Украинский рынок вина продолжает активно развиваться и внедрять новые стандарты качества. Об этом свидетельствует как недавнее возвращение Украины в Международную организацию вина так и проведение конкурсов, фестивалей и дегустационных мероприятий, направленных на популяризацию отечественных брендов. Именно высокое качество продукции украинского производства было продемонстрировано во время второго дегустационного семинара-презентации «Потребительская дегустация лучших крафтовых вин Украины-2023», который прошел в Киевском аналитическом центре «Клуб экспертов» 23 июня. Это мероприятие стало частью широкой инициативы, направленной на поддержку и развитие винодельческой отрасли в Украине.
Мероприятие состоялось при поддержке Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, Дома украинского вина и Общественного союза «Укрсадвинпром». Они выступают не только как организаторы, но и как активные участники процесса поддержки и развития отечественного виноделия. Информационную поддержку мероприятия обеспечили портал Open4business и информагентство Интерфакс-Украина. Специальные партнеры вечера, ТМ «Закарпатские колбасы» и ТМ «Казацкие козырные сыры», обеспечили гастрономические пары к винам, что позволило полностью раскрыть уникальный вкус каждой представленной бутылки.
В своем выступлении основатель Клуба экспертов Максим Уракин отметил важность поддержки отечественных производителей вина.
«Каждая бутылка вина, изготовленная в Украине, это не только высокое качество и вкусный продукт. Это еще и вклад в развитие украинской экономики, это рабочие места и уверенность в завтрашнем дне для наших соотечественников», — подчеркнул он.
В свою очередь, Президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье Наталья Благополучная подчеркнула уникальность органолептических и вкусовых свойств украинского крафтового вина.
«Наши вина поражают своим разнообразием, что гарантировано различными местными условиями и особенностями винограда. Они удивляют, вдохновляют, побуждают к экспериментам. Наши вина — это творчество и искусство. И мы имеем все право быть гордыми этим», отметила Благополучная
В процессе дегустации эксперты, гости и участники имели возможность оценить качество и вкусовые особенности двенадцати лучших сортов вина и крепких напитков, представленных отечественными производителями: ТМ «46 Parallel», ТМ «Babchuk Winery», ТМ «Дрюковские вина», ТМ «Шато Пино», Георгием Самсонюком, ТМ «My Wine» Эдуарда Городецкого, ТМ «Вина Ковача», ТМ «Винодел Винокур», ТМ «KALYUS WINERY» и Иваном Горобцом.
В то же время, мероприятие стало отличной платформой для обмена опытом, знаний и идей между производителями, экспертами и любителями вина. Такое взаимодействие является ключом к успеху винодельческой отрасли Украины, которая продолжает активно развиваться и покорять новые вершины качества.
«В Клубе экспертов» уже запланировано проведение следующих семинаров-дегустаций.
SEMINAR, UKRSADVINPROM, БЛАГОПОЛУЧНАЯ, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ_ОТРАСЛЬ, ДЕГУСТАЦИЯ, ДОМ УКРАИНСКОГО ВИНА, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, УКРАИНСКОЕ_ВИНО, УРАКИН
18 мая 2023 года в столичном «Клубе Экспертов» состоится яркое событие для любителей вина — Винный Вечер «Потребительская дегустация лучших крафтовых вин Украины-2023». На мероприятии будет представлена продукция лучших виноделов Украины по результатам VIІ-го Всеукраинского Дегустационного Конкурса «Сорт и терруар. Микровиноделие. Несокрушимые», который состоялся 1 апреля 2023 года.
По словам Президента Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье Натальи Благополучной, Винный Вечер создаст возможность для каждого гостя испытать себя в роли винного эксперта и дегустатора, получить богатый опыт и почувствовать неповторимые вкусы лучших украинских вин.
«Винный Вечер предоставляет отличную возможность открыть для себя разнообразие украинского вина. Возможно, вы уже знакомы с некоторыми из этих марок, но дегустация — это шанс почувствовать их вкус в новом свете, сравнить с другими винами, прослушать мнение экспертов и получить новые знания о виноделии», — отметила она.
