Die Oblast Odessa belegt im Jahr 2026 den ersten Platz in der Ukraine hinsichtlich der Bruttoernte von Getreide und Hülsenfrüchten. Bis zum 27. Oktober haben die Landwirte der Region 5,83 Millionen Tonnen Getreide auf einer Fläche von 1,26 Millionen Hektar geerntet, wie aus Daten des Ministeriums für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine hervorgeht.
Den größten Teil der Ernte der Region machte Weizen aus, von dem 3,83 Millionen Tonnen geerntet wurden.
Darüber hinaus wurden in der Oblast Odessa 1,50 Mio. Tonnen Gerste und etwa 300.000 Tonnen Erbsen geerntet.
Somit entfallen auf die Region etwa 14 % der gesamten Bruttoernte an Getreide und Hülsenfrüchten der Ukraine, die 41,7 Mio. Tonnen erreichte.
Den zweiten Platz belegt die Oblast Dnipropetrowsk, wo 2,91 Mio. Tonnen Getreide auf einer Fläche von 740.000 ha geerntet wurden.
Insbesondere belief sich die Weizenernte in der Region auf 2,04 Mio. Tonnen, die Gerstenernte auf 570.000 Tonnen und die Erbsenernte auf 37.000 Tonnen.
Den dritten Platz in der Rangliste belegt die Oblast Mykolajiw mit 2,78 Millionen Tonnen Getreide und Hülsenfrüchten, die auf einer Fläche von rund 700.000 Hektar geerntet wurden.
In der Oblast Mykolajiw wurden 1,87 Millionen Tonnen Weizen, 650.000 Tonnen Gerste und 118.000 Tonnen Erbsen geerntet.
Insgesamt lieferten diese drei Regionen 11,52 Mio. Tonnen Getreide, was etwa 27,6 % der landesweiten Bruttoernte zum Stichtag entspricht.
Dabei weicht die Rangliste der Regionen nach Ertragshöhe erheblich von der Verteilung nach Produktionsmengen ab.
Die höchste durchschnittliche Ertragsleistung bei Getreidekulturen im Jahr 2026 wurde in der Oblast Sumy verzeichnet – 69,8 Z/ha.
An zweiter Stelle steht die Oblast Chmelnyzkyj mit einem Wert von 69 Z/ha.
Zu den fünf ertragreichsten Regionen gehörten außerdem die Oblast Tscherniwzi mit 64 ts/ha, die Oblast Winnyzja mit 63 ts/ha und die Oblast Tschernihiv mit 61,4 ts/ha.
Zum Vergleich: Der durchschnittliche Ertrag bei Getreide und Hülsenfrüchten in der Ukraine lag zum 27. Oktober bei 50,2 ts/ha.
Somit liegt der Wert der Oblast Sumy um etwa 39 % über dem Landesdurchschnitt, der der Oblast Chmelnyzkyj um 37 %.
Die Unterschiede zwischen den Regionen hängen insbesondere mit der Anbaustruktur, den naturräumlichen und klimatischen Bedingungen sowie dem Ertrag einzelner landwirtschaftlicher Kulturen zusammen. Die veröffentlichten Statistiken allein lassen jedoch keine quantitative Bewertung des Beitrags jedes einzelnen dieser Faktoren zu.
Nach Angaben des Ministeriums ist die Ernte von Weizen, Gerste und Erbsen in der Ukraine vollständig abgeschlossen, während die Maisernte noch andauert.
Daher können sich die regionalen Werte der Gesamtgetreideproduktion nach Abschluss der Ernte der Spätkulturen noch ändern.
Bis zum 27. Oktober 2026 haben die ukrainischen Landwirte 3,92 Millionen Tonnen Zuckerrüben auf einer Fläche von 79,5 Tausend Hektar geerntet, was einem Rückgang von 42,2 % gegenüber der Bruttoernte zum 31. Oktober des Vorjahres entspricht. Auch der durchschnittliche Ertrag der Knollen ist zurückgegangen, wie Daten des Ministeriums für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine belegen.
Laut den aktuellen Statistiken der Behörde wurden 47 % der prognostizierten Anbauflächen abgeerntet.
Der durchschnittliche Ertrag beträgt 493,6 ts/ha gegenüber 522,6 ts/ha im Vorjahr. Damit beläuft sich der Ertragsrückgang auf 5,6 %.
Zum Vergleich: Zum 31. Oktober 2025 hatten die ukrainischen landwirtschaftlichen Betriebe 6,79 Mio. Tonnen Zuckerrüben auf einer Fläche von 130.000 ha geerntet.
In diesem Jahr liegt die Fläche der bereits geernteten Zuckerrüben um 38,8 % unter dem Vorjahreswert.
