Die Berufsfischer haben in den Gewässern der Ukraine von Januar bis August 2026 5,1 Tausend Tonnen aquatische Bioressourcen gefangen, teilte die Staatliche Agentur für die Entwicklung der Landgewinnung, der Fischerei und der Ernährungsprogramme (Staatliche Fischereibehörde) mit.
Den größten Anteil am Fang hatte der Silberkarausche mit 1,5 Tausend Tonnen, was 31 % des Gesamtvolumens entspricht. Zu den wichtigsten Fischarten zählten außerdem Brassen – 1.100 Tonnen, Rotaugen – 793 Tonnen, Flachköpfe – 448 Tonnen, Zander – 272 Tonnen sowie pflanzenfressende Arten, insbesondere Silberkarpfen und Weißamur, – 212 Tonnen, der Barsch – 123 Tonnen und der Schwarzmeerhering – 103 Tonnen.
Die größten Mengen an aquatischen Bioressourcen wurden seit Jahresbeginn im Krementschuk-Stausee – 2.300 Tonnen – und im Kamjansk-Stausee – über 1.000 Tonnen – gefangen. Im Unterlauf des Dnister mit den Seen und dem Turunchuk-Arm sowie im Dnister-Liman betrug der Fang 445 Tonnen.
Im Dnipro-Stausee wurden 416 Tonnen aquatischer Lebewesen gefangen, im Kiewer Stausee 306 Tonnen und im Kaniv-Stausee 294 Tonnen. In den Gewässern des Dnipro-Buz-Mündungssystems und des Donauflusses belief sich der Fang auf 118 bzw. 117 Tonnen.
Die geringsten Fangmengen wurden in den Limanen von Berezan und Tiligul verzeichnet – 23 bzw. 21 Tonnen – sowie in der Oblast Tschernihiw: 9 Tonnen im Dnjepr und 5 Tonnen in der Desna einschließlich der Seen.
Da das Schwarze Meer und das Asowsche Meer infolge der militärischen Aggression der Russischen Föderation blockiert sind, findet derzeit praktisch kein Fang von Meeresfischarten statt, insbesondere von Kalkan, Glossi, Meeräschen, Hams, Rapana, Garnelen und Pilengas, die in den Vorkriegsjahren einen erheblichen Anteil am Fischmarkt ausmachten, heißt es in der Mitteilung.
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Im Rahmen von Maßnahmen zur Wiederansiedlung einheimischer Fischarten und zum Erhalt der Artenvielfalt wurden 17.412 Exemplare der Europäischen Äsche in die Gewässer der Transkarpatien ausgesetzt, teilte die Staatliche Agentur für die Entwicklung der Landgewinnung, der Fischerei und der Ernährungsprogramme mit.
Das Besatzmaterial wurde auf Kosten des Staatshaushalts in der Forellenzuchtanlage „Lopuschno“ gezüchtet, die der Zuständigkeit der Staatlichen Fischereibehörde untersteht. Das durchschnittliche Gewicht der Jungfische betrug 5,45 g.
Die Besatzmaßnahmen umfassten Gewässer, die für den Erhalt und die natürliche Vermehrung dieser Art von Bedeutung sind. Die Jungfische wurden in die Nebenflüsse der Schwarzen Tisa, in den Fluss Krasnoshurka – einen Nebenfluss der Teresva –, in den Fluss Rika mit seinen Nebenflüssen sowie in den Fluss Tereblya auf dem Gebiet des Nationalen Naturparks „Synevyr“ ausgesetzt.
Der Europäische Äsche (Thymallus thymallus) ist im Roten Buch der Ukraine aufgeführt. Er lebt in sauberen und sauerstoffreichen Gebirgsflüssen und gilt als Indikator für deren ökologischen Zustand.
In Kürze plant die Staatliche Fischereibehörde, die Flüsse in Transkarpatien mit Jungfischen des Donaulachses (Kopflachs) zu besetzen.
Lebensmittel und alkoholfreie Getränke wurden in der Ukraine im Juli 2026 im Vergleich zum Juni um 0,2 % günstiger, blieben jedoch um 6,5 % teurer als im Vorjahr. Die Lebensmittel selbst, ohne Berücksichtigung der alkoholfreien Getränke, verteuerten sich im Jahresvergleich um 6,4 %.
Der deutlichste Preisanstieg im Jahresvergleich unter den wichtigsten Lebensmittelkategorien wurde bei Fisch und Fischprodukten verzeichnet – um 22,4 %, bei Sonnenblumenöl – um 21,8 % sowie bei Brot und Backwaren – um 18,6 %.
Brot verteuerte sich um 15,4 %, Teigwaren um 9,9 %, Milch um 8 %, Gemüse um 7,8 %, Käse um 4,6 % sowie Fleisch und Fleischprodukte um 2,4 %.
Gleichzeitig sind die Preise für eine Reihe von Produkten im Jahresvergleich deutlich gesunken. Eier kosteten 25,4 % weniger als im Juli des Vorjahres, Obst 9,5 % weniger und Zucker 8,1 % weniger.
Allein im Juli wurden Eier um 6 % günstiger, Gemüse um 5,9 % und Fleisch sowie Fleischprodukte um 0,6 %. Gleichzeitig verteuerten sich Obst um 1,5 %, Fisch um 1,3 % und Sonnenblumenöl um 1,2 %.
Besonders auffällig ist die saisonale Entwicklung: Seit Jahresbeginn sind Eier um 43,1 % günstiger geworden, während Obst um 26,2 % und Gemüse um 18,7 % teurer geworden sind.