В свою очередь, основатель Клуба экспертов Максим Уракин подчеркнул, что дегустационный Вечер — это событие, где можно познакомиться с единомышленниками, пообщаться с экспертами, обменяться опытом, идеями и впечатлениями. Это место, где создаются новые бизнес-отношения и партнерство, возникают новые идеи и проекты.
«Большой интерес гостей вечера вызывает наш конкурс на «Лучшее вино Винного Вечера». Производитель самого вкусного вина, определенного участниками мероприятия, получит Диплом от «Клуба Экспертов». Это соревнование не только поднимает настроение, но и создает дружескую конкуренцию между производителями, поощряя их к постоянному совершенствованию», — подчеркнул он.
Кроме того, по мнению Максима Уракина, сегодня в мире все больше людей проявляют интерес к крафтовым винам и желают узнать больше об истории и технологии производства этого напитка напитка. Такие события, как Винный Вечер, становятся важными и необходимыми, они помогают развивать винную культуру, открывают новые горизонты для виноделов и потребителей, и вносят огромный вклад в формирование винного рынка Украины.
Гостям будет предложено дегустировать вина-победители в сопровождении с крафтовой гастрономией. В программе вечера — игристое розовое вино 2021 года от ТМ «My Wine» и Эдуарда Городецкого, лучший Рислинг 2021 года от Владимира Симакина, Шардоне 2022 года от ТМ «Babchuk Winery», и многие другие. Полный список победителей VIІ-го Всеукраинского Дегустационного Конкурса «Сорт и терруар. Микровиноделие. Несокрушимые»:
1. Номинация «Игристые вина» — «Игристое розовое, 2021», ТМ «My Wine», Эдуард Городецкий
2. Номинация «Лучший Рислинг» — «Рислинг, 2021», Владимир Симакин
3. Номинация «Лучшее Шардоне» — «Шардоне, 2022», ТМ «Babchuk Winery»
4. Номинация «Белый местный сорт» — «Загрей, 2022», Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им.
5. Номинация «Оранжевые вина» — «Оранж, 2021», ТМ «Вина Ковача»
6. Номинация «Розовые вина» — Пино Нуар, 2021″, ТМ «My Wine», Эдуард Городецкий
7. Номинация «Лучший Пино Нуар» — «Пино Нуар, 2020», ТМ «46 Parallel» — золотая медаль
8. Номинация «Лучшее Мерло» — «Мерло, 2020», ТМ «NAROVYLO WINERY»
9. Номинация «Лучший Каберне Совиньон» — «Каберне Совиньон, 2021», ТМ «Mon Crafto»
10. Номинация «Красный местный сорт» — «Алиберне, 2020», ТМ «NAROVYLO WINERY»
11. Номинация «Красный бленд» — «КС/КФ/Мерло, 2020», ТМ «NAROVYLO WINERY» — Гран-При Конкурса (лучшее вино Конкурса), 100 баллов от Председателя жюри Рикардо Нуньеса!
12. Номинация «Десертные вина» — «Мускат Карпат, 2014», ТМ «Вина Ковача»
Отметим, что каждая номинация представляет уникальные вина, которые были признаны лучшими в своих категориях.
Стоимость участия в мероприятии — 1000 грн, что включает дегустацию всех представленных вин и вкусные кулинарные сопровождения от крафтовых поваров. Такое событие станет настоящим праздником для гурманов и любителей вина, а также прекрасной возможностью для виноделов представить свои продукты широкому кругу профессионалов и ценителей вина.
Организаторы Винного Вечера:
1. Всеукраинская ассоциация виноделов и сомелье;
2. Клуб экспертов.
Информационные Партнеры: Информационное агентство «Интерфакс-Украина»; Интернет-портал Open4business.
Генеральний партнер — УКРСАДВИНПРОМ
Спикер Винного Вечера: Президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, винный эксперт, руководитель Первой в Украине Школы сомелье — Наталья Благополучная.
