В Україні спостерігається стійка тенденція до скорочення посівних площ під зерновими культурами на користь олійних, що зумовлено суттєвою різницею в їхній маржинальності, повідомив аналітик інформаційно-аналітичного агентства “УкрАгроКонсалт” Максим Харченко.
“Рентабельність виробництва пшениці, та й загалом зернових, сьогодні програє олійним. Ця тенденція чітко простежується протягом останніх сезонів. Якщо до початку повномасштабного вторгнення площі під пшеницею були значно вищими за площі під соняшником, то починаючи з 2023 року ситуація змінилася: посіви соняшнику в Україні стали стабільнішими та масштабнішими за зернові”, – сказав він під час конференції Black Sea Grain.Kyiv у середу.
За даними “УкрАгроКонсалт”, рентабельність вирощування пшениці у поточному сезоні становить менше 30%, тоді як для соняшнику цей показник сягає близько 50%. На аналогічному високому рівні тримається прибутковість й інших олійних культур – ріпаку та сої.
Аналітик підкреслив, що попри втрату частини територій, площі під олійними культурами не лише відновилися, а й у деяких сегментах перевищили довоєнні показники. Це відображає стратегічний відхід аграріїв від зернових на користь більш прибуткових культур.
Згідно із наведеною інфографікою, структура посівів основних експортних культур в Україні змінюється слідом за показниками рентабельності. До 2022 року за площами лідирувала пшениця, однак її збитковість на рівні -14,9% у 2022 році та -1,8% у 2023 році змусила аграріїв переглянути пріоритети. Графік зафіксував так звану “точку перетину” у сезоні 2022/23, після якої соняшник остаточно випередив пшеницю. Наразі він забезпечує найвищу прибутковість у 48%, тоді як рентабельність пшениці та кукурудзи становить лише 26% та 23% відповідно, що є стимулом для подальшого розширення аграріями площ під олійними культурами.
“Ми бачимо збільшення виробництва по всім олійним культурам. Зокрема, очікуємо, що врожай соняшнику (в сезоні-2026/2027 – ІФ-У) зросте до 13,7 млн тонн за рахунок кращої врожайності та збільшення площ”, – прогнозують в “УкрАгроКонсалт”.
Ринок зерна України входить у 2026-2027 маркетинговий рік (МР, липень-червень) із суттєвим тиском через накопичені запаси та посилення глобальної конкуренції, повідомило інформаційно-аналітичне агентство “УкрАгроКонсалт”.
“Ключовим фактором залишається накопичення перехідних залишків, які можуть досягти близько 10,7 млн тонн, що формує тиск на цінові показники”, – констатували аналітики.
За їх прогнозами, валове виробництво зернових культур в Україні в сезоні-206 очікується на рівні близько 60,3 млн тонн, а на зовнішні ринки буде поставлено близько 51 млн тонн.
Основними тенденціями сезону в “УкрАгроКонсалт” назвали зростаючу роль логістики, витрат і глобальної конкуренції. За оцінками аналітиків, експортна динаміка буде формуватися під впливом необхідності розвантаження ринку, а сам ринок перейде у фазу покупця.
Виробництво олійних культур в Україні у сезоні 2026-2027 демонструватиме зростання з огляду на високу маржинальність і розвиток внутрішньої переробки, повідомило інформаційно-аналітичне агентство “УкрАгроКонсалт”.
Аналітики зазначили, що соняшник залишиться пріоритетною культурою для аграріїв. На початку 2026 року ціни на насіння соняшнику наблизилися до 30 тис. грн/т, що стимулює господарства розширювати посіви. Площі під цією культурою у новому сезоні можуть збільшитися до 6,1 млн га.
Ринки сої та ріпаку залишаються стабільними. Водночас в Україні зростає внутрішня переробка цих культур, що посилює роль країни у Чорноморському регіоні. Збільшення валового збору насіння стимулюватиме завантаження заводів та подальше зростання експорту олії та шроту.
Серед ключових тенденцій сезону 2026/27 в “УкрАгроКонсалт” назвали збереження олійними культурами статусу одного з найприбутковіших сегментів агровиробництва, де соняшник утримуватиме провідні позиції. Аналітики також прогнозують зростання завантаження переробних потужностей та подальше збільшення експорту продуктів переробки на тлі відносної стабільності ринків сої та ріпаку.
Українські аграрії в 2025-2026 маркетинговому році (МР) розширили виробничі площі під соняшником на 3,3% проти 2024-2025 МР з огляду на його привабливі ціни у минулому неврожайному році, врожай буде більшим на 3%, прогнозує галузеве аналітичне агентство “УкрАгроКонсалт”.
Агентство очікує, що прогноз урожаю соняшнику в 2025/26 МР буде більшим на 3% проти минулого року з урахуванням того, що ринок соняшнику є “найбільш “сірим” серед інших олійних.