Der erhebliche Rückstand bei der Bruttoernte ist daher in erster Linie auf die geringere geerntete Fläche zurückzuführen, obwohl auch der Rückgang des Ertrags das Ergebnis beeinflusst hat.
Dabei mussten die Landwirte bis zum 27. Oktober noch mehr als die Hälfte der prognostizierten Zuckerrübenanbauflächen ernten.
Die vorläufigen Statistiken lassen es bislang nicht zu, die endgültige Ernte des Jahres 2026 und die möglichen Auswirkungen auf das Zuckerproduktionsvolumen einzuschätzen.
Zuckerrüben sind der wichtigste Rohstoff für die ukrainische Zuckerindustrie. Von den Produktionsmengen und dem Zuckergehalt der Knollen hängen die Auslastung der Verarbeitungsbetriebe, die Selbstkosten der Zuckerproduktion und die Möglichkeiten für Lieferungen auf ausländische Märkte ab.
Im Gegensatz zu Getreide und Ölsaaten, die relativ lange gelagert werden können, erfordert die Zuckerrübe nach der Ernte eine zeitnahe Anlieferung und Verarbeitung.
Daher sind für die Branche nicht nur die Bruttoerträge wichtig, sondern auch die Geschwindigkeit, mit der die Ernte in die Zuckerfabriken gelangt, der Zuckergehalt der Rüben und die Dauer der Produktionssaison.
Insgesamt zeigt die Erntekampagne in der Ukraine uneinheitliche Ergebnisse. Stand 27. Oktober belief sich die Ernte von Getreide und Hülsenfrüchten auf 41,7 Millionen Tonnen und die von Ölsaaten auf 16,91 Millionen Tonnen.
Dabei übertreffen die Erträge bei Sonnenblumen und Raps die Vorjahreswerte, während Zuckerrüben und Soja bislang einen Rückgang gegenüber den angegebenen Vorjahresdaten verzeichnen.
Bis zum 27. Oktober 2026 haben die ukrainischen Landwirte 16,91 Millionen Tonnen der wichtigsten Ölsaaten, darunter Sonnenblumen, Soja und Raps, geerntet, was etwa 11,7 % über dem Wert zum gleichen Zeitpunkt des Vorjahres liegt. Dabei stieg die Produktion von Sonnenblumen und Raps an, während die Bruttoernte von Soja zurückging, wie aus Daten des Ministeriums für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine hervorgeht.
Den größten Anteil unter den Ölsaaten hat die Sonnenblume, von der bis zum Berichtszeitpunkt 9,83 Millionen Tonnen auf einer Fläche von 4,44 Millionen Hektar geerntet wurden, was 85 % der prognostizierten Anbaufläche entspricht.
Im Vergleich zum Stand vom 31. Oktober 2025 stieg die Sonnenblumenernte um 17,5 % bzw. um etwa 1,46 Mio. Tonnen.
Dabei blieb die Erntefläche nahezu unverändert, was die entscheidende Rolle der Ertragssteigerung verdeutlicht.
Der durchschnittliche Ertrag bei Sonnenblumen erreichte 22,1 ts/ha gegenüber 18,8 ts/ha im Vorjahr, was einem Anstieg von 17,4 % entspricht.
In der Ukraine ist auch die Ernte von Winter- und Sommerraps abgeschlossen. Die Bruttoernte belief sich auf 3,90 Mio. Tonnen auf einer Fläche von 1,33 Mio. ha.
Im Vergleich zum Vorjahreswert von 3,32 Mio. Tonnen stieg die Rapserzeugung um 17,4 %.
Der durchschnittliche Ertrag stieg von 26,0 auf 29,3 ts/ha, was einem Anstieg von 12,7 % entspricht, während die Erntefläche um 4,2 % zunahm.
Auf dem Sojamarkt stellte sich eine andere Situation dar.
Bis zum 27. Oktober hatten die Landwirte 3,18 Mio. Tonnen Sojabohnen auf einer Fläche von 1,47 Mio. ha geerntet, was 91 % der prognostizierten Anbaufläche entspricht.
Zum Vergleich: Bis zum 31. Oktober des Vorjahres waren 3,94 Mio. Tonnen Sojabohnen geerntet worden.
Somit liegt die aktuelle Bruttoernte um 19,2 % unter dem Vorjahreswert. Der Rückgang ist sowohl auf eine Verringerung der Erntefläche um 12,8 % als auch auf einen Rückgang des durchschnittlichen Ertrags um 7,3 % auf 21,7 ts/ha zurückzuführen.
Trotz der positiven Entwicklung bei Sonnenblumen und Raps deuten die Ergebnisse der Sojabohnenernte auf eine uneinheitliche Entwicklung des ukrainischen Marktes für Ölsaaten hin.
