Украинские производители мяса и мясной продукции попросили Министерство аграрной политики и продовольствия рассмотреть возможность экспорта этой продукции в Китай, сообщила пресс-служба ведомства.
«Мы специально встретились с профильными ассоциациями и представителями Госпродпотребслужбы перед поездкой украинской официальной делегации в Китай, где будут обсуждаться детали сотрудничества в части экспорта нашего мяса, в частности свинины. Нам важно обсудить все детали между участниками рынка, чтобы этот вопрос был решен результативно», – сказал во вторник на заседании рабочей группы по развитию мясной отрасли первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий, слова которого приведены в пресс-релизе.
В Минагрополитики отметили, что для украинских экспортеров мяса птицы, говядины и свинины Китай является одним из самых привлекательных рынков, поскольку наибольшее количество заявок украинские экспортеры мяса в настоящее время получают именно с китайского рынка. Из-за COVID-19 и войны экспорт, в частности говядины, в эту страну был приостановлен.
«В настоящее время происходит определенное потепление в торговых отношениях между Украиной и Китаем и список наших экспортеров говядины, свинины продолжает расширяться. Также в повестке дня стоит вопрос и по экспорту мяса птицы», — указано в сообщении.
Ведомство уточнило, что уже произведен обмен информацией по ключевым вопросам с китайской таможней для подготовки двусторонних встреч между странами, которые состоятся в ближайшее время.
В январе-марте 2023 года Украина экспортировала 5,3 тыс. тонн мороженого мяса КРС на сумму $20,6 млн.
Об этом свидетельствуют данные Государственной таможенной службы.
Главными покупателями украинского мороженого мяса КРС в течение I квартала этого года были Китай (69%), Азербайджан (9,8%) и Узбекистан (7,3%).
Импорт мороженого мяса КРС в течение первых трех месяцев 2023 года составил 369 тонн. В денежном эквиваленте он обошелся Украине в $1,6 млн.
Больше всего Украина покупала мороженого мяса КРС в Литве (45,1%), Бразилии (40,6%) и Австрии (13,4%).
Как сообщалось, в марте мировые цены на говядину выросли.
Американский стартап Upside Foods, выращивающий животные клетки для производства мяса без забоя животных, получил в ноябре разрешение на свою методику от Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).
«Мы запустили Upside Foods в полном скептиков мире, и сегодня мы снова творим историю, став первой компанией, получившей разрешение от FDA на выращиваемое в лаборатории мясо», — сказал Ума Валети, сооснователь и генеральный директор калифорнийского предприятия.
«Это важный этап на пути к новой эре в производстве мяса, и я полон энтузиазма от идеи, что американские потребители скоро смогут есть мясо великолепного вкуса, произведенное напрямую из клеток животных», — добавил предприниматель.
На самом деле Upside Foods еще предстоит преодолеть немало барьеров, включая инспекции американского министерства сельского хозяйства, прежде чем у стартапа будет возможность продавать свою продукцию.
FDA «со всей тщательностью» оценило данные и информацию, предоставленные компанией о своих методах, и «на данном этапе не имеет дополнительных вопросов относительно безопасности продукции», сказано в заключении ведомства. Но «этот контроль не является процессом апробации», уточняется в документе.
Отнюдь не единственный стартап стремится к тому, чтобы производить и выпускать на рынок мясо, которое называют «лабораторным» или «искусственным», с целью снабжения людей животными белками при меньшем воздействии на окружающую среду, чем это происходит при интенсивном животноводстве, и не забивая животных.
«Искусственное» мясо отличается от заменителей растительного происхождения, таких как, например, «стейки» из сои и других ингредиентов, имитирующие консистенцию и вкус мяса, но не содержащие животных белков.
Конкурент компании Upside Foods стартап Eat Just первым получил в 2020 году разрешение на коммерциализацию «искусственного» мяса в Сингапуре. В мае нынешнего года Eat Just заказал гигантские резервуары, в которых рассчитывает лабораторно производить куриное мясо и говядину в значительных количествах.
Пока одни ожидают возможности кормить людей «лабораторным» мясом, впрочем, очень дорогим и совсем не простым в производстве на данный момент, другие предприниматели стремятся завоевать рынок кормов для домашних животных, исходя из того, что запросы кошек и собак удовлетворить проще, чем запросы их владельцев. Так, стартап из штата Колорадо Bond Pet Foods работает над животным белком, получаемым в процессе микробной ферментации, для кормления собак без забоя коров или кур.
Всеукраинский сервис доставки продуктов Zakaz.ua проанализировал, как изменились цены на мясо в супермаркетах в течение года. Существенный рост цен затронул все виды свежей охлажденной продукции: птицу, говядину, свинину, баранину и крольчатину. Больше всего взлетела цена на куриную печень, тушку индейки и ребра говядины.
