Bis zum 29. September haben ukrainische Landwirte 34,3 Millionen Tonnen Getreide und Hülsenfrüchte von 7,1 Millionen Hektar, also 61 % der prognostizierten Anbauflächen, geerntet, wie der Pressedienst des Ministeriums für Agrarpolitik und Ernährung mitteilte.
Der durchschnittliche Ertrag bei Getreide und Hülsenfrüchten beträgt 48,2 Zloty/Hektar.
Die Ernte von Weizen, Gerste und Erbsen ist bereits abgeschlossen. Bei Weizen wurden 26 Mio. Tonnen von 5,11 Mio. Hektar bei einem durchschnittlichen Ertrag von 50,8 Zloty/Hektar eingebracht, Gerste – 6,6 Mio. Tonnen von 1,48 Mio. ha (44,6 ts/ha), Erbsen – 812,3 Tausend Tonnen von 301,9 Tausend ha (26,9 ts/ha).
Mais wurde in einer Menge von 789.000 Tonnen auf einer Fläche von 153.300 ha bei einem Ertrag von 51,5 ts/ha geerntet, Hirse – 75.400 Tonnen auf 32.800 ha (23 ts/ha) und Buchweizen – 44.700 Tonnen auf 34.700 ha (13 ts/ha).
Die größten Mengen an Getreide und Hülsenfrüchten ernteten die Landwirte in der Oblast Odessa – 5,6 Mio. Tonnen, in der Oblast Dnipropetrowsk – 2,76 Mio. Tonnen und in der Oblast Mykolajiw – 2,65 Mio. Tonnen.
Gleichzeitig ernteten die Landwirte über 8,4 Mio. Tonnen Ölsaaten. Insbesondere ist die Rapsernte abgeschlossen – es wurden 3,87 Mio. Tonnen auf 1,33 Mio. ha bei einem Ertrag von 29,1 ts/ha erzielt. Von Sonnenblumen wurden 3,36 Mio. Tonnen von 1,66 Mio. ha (20,3 ts/ha) geerntet, von Soja – 1,22 Mio. Tonnen von 571,4 Tausend ha (21,3 ts/ha).
Die Ernte der Zuckerrüben dauert an: 296,5 Tausend Tonnen wurden von 5,8 Tausend Hektar bei einem durchschnittlichen Ertrag von 511,2 ts/ha geerntet.
Der Geschäftsführer des Agrarkonzerns „Kernel“, Jewgeni Osipow, geht in einem Stressszenario davon aus, dass die Getreideproduktion in der Ukraine im nächsten Jahr um 12 Millionen Tonnen zurückgehen könnte, da die Landwirte möglicherweise ihre Anbauflächen verringern, sofern in den nächsten sechs Monaten keine Lösung zur Wiederaufnahme der Exporte gefunden wird, berichtet ein Korrespondent der Agentur „Interfax-Ukraine“.
„Heute ist es schwierig, solche Prognosen zu stellen. Wir hoffen, dass in den nächsten sechs Monaten eine Lösung gefunden wird. Sollte keine konkrete Lösung gefunden werden, werden die Anbauflächen objektiv gesehen reduziert werden. In einem solchen Stressszenario haben wir dies als Produktionsausfall von 12 Millionen Tonnen Getreide im nächsten Jahr eingeschätzt“, sagte er am Mittwoch auf dem Forum für wirtschaftliche Stabilität „Forbes Ukraine“ in Kiew.
Nach Ansicht von Osipow wird die Ukraine bei geschlossenen Seehäfen nur etwa 20 Millionen Tonnen der benötigten 50 Millionen Tonnen Agrarprodukte exportieren können, also 40 Prozent des erforderlichen Volumens, weshalb sich die Unternehmen auf andere Geschäftsmodelle umorientieren müssen.