Sonnenblumen bleiben der wichtigste Rohstoff für die ukrainische Öl- und Fettindustrie. Die Steigerung ihrer Produktion schafft potenziell zusätzliche Möglichkeiten für die Auslastung der Verarbeitungsbetriebe und den Export von Sonnenblumenöl.
Raps und Soja sind ebenfalls wichtige Exportkulturen und werden zur Herstellung von Pflanzenölen, Futtermittelkomponenten und Rohstoffen für Biokraftstoffe verwendet.
Die endgültigen Zahlen für Sonnenblumen und Soja werden jedoch erst nach Abschluss der Erntekampagne feststehen.
ERNTE, RAPS, SOJA, SONNENBLUMEN, UKRAINE
Stand 27. Oktober 2026 haben die ukrainischen Landwirte 7,89 Millionen Tonnen Mais auf einer Fläche von 1,33 Millionen Hektar geerntet, was laut Angaben des Ministeriums für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine 23,9 % weniger ist als zum 31. Oktober des Vorjahres.
Nach Angaben des Ministeriums wurde die Maisernte auf 29 % der prognostizierten Anbauflächen abgeschlossen. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 59,5 ts/ha gegenüber 61,5 ts/ha im Vorjahr, was einem Rückgang von etwa 3,3 % entspricht.
Im Jahr 2025 hatten die Landwirte bis zum 31. Oktober bereits 10,36 Millionen Tonnen Mais von 1,68 Millionen Hektar geerntet.
Somit ist der derzeitige Rückstand bei der Bruttoernte in erster Linie auf die geringere Anbaufläche zurückzuführen, auf der die Ernte durchgeführt wurde, und nicht nur auf den Rückgang des Ertrags.
Die Fläche des bereits geernteten Maises im Jahr 2026 liegt bislang um 21,3 % unter dem Vorjahreswert, der zum Vergleich herangezogen wurde.
Dabei hat sich das Tempo der Ernte in der letzten Woche deutlich beschleunigt. Die Bruttoerntemenge an Mais stieg von 5,4 Mio. auf 7,9 Mio. Tonnen, also um etwa 2,5 Mio. Tonnen.
Trotz der Beschleunigung der Arbeiten befindet sich ein erheblicher Teil der Ernte noch auf den Feldern. Bis Ende Oktober müssen die Landwirte noch etwa 71 % der prognostizierten Maisanbauflächen abernten.
Daher ist es noch verfrüht, anhand der vorläufigen Statistiken endgültige Schlussfolgerungen zur Bruttoerzeugung dieser Kultur zu ziehen.
Mais ist eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Exportkulturen der Ukraine und ein wichtiger Rohstoff für die Mischfutterindustrie, die Stärke- und Sirupherstellung sowie andere Verarbeitungszweige.
Das Produktionsvolumen beeinflusst die Exportmöglichkeiten des Agrarsektors, die Auslastung der Verkehrsinfrastruktur und das Getreideangebot auf dem Binnenmarkt.
Das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung teilte zudem mit, dass die Gesamternte an Getreide und Hülsenfrüchten in der Ukraine 41,7 Millionen Tonnen erreicht hat, wobei 72 % der prognostizierten Anbauflächen abgeerntet wurden.
Dabei ist die Ernte von Weizen, Gerste und Erbsen bereits vollständig abgeschlossen. Ihre Bruttoerträge liegen um 15,2 %, 23,2 % bzw. 26,2 % über den Vorjahreswerten.
Quelle: Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine, aktuelle Statistiken vom 27. Oktober 2026.
Bis zum 27. Oktober 2026 haben die ukrainischen Landwirte 41,7 Millionen Tonnen Getreide und Hülsenfrüchte auf einer Fläche von 8,32 Millionen Hektar geerntet, was 72 % der prognostizierten Anbaufläche entspricht. Der durchschnittliche Ertrag lag bei 50,2 ts/ha gegenüber 45,8 ts/ha im Vorjahr, wie das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mitteilte.
Somit stieg der Getreideertrag um etwa 9,6 %, wodurch der Rückstand bei der Ernte einzelner später reifender Kulturen ausgeglichen werden konnte.
Zum Vergleich: Stand 31. Oktober 2025 hatten die Landwirte 40,20 Mio. Tonnen Getreide von 8,77 Mio. ha, also 76 % der Anbauflächen, geerntet. Beim Vergleich der Zahlen ist der Unterschied in den Berichtszeitpunkten zu berücksichtigen.
Nach Angaben des Ministeriums ist die Ernte von Weizen, Gerste und Erbsen in der Ukraine vollständig abgeschlossen.