Адрес проведения мероприятия: г. Киев, ул. Тютюнника 51/1а
Телефон для аккредитации 0661480354
Не упустите уникальную возможность приобщиться к Винному Вечеру «Потребительская дегустация лучших крафтовых вин Украины-2023». Для тех, кто ценит культуру вина, это прекрасная возможность окунуться в увлекательный мир виноделия, встретиться с теми, кто разделяет вашу страсть, и открыть для себя новые горизонты вкуса.
UKRSADVINPROM, Винный Вечер, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, КЛУБ ЭКСПЕРТОВ, крафтовое вино, МАКСИМ УРАКИН, Наталья Благополучная, ЭКСПЕРТЫ
Генеральный директор Международной организации виноградарства и виноделия (МОВВ) Пау Рока поблагодарил представителей украинской винодельческой отрасли за проделанную работу по восстановлению членства Украины в этой международной структуре.
«В это непростое время, которое переживает Украина, и в той сложной ситуации, мы акцентируем внимание на продвижении украинского виноделия в мире. То, что Украина вошла в нашу межгосударственную организацию является очень важным шагом именно в данный период. Этот шаг принесет результаты уже в ближайшем будущем», — подчеркнул глава МОВВ на пресс-конференции в ИА «Интерфакс Украина».
В свою очередь, заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Маркиян Дмитрасевич также отметил важность членства Украины в МОВВ, так как эта организация на сегодня объединяет 85% мировых специалистов сфере виноградарства и виноделия, а также представляет интересы 80% потребителей.
«Международная организация виноградарства и виноделия является прежде всего площадкой для обмена опытом в продвижении продуктов виноградарства. Членство в МОВВ и работа в ее комитетах предоставит Украине возможность быть в курсе всех изменений и направлений развития отрасли, что, в свою очередь, важно в контексте европейской интеграции нашей страны», — заявил Дмитрасевич.
Говоря о последствиях войны для отрасли, заместитель министра отметил, что, по оценкам Всемирного банка и экспертов Института международной экономики, стоимость уничтоженного, украденного, поврежденного имущества в сельском хозяйстве составляет 8 млрд долларов. С остальными непрямыми потерями – недополученными прибылями, невыполненными контрактами – общий урон от военных действий достигает 40 млрд грн.
«Если многолетние насаждения уничтожить, то на восстановление уйдут годы. После потерь человеческих такие потери являются самыми болезненными для нас и для отрасли», — подчеркнул он.
Кроме того, М. Дмитрасевич напомнил о возможностях привлечения государственной грантовой программы для закладки новых виноградников.
Глава общественного объединения «Укрсадвинпром» Владимир Печко отметил, что в 2021 году в Украине официально насчитывалось около 266 промышленных производителей винограда и вина, 125 виноградарских предприятий, 29 малых производителей винограда и виноградарской продукции.
«О цифрах, на обработку каждого гектара было привлечено на постоянной основе 33 сотрудника, на каждом предприятии работало в среднем 250 человек. Таким образом, показатель занятости населения в виноградарстве и садоводстве в Украине является одним из самых высоких в сравнении с другими отраслями», — подчеркнул представитель отрасли.
Печко также поблагодарил Министерство агрополитики за внедрение программы поддержки отрасли и предоставление грантов виноделам как в 2021, так и в 2022 году.
«Поддержка государством посадки виноградников даже в это сложное время позволит в будущем не только сохранить отрасль, но и расширить зоны насаждения виноградников», — отметил он.
По мнению модератора пресс-конференции и заместителя главы ОО «Укрсадвинпром» Максима Уракина, в сложившихся реалиях крайне важно распространить на все регионы Украины статус винодельческих.
«Предоставление статуса винодельческих всем без исключения областям Украины особенно актуально в связи с перемещением виноградарства в центральные и западные регионы страны, где уже эффективно работают десятки виноделов; статус винодельческого региона позволит виноделам претендовать на помощь, технологии, льготы», — подчеркнул Уракин.
По словам заместителя главы «Укрсадвинпром» по международным отношениям Натальи Бурлаченко, главная цель возобновления членства в МОВВ – популяризация украинского продукта.