„Aus unserer eigenen Erfahrung im Rahmen der jüngsten Korridore waren etwa 50 % der Aktivitäten nicht effizient genug; wir müssen neue Wege suchen. Denn für die Wirtschaft geht es derzeit darum, ein neues Geschäftsmodell aufzubauen. Das alte Geschäftsmodell funktioniert dort also nicht mehr. Deshalb konzentrieren wir uns unsererseits auf die Verarbeitung und den Export von Verarbeitungsprodukten“, erklärte Osipow.
Ihm zufolge konzentriert sich „Kernel“ im neuen Geschäftsmodell auf den Export kleinerer Produktmengen mit höherer Wertschöpfung, behält dabei aber die Möglichkeit bei, Ölsaaten von ukrainischen Landwirten zu kaufen, diese zu bezahlen und die Verarbeitungsprodukte zu exportieren.
Osipow fügte zudem hinzu, dass man derzeit aufgrund von Sicherheits- und Logistikbeschränkungen sowie externer Faktoren nicht davon ausgehen könne, dass die Donauhäfen die Transportmengen gewährleisten könnten, die die Ukraine in den Jahren 2022–2023 hatte.
Wie berichtet, hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) in seinem Septemberbericht aufgrund der Rekorderträge die Schätzung für die Weizenproduktion in der Ukraine in diesem Jahr gegenüber der August-Prognose um 0,6 Millionen Tonnen auf 26 Millionen Tonnen angehoben; die Schätzung für andere Getreidesorten außer Weizen und Mais wurde um 0,5 Millionen Tonnen auf 7,29 Mio. Tonnen und behielt die Prognose für die Maisproduktion von 31,8 Mio. Tonnen bei. Somit schätzt das USDA die gesamte Getreideproduktion der Ukraine in diesem Jahr auf 65,09 Mio. Tonnen.
Die Ukraine produzierte von Januar bis August 2026 4,1 Millionen Tonnen Rohmilch, was einem Rückgang von 13 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2025 entspricht, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf vorläufige Daten des Staatlichen Statistikamtes mit.
Von Januar bis August betrug der Anteil der landwirtschaftlichen Betriebe an der Rohmilchproduktion 54 %, der Anteil der privaten Haushalte 46 %.
Die privaten Haushalte produzierten im August 268.000 Tonnen Rohmilch, was einem Rückgang von 5,2 % gegenüber Juli und von 28 % gegenüber August 2025 entspricht. Von Januar bis August sank ihre Produktion um 27 % auf 1,89 Millionen Tonnen.
Die Unternehmen produzierten im August 275,7 Tausend Tonnen Rohmilch, was einem Rückgang von 1,9 % gegenüber Juli, aber einem Anstieg von 2,8 % gegenüber August 2025 entspricht. Von Januar bis August stieg die Milchproduktion auf den Milchviehbetrieben um 5 % auf 2,21 Mio. Tonnen.
Der industrielle Sektor steigert die Rohmilchproduktion im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, insbesondere dank der westlichen Regionen.
„Die höchsten Wachstumsraten bei der Rohmilchproduktion verzeichnet die Region Riwne. Die Steigerung der Effizienz in der Milchviehhaltung trug zum Anstieg der Milchleistung in der Region Tschernihiw bei. Zu den Spitzenreitern hinsichtlich der Wachstumsraten der Milchleistung zählen die westlichen Regionen Lemberg, Ternopil und Iwano-Frankiwsk sowie Tschernihiw und Schytomyr. Dabei bleibt die Region Poltawa weiterhin Spitzenreiter bei der Rohmilchproduktion“, heißt es in der Mitteilung.
Von Januar bis August entfielen rund 55 % der von landwirtschaftlichen Betrieben produzierten Rohmilch auf fünf Regionen: die Region Poltawa – 318,7 Tausend Tonnen, die Region Tscherkassy – 267,8 Tausend Tonnen, Khmelnytskyi – 210,9 Tausend Tonnen, Tschernihiv – 208,2 Tausend Tonnen und Winnyzja – 199,3 Tausend Tonnen.