Die Bruttoernte an Weizen belief sich auf 26,24 Mio. Tonnen von einer Fläche von 5,12 Mio. ha, was um 15,2 % über dem Vorjahreswert liegt, als 22,78 Mio. Tonnen geerntet wurden. Der durchschnittliche Ertrag stieg von 45,1 auf 51,2 ts/ha, also um 13,6 %.
Die Gerstenernte stieg um 23,2 % – von 5,36 Mio. auf 6,60 Mio. Tonnen. Dabei vergrößerte sich die Erntefläche um 9,8 % auf 1,48 Mio. ha, und der Ertrag stieg von 39,7 auf 44,5 ts/ha.
Ein noch deutlicherer Anstieg wurde bei Erbsen verzeichnet. Die Erbsenproduktion erreichte 833,6 Tausend Tonnen gegenüber 660,7 Tausend Tonnen im Vorjahr, was einem Anstieg von 26,2 % entspricht.
Die Anbauflächen für Erbsen stiegen um 11,4 % auf 302,2 Tausend ha, und der durchschnittliche Ertrag betrug 27,6 ts/ha gegenüber 24,4 ts/ha im Vorjahr.
Somit wurde der Produktionsanstieg bei den drei wichtigsten frühen Getreide- und Hülsenfruchtkulturen sowohl durch höhere Erträge als auch durch die Ausweitung einzelner Anbauflächen gesichert.
Gleichzeitig befindet sich die Maisernte noch in einem vergleichsweise frühen Stadium. Bis zum 27. Oktober hatten die Landwirte lediglich 29 % der prognostizierten Anbauflächen gedroschen und dabei 7,89 Mio. Tonnen dieser Kultur geerntet.
Die weitere Entwicklung der Gesamternte an Getreide im Jahr 2026 wird in hohem Maße von den Ergebnissen der Maisernte abhängen, die nach wie vor zu den wichtigsten Exportkulturen der Ukraine zählt.
Die Ukraine zählt zu den weltweit größten Erzeugern und Exporteuren von Getreide. Weizen und Mais machen einen erheblichen Teil der Agrarexporte des Landes aus, während Gerste und Erbsen sowohl auf den Binnenmarkt als auch an ausländische Abnehmer geliefert werden.
Quelle: Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine, Erntezahlen vom 27. Oktober 2026.
Die diesjährige Sojaernte wird auf 3,7 bis 4 Millionen Tonnen geschätzt, die Sonnenblumenernte auf 11,5 bis 12 Millionen Tonnen, wobei man eher vom oberen Ende dieser Spanne ausgeht, teilte der Minister für Agrarpolitik und Ernährung, Taras Vysotsky, am Donnerstag gegenüber Journalisten mit.
„Bei Soja gehen wir von 4 (Millionen Tonnen) aus, bei Sonnenblumen ebenfalls von 12 (Millionen Tonnen). Das heißt, wir können von 20 Millionen Tonnen Ölsaaten sprechen“, erklärte der Minister und erinnerte daran, dass die Rapsernte 4 Millionen Tonnen betrug.
Seinen Angaben zufolge lässt sich die hohe Schätzung für die Sojaernte dadurch erklären, dass die Anbauflächen für diese Kultur größer sind als angegeben.
Wysotsky präzisierte, dass bei Sonnenblumen bereits 80 % der Flächen abgeerntet seien, bei Soja über 85 %, sodass die Ernte bis Ende Oktober praktisch abgeschlossen sein werde.
Was Mais betrifft, so seien derzeit über 20 % der Anbauflächen abgeerntet, doch die Basisprognose von 30 Millionen Tonnen könne aufgrund geringerer Erträge nach unten korrigiert werden.
„Bei Mais ist es schwierig, eine Prognose zu erstellen … Es gibt zahlreiche Anzeichen aus vielen Regionen, dass die Erträge nach der Ernte, beispielsweise in der Region Tschernihiw, die für den Maisanbau sehr wichtig ist, deutlich niedriger ausfallen als geplant“, erklärte der Minister.
Er merkte an, dass sich die Ernte erst dann realistischer einschätzen lasse, wenn 50–60 % der Anbauflächen abgeerntet seien.
„Derzeit gehen wir von 30 Millionen Tonnen aus, schließen aber nicht aus, dass diese Zahl nach unten korrigiert werden könnte. Nun, sagen wir mal, 25 Millionen Tonnen sind aus unserer Sicht garantiert“, fasste Vysotsky zusammen.
Er erinnerte daran, dass die Ernte von Weizen und Gerste abgeschlossen sei; deren Erträge beliefen sich auf 25,5 Millionen Tonnen bzw. 6 Millionen Tonnen.
ERNTE, MAIS, MINISTERIUM FÜR AGRARPOLITIK, SOJA, SONNENBLUMEN