«Мы прежде всего хотим показать, каких высот и качества добилась Украина, несмотря на реалии в которых мы живем. Это важная площадка, чтобы зазвучать на весь мир. Возможность не только виртуально, но и оффлайн пообщаться с зарубежными коллегами, показать, что украинское вино есть, существует и в будущем станет еще более конкурентоспособным», — сказала она.
Собственник винодельческой компании Vinos de La Luz и инвестор в украинское виноделие Рикардо Нуньес подчеркнул, что Украине нужна государственная программа развития виноделия, чтобы вывести индустрию на новый уровень развития после войны.
«В феврале 2022 года приостановилось динамичное развитие винодельческой отрасли Украины. Множество украинцев, в том числе занятые виноделием, покинули свои дома. Но они возвратятся со знаниями и опытом, полученными за пределами страны. Они должны быть готовы к новым возможностям», — отметил винодел.
Рикардо Нуньес представил новинку сезона — красное сухое вино Big Wines Big Art, которое было произведено из винограда сорта Одесский черный урожая 2020 года, выращенного в Ренийском районе Одесской области. Первая партия из 1000 бутылок была выпущена на предприятии в Киевской области. К работе над новым украинским вином был привлечен известный художник Иван Марчук, который предоставил для проекта свою картину «Пробуждение» символизирующую возрождение украинского виноделия после войны, отметил Рикардо Нуньес.
Говоря о будущем восстановлении отрасли, винодел напомнил, что развитие всегда начинается с появления множества маленьких производителей, которые становятся базисом для создания крупных предприятий.
«Я –первый инвестор в виноградарскую и винодельческую отрасли Украины во времена войны. Я работаю над производством вина именно сейчас. Моя задача – научить украинцев пить свое вино. Тогда в стране будет большая и великая отрасль», — сказал он.
Представители «Укрсадвинпрома» передали в Минагрополитики Украины флаг Международной организации виноградарства и виноделия.
Международная организация виноградарства и виноделия (МОВВ) является правопреемницей Международного бюро винограда и вина, которое существовало с 1924 по 2001 годы года и на сегодняшний день объединяет 49 стран. Именно в этой организации разрабатываются стандарты мирового виноделия. МОВВ состоит из четырех комитетов – виноградарство, энология, экономика и право, безопасность и здравоохранение. Украину в международной организации будет представлять делегация, которая состоит из представителей Минагрополитики, Института виноградарства и виноделия им. Таирова, членов «Укрсадвинпрома».
Группа Vinos de La Luz имеет винодельни в винодельческих регионах Старого и Нового Света, в частности, Испании, Италии, Аргентине, США, на которых производит вина под ТМ Vinos de La Luz.
UKRSADVINPROM, VINOS_DE_LA_LUZ, ВИНО, ВИНОГРАДАРСТВО, ВИНОДЕЛИЕ, ВЛАДИМИР_ПЕЧКО, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, МАКСИМ_УРАКИН, МАРКИЯН_ДМИТРАСЕВИЧ, МИНАГРОПОЛИТИКИ, МОВВ, НАТАЛЬЯ_БУРЛАЧЕНКО, ПАУ_РОКА, РИКАРДО_НУНЬЕС
В прошлом году благодаря усилиям объединения Укрсадвинпром и некоторых производителей украинского вина, Украина после 14-летнего перерыва вернула себе членство в Международной организации виноградарства и виноделия (МОВВ, International Organisation of Vine and Wine).
9-10 марта 2023 во Франции состоялась Генеральная Асамблея МОВВ, в которой принял участие представитель от Украины, глава Общественного объединения «Ассоциация садоводов, виноградарей и виноделов Украины» Владимир Печко.
Международная Организация Виноградарства и Виноделия является межправительственной организацией, созданной согласно Договоренности от 3 апреля 2001 года. МОВВ является наследницей Межправительственной организации — Международного Бюро Винограда и Вина (МБВВ), созданного согласно Договоренности 8-ми стран (Франция, Испания, Тунис, Португалия, Венгрия, Люксембург, Греция, Италия) от 29 ноября 1924 года в Париже.
Организация предоставляет рекомендации для отраслей виноградарства и виноделия, которые принимаются Европейским сообществом, подчеркивая тем самым влияние МОВВ на процессы регулирования и торговли (страны ЕС производят около 70 % вина в мире).
