Высшее образование и гастрономическая индустрия объединили свои усилия для создания нового центра обучения.
Академия труда, социальных отношений и туризма объявила об открытии новой кафедры гастрономии, сомелье и винной культуры, создание которой важным шагом в развитии гастрономии в Украине и предоставит новые возможности профессионального развития для студентов и гостей учебного заведения.
На торжественном открытии кафедры присутствовали выдающиеся фигуры из разных сфер, что символизирует широкую поддержку инициативы. Один из приглашенных гостей — Рикардо Фернандес Нуньес, владелец Vinos de la Luz, международной винодельческой группы, имеющей винодельни в Аргентине, Испании и Италии, а также офисы в Украине и Польше, а производство в США. Сейчас он также имеет звание Доктора, что отмечает его активную роль в развитии винной отрасли. Во время своего выступления Нуньес выразил глубокую поддержку Украине и свою готовность бороться за ее свободу и идентичность. Он отметил, что поддерживает Украину не только словами, но и своей деятельностью, пытаясь способствовать стране средствами, доступными ему.
В открытии кафедры также принял участие Николай Григорьевич Маломуж, экс-глава Службы внешней разведки Украины. Его присутствие на событии свидетельствует о поддержке и интересе со стороны правительственных структур к развитию гастрономической индустрии.
Григорий Васильевич Осовой, председатель Федерации профсоюзов Украины с 2014 года, отметил важность профессионального обучения в гастрономической сфере и его влияние на социальное развитие страны.
В свою очередь, Виктор Борисович Сухомлин, и.о. ректора Академии, кандидат наук по государственному управлению, заслуженный работник социальной сферы Украины, подчеркнул важность развития новой кафедры и ее вклада в подготовку специалистов в области гастрономии и сомелье. Он отметил, что эта инициатива будет способствовать повышению качества образования в Украине и развитию винной культуры среди наших граждан.
Председатель наблюдательного совета академии, Евгений Михайлович Драпятый, выразил свою поддержку новому проекту, реализация которого является важным шагом на пути развития гастрономической отрасли для дальнейшего успешного развития страны.
«Открытие новой кафедры отмечает начало нового этапа гастрономического обучения в Украине», — отметил Председатель общественного союза УКРСАДВИНПРОМ Владимир Печко.
Он также выразил свою поддержку этому инновационному шагу и поблагодарил участников инициативы за их работу в восстановлении интернациональной организации и ее возвращении в Украину.
Наталья Благополучная, президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, руководитель первой в Украине школы сомелье «Мастер-класс», также рассказала об истории создания первой школы сомелье в Украине, родившейся более двадцати трех лет назад. С тех пор школа предоставляет студентам и гостям Академии труда широкие возможности обучения и развития в сферах туризма и социальных отношений. Она не только позволяет студентам получать глубокие знания, но и способствует приобретению практического опыта в гастрономической сфере, что стимулирует дальнейшее развитие гастрономической культуры в Украине.
Максим Уракин, основатель аналитического центра «Клуб экспертов», издатель, директор по маркетингу информагентства «Интерфакс Украина», в свою очередь отметил важность развития образования в Украине и подчеркнул, что эта инициатива является шагом к подготовке нового поколения специалистов, которые будут восстанавливать и развивать страну в будущем.
Благодаря поддержке и активности выдающихся личностей и коллектива университета, новая кафедра гастрономии, сомелье и винной культуры обещает стать лидером в области гастрономического образования и развития винной культуры в Украине. Мы остаемся на связи, чтобы следить за дальнейшими достижениями и вкладом этой кафедры в гастрономическое наследие нашей страны.
Академия труда, социальных отношений (АПСОТ) создана в 1993 г. с целью качественной программно-целевой подготовки специалистов в области правоведения, рыночных отношений, социального партнерства, организации труда и управления. В 2013/2014 году произошло переименование названия Академии на Академию труда, социальных отношений и туризма. Одновременно с применением современных передовых технологий обучения Академия использует также многолетний опыт и традиции Высшей школы профсоюзного движения.
Сегодня Академия — это ведущее высшее учебное заведение Украины, национальный центр современных знаний об обществе и социальных технологиях.
АКАДЕМИЯ ТРУДА, АПСВТ, ВИКТОР_СУХОМЛИН, ВИННАЯ_КУЛЬТУРА, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, ВЛАДИМИР_ПЕЧКО, ГАСТРОНОМІЯ, ГРИГОРИЙ_ОСОВОЙ, ЕВГЕНИЙ_ДРАПЬЯТЫЙ, КАФЕДРА_ГАСТРОНОМИИ, КАФЕДРА_СОМЕЛЬЕ, МАКСИМ_УРАКИН, НАТАЛЬЯ_БЛАГОПОЛУЧНАЯ, НИКОЛАЙ_МАЛОМУЖ, ОБУЧЕНИЕ, РИКАРДО_НУНЬЕС
Генеральный директор Международной организации виноградарства и виноделия (МОВВ) Пау Рока поблагодарил представителей украинской винодельческой отрасли за проделанную работу по восстановлению членства Украины в этой международной структуре.
«В это непростое время, которое переживает Украина, и в той сложной ситуации, мы акцентируем внимание на продвижении украинского виноделия в мире. То, что Украина вошла в нашу межгосударственную организацию является очень важным шагом именно в данный период. Этот шаг принесет результаты уже в ближайшем будущем», — подчеркнул глава МОВВ на пресс-конференции в ИА «Интерфакс Украина».
В свою очередь, заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Маркиян Дмитрасевич также отметил важность членства Украины в МОВВ, так как эта организация на сегодня объединяет 85% мировых специалистов сфере виноградарства и виноделия, а также представляет интересы 80% потребителей.
