Las importaciones de carne de cerdo refrigerada y congelada (UKTZED 0203) superaron las 6 mil toneladas en septiembre, un 31% más que el mes anterior y la más alta desde enero de 2022, informó la Asociación Ucraniana de Porcinos (UPA).
«A diferencia del año pasado, los suministros externos en 2025 se han reactivado significativamente en respuesta a una oferta interna de carne de cerdo más débil y precios más altos, y en la segunda mitad del año, el suministro mensual promedio de carne de cerdo del extranjero alcanzó los niveles de 2022. Al mismo tiempo, los importadores no superaron la cifra récord de 6,6 mil toneladas registrada en enero de 2022», señaló la asociación del sector.
Según los analistas, el estímulo para el aumento de la actividad importadora fueron tanto las altas cotizaciones de la carne de cerdo ucraniana como el agotamiento de los contingentes de suministros de carne de cerdo libres de impuestos procedentes de la UE.
«Dado que este año el descenso estacional de la oferta nacional de carne de cerdo coincidió con los efectos de una reducción del número de cerdos en el país, los precios de la carne de cerdo ucraniana son notablemente más altos y se han mantenido en un nivel constantemente alto durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, el valor medio en aduana de la carne de cerdo importada bajó a 2,56 dólares por kg en septiembre (-2,2% respecto a agosto). Dado que la gran mayoría de estos productos proceden de la UE, el agotamiento de los contingentes de importaciones libres de impuestos animó a algunos operadores a almacenar productos antes de la forzosa «subida de precios» debida a los aranceles aduaneros», explicaron los expertos.
La Asociación Ucraniana de Carne de Cerdo declaró que en los tres primeros trimestres de 2025, Ucrania importó 20,8 mil toneladas de carne de cerdo refrigerada y congelada (UKTZED 0203) por 53,2 millones de dólares, de las cuales sólo 142 toneladas se importaron de Canadá, mientras que el resto de las partidas se importaron de la UE. Por lo tanto, las nuevas importaciones de carne de cerdo procedentes de allí estarán sujetas a derechos de importación: 12% para la carne de cerdo refrigerada y 10% para la congelada.
Al mismo tiempo, varios importadores están convencidos de que los derechos no detendrán el flujo de carne de cerdo mientras esté económicamente justificado.
«Los precios europeos de la carne de cerdo se han ido debilitando desde principios de julio y en septiembre cayeron un 6% debido a los cambios estacionales, el aumento de la oferta interna, así como las dificultades con el comercio exterior, en particular, debido a la introducción por parte de China de derechos del 62% sobre las importaciones de carne de cerdo procedentes de la UE. Por lo tanto, según algunos operadores, la presión sobre los precios de estos factores puede compensar el mencionado aumento del coste de las importaciones», subrayó la asociación.
Al mismo tiempo, otros agentes están convencidos de que, en el contexto de una reducción significativa de la oferta interna de carne de cerdo en Ucrania en comparación con el año pasado, la presión sobre los precios de las importaciones y el impacto en el mercado no serán demasiado críticos. Así, si el ritmo de suministro se mantiene al nivel del tercer trimestre de este año, la oferta anual total de carne de cerdo importada no superará las 35 mil toneladas. En este caso, no supondrá más del 5-6% de la oferta interior estimada de carne de cerdo, una cuarta parte menos que la oferta importada en 2022 y un 15% menos que en 2021. Por lo tanto, la gran mayoría de la carne de cerdo en el mercado interno seguirá siendo suministrada por los productores ucranianos.
«Los precios más altos en el mercado interno de carne de cerdo ralentizaron ligeramente la actividad de los envíos de carne de cerdo ucraniana fuera del país en agosto y septiembre, pero las exportaciones totales para los dos primeros meses del año superaron las 2 mil toneladas, por un valor de casi 6,2 millones de dólares. Hong Kong, los EAU, Bahrein y Malasia siguen siendo los principales destinos comerciales, pero las empresas y los organismos gubernamentales cooperan activamente para abrir una serie de nuevos mercados: Filipinas, Vietnam, Singapur, Corea del Sur, etc.», resume la asociación Productores de Cerdo de Ucrania.