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Die gewerblichen Fischer der Ukraine haben von Januar bis Juni 2026 in den Binnengewässern über 1,92 Tausend Tonnen aquatischer Bioressourcen gefangen, wie die Pressestelle der Staatlichen Agentur für die Entwicklung der Melioration, der Fischerei und der Ernährungsprogramme mitteilte.
Den größten Anteil am Fang hatte traditionell der Silberkarausche – 857 Tonnen oder etwa 45 % der Gesamtmenge.
Darüber hinaus wurden 360 Tonnen Brassen, 139 Tonnen Plattfische (Plötzen), 103 Tonnen Schwarzmeerheringe, 95 Tonnen Flachfische, 83 Tonnen pflanzenfressende Fische (Silberkarpfen und Weißamur), 66 Tonnen Zander und 49 Tonnen Barsche gefangen.
Die staatliche Fischereibehörde wies darauf hin, dass aufgrund der Blockade des Schwarzen und des Asowschen Meeres infolge der militärischen Aggression der Russischen Föderation der gewerbliche Fang der meisten Meeresfischarten praktisch nicht stattfindet, weshalb die Hauptlast auf die Binnengewässer entfällt.
Die größten Fangmengen im ersten Halbjahr wurden im Kremenchuk-Stausee verzeichnet – über 536 Tonnen. Im Unterlauf des Dnjestr sowie in den Seen, dem Turunchuk-Arm und dem Dnjestr-Liman wurden 400 Tonnen aquatische Bioressourcen gefangen, in den Stauseen Kamjansk und Dnipro 373 Tonnen bzw. 230 Tonnen.
Darüber hinaus belief sich der Fang im Donau-Fluss auf 105 Tonnen, im Kaniv-Stausee auf 101 Tonnen, im Kiewer-Stausee auf 71 Tonnen und im Dnipro-Buz-Mündungsgebiet auf 64 Tonnen. In den Gewässern der Limanen Tiligul und Berezan wurden 17 Tonnen bzw. 15 Tonnen aquatischer Bioressourcen gefangen. Die geringsten Fangmengen wurden in der Oblast Tschernihiw verzeichnet – 5 Tonnen im Dnipro und 3 Tonnen im Desna sowie in den Seen.
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Der Fang von Fisch und anderen aquatischen Bioressourcen durch Unternehmen der Fischereiindustrie der Ukraine belief sich 2025 auf 44,7 Tausend Tonnen, teilte die Staatliche Agentur für Melioration und Fischerei (Derzhrybagentstvo) mit.
„Die angegebenen Zahlen bestätigen, dass die ukrainische Fischereiindustrie weiterhin in der Lage ist, sowohl in nationalen Gewässern als auch in den Fischereigebieten des Weltmeeres systematisch zu arbeiten. Unsere Aufgabe ist es, wirtschaftliche Effizienz mit der uneingeschränkten Einhaltung der Grundsätze der nachhaltigen Nutzung biologischer Ressourcen zu verbinden“, erklärte der Leiter der Behörde, Ihor Klymenok.
Die größte Fangmenge wurde in Gewässern außerhalb der Hoheitsgewässer der Ukraine verzeichnet – 20,16 Tausend Tonnen. Insbesondere in der Antarktis fingen ukrainische Schiffe 19,5 Tausend Tonnen biologische Ressourcen, davon mehr als 18,8 Tausend Tonnen antarktischen Krill. Darüber hinaus nahm ein ukrainisches Unternehmen zum ersten Mal seit 2006 den Fischfang im nordwestlichen Teil des Atlantischen Ozeans (NAFO-Zone) wieder auf, wo 637 Tonnen gefangen wurden.
Eine positive Entwicklung zeigte das Segment Aquakultur: Der Fang und Verkauf von Handelsprodukten stieg im Vergleich zu 2024 um 17,5 % auf 10,78 Tausend Tonnen. Experten führen dies auf die steigende Nachfrage nach einheimischem Fisch auf dem Binnenmarkt zurück. Gleichzeitig sicherten spezielle Fischzuchtbetriebe (STRG) die Gewinnung von 2,26 Tausend Tonnen biologischer Ressourcen.
In den Fischereigewässern der Ukraine wurde der industrielle Fischfang von 126 Unternehmen betrieben, die insgesamt fast 11,5 Tausend Tonnen fingen. Der größte Anteil entfiel auf die Stauseen des Dnipro (10,2 Tausend Tonnen), was einem Anstieg von 3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Wie Serbski Ekonomist berichtet, hat die ukrainische Fischrestaurantkette „Chernomorka“ die Eröffnung einer Farm zur Zucht von Miesmuscheln, Seebarsch und Dorade im Adriatischen Meer in der Nähe der Stadt Ston (Kroatien) bekannt gegeben.
Laut einer Mitteilung der Kette wurde das Projekt im Rahmen der Marikultur gemeinsam mit einem kroatischen Team umgesetzt. Es sieht eine ständige Kontrolle der Wasserqualität und der Haltungsbedingungen sowie die Einhaltung der europäischen Standards für Lebensmittelsicherheit vor.
Die ersten kommerziellen Lieferungen von Muscheln, Seebarsch und Dorade sind für März 2026 geplant. Der Hauptabsatzkanal werden die Restaurants der Kette sein, wobei eine Ausweitung des Vertriebs auf den Partnermarkt im Restaurantbereich möglich ist.
„Chernomorka“ wurde 2013 in Kiew gegründet. Gründerin und Mitinhaberin des Projekts ist Olga Kopylova. Nach Angaben der Website der Kette betrieb „Chernomorka“ im Dezember 2025 40 Restaurants in der Ukraine, Moldawien, der Slowakei, Tschechien und Polen.
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