneladas.
El segundo grupo de diez productores está encabezado por Turquía (19 millones de toneladas) y Kazajistán (18,6 millones de toneladas), mientras que Italia (6,9 millones de toneladas) cierra la lista.
El análisis en video de Experts Club muestra cambios estructurales significativos en la producción mundial de trigo durante las últimas tres décadas. El video cubre el período de 1991 a 2024. China e India casi duplicaron su producción en ese tiempo gracias al aumento de los rendimientos y al apoyo estatal constante al sector agrícola.
Rusia y Ucrania, tras una fuerte caída en la década de 1990, lograron un avance notable: si a comienzos de esa década Ucrania producía alrededor de 15 millones de toneladas, para 2024 el volumen aumentó a 23–24 millones de toneladas, a pesar de los riesgos de guerra y las restricciones a la exportación.
Kazajistán, tradicionalmente orientado a la exportación, mantiene una posición estable, abasteciendo de grano a Asia Central y a una parte de China.
A pesar de los conflictos bélicos y la destrucción de parte de su infraestructura, Ucrania sigue siendo uno de los principales exportadores de trigo del mundo. Los factores clave son el alto rendimiento en las regiones del sur y del centro, la mejora de la logística en los puertos del Danubio y las rutas de exportación a través de Rumanía y Bulgaria.
Según la FAO, en 2024 Ucrania exportó alrededor de 17 millones de toneladas de trigo, lo que permitió al país mantenerse entre los tres mayores proveedores de cereales del mundo, junto con Rusia y Estados Unidos.
Los expertos de Experts Club señalan que el crecimiento de la producción en Asia y los países de la CEI compensa la disminución de los rendimientos en Europa y América del Norte, causada por las sequías y el cambio climático. Al mismo tiempo, Turquía, Irán y Egipto están reforzando su papel como centros regionales de procesamiento e importación.
Los mercados mundiales esperan una estabilización de los precios del trigo en un rango de 230 a 250 dólares por tonelada, siempre que no se produzcan nuevos choques geopolíticos.
“La posición de Ucrania entre los diez principales productores de trigo del mundo es un indicador de la resiliencia del sector agrícola, incluso en tiempos de guerra. Con la expansión del procesamiento interno, Ucrania puede alcanzar un nivel de producción de 25 a 27 millones de toneladas en los próximos años y fortalecer su posición entre los cinco principales exportadores mundiales.
Al mismo tiempo, el mercado de granos se está volviendo cada vez más tecnológico: la digitalización de la agroindustria, la agricultura de precisión y las variedades de trigo resistentes al clima determinarán el liderazgo del sector en la próxima década”, afirmó Maksym Urakin, cofundador del centro analítico Experts Club.
Ucrania sigue siendo uno de los pocos países en los que el sector agrícola genera alrededor del 40 % de los ingresos en divisas. En 2024, el trigo ocupó el segundo lugar en volumen de exportación después del maíz, y los ingresos por la venta de cereales superaron los 6.000 millones de dólares.
Según las proyecciones de Experts Club, si se mantiene el ritmo de recuperación de la infraestructura y las condiciones climáticas son favorables, la producción de trigo en Ucrania podría alcanzar los 25 millones de toneladas en 2025, y las exportaciones podrían superar los 18 millones de toneladas.
El estudio fue elaborado por el centro analítico Experts Club con base en los datos de FAOSTAT, USDA e IGC.
El video “Wheat Production by Country 1991–2024” está disponible en el canal de YouTube de Experts Club Ukraine.
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En los dos primeros meses del nuevo año comercial (2025/2026), que comenzó el 1 de julio, Ucrania exportó 1,456 millones de toneladas de trigo, un 28 % menos que en el mismo período de la temporada anterior (2,026 millones de toneladas), según informa «APK-Inform».
El principal importador de trigo ucraniano fue Egipto, que casi duplicó sus compras hasta alcanzar las 699 000 toneladas y se situó en primer lugar entre los compradores.
Al mismo tiempo, la mayoría de los demás importadores tradicionales redujeron sus volúmenes:
También disminuyeron los suministros a:
A principios de septiembre, Ucrania había recolectado 30,4 millones de toneladas de cereales en una superficie de 7,2 millones de hectáreas, lo que representa alrededor del 63 % de los cultivos.
Anteriormente, el centro de información y análisis Experts Club presentó un estudio sobre los principales socios comerciales de Ucrania en el primer semestre de 2025, en el que Egipto ocupaba el primer lugar en cuanto a saldo positivo entre todos los socios comerciales de Ucrania.
