根据联合国粮食及农业组织（FAO）和美国农业部（USDA）的数据，预计2025年全球小麦产量将达到约8.097亿吨，比2024年增长1.3%。

预计产量增长将得益于加拿大、哈萨克斯坦、中国和印度的单产提高，而南欧和北非国家仍面临因干旱导致产量下降的风险。

粮农组织10月份发布的《谷物供需简报》指出：“全球小麦市场前景总体保持乐观，尽管黑海地区出口活跃，但本季全球库存仍将保持稳定。”

2025年全球小麦产量前20位国家 （粮农组织和美国农业部评估）

1. 中国——1.38亿吨
2. 印度——1.1亿吨
3. 俄罗斯——9000-9200万吨
4. 美国——5100万吨
5. 法国——3400万吨
6. 巴基斯坦——3000万吨
7. 加拿大——2900万吨
8. 德国——2300万吨
9. 土耳其——2000万吨
10. 澳大利亚——1800万吨
11. 乌克兰——1600-1700万吨
12. 阿根廷——1500万吨
13. 波兰——1300万吨
14. 哈萨克斯坦——1200万吨
15. 伊朗——1200万吨
16. 英国——1100万吨
17. 意大利——800万吨
18. 埃及——700万吨
19. 罗马尼亚——700万吨
20. 西班牙——600万吨

这二十个国家生产了全球90%以上的小麦。

尽管产量总体增长，但到2025年底，全球小麦储备可能下降1.6%，至约3.12亿吨。这是由于亚洲和中东地区国内消费增加，以及俄罗斯、乌克兰和澳大利亚的积极出口。

全球小麦平均价格仍然波动较大，但粮农组织分析师预测，在产量和库存保持不变的情况下，价格将相对稳定。

尽管处于战争状态，乌克兰仍保持着全球最大谷物出口国之一的地位。据农业政策部估计，在2024-2025营销年度，该国出口了约1500万吨小麦，销往埃及、印度尼西亚、西班牙、土耳其和突尼斯。

乌克兰的小麦产量位居世界第11-12位，凭借高产量和通过多瑙河和波罗的海港口的物流路线，跻身全球五大出口国之列。

Experts Club的分析视频详细介绍了1970年至2024年全球主要小麦生产国的情况：在YouTube上观看

来源：https://expertsclub.eu/fao-prognozuye-zrostannya-svitovogo-vyrobnycztva-pshenyczi-v-2025-roczi-do-810-mln-tonn/