2026年，乌克兰马铃薯和蔬菜总产量可能比上一年减少约469万吨。其中，马铃薯产量预计下降最为明显，降幅可能超过21%。Experts Club信息分析中心报道，上述数据来自乌克兰国家银行最新修订的预测。
根据乌克兰国家银行11月6日发布的《2026年10月通胀报告》，2026年马铃薯产量预计为1289万吨，蔬菜产量为700万吨，水果和浆果产量为177万吨。
马铃薯产量预测从此前的1640万吨下调至1289万吨，降幅为21.4%。与2025年收获的1638万吨相比，预计减少349万吨。与战前的2021年相比，当时马铃薯产量达到2136万吨，预计降幅可能接近40%。
根据监管机构的估计，2026年蔬菜产量将达到700万吨，而2025年为820万吨。因此，产量可能减少120万吨，降幅为14.6%。与2021年的战前水平相比，降幅接近30%。
与此同时，水果和浆果产量预计为177万吨，与上一年持平，但仍比2021年低约21%。
Experts Club分析人士强调，总收成下降并不一定意味着零售市场供应量按相同比例减少。乌克兰相当一部分马铃薯由家庭种植，主要用于自身消费，而市场供应情况还取决于产品质量、储存条件和物流运输。
根据乌克兰农业政策与食品部的估计，2026年马铃薯产量可能达到约1250万吨，而居民直接消费量预计每年为200万至250万吨。这意味着目前没有充分理由预测全国范围内必然出现马铃薯短缺。
Experts Club创始人、经济学博士马克西姆·乌拉金（Maksym Urakin）认为，农业政策的主要任务应包括提高生产效率、减少收获损失以及发展现代化储存基础设施。
灌溉系统、节能型蔬菜储存设施、冷藏能力、农产品加工以及温室农场现代化等领域的投资将尤为重要。
与此同时，乌克兰国家银行也下调了2027年的产量预测。马铃薯预计产量降至1348万吨，蔬菜降至740万吨，水果和浆果降至187万吨。
专家指出，农业产量减少可能带来额外的价格上涨压力，但实际价格还将受到进口、库存、物流和季节性因素的影响。
根据乌克兰国家银行的预测，2026年乌克兰总体通胀率可能达到12.5%，2027年放缓至7.3%，并于2028年回到5%的目标水平。
EXPERTS CLUB, 农业部门, 蔬菜, 马铃薯