Die AVM prognostiziert einen Preisanstieg bei Milchprodukten aufgrund steigender Transportkosten für deren Lieferung an Handelsketten infolge der russischen Beschüsse und der Verlängerung der Transportwege. Dies könnte zu einem Rückgang des Verbrauchs durch die Bevölkerung und zu einem Rückgang der Produktion von frischen Milchprodukten führen.
Agrarsektor, Landwirtschaftlicher Betrieb, Milch, PRODUKTION, UKRAINE
Die Produktion von Sonnenblumenkernen in der Ukraine könnte im Wirtschaftsjahr 2026/27 auf 13 Millionen Tonnen steigen, nachdem sie in der vorangegangenen Saison auf 10,7 Millionen Tonnen zurückgegangen war, prognostiziert das US-Landwirtschaftsministerium.
Damit beträgt das erwartete Ertragswachstum rund 21,5 %. Der Wert kehrt damit praktisch auf das Niveau des Wirtschaftsjahres 2024/25 zurück, als die Ukraine ebenfalls rund 13 Mio. Tonnen Sonnenblumen erntete.
Laut der Prognose des USDA wird die Ukraine ihren zweiten Platz unter den weltweit größten Sonnenblumenproduzenten hinter Russland behalten.
Die Produktion in Russland wird im Wirtschaftsjahr 2026/27 auf 21 Mio. Tonnen geschätzt, in der Ukraine auf 13 Mio. Tonnen, in der EU auf 9,725 Mio. Tonnen, in Argentinien auf 8 Mio. Tonnen und in der Türkei auf 1,825 Mio. Tonnen. Die weltweite Sonnenblumenernte könnte 63,65 Mio. Tonnen erreichen, gegenüber 55,17 Mio. Tonnen in der vorangegangenen Saison.
Das USDA führt die Erholung des weltweiten Sonnenblumenmarktes auf die Ausweitung der Anbauflächen nach zwei Saisons mit vergleichsweise geringen Erträgen in der Schwarzmeerregion zurück. Die höheren Erträge in der Ukraine und in Russland dürften einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des weltweiten Handels mit Sonnenblumenöl sein.
Den inländischen Verbrauch von Sonnenblumenkernen in der Ukraine schätzt das USDA auf 12,775 Mio. Tonnen, was auf eine anhaltend hohe Auslastung der Verarbeitungsindustrie hindeutet.
Quelle: USDA Foreign Agricultural Service, September 2026.
Die ukrainischen Exporteure haben im August 2026 den Export von frischem oder gekühltem Rindfleisch im Vergleich zum August 2025 um fast das 25-Fache auf 474 Tonnen gesteigert, während der Export von gefrorenem Rindfleisch um 34,2 % auf 1,82 Tausend Tonnen stieg, wie der Verband der Milcherzeuger unter Berufung auf vorläufige Daten des staatlichen Zolldienstes mitteilt.
Die Exporterlöse aus Lieferungen von frischem oder gekühltem Rindfleisch stiegen im August im Jahresvergleich um das 37-Fache – auf 3,95 Mio. US-Dollar – und im Vergleich zum Juli um 44 %. In realen Zahlen stiegen die Exporte gegenüber dem Vormonat um 38 %.
Von Januar bis August 2026 exportierte die Ukraine 3,04 Tausend Tonnen frisches oder gekühltes Rindfleisch im Wert von 24,36 Mio. US-Dollar. Im Vergleich zum entsprechenden Zeitraum des Jahres 2025 stiegen die Exportmengen um das 25-Fache und die Erlöse um fast das 34-Fache.
Der Export von gefrorenem Rindfleisch belief sich im August auf 1,82 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 8 % gegenüber Juli und von 34,2 % gegenüber August 2025 entspricht. Die Erlöse aus diesen Exporten stiegen gegenüber Juli um 7 % und gegenüber August des Vorjahres um 32 % auf 8,16 Mio. US-Dollar.