Основные задачи организации:
— польза для здоровья и качество вина;
— защита интересов винодельческой отрасли и создание благоприятных рыночных условий;
— гармонизация стандартов и соответствие методов анализа;
— защита географических названий;
— гарантия чистоты и происхождения продуктов;
— борьба с мошенничеством и недобросовестной конкуренцией.
В настоящее время в комитетах МОВВ активно работают украинские ученые, в том числе представители научного центра «Институт виноградарства и виноделия имени Таирова» НААН Украины.
По данным МОВВ на сегодня в мире 47 стран производят вино в промышленных масштабах. Однако не во всех из этих странах есть отдельные штаты или регионы, которые специально выделены как винодельческие. В ТОП-5 крупнейших винодельческих государств входят Италия, Франция, Испания, Соединенные Штаты и Аргентина. На долю этих пяти стран приходится более половины мирового производства вина. Стоит отметить, что рейтинг может меняться из года в год в зависимости от таких факторов, как погодные условия, урожайность и спрос.
«Согласно историческим данным, до 1991 года Украина была одним из крупнейших винодельческих регионов Европы. При этом украинское виноделие было интегрировано в советскую винодельческую промышленность наряду с Грузией и Молдовой. В конце 1980-х годов производство вина в Украине достигло пика — около 120 миллионов декалитров в год, что составляло примерно треть от общего объема производства вина в Советском Союзе. Для сравнения, в 2020 году производство составило около 35 миллионов декалитров», — пояснил глава объединения «Укрсадвинпром» Владимир Печко.
Он также напомнил, что в первые годы независимости огромные винодельческие предприятия стали неконкурентными и потеряли рынок сбыта, что привело к кризису всей отрасли.
«В последние годы виноделие начало возрождаться во многом за счет небольших виноделен и винного туризма в нашей стране. Но всех сейчас подкосила война, поэтому выходом для всех нас является поиск новых рынков сбыта продукции», — подчеркнул Печко.
По состоянию на 1 февраля 2022 года, общая площадь виноградных насаждений в Украине по всем категориям хозяйств составила 34,0 тыс. га, валовой сбор винограда – 257,5 тыс. тонн. Однако после начала военных действий почти четверть площадей под виноградниками являтся временно оккупированными или находятся в зоне боевых действий.
В свою очередь, заместитель главы объединения «Укрсадвинпром» Максим Уракин отметил, что Украина может производить и поставлять на экспорт намного больший объем вина, чем сегодня.
«В январе 2023 года Украина произвела 422 тысячи декалитров вина, при этом на внутреннем рынке за тот же период реализовано около 328 тыс декалитров. А с учетом того, что в зимние месяцы уровень производства ниже из-за сезонного фактора, экспортный потенциал украинского виноделия остается значительным», — заявил Уракин.
По словам эксперта, поиск партнеров и выход на новые рынки дело непростое, так как в этом сегменте присутствует жесточайшая конкуренция.
«Большинство крупнейших винодельческих стран поддерживает своих производителей и стимулирует их экспорт. Украина не сможет состоятся как крупная винодельческая страна без планомерной государственной поддержки отечественного производителя и без поиска виноделами новых рынков сбыта и участия в выставках, форумах, конференциях. Ситуативно помочь отрасли также может и то, что из-за военных действий миллионы наших граждан вынуждены были выехать зарубеж, где стали местными потребителями. В том числе и через них мы можем увеличивать экспорт наших товаров, в том числе и вина», — считает Уракин.
В этом году от Украины в международной выставке ProWein участвуют представители объединения «Укрсадвинпром» и ведущие украинские виноделы.
В этом году выставка пройдет с 19 по 21 марта,. На украинском стенде будет представлена продукция 10 виноделов под общим брендом Wines of Ukraine:
Интерфакс-Украина — информационный партнер мероприятий
ProWein 2023, UKRSADVINPROM, Wines of Ukraine, вина_Украины, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, выставка_вина, МОВВ, ПЕЧКО, УРАКИН
За последние два месяца на базе аналитического центра «Клуб экспертов» при содействии общественного объединения «Укрсадвинпром» и благотворительного фонда «Реконструкции и развитие Украины» прошла серия научно-практических семинаров-дегустаций винтажных напитков возрастом от 20 до 80 лет, в которых приняли участие представители украинской винной отрасли, ритейла, СМИ, а также другие эксперты.