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Expertos en educación, derecho y seguridad alimentaria subrayan que el cumplimiento de las normas APPCC en escuelas y guarderías es obligatorio y afecta directamente a la salud de los niños. Maryna Dey, doctora en Derecho, profesora asociada, directora general de E-Science Space y asesora del Centro de Innovación Estratégica y Desarrollo Progresivo, subraya que los requisitos legales para aplicar el sistema APPCC están consagrados en varios actos legislativos.
«El desarrollo profesional de los directores de escuela y la aplicación del sistema APPCC no es un derecho, sino un deber estipulado por ley. Cada director de escuela es en realidad un operador del mercado alimentario y es personalmente responsable de la seguridad de los niños», declaró en una rueda de prensa en Interfax-Ucrania.
La experta también señaló que, según el artículo 325 del Código Penal de Ucrania, la violación de las normas sanitarias puede tener graves consecuencias, incluida la responsabilidad penal de los directores de centros educativos.
«La práctica judicial demuestra que incluso la ausencia de registros HACCP debidamente cumplimentados o de actas de control interno puede acarrear multas y medidas disciplinarias», afirmó Day.
Por su parte, Maria Naboka, experta en la aplicación del sistema APPCC, señaló que la aplicación efectiva del sistema es imposible sin una auditoría de diagnóstico.
«No hay que empezar con papeles, sino con un análisis del estado real del centro educativo. Sólo después de la auditoría podemos entender qué riesgos existen y qué cambios hay que hacer», afirmó.
Según la experta, la insuficiente formación del personal sigue siendo uno de los principales problemas.
«La formación es una disciplina. Sin la comprensión del sistema APPCC, ni siquiera el mejor equipo garantizará la seguridad alimentaria», añadió Maria Naboka.
Liliya Voroniuk, directora del bufete de abogados Ravon, subrayó que la responsabilidad de los directores de centros educativos por infringir los requisitos de seguridad alimentaria es real y a varios niveles.
«Si un niño resulta intoxicado en la escuela o el jardín de infancia, puede tener consecuencias no sólo administrativas, sino también penales. Hoy en día, todo director de un centro educativo debe ser consciente de que el sistema APPCC no es sólo un conjunto de papeles, sino un mecanismo legal que les protege a ellos y a sus hijos», declaró en una rueda de prensa en Interfax-Ucrania.
Según Voroniuk, el sistema APPCC no sólo ayuda a prevenir intoxicaciones alimentarias, sino también a minimizar los riesgos de multas y pérdidas de reputación.
«Cuando una institución educativa aplica correctamente el sistema, en realidad crea un escudo protector para sí misma: todo está documentado, todos los riesgos se supervisan y todos los procesos están bajo control. Esto permite no sólo evitar sanciones, sino también aumentar la confianza de los padres», añadió.
Según ella, solo en 2022-2024, más de 900 entidades legales recibieron multas por violar los requisitos del sistema APPCC por un total de más de 30 millones de UAH, y se emitieron 190 decisiones judiciales por incumplimiento de la legislación de seguridad alimentaria durante este período.
Yaroslav Filatov, representante de Protech IT Ucrania, subrayó la importancia de la modernización técnica de las cocinas escolares.
«Hoy en día, sólo un pequeño número de escuelas dispone de equipos profesionales modernos que cumplen los requisitos del APPCC. Muchos de los procesos de modernización fueron iniciados por la Primera Dama de Ucrania, pero el ritmo se ha ralentizado considerablemente desde el estallido de la guerra a gran escala», afirmó.
Filatov aconsejó a los responsables de los centros escolares que realicen auditorías periódicas de los equipos para garantizar que los fondos presupuestarios se utilizan de forma racional y evitar gastos en compras innecesarias.
Liliya Voroniuk, directora del bufete de abogados Ravon, recordó que pueden imponerse sanciones administrativas, civiles e incluso penales no sólo a los proveedores, sino también a los centros educativos que no hayan implantado el sistema APPCC.
«Hoy en día, la responsabilidad no es sólo un término legal, sino una realidad que protege la vida y la salud de los niños», subrayó.
Por su parte, Olena Udalova, Doctora en Educación, investigadora del Instituto para la Modernización de los Contenidos Educativos del Ministerio de Educación y Ciencia de Ucrania, presentó el programa educativo conjunto para la formación del profesorado «Sistema APPCC en los centros educativos».
«Hemos creado un plan de estudios que no sólo enseña teoría, sino también práctica: elaboración de documentos, estudio de casos y modelización de situaciones. El objetivo principal es crear una cultura de alimentación segura en los centros educativos», afirmó.