“Наразі статистика збирання врожаю демонструє низьку врожайність. Очікування, що просування збирання врожаю на північ та захід значно підвищить урожайність, не підтверджуються. Урожайність зростає, але залишається досить низькою”, – пояснили експерти.
Вони нагадали, що в 2024/25 МР урожай соняшнику був на 20% менший, ніж у 2023/24 МР і водночас став найнижчим із 2016/17 МР. При цьому посівні площі було скорочено на 2%, а врожайність – на 18%.
Частка переробки урожаю всередині країни в 2024/25 МР залишалася високою – 97% за рахунок припинення активного відтоку сировини на експорт, тоді як експорт соняшникової олії став мінімальним із 2026/17 МР (-24% до 2023/24 МР). Майже весь сезон пройшов в умовах стримання продажу соняшнику аграріями. Відповідно експорт соняшникового шроту також був мінімальний за останні три сезони – (-27% до 2023/24 МР).
“Загалом 2024/25 МР можна охарактеризувати як кризовий, що призвело до балансування між обмеженими ресурсами та прагненням утримати позиції України на світовому ринку продуктів переробки соняшнику”, – констатували в “УкрАгроКонсалт”.
Консалтингова агенція “УкрАгроКонсалт” прогнозує зниження врожаю соняшнику в сезоні-2025 на 5,7% – до 13,3 млн тонн проти 14,1 млн тонн у попередньому прогнозі через посуху на півдні та сході України, повідомила пресслужба агентства.
“Втрати врожаю спостерігаються переважно в південних і східних регіонах, де посуха суттєво вплинула на посіви. Натомість у північних і західних областях, де дощі були регулярними, ситуація сприятливіша. Очікується, що врожайність соняшнику зросте під час збирання в північно-західному поясі, як це було з пшеницею та ячменем”, – зазначили в агентстві.
Аналітики додали, що ринкові оцінки врожаю соняшнику коливаються від 12,8 до 13,5 млн тонн. Відтак “УкрАгроКонсалт” дотримується ближчої до верхньої межі оцінки завдяки розширенню посівних площ на заході та півночі після початку війни. Однак якість насіння викликає занепокоєння через захворювання, спричинені дощами під час збирання в цих регіонах.
Щодо кукурудзи “УкрАгроКонсалт” має більш оптимістичні прогнози.
“Основні регіони вирощування мають достатній рівень зволоження, а посіви на півдні займають незначну частку. Цьогорічний період запилення та наливу зерна припав на сприятливіші температури порівняно з минулим роком, а періодичні дощі сприяли розвитку культури”, – розповіли експерти.
Ринкові оцінки врожаю кукурудзи варіюються від 28 млн тонн до 35 млн тонн, але наприкінці липня “УкрАгроКонсалт” підвищив свій прогноз на 2 млн тонн – до 32,5 млн тонн, тобто на 6,6%, що є одним з найвищих показників на ринку.
Прогноз врожаю пшениці від “УкрАгроКонсалт” залишається стабільним – на рівні 22 млн тонн. Станом на 7 серпня було зібрано майже 15 млн тонн із 74% посівних площ. Решта 26% припадає на регіони з найвищою врожайністю, що дає підстави для оптимізму, резюмували в агентстві.
Урожай зернових у 2025-2026 маркетинговому році в Україні буде на рівні 55-65 млн тонн, експорт зерна – 40-50 млн тонн, а врожай олійних культур також перевищить минулорічний і очікується на рівні 24 млн тонн, прогнозує генеральний директор інформаційно-аналітичного агентства «УкрАгроКонсалт» Сергій Феофілов.
«Ріпак і соняшник залишаться найбільш маржинальними, тоді як кукурудза покаже стабільне зростання маржі через відновлення попиту», – пояснив він в інтерв’ю, опублікованому на сайті агентства.
Експерт вважає, що 2025 року аграрії робитимуть акцент на розвиток переробки та збільшення експорту продуктів із доданою вартістю (олії, шроту, борошна, кормів), що дасть змогу знизити залежність від логістичних витрат і наростити доходи.
Фокус у торгівлі, на думку Феофілова, зміститься на Північну Африку, Азію і Близький Схід, де попит на зернові та олійні культури зростає, а Україна може відповісти на ці виклики, забезпечивши розширення ринків збуту.
Керівник «УкрАгроКонсалту» висловив упевненість, що поточного року ключовими питаннями для українських аграріїв залишаться підвищення частки продуктів з високою доданою вартістю в експорті, тенденції зростання кредитування фермерських господарств, адаптація до зміни клімату аграрних технологій, зростання цін на ресурси та зростання кількості раптових запитів.
Актуальними будуть також питання безпеки, енергетичної незалежності, підвищення рентабельності фермерів, адаптація до екологічних стандартів, гармонізації українського законодавства до європейського, міжнародного співробітництва, відновлення та вдосконалення логістичних ланцюгів, резюмував Феофілов.