«Egipto es un socio comercial extremadamente importante y beneficioso para el país, junto con otros Estados árabes. La asociación con estos países proporciona divisas al país y corrige en cierta medida la tendencia extremadamente negativa de los últimos años, con un déficit comercial en constante crecimiento en Ucrania», subrayó el fundador de Experts Club, Maxim Urakine.
A 22 de septiembre, Ucrania había exportado casi 1,7 millones de toneladas de trigo, y el mercado dispone de productos suficientes para cubrir los contratos, lo que frena el crecimiento de los precios, pero la situación puede cambiar en octubre.
Esta previsión fue realizada por la cooperativa analítica Pusk, creada en el marco del Consejo Agrario de Toda Ucrania (CAU).
«El precio indicativo del trigo de tercera calidad se sitúa en 212-214 $ CPT-puerto. Esto se debe a unas existencias suficientes de productos entre los comerciantes y a una gran oferta en el mercado mundial, sobre todo procedente de Rusia», señalan sus analistas.
Según sus informaciones, la cobertura de los contratos de trigo para noviembre-diciembre se reducirá considerablemente para muchos agentes del mercado.
«Los contratos para octubre ya se están celebrando a 218-220 dólares CPT-puerto con un aumento potencial a 223 dólares. La razón principal es la reducción de las existencias y la creciente incertidumbre sobre la futura cosecha», explican los expertos.
Los riesgos climáticos en los países que son los principales productores de trigo serán el principal factor de apoyo a los precios.
«En Ucrania, las regiones centrales y meridionales sufren sequía, y no se esperan precipitaciones significativas en un futuro próximo. Rusia también sufre un déficit crítico de humedad, y la temporada de siembra es la más lenta de los últimos cinco años. La situación es similar en Francia, Rumanía y Bulgaria, donde la falta de humedad amenaza el volumen de las siembras de trigo de invierno. De ahí la amenaza de una reducción de la superficie de cultivos de invierno. Los importadores, previendo posibles problemas con la cosecha de 2026, podrían comprar grano de forma más activa. Por lo tanto, en enero-marzo, los precios del trigo pueden subir significativamente», afirma Pusk.
Astarta Agro-Industrial Holding, el mayor productor de azúcar de Ucrania, ha finalizado la campaña de recolección de cereales tempranos y oleaginosas y ha obtenido una cosecha bruta de 237 mil toneladas de trigo (-9% interanual) y 31 mil toneladas de colza (-23% interanual), informó el servicio de prensa del holding agrícola.
Astarta señaló que el rendimiento del trigo fue de 5,2 toneladas por hectárea (-3% interanual), mientras que el de la colza fue de 2,7 toneladas por hectárea (-20% interanual).
«La campaña actual se caracterizó por una serie de problemas climáticos: falta de precipitaciones en la mayor parte del país, heladas primaverales, granizadas localizadas y lluvias prolongadas en las regiones occidentales, que afectaron al ritmo de maduración y recolección de los cultivos. Al mismo tiempo, gracias a una planificación eficaz, al rápido despliegue de la maquinaria y al trabajo coordinado de los equipos agronómicos y de producción, Astarta garantizó una cosecha puntual y de alta calidad», declaró el holding agrícola.
Los mejores resultados los obtuvieron las empresas agrícolas del oeste de Ucrania: «Zhytnytsia Podillya», con un rendimiento de trigo de 7,4 t/ha, y «Volochysk-Agro», con un rendimiento de colza de 3,1 t/ha. Astarta ya ha empezado a recoger las cosechas tardías.
Al mismo tiempo, los agricultores de Astarta están sembrando cultivos de invierno para la cosecha de 2026. Superficies previstas: 44.000 hectáreas de trigo de invierno (-3% interanual) y 16.000 hectáreas de colza de invierno (+45% interanual).
En el primer semestre de 2025, los ingresos del segmento ascendieron a 61 millones de euros (-38% interanual), en un contexto de disminución de las ventas de la cosecha del año pasado. Las exportaciones representaron el 83% de los ingresos del segmento (frente al 93% en el primer semestre de 2024)», resume el holding agrícola.
«Astarta es un holding agroindustrial verticalmente integrado que opera en ocho regiones de Ucrania y es el mayor productor de azúcar de Ucrania. Comprende seis refinerías de azúcar, empresas agrícolas con un banco de tierras de 220.000 hectáreas y granjas lecheras con 22.000 cabezas de ganado, una planta de extracción de aceite en Globyno (región de Poltava), siete elevadores y un complejo de biogás.