Los participantes en la rueda de prensa también presentaron la iniciativa Food Advocacy, una plataforma que reúne a juristas, tecnólogos y auditores para ayudar a los centros educativos y las empresas a implantar el sistema APPCC(https://edu.centresipd.com/free-online-haccp-school).
«La seguridad alimentaria no es una elección, sino un deber. Y somos nosotros quienes lo defendemos», dice la presentación de la iniciativa.
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es una metodología de gestión de riesgos reconocida internacionalmente y destinada a garantizar la seguridad alimentaria. Según la legislación ucraniana, todos los centros educativos que tengan comedores o trabajen con proveedores de alimentos están obligados a aplicar el sistema APPCC.
Fuente: https://interfax.com.ua/news/press-conference/1111177.html
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Suiza restringirá a partir del 1 de noviembre de 2025 la concesión del estatuto de protección temporal a los refugiados ucranianos procedentes de las regiones occidentales de Ucrania, según informa el canal de televisión SRF. La decisión ha sido tomada por el Consejo Federal de Suiza en el marco de la revisión de la política de concesión del estatuto S, que se aplica a los ciudadanos de Ucrania desde marzo de 2022. Según la nueva normativa, el Estado distinguirá entre las regiones de Ucrania a las que se considera seguro regresar y aquellas en las que la estancia sigue siendo insegura.
Según la decisión del Gobierno, se considera aceptable el regreso de los ucranianos a las siguientes regiones: Volyn, Rivne, Lviv, Ternopil, Zakarpattia, Ivano-Frankivsk y Chernivtsi.
Las nuevas restricciones entrarán en vigor el 1 de noviembre de 2025 y solo se aplicarán a las nuevas solicitudes. Los ucranianos que ya hayan obtenido el estatuto de protección no se verán afectados por las nuevas normas.
El Consejo Federal ha subrayado que, en general, se mantiene el régimen de protección temporal S, ya que «no parece realista que la situación en Ucrania se estabilice de forma duradera a medio plazo». Sin embargo, el Parlamento del país había obligado anteriormente al Gobierno a establecer un enfoque más diferenciado en función de las regiones de origen de los solicitantes.
La Secretaría de Estado para las Cuestiones Migratorias (SEM) seguirá examinando cada solicitud de forma individual. En los casos en que el origen del solicitante indique una región reconocida como segura, se rechazará la solicitud de protección.
Si el retorno de una persona concreta resulta legalmente imposible o inaceptable desde el punto de vista individual, se le permitirá permanecer temporalmente en el territorio suizo.
Los ucranianos que, según las nuevas normas, no puedan obtener el estatuto de protección S, seguirán teniendo la posibilidad de solicitar asilo o de salir a otros países europeos.
El Consejo Federal también ha confirmado que no se prevé la abolición definitiva del régimen de protección S antes de marzo de 2027.
Los expertos señalan que la decisión de Berna refleja la transición gradual de Suiza hacia una aplicación selectiva del estatuto de protección, orientada al nivel de seguridad en regiones concretas de Ucrania y a la reducción de la carga sobre el sistema nacional de migración.
Según datos de la SRF, entre los ucranianos que se encuentran actualmente en Suiza con el estatus S, alrededor del 10 % proceden de regiones reconocidas como seguras por el Gobierno.
Las importaciones de bienes de Ucrania en enero-septiembre de 2025 ascendieron a 60.100 millones de dólares en términos monetarios, un 17,4% más que en el mismo periodo de 2024, mientras que las exportaciones disminuyeron un 3,1% hasta 29.500 millones de dólares, informa el Servicio Estatal de Aduanas (SCS).
«Al mismo tiempo, las importaciones gravadas ascendieron a 45.900 millones de dólares, lo que representa el 76% del total de bienes importados. La carga fiscal por 1 kg de importaciones gravadas en enero-septiembre de 2025 fue de 0,52 $/kg», dijo la agencia en su canal de Instagram el miércoles.
Tradicionalmente, China importó la mayor cantidad de bienes a Ucrania – 13,3 mil millones de dólares, Polonia – 5,7 mil millones de dólares y Alemania – 4,8 mil millones de dólares.
Los bienes ucranianos se exportaron a Polonia – por $ 3,7 mil millones, Turquía – por $ 2,1 mil millones, y Alemania – por $ 1,8 mil millones.