По сообщениям Государственной службы статистики Украины, индекс потребительских цен и инфляция продолжает расти. В частности это касается мясных продуктов, ведь из-за войны сельское хозяйство также понесло немалые потери. Рост стоимости кормов в сочетании с высокими затратами на логистику подталкивает цены вверх. Поэтому приготовить борщ с мясом, котлеты или побаловать себя шашлыком для украинцев становится все дороже.
Цены на курятину
По наблюдениям Zakaz.ua, наибольшей популярностью среди украинцев пользуется курятина, которая встречается в каждой 3-й корзине онлайн-покупателя. Стоимость свежего филе птицы за год в украинских супермаркетах выросла на 18%. В августе 2021 года цена на полках ритейлеров в среднем составляла 120 грн/кг, тогда как в этом году она подскочила до 142 грн/кг. Больше всего подорожала куриная печень – на 51%. Куриные голени в 2021 году в среднем стоили 60,8 грн/кг, сейчас – 69 грн/кг. Крылья стоят 77 грн/кг, что на 12% дороже прошлогодней цены. Кроме того, существенно возросла стоимость четверти курицы – до 73,4 грн/кг, что дороже на 33%. Купить фарш из курицы и приготовить котлеты сейчас обойдется дороже на 20%, чем за аналогичный период прошлого года.
Стоит отметить, что украинцам сегодня выгоднее покупать целую тушку курицы. Как ни странно, по сравнению с прошлогодней ценой ее стоимость выросла всего на 3%.
Также незначительное подорожание наблюдается на куриных бедрах, которые стоят в среднем 98 грн/кг, они выросли в цене всего на 2%.
Цены на свинину
Также через год существенно поднялись цены на свежую охлажденную свинину. По данным Zakaz.ua, больше всего подорожала свиная рулька на кости – на 37%. В этом году на полках супермаркетов ее цена в среднем составляет 95,9 грн/кг, в то время как в августе 2021 года была 70 грн/кг. Так что приготовить студень в этом году будет дороже.
Свиная грудинка в прошлом году стоила 98 грн/кг, сейчас – 129 грн/кг. Фарш и ребра подорожали на 24%, бедренная часть без кости – на 29% (148,9 грн/кг), вырезка – на 14% (189,9 грн/кг), гуляш – на 17% (139 грн/кг) , лопатка – на 12% (129 грн/кг), а корейка без кости – на 10% (169 грн/кг).
Зарубежные поставки стали основной причиной увеличения стоимости свинины. В июне 2022 года Украина импортировала мяса почти в четыре раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Крупнейшими странами-экспортерами свинины в Украину стали Польша, Дания и Нидерланды. Кроме того, сократилось внутреннее промышленное предложение этого продукта в связи с тем, что производители восточного и южного регионов вынуждены были временно покинуть рынок. Эксперты сельского хозяйства прогнозируют, что в ближайшее время цены на свинину, как и на другие виды продуктов, и дальше будут расти из-за высокой инфляции.
Цены на говядину
Говядина и телятина в Украине тоже дорожает. На рынке это связывают с дефицитом. По данным Zakaz.ua, в течение года больше всего подскочила цена на ребра – на 45%. Также значительно подорожала свежая грудка говядины. В августе 2021 года она стоила 107 грн/кг, в то время как сейчас цена составляет 145 грн/кг. Печень подскочила в цене на 20% (96 грн/кг), фарш – на 33% (199,9 грн/кг), ошеек – на 11% (219 грн/кг), антрекот – на 9% (250 грн/кг) ).
Меньше всего изменилась цена на говяжий балык, всего на 2%. Также не существенно подорожал стейк из окорока — на 6% (260 грн/кг) и гуляш — на 7% (299 грн/кг).
Цены на диетическое мясо
Полакомиться диетическим и деликатесным мясом также обойдется недешево. Больше всего выросли цены на птицу. Стоимость тушки индюка подскочила на 49%. Сейчас цена составляет 164 грн/кг, в то время как в прошлом году было 110 грн/кг. Стоимость филе индейки выросла на 22%, а голени – на 16%. Целая тушка утки стоит 158 грн/кг, что на 32% больше, чем в прошлом году. Перепелиная тушка обойдется в 197,9 грн/кг, тогда как в августе 2021 была 160 грн/кг.
В этом году ошеек баранины стоит 210 грн/кг, что на 31% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Цена на вырезку баранины выросла незначительно, лишь на 6%.
Приготовить диетическое блюдо из кролика к столу в этом году будет на 8% дороже. Целая тушка сейчас стоит 282 грн/кг, в то время как в прошлом году цена составляла 260 грн за килограмм.
«Из-за российской агрессии Украина сейчас переживает чрезвычайно тяжелый период своей истории. Тем не менее, команда Zakaz.ua уверена, что это все временные вещи, вызванные объективными обстоятельствами в связи с той бедой, которую принесли незваные оккупанты на нашу землю. Главное, не паниковать, а работать на возрождение и стабилизацию экономики государства. Только так мы сможем поддержать госбюджет, преодолеть инфляцию и помочь стране победить», – комментирует Евгений Нетреба, коммерческий директор компании.
