Развитие местных сортов винограда в Украине уже переходит из плоскости профессиональной дискуссии в практическую сферу и становится одним из направлений повышения конкурентоспособности украинского виноделия, формирования региональных брендов и продвижения продукции с высокой добавленной стоимостью на внутреннем и внешнем рынках.
Об этом шла речь во время Национального круглого стола «Местные сорта винограда: наследие, устойчивость и развитие сельских территорий», организованного Общественным союзом «УКРСАДВИНПРОМ» по случаю 10-летия деятельности Союза.
Участники мероприятия отметили, что местные сорта винограда уже становятся для украинских производителей не только аграрным ресурсом, но и элементом культурного наследия, региональной идентичности и будущей экспортной специализации украинского виноделия. Именно вокруг таких сортов формируется новое содержание украинского вина — со своей историей, происхождением, вкусом и узнаваемостью.
Председатель ОС «УКРСАДВИНПРОМ» Владимир Печко подчеркнул, что украинское виноделие уже имеет собственную основу для развития, и она связана с популяризацией отечественных сортов. По его словам, флагманскими сортами и сортами-послами украинского вина могут стать прежде всего «Одесский черный» и «Сухолиманский», которые отражают украинскую селекцию, аутентичность и винную идентичность страны.
Особое внимание было уделено созданию Виноградного реестра и проведению полной инвентаризации виноградных насаждений в соответствии с подходами ЕС. Эта работа должна стать практической основой для дальнейшей интеграции Украины в европейскую систему поддержки виноградарства и виноделия, а также для возможного привлечения финансовых инструментов ЕС после вступления страны в Евросоюз.
Печко также сообщил, что сегодня под виноградными насаждениями в Украине занято около 10 тыс. га. По его словам, сокращение площадей виноградников требует дополнительного внимания со стороны государства и отрасли, поскольку без сохранения и развития сырьевой базы невозможно обеспечить стабильный рост виноделия.
Для украинского рынка вина важным фактором уже становится интерес ритейла и HoReCa к местным производителям. Елена Гордон, представитель Союза «Ukraine Food Retail Alliance» (UFRA), в состав которого входят ведущие украинские торговые сети продовольственного ритейла АТБ-Маркет, Сильпо, VARUS, NOVUS и КОЛО, отметила, что выход локальных производителей в торговые сети возможен при условии соответствия стандартам и готовности к масштабированию производства.
Этот фактор особенно важен для крафтовых виноделен, которые уже создают сильный локальный продукт и имеют собственную историю, но сталкиваются с требованиями сетей к стабильности поставок, качеству, безопасности, документации и прослеживаемости производства.
Представители ресторанного и гостиничного сектора, в свою очередь, отметили, что интерес украинского потребителя к отечественным винам уже растет. Потенциал продвижения украинского вина существует как внутри страны, так и за рубежом, однако для укрепления позиций необходима системная промоция — участие в международных выставках, профессиональные презентации, дегустации и форматы «слепых дегустаций», которые позволяют объективно продемонстрировать качество продукции.
Отдельным инструментом продвижения уже становится винный туризм. Фестивали, дегустации и развитие винных маршрутов помогают формировать эмоциональную связь между производителем и потребителем, открывают украинское вино для более широкой аудитории и создают дополнительные возможности для развития сельских территорий.
По мнению участников, крафтовое виноделие требует отдельного подхода к регулированию и развитию, поскольку его нельзя оценивать по тем же критериям, что и массовое промышленное производство. Для роста сектора важны формирование культуры потребления украинского вина, поддержка локальных производителей и развитие внутреннего рынка, который может стать базой для дальнейшего экспорта.
Вице-президент Национальной академии аграрных наук Украины Николай Патика отметил роль науки в сохранении и развитии генетического потенциала украинских сортов винограда. Научное сопровождение, селекция, исследования адаптивности сортов и работа с генетическими ресурсами являются важным условием для того, чтобы местные сорта стали не только элементом наследия, но и конкурентоспособным продуктом современного рынка.
Развитие местных сортов винограда уже создает предпосылки для появления новых региональных брендов, географических указаний, укрепления сельских территорий и повышения узнаваемости украинской продукции на международных рынках. Для отрасли это означает переход от общей идеи популяризации украинского вина к более конкретной модели — с собственными сортами, происхождением, историей, стандартами качества и каналами сбыта.