В общей сложности участники семинаров ознакомились более чем с 40 видами винтажного алкоголя, произведенного в Украине и странах Европы во второй половине прошлого века. Общий возраст напитков превышает 3000 лет.
В частности, на конференциях были представлены такие известные украинские коллекционные марки, как «Херес Массандра» 1980-х годов разлива и «Черный доктор» 2007 года. Среди европейских алкогольных брендов участники выделили редкий хересный бренди «Hispano» 1870 (!) года, еще один испанский напиток «Ponche Rives» 1978 года, вермут «Marsala» 1950-х годов и другие напитки. Всего участниками семинара была проведена оценка 15 различных винтажных напитков.
По словам эксперта-коллекционера винтажных алкогольных напитков Игоря Магаляса, стоимость большинства образцов, которые были представлены на семинарах, не превышает цены аналогичных напитков на полках супермаркетов. При этом вкусовые качества и экологичность винтажных напитков на порядок превосходят многие современные бренды.
«Все дело в том, что автоматизация производственных линий алкоголя, которая стала широко внедряться в конце прошлого века, привела к закономерному ухудшению качества в угоду количеству. Не раз сталкивался с ситуациями, когда на закрытых дегустациях эксперты сомелье отдавали предпочтение винтажному алкоголю более низкого класса, но произведенному в 1960-х – 1970-х перед современными дорогими брендами, разлитыми в 2000-х – 2010-х», — отметил Магаляс.
По словам эксперта, причиной этого является вовсе не количество лет, проведенных напитком в бутылке, а технологический процесс производства на начальных этапах, который в большей степени влияет на букет и вкусовые качества любого алкоголя.
Организатор серии семинаров Максим Уракин, в свою очередь, выразил надежду на дальнейшее развития в Украине рынка винтажных напитков и популяризации культуры их употребления в новом 2023 году.
«Мы будем продолжать продвижение винтажного алкоголя на украинский рынок. В Европе эта продукция давно имеет свою широкую аудиторию потребителей, а у нас до сих пор считается «элитной» и недоступной, хотя, на мой взгляд это является заблуждением. Потому основная цель наших семинаров, сделать винтажный алкоголь более доступным для украинцев» — подчеркнул он.
Винтаж (милезим) – в виноделии означает год созревания урожая определенного сорта винограда, из которого произведено вино, бренди, коньяк или другой напиток на его основе. Этот показатель имеет важное значение в определении характеристик напитка, поскольку погодно-климатические условия меняются каждый сезон, что может как положительно, так и отрицательно влиять на органолептические показатели напитков одной и той же марки.
Клуб экспертов – киевский аналитический центр, занимающийся исследованиями в области экономики, социологии и других научных дисциплин. В частности, при содействии Клуба экспертов в прошлом году было проведено несколько мероприятий по продвижению продукции отечественного виноделия.
Общественный Союз «Укрсадвинпром» выступил партнером семинара и дегустации. «Укрсадвинпром» объединяет около 200 производителей фруктов, ягод, орехов и винограда, предприятия, осуществляющие переработку фруктов и ягод, производство вина, а также научные учреждения для внедрения новых научных подходов в производство.
Благотворительный фонд «Реконструкции и развития Украины» осуществляет широкую волонтерскую поддержку армии и мирных граждан после начала войны. В частности при поддержке ректора КНУСА Петра Куликова, фондом был передан современный мобильный госпиталь для нужд военных.
UKRSADVINPROM, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, ВИНТАЖНОЕ_ВИНО, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, КОНФЕРЕНЦІЯ, НАУКА, УРАКИН
В субботу, 7 ноября, на базе аналитического центра «Клуб экспертов» при содействии общественного объединения «Укрсадвинпром» и благотворительного фонда «Реконструкции и развитие Украины» прошел второй научно-практический семинар-дегустация винтажных напитков возрастом от 20 до 80 лет. В семинаре приняли участие представители украинской винной отрасли, ритейла, СМИ, а также другие эксперты.
