乌克兰农业部副部长塔拉斯·维索茨基表示，2025年乌克兰农业将收获约5600万吨早熟谷物和2100万吨油料作物。
“原则上，就早熟谷物而言，预计产量约为2600万吨，略低于去年。产量下降的原因是，由于干旱，东南地区的冬小麦和黑麦产量不幸下降了，”他在乌克兰广播电台直播中说道。
谈到将于9月开始收割的玉米产量时，副部长指出，预计玉米产量也不错。但东南部的玉米作物——包括部分第聂伯罗彼得罗夫斯克州、基洛夫格勒州、尼古拉耶夫州和敖德萨州——实际上已经损失殆尽。不过，乌克兰的主要玉米种植区——苏梅州、切尔尼戈夫州、波尔塔瓦州、基辅州及更西部的地区，尽管播种和出苗较晚，但得益于降雨和最佳气温条件，仍形成了良好的作物。
“最终，全国范围内的玉米收成将相当不错。预计产量约为2800万吨，高于去年水平，”维索茨基表示，并补充说，最终预测的5600万吨谷物总产量与去年持平。
据他介绍，2025年农民将收获约2100万吨油料作物，与2024年持平。在生产结构中，葵花籽产量将略有增加，大豆产量将略有减少。
副部长还提到了农业产品的有利采购价格。
“从农民的角度来看，价格很高，确实不错。即使现在，在收获季节，价格也没有下跌，而是保持稳定。在没有发生不可抗力、没有损失的地方，这些价格确实值得，这是土地劳动的结果，”他强调道。
在谈到畜牧产品时，维索茨基指出，所有肉类、鸡蛋和牛奶的生产情况都很稳定。
他提醒说，由于春季寒冷，2025年园艺业遭受了损失。
“是的，早熟品种的果园确实遭受了损失，但晚熟品种的情况可能会稍好一些，达到去年的水平。乌克兰国内市场近期预计苹果价格将下降。目前价格保持稳定，因为销售的是去年收获的产品。其成本包括长期储存费用。但从9月起，情况将发生变化，到10月底将趋于稳定。根据最终收成情况，价格将完全不同，”维索茨基说道。
据他介绍，蔬菜的情况与此类似。
“我们即将进入大规模采收期（蔬菜——IF-U）。我们看到价格正在反应并将下降。但没有理由认为价格会跌破成本价。蔬菜将更易于消费者购买，但生产者也能获得正常的经济效益，”维索茨基总结道。
由于俄罗斯的全面入侵及其企图实施粮食勒索，从乌克兰向其他国家运输谷物和油料作物变得极为困难。自2022年以来，物流问题不得不进行重大调整，以寻找更安全的运输方式和方案。尽管俄罗斯联邦制造了恶劣的条件，乌克兰仍为许多国家，特别是欧洲国家，提供了粮食安全保障。
2025年3月，基辅共出口了470万吨谷物和油料作物及其加工产品。这一数字较上月增长了7%。
“乌克兰如何运输谷物和油料作物及其加工产品？绝大部分通过敖德萨州的海上港口运输。这一数字为400万吨。铁路运输30万吨，通过多瑙河河港20万吨。此外，还通过公路运输出口。总量达10万吨”，谷物市场分析师亚历山大·科雷尼琴指出。
谷物、油料作物及其加工产品出口量，百万吨
让我们看看乌克兰出口到世界市场的主要农作物的价格。2025年4月，小麦（法国，FOB）的价格为244美元/吨。值得注意的是，这比今年3月高出3美元，比2024年同期高出29美元。2025年4月，小麦价格（乌克兰,2级，CPT）为（中部地区）211美元/吨，比2025年3月高4美元，比去年同期上涨75美元。根据国际谷物理事会的数据，港口价格为229美元/吨，比上月高出7美元，比2024年4月高出65美元。
至于玉米（美国，FOB），截至2025年4月，价格为211美元/吨。这一价格较上月上涨4美元，较2024年4月上涨19美元。玉米（乌克兰，CPT）价格——中部地区——为206美元/吨，较上月上涨11美元，较去年同期上涨89美元；港口价格为222美元，较2025年3月上涨12美元，较2024年4月上涨78美元。
亚历山大·科雷尼琴指出，大麦价格（法国，FOB）在2025年4月为229美元，比今年3月低1美元，比去年同期高26美元。大麦价格（乌克兰，CPT）：中部地区为195美元，比2025年3月高出8美元，比2024年4月高出102美元；港口为215美元（价格较上月上涨5美元，较去年同期上涨85美元）。
“另一个对乌克兰和世界都很重要的作物是向日葵。今年4月，欧盟（鹿特丹，FOB）的向日葵种子价格为730美元/吨。过去一个月，价格上涨了7美元，一年内上涨了273美元。与此同时，乌克兰中部地区向日葵种子价格（CPT）为537美元/吨。价格较上月上涨10美元，较去年同期上涨221美元。对于港口而言，价格为每吨512美元，比上月上涨6美元，比去年同期上涨194美元，专家亚历山大·科雷尼琴表示。
此外,4月份向日葵油（乌克兰，FOB）价格为1140美元/吨。值得注意的是，可能扰乱全球市场未来价格形成并影响欧洲及全球粮食安全的关键因素之一是俄罗斯在乌克兰境内的军事行动。