ОС «УКРСАДВИНПРОМ» — отраслевое объединение, работающее в сфере садоводства, виноградарства и виноделия. Организация объединяет участников рынка, участвует в отраслевых обсуждениях, продвигает интересы украинских производителей и поддерживает развитие продукции с высокой добавленной стоимостью. В 2026 году Союз отметил 10-летие своей деятельности.
UKRSADVINPROM, ВИНО, ВИНОГРАД, ВИНОДЕЛИЕ, местный сорт, ПЕЧКО
Число производителей винодельческой продукции в Украине в настоящее время превышает 180 предприятий, при этом значительно выросло число мелких виноделов, сообщил заместитель министра экономики, экологии и сельского хозяйства Тарас Высоцкий.
«Сегодня украинское виноделие уже не ограничивается внутренним рынком. Оно становится частью глобального диалога – инструментом культурной дипломатии и доверия к Украине в мире», – написал он в Facebook.
Заместитель министра выразил уверенность, что в Украине важно сформировать культуру потребления национального продукта. Именно благодаря специализированным площадкам украинцы могут лучше познакомиться с качеством и уникальностью отечественного вина.
Высоцкий отметил, что развитию отрасли способствовал ряд дерегуляционных шагов. В частности, была отменена годовая плата за лицензию на оптовую торговлю для мелких производителей и введена доступная лицензия на производство. Кроме того, правительство упростило процедуры лицензирования, отменило марки акцизного налога и уменьшило бюрократическую нагрузку в отчетности. Эти изменения дали импульс развитию именно крафтового виноделия.
Заместитель министра также сообщил, что в Киеве открылся первый официальный винный бутик – Wine of Ukraine, который будет работать как платформа для доступа к продукции напрямую от производителей. На открытии присутствовали представители дипломатического корпуса Италии, Португалии, Аргентины, Египта, Индии, Пакистана и других стран, а также международных организаций, в частности, ФАО.
В Еврокомиссии ожидают, что в ближайшие девять лет потребление вина в Европе будет снижаться ежегодно на 0,9%, приводит газета «Фигаро» данные доклада ЕК. Так, согласно документу, к 2035 году потребление вина европейскими гражданами старше 16 лет сократится с 21,2 л в год на душу населения до 19,3 л.
По данным Международной организации виноградарства и виноделия, главный потребитель вина в Европе — Франция, за ней следуют Италия, Германия и Испания. Согласно исследованию 2023 года ассоциации Vin et Societe, во Франции уже значительно снизилось потребление вина: если в 1960-х гг. показатель составлял 127 л в год на душу населения, то, по последним данным, на душу населения во Франции выходит 40 л в год.
В ЕК объясняют такую тенденцию тем, что «потребители обеспокоены состоянием здоровья, а также тем, что национальная политика взывает к умеренному потреблению алкоголя». Кроме того, снижение потребления может быть связано с «изменением привычек и предпочтений потребителей». Также зачастую предпочтение отдается качеству, а не количеству.
В Украине за годы войны появилось около 70 новых винодельческих предприятий, предпосылкой чего стало существенное совершенствование законодательства, сообщил председатель Ассоциации садоводов, виноградарей и виноделов Украины Владимир Печко.
«За последние 4,5 года благодаря улучшению законодательства и климатическим изменениям у нас стало на 70% больше винодельческих предприятий… Ориентировочная цифра — около 70 новых предприятий. Они вышли из тени, начали платить налоги, официально приняли людей на работу. В Украине начали развиваться маленькие шато. Никогда маленьких винодельческих предприятий в Украине не было ни в советское время, ни во времена уже независимой страны», — сказал он в рамках выставки Agro2Food .
Руководитель отраслевой ассоциации напомнил, что ранее для получения лицензии на производство вина нужно было заплатить около 500 тыс. грн. После перехода на упрощенную процедуру регистрации винодельческого предприятия эта процедура стала более финансово доступной и каждый желающий может получить лицензию за две недели.
После начала бума создания маленьких отечественных шато, по словам эксперта, виноделам стало не хватать сырья и, соответственно, виноградарских насаждений.
По оценке Печка, в Украине сейчас насчитывается около 20 тыс. га виноградников, из которых 5 тыс. га заложены во время войны. Эта статистика не учитывает оккупированные территории в Крыму, Херсонской и Николаевской областях.