In den ersten acht Monaten exportierte die Ukraine 12,75 Tausend Tonnen gefrorenes Rindfleisch (+1 %) im Wert von 57,56 Mio. US-Dollar (+12 %).
Der Export von Rindern nach Lebendgewicht belief sich im August auf rund 1,32 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 1 % gegenüber Juli und von 31 % gegenüber August 2025 entspricht. Gleichzeitig gingen die Exporterlöse aus dem Rinderhandel im Vergleich zum Juli um 11 % zurück, stiegen jedoch im Vergleich zum August 2025 um 30 % auf 3,62 Mio. US-Dollar.
Von Januar bis August exportierte die Ukraine 13,47 Tausend Tonnen Rinder (Lebendgewicht) (+5,9 %) im Wert von 32,31 Mio. US-Dollar (+14 %).
Was die Importe betrifft, so importierte die Ukraine im August kein Rindvieh. Die Einfuhren von gekühltem Rindfleisch beliefen sich auf 9 Tonnen, was einem Rückgang von 40 % gegenüber Juli 2026 und von 40 % gegenüber August 2025 entspricht. Die Einfuhr von gefrorenem Rindfleisch belief sich auf 84 Tonnen, was einem Rückgang um 32 % gegenüber Juli entspricht, aber einem Anstieg um 38 % gegenüber August des Vorjahres.
In den ersten acht Monaten des Jahres 2026 gingen die Einfuhren von Rindern auf 93 Tonnen (-82 %) und die von gefrorenem Rindfleisch auf 754 Tonnen (-25 %) zurück, während die Einfuhren von gekühltem Rindfleisch auf 99 Tonnen (+4 %) stiegen.
Die Außenhandelsbilanz für diese Warenpositionen war im August 2026 positiv und belief sich auf 14,95 Mio. $.
Der Verband weist zudem darauf hin, dass der weltweite Rindfleischmarkt in eine Phase des Angebotsrückgangs und der Umstrukturierung der Handelsströme eintritt. Nach Schätzungen der Rabobank könnte die weltweite Rindfleischproduktion im Jahr 2026 um fast 2 % zurückgehen.
Die Kartoffelproduktion in der Ukraine wird im Jahr 2026 voraussichtlich bei rund 12,5 Millionen Tonnen liegen, was ausreichen wird, um den inländischen Nahrungsmittelbedarf zu decken, teilt der Pressedienst des Ministeriums für Agrarpolitik und Ernährung unter Berufung auf Minister Taras Vysotsky mit.
„Es wird erwartet, dass die Kartoffelproduktion in diesem Jahr etwa 12,5 Millionen Tonnen betragen wird. Die verfügbare Menge ist für den Binnenmarkt mehr als ausreichend. Die Bevölkerung verbraucht maximal 2 bis 2,5 Millionen Tonnen pro Jahr. Der Rest der Ernte wird traditionell als Saatgut und als Futtermittel in der Tierhaltung verwendet“, erklärte Vysotskyi.
Laut Vysotskyi wird die Kartoffel in der Ukraine als Marktfrucht von etwa 400 spezialisierten Betrieben auf einer Gesamtfläche von rund 60.000 Hektar angebaut. Ein erheblicher Teil der Ernte wird traditionell in Privathaushalten für den Eigenverbrauch angebaut.
Nach Angaben des Staatlichen Statistikamtes liegt der durchschnittliche Verkaufspreis für Kartoffeln derzeit bei etwa 14 UAH pro Kilogramm. In der letzten Woche sank er um 5 %, im letzten Monat um 15 %; stellenweise fielen die Ankaufspreise auf 12 UAH pro Kilogramm.
Die endgültigen Ergebnisse der Kartoffelproduktion lassen sich erst nach Abschluss der Erntekampagne ziehen, hieß es aus dem Ministerium