На семинаре эксперт-коллекционер винтажных алкогольных напитков Игорь Магаляс ознакомил участников с наиболее популярными сортами украинских и европейских марочных вин, бренди и с другими напитками возрастом до 80 лет. Украинская продукция была представлена на конференции такими марками, как «Херес Массандра» 1983 года разлива и «Черный доктор» 2007 года. Из зарубежных алкогольных брендов наивысшие оценки участников получили ликер «Curasao» 1950-х годов выпуска, редкий хересный бренди «Hispano» 1870 года и еще один испанский напиток «Ponche Rives» 1978 года. Всего участниками семинара была проведена оценка 15 различных винтажных напитков.
По словам Игоря Магаляса, вся продукция, представленная на семинаре, находится в бюджетном ценовом сегменте и ее стоимость не превышает стоимости современного марочного алкоголя на полках украинских супермаркетов.
«Большинство представленных здесь напитков приобретены коллекционерами в Европе на аукционах либо на распродажах частных коллекций. При этом они имеют ряд вкусовых и качественных преимуществ перед более современными напитками, которые можно свободно купить в торговых точках, даже если это одна и та же марка», — отметил он.
По словам эксперта, дело в том, что в 80-90-е годы прошлого века автоматизация производства алкоголя, внедряемая с целью увеличения объемов реализуемой продукции, негативно сказалась на качестве винных и дистиллированных напитков.
«В частности, на мой взгляд, была практически утеряна способность тех же бренди к улучшению вкусовых качеств по мере старения уже после разлива. Другими словами, если мы сегодня откроем бутылку хорошего бренди 1970 года выпуска, то такой напиток будет иметь намного более богатый вкусовой букет, чем если бы мы лет через 30 открыли бутылку такого же бренди, но, скажем, 2020 года разлива», — пояснил Игорь Магаляс.
Организатор семинара Максим Уракин, в свою очередь, подчеркнул важность развития в Украине рынка винтажных напитков и популяризации культуры их употребления.
«Каждая бутылка такого вина или бренди имеет свою историю, это довольно редкий, практически уникальный товар, но при этом вполне доступный и популярный в той же Европе. Если же сложить возраст напитков на сегодняшней дегустации, мы получим внушительную цифру в более чем 700 лет общего возраста напитков, что также делает наше мероприятие уникальным», — подчеркнул он.
Винтаж (милезим) – в виноделии означает год созревания урожая определенного сорта винограда, из которого произведено вино, бренди, коньяк или другой напиток на его основе. Этот показатель имеет важное значение в определении характеристик напитка, поскольку погодно-климатические условия меняются каждый сезон, что может как положительно, так и отрицательно влиять на органолептические показатели напитков одной и той же марки.
Клуб экспертов – аналитический центр, занимающийся исследованиями в области экономики, социологии и других научных дисциплин. В частности, при содействии Клуба экспертов в прошлом году было проведено несколько мероприятий по продвижению продукции отечественного виноделия.
Общественный Союз «Укрсадвинпром» выступил партнером семинара и дегустации. «Укрсадвинпром» объединяет около 200 производителей фруктов, ягод, орехов и винограда, предприятия, осуществляющие переработку фруктов и ягод, производство вина, а также научные учреждения для внедрения новых научных подходов в производство.
Благотворительный фонд «Реконструкции и развития Украины» осуществляет широкую волонтерскую деятельность. В частности при поддержке ректора КНУСА (КНУБА) Петра Куликова, фондом в ближайшее время будет передан современный мобильный госпиталь. Глава фонда – Артем Гончаренко.
Часть средств от мероприятия организаторы отправят на приобретение мобильного госпиталя.
UKRSADVINPROM, АРТЕМ ГОНЧАРЕНКО, БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, ВИНТАЖНОЕ_ВИНО, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, КОНФЕРЕНЦІЯ, МАКСИМ УРАКИН, НАУКА