Руководитель ассоциации рассказал, что глобальное потепление дало украинским виноградарям возможность засаживать виноградные плантации в нетипичных для виноградарства регионах. В качестве примера он привел Киевскую область, где работает около 10 винодельческих лицензированных предприятий. Они выращивают для себя сырье в Киевской области и докупают необходимые объемы в Одесской и Николаевской областях.
Отечественные виноделы, констатировал он, вынуждены активно импортировать иностранный спирт преимущественно из Молдовы и Грузии, где более развито виноградарство.
Печко также рассказал, что положительно на отрасль повлияло создание в Одесской области лаборатории изотопного анализа. Она дает предприятиям возможность проводить проверку виноматериала, из которого заводы производят более качественную продукцию.
«Благодаря активизации перерабатывающих предприятий выращивание винограда стало рентабельным. Если в 2023 году стоимость 1 кг винограда на переработку составляла 5-8 грн, то в 2024-2025 гг. она достигла 18-25 грн, что стимулировало закладку виноградных насаждений», — отметил эксперт и добавил, что экспорт украинского вина пока еще невысок.
«Сказать, что мы очень классные экспортеры и готовы завоевывать Европу, еще рано. Надо это делать, надо, но больше нам нужно защищать собственный рынок. Делать качественную продукцию и конкурировать ею в Украине», — резюмировал председатель Ассоциации садоводов, виноградарей и виноделов Украины.
Виноградари и виноделы Одесской области с 28 октября по 17 ноября 2025 года могут подать заявки на гранты от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в сотрудничестве с Министерством экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины при финансовой поддержке правительства Италии.
Согласно информации на сайте Минэкономики, участие в программе могут принять зарегистрированные в Государственном аграрном реестре (ГАР) виноградари и виноделы, которые обрабатывают от 0,5 до 20 га виноградников Одесской области.
Отобранные участники смогут получить грантовую поддержку в размере от $10 тыс. до $25 тыс. Сумма будет зависеть от объемов производства и обоснованных потребностей.
Новая программа ФАО направлена на развитие винодельческого сектора Украины путем расширения доступа к современному оборудованию, качественному посадочному материалу и технической поддержке, а также внедрение рыночно ориентированных подходов, которые обеспечат устойчивое развитие малых производителей.
По словам руководительницы Офиса ФАО в Украине Шахнозы Муминовой, приведенным в публикации министерства, инициатива является шагом в многолетнем сотрудничестве с правительством Украины для укрепления сельской экономики и восстановления через агропродовольственные цепи добавленной стоимости.
Программа также предусматривает предоставление технической поддержки, обучения и консультаций, а также содействие во внедрении системы защищенных географических указаний для повышения конкурентоспособности украинских вин на внутреннем и внешнем рынках.
Потребление вина в мире в 2024 году сократилось на 12% по сравнению с пиковым уровнем 2007 года, говорится в отчете Knight Frank.
При этом «некоторых из ключевых винодельческих регионов мира этот спад не затронул».
Больше всего пострадали виноградники Новой Зеландии. Например, в регионе Мальборо их стоимость упала на 33% в прошлом году с исторического максимума 2023 года, заявил Курт Линдсей из Bayleys, компании-партнера Knight Frank на местном рынке.
Стоимость виноградников в регионе Лос-Карнерос в калифорнийской долине Напа снизилась в 2024 году на 15% по сравнению с предыдущим годом, в австралийской долине Баросса и французском регионе Кот-дю-Рон — на 10%.
Производство вина за последние 20 лет уменьшилось примерно на 20%, по данным Knight Frank. При этом у многих виноделов остается избыток запасов, пишет Financial Times.
По словам Линдсея, излишки запасов в новозеландском Мальборо привели к снижению стоимости балочного вина (поставляется в больших контейнерах и разливается в бутылки в пункте назначения) с 7 новозеландских долларов ($3,9) до 3 долларов за литр.
В Чили цена винограда сорта паис для балочного вина в прошлом году упала до $0,09 за кг, что примерно вдвое меньше себестоимости, отмечает главный винодел Miguel Torres Эдуардо Жордан.
В то же время премиальные места для выращивания винограда, включая французскую Шампань, сохранили свою ценность, пишет FT.
В британском Эссексе стоимость виноградников подскочила на 20% в 2024 году, сообщает Knight Frank.