Аналитики сервиса доставки Zakaz.ua будут и дальше подводить итоги и информировать аудиторию о динамике цен и предложений на продукты питания в украинских супермаркетах. Слава Украине!
Украина в прошлом году получила рекордные за время независимости $716 млн экспортной выручки от реализации 459 тыс. тонн куриного мяса, что на 29% превышает показатели 2020 года, тогда как общая выручка от экспорта мяса и субпродуктов выросла на 30% — до $846 млн.
Как сообщается на сайте Института аграрной экономики (ИАЭ) в понедельник, в настоящее время отечественная мясопродукция экспортируется в страны Ближнего Востока, другие части Азии, Евросоюза, СНГ и Африки. Основными ее покупателями в 2021 году стала Саудовская Аравия — $190 млн (22,5%), Нидерланды — $136 млн (16,1%), Китай — $51,5 млн (7,2%), ОАЭ и Словакия — по $40 млн (4,7%), Азербайджан -$33 млн (3,9%), Беларусь — $31 (3,6%) и Казахстан -$30 млн (3,5%).
При этом доля стран ЕС в импорте мяса из Украины составила 24% от общего объема поставок, или $203 млн в стоимостном выражении.
В целом указанные страны принесли 2/3 доходов от продаж Украиной мяса на мировом рынке.
По данным ИАЭ, Украина нарастила выручку от продаж мяса в прошлом году преимущественно за счет роста продаж мяса птицы и замороженной говядины.
«В течение всего 2021 года украинские экспортеры имели запрет на поставки курятины в Европейский Союз из тех регионов нашей страны, где был обнаружен птичий грипп, однако это не повлияло существенно на итоговые показатели экспорта», — цитирует ИАЭ своего эксперта Богдана Духницкого.
Как сообщалось, экспорт украинской продукции АПК в страны Европейского союза в 2021 году вырос в денежном выражении на 33% по сравнению с 2020 годом – до $8,3 млрд.
В свою очередь, импорт продукции АПК из стран Европейского союза вырос на 18,6% — с $3,55 млрд до $4,22 млрд, по итогам года страны-члены ЕС сохранили статус основного поставщика агропродукции в страну.
Всего Украина в прошлом году импортировано продукции АПК на $8,2 млрд, что на 19% превышает показатели 2020 года.
Европейский Союз 17 января снял ограничения на ввоз продукции птицеводства из Украины, действовавшие с декабря 2020 года в связи со вспышками высокопатогенного гриппа птицы на территории страны.
Реализация в Украине мяса на убой (в живом весе) в 2021 году снизилась на 2,4% по сравнению с 2020 годом — до 3,38 млн тонн.
По состоянию на 1 января 2022 года общее поголовье домашней птицы в Украине выросло на 3,8% по сравнению с показателем на ту же дату прошлого года — до 208,2 млн голов. Поголовье свиней сократилось на 5,8%, до 5,54 млн голов, крупного рогатого скота (КРС) — на 6,4%, до 2,69 млн голов (в том числе поголовье коров — на 6,6%, до 1,56 млн голов), овец и коз — на 4,1%, до 1,09 млн голов.
Реализация в Украине мяса на убой (в живом весе) в январе-ноябре 2021 года снизилась на 1,7% по сравнению аналогичным периодом 2020 года — до 2,97 млн тонн, производство молока — на 5,8%, до 8,15 млн тонн, яиц — на 13,5%, до 13,11 млрд шт.
Как сообщается на сайте Государственной службы статистики (Госстат), по состоянию на 1 декабря общее поголовье домашней птицы в Украине сократилось на 0,6% по сравнению с показателем на ту же дату прошлого года — до 217,63 млн голов, свиней – на 4,7%, до 5,83 млн голов, крупного рогатого скота (КРС) — на 6,9%, до 2,93 млн голов (в том числе поголовье коров — на 6,8%, до 1,61 млн голов), овец и коз — на 5,9%, до 1,19 млн голов.
Падение поголовья происходит преимущественно за счет хозяйств населения. В частности, свиней и КРС в них стало меньше соответственно на 10% и 9,8% – 2,22 млн и 1,93 млн, овец и коз – на 7,7%, до 1,03 млн, птицы – на 2%, до 98,87 млн.
В то же время на предприятиях небольшое сокращение поголовья зафиксировано лишь по свиньям – на 1,1%, до 3,61 млн и по КРС – на 0,6%, до 1 млн, хотя количество коров увеличилось на 0,1% – до 0,42 млн.
В то же время поголовье птицы на предприятиях выросло на 0,6% – до 118,76 млн, а овец и коз – на 7,1%, до 0,16 млн.
Реализация агропредприятиями домашней птицы на убой за 11 месяцев текущего года снизилась на 2,7% против 11 месяцев прошлого года и составила 604,37 млн голов, реализация свиней возросла на 13,1% — до 4,74 млн голов, КРС — сократилась на 9,9%, до 290 тыс. голов, овец — на 30,8%, до 41 тыс. головы.