«Международная организация виноградарства и виноделия является прежде всего площадкой для обмена опытом в продвижении продуктов виноградарства. Членство в МОВВ и работа в ее комитетах предоставит Украине возможность быть в курсе всех изменений и направлений развития отрасли, что, в свою очередь, важно в контексте европейской интеграции нашей страны», — заявил Дмитрасевич.
Говоря о последствиях войны для отрасли, заместитель министра отметил, что, по оценкам Всемирного банка и экспертов Института международной экономики, стоимость уничтоженного, украденного, поврежденного имущества в сельском хозяйстве составляет 8 млрд долларов. С остальными непрямыми потерями – недополученными прибылями, невыполненными контрактами – общий урон от военных действий достигает 40 млрд грн.
«Если многолетние насаждения уничтожить, то на восстановление уйдут годы. После потерь человеческих такие потери являются самыми болезненными для нас и для отрасли», — подчеркнул он.
Кроме того, М. Дмитрасевич напомнил о возможностях привлечения государственной грантовой программы для закладки новых виноградников.
Глава общественного объединения «Укрсадвинпром» Владимир Печко отметил, что в 2021 году в Украине официально насчитывалось около 266 промышленных производителей винограда и вина, 125 виноградарских предприятий, 29 малых производителей винограда и виноградарской продукции.
«О цифрах, на обработку каждого гектара было привлечено на постоянной основе 33 сотрудника, на каждом предприятии работало в среднем 250 человек. Таким образом, показатель занятости населения в виноградарстве и садоводстве в Украине является одним из самых высоких в сравнении с другими отраслями», — подчеркнул представитель отрасли.
Печко также поблагодарил Министерство агрополитики за внедрение программы поддержки отрасли и предоставление грантов виноделам как в 2021, так и в 2022 году.
«Поддержка государством посадки виноградников даже в это сложное время позволит в будущем не только сохранить отрасль, но и расширить зоны насаждения виноградников», — отметил он.
По мнению модератора пресс-конференции и заместителя главы ОО «Укрсадвинпром» Максима Уракина, в сложившихся реалиях крайне важно распространить на все регионы Украины статус винодельческих.
«Предоставление статуса винодельческих всем без исключения областям Украины особенно актуально в связи с перемещением виноградарства в центральные и западные регионы страны, где уже эффективно работают десятки виноделов; статус винодельческого региона позволит виноделам претендовать на помощь, технологии, льготы», — подчеркнул Уракин.
По словам заместителя главы «Укрсадвинпром» по международным отношениям Натальи Бурлаченко, главная цель возобновления членства в МОВВ – популяризация украинского продукта.
«Мы прежде всего хотим показать, каких высот и качества добилась Украина, несмотря на реалии в которых мы живем. Это важная площадка, чтобы зазвучать на весь мир. Возможность не только виртуально, но и оффлайн пообщаться с зарубежными коллегами, показать, что украинское вино есть, существует и в будущем станет еще более конкурентоспособным», — сказала она.
Собственник винодельческой компании Vinos de La Luz и инвестор в украинское виноделие Рикардо Нуньес подчеркнул, что Украине нужна государственная программа развития виноделия, чтобы вывести индустрию на новый уровень развития после войны.
«В феврале 2022 года приостановилось динамичное развитие винодельческой отрасли Украины. Множество украинцев, в том числе занятые виноделием, покинули свои дома. Но они возвратятся со знаниями и опытом, полученными за пределами страны. Они должны быть готовы к новым возможностям», — отметил винодел.
Рикардо Нуньес представил новинку сезона — красное сухое вино Big Wines Big Art, которое было произведено из винограда сорта Одесский черный урожая 2020 года, выращенного в Ренийском районе Одесской области. Первая партия из 1000 бутылок была выпущена на предприятии в Киевской области. К работе над новым украинским вином был привлечен известный художник Иван Марчук, который предоставил для проекта свою картину «Пробуждение» символизирующую возрождение украинского виноделия после войны, отметил Рикардо Нуньес.
Говоря о будущем восстановлении отрасли, винодел напомнил, что развитие всегда начинается с появления множества маленьких производителей, которые становятся базисом для создания крупных предприятий.
«Я –первый инвестор в виноградарскую и винодельческую отрасли Украины во времена войны. Я работаю над производством вина именно сейчас. Моя задача – научить украинцев пить свое вино. Тогда в стране будет большая и великая отрасль», — сказал он.
Представители «Укрсадвинпрома» передали в Минагрополитики Украины флаг Международной организации виноградарства и виноделия.
Международная организация виноградарства и виноделия (МОВВ) является правопреемницей Международного бюро винограда и вина, которое существовало с 1924 по 2001 годы года и на сегодняшний день объединяет 49 стран. Именно в этой организации разрабатываются стандарты мирового виноделия. МОВВ состоит из четырех комитетов – виноградарство, энология, экономика и право, безопасность и здравоохранение. Украину в международной организации будет представлять делегация, которая состоит из представителей Минагрополитики, Института виноградарства и виноделия им. Таирова, членов «Укрсадвинпрома».
Группа Vinos de La Luz имеет винодельни в винодельческих регионах Старого и Нового Света, в частности, Испании, Италии, Аргентине, США, на которых производит вина под ТМ Vinos de La Luz.
UKRSADVINPROM, VINOS_DE_LA_LUZ, ВИНО, ВИНОГРАДАРСТВО, ВИНОДЕЛИЕ, ВЛАДИМИР_ПЕЧКО, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, МАКСИМ_УРАКИН, МАРКИЯН_ДМИТРАСЕВИЧ, МИНАГРОПОЛИТИКИ, МОВВ, НАТАЛЬЯ_БУРЛАЧЕНКО, ПАУ_РОКА, РИКАРДО_НУНЬЕС