«En 2024, Astarta aumentó su beneficio neto un 34,5%, hasta 83,25 millones de euros, mientras que sus ingresos consolidados disminuyeron un 1,1%, hasta 612,15 millones de euros.
En el primer trimestre de este año, los ingresos del holding agrícola cayeron un 24,9%, hasta 124,58 millones de euros, mientras que el beneficio neto descendió un 28,8%, hasta 6,42 millones de euros.
El 12 de junio de este año, la junta de accionistas aprobó el pago de dividendos para 2024 por un importe de 0,5 euros por acción, lo que supone un total de 12,5 millones de euros, en línea con los dos años anteriores.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) mejoró el pronóstico de la producción mundial de trigo y maíz para el año comercial 2025-2026, mientras que el pronóstico de la cosecha para Ucrania no ha cambiado.
Según las previsiones publicadas en la página web del departamento estadounidense, la cosecha de trigo en Ucrania se estima en 23 millones de toneladas, la exportación en 16,5 millones de toneladas y las reservas finales en 1,49 millones de toneladas. La cosecha de maíz se espera que alcance los 30,5 millones de toneladas, la exportación, 24 millones de toneladas, y las reservas finales, 0,6 millones de toneladas.
Al mismo tiempo, la producción mundial de trigo en 2025/2026 ascenderá a 808,5 millones de toneladas (+0,07 millones de toneladas con respecto a la temporada pasada), las exportaciones a 214,33 millones de toneladas (+1,34 millones de toneladas) y las reservas finales a 262,76 millones de toneladas (-2,97 millones de toneladas).
Los analistas del USDA prevén que la producción mundial de maíz en 2025/2026 se situará en 1 265,98 millones de toneladas (+1 millón de toneladas con respecto a la temporada anterior), las exportaciones mundiales en 195,81 millones de toneladas (+0,01 millones de toneladas) y y las reservas finales en 275,24 millones de toneladas (-2,6 millones de toneladas).
Según las previsiones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción mundial de trigo en 2025 alcanzará los 795 millones de toneladas, igual que en 2024. La organización registró tendencias dispares entre los principales países productores.
En la UE, se espera que la producción aumente hasta 135,5 millones de toneladas (+12% interanual) debido a la expansión de los cultivos y a la mejora de las condiciones meteorológicas. Al mismo tiempo, la FAO señala una escasez de precipitaciones en la parte oriental del bloque, que podría afectar al rendimiento final.
En Rusia se prevé un descenso de la producción de trigo debido a la escasa humedad del suelo y a la reducción de la superficie cultivada. Una situación similar se observa en EE.UU., donde la sequía ha afectado a los cultivos de trigo de invierno, lo que provocará una disminución de la cosecha total.
Según la FAO, la producción de trigo en Ucrania será inferior a la media quinquenal. Las razones principales son el conflicto armado en curso y las condiciones meteorológicas secas.
En Canadá se espera que aumente la superficie cultivada de trigo debido a los incentivos de los precios, pero esto se verá compensado por un menor rendimiento. La producción se mantendrá al nivel de 2024, pero superará la media quinquenal.
La FAO predice que la cosecha de la India alcanzará la cifra récord de 115,4 millones de toneladas. El crecimiento se verá impulsado por la expansión de la superficie cultivada, las subvenciones gubernamentales y los altos precios del mercado.
En Oriente Medio y el Norte de África se prevé un descenso de la cosecha por la falta de lluvias. En Argentina, se prevé un aumento de la producción debido a la expansión de los cultivos. En Australia se prevé un descenso moderado de la cosecha, pero la cifra se mantendrá por encima de los 30 millones de toneladas.
Según la FAO, la producción mundial de cereales en 2024 fue de 2.849 millones de toneladas, con un descenso interanual del 0,3%. La previsión de consumo de cereales en la campaña 2024/25 es de 2.868 millones de toneladas, de las que 1.534 millones corresponden a cereales secundarios (+1,1% interanual) y 795,4 millones a trigo, ligeramente por debajo de la campaña anterior.
Serbia, según fuentes nacionales, prevé mantener la cosecha de trigo dentro de los 3 millones de toneladas. Se espera que las condiciones meteorológicas den unos resultados superiores a la media. El país seguirá exportando a Italia, Turquía y otros países de la región.
Anteriormente, el centro de información y análisis Experts Club dio a conocer el análisis de los principales productores de trigo por países para el periodo 1991-2023 – https://youtube.com/shorts/NMwidrCI6iY?si=hE3BXbdvWOG30Nld