En enero-septiembre de 2025, la maquinaria, el equipo y el transporte representaron el 69% del volumen total de mercancías importadas en el país, por valor de 23.800 millones de dólares (148.300 millones de UAH se pagaron al presupuesto durante el despacho de aduanas, o el 29% de los ingresos aduaneros), productos químicos – 9.400 millones de dólares (se pagaron 72.900 millones de UAH al presupuesto, o el 14% de los ingresos), combustible y energía – 7.600 millones de dólares (se pagaron 146.600 millones de UAH, o el 29% de los ingresos aduaneros).
Según el Servicio Estatal de Aduanas, las tres mercancías ucranianas más exportadas fueron alimentos – 16.200 millones de dólares, metales y productos metálicos – 3.400 millones de dólares, y maquinaria, equipos y transporte – 2.800 millones de dólares.
«Durante 9 meses de 2015, se pagaron 641,9 millones de UAH al presupuesto durante el despacho aduanero de las exportaciones de mercancías sujetas a derechos de exportación», resumió el servicio.
Según informa Serbian Economist, Croacia se ha mostrado dispuesta a considerar la posibilidad de comprar la empresa petrolera y gasística serbia Naftna Industrija Srbije (NIS) si ello contribuye a resolver las consecuencias de las sanciones estadounidenses contra la empresa, según ha declarado el ministro de Economía croata, Ante Šušnjar.
«Nuestra mano está extendida: si esa es la decisión, estamos dispuestos a aceptar esa opción», dijo el ministro al comentar la situación tras la entrada en vigor de las sanciones estadounidenses contra NIS.
Según Šušnjar, en caso de que se produzca este escenario, Croacia garantizará la estabilidad del oleoducto Jadranski naftovod (JANAF), que lleva más de 40 años colaborando con NIS, sin interferir en el mercado minorista de combustible de Serbia.
«Esto simplificaría la situación tanto para nosotros como para Serbia», subrayó el ministro, que representa al partido Domovinski pokret, miembro de la coalición con el partido gobernante HDZ del primer ministro Andrej Plenković.
El ministro señaló que la refinería de petróleo de Pančevo, propiedad de NIS, abastece hasta el 20 % del mercado de productos petrolíferos de Bosnia y Herzegovina, y que la situación actual con las sanciones plantea retos adicionales para toda la región.
«A finales de mes completaremos la modernización de la refinería de Rijeka, lo que nos permitirá aumentar la capacidad de refinación y, de este modo, ayudar a Bosnia y Herzegovina y, en parte, a Serbia», declaró Šušnjar.
También subrayó que las sanciones contra NIS no afectarán a la posición de Croacia en las negociaciones con la húngara MOL sobre el suministro de petróleo. Según él, el país está dispuesto a garantizar volúmenes suficientes de combustible para Hungría, Eslovaquia y Serbia, cuando sea posible desde el punto de vista geopolítico.
Los expertos señalan que la posible participación de Croacia en el destino de NIS podría ser una opción de compromiso para estabilizar el mercado energético de los Balcanes y garantizar el funcionamiento ininterrumpido del oleoducto JANAF, que es un eslabón clave para el suministro de petróleo a la región.
Biosphere Corporation ha anunciado su intención de aumentar la cuota de las exportaciones en las ventas totales del 30% actual al 50% para 2030.
Antes de la guerra total, el porcentaje de exportaciones era del 15%, y al final de la guerra aumentará al 30%, con la mitad procedente de la UE.
«Nuestro primer paso en el extranjero tuvo lugar en 2006, cuando enviamos productos de nuestras marcas Freken Bock y Smile a Moldavia. Después, ampliamos activamente nuestra presencia en los países de Asia Central y el Cáucaso (Georgia, Armenia, Azerbaiyán), y en 2022 empezamos a cambiar nuestro enfoque hacia Europa», describió Nesterenko la trayectoria histórica de expansión.
Recordó que en otoño de 2022, Biosphere adquirió la marca austriaca Alufix junto con instalaciones de producción en Rumanía y sucursales en cuatro países de la UE, lo que reforzó significativamente la posición de la empresa en Europa.
Biosphere Corporation es el mayor productor y distribuidor de Ucrania de productos para el hogar y el cuidado personal y uno de los principales actores de esta industria en Europa del Este y Asia Central. Los productos de la empresa se venden en más de 25 países, y sus instalaciones de producción constan de 7 plantas en Ucrania y Europa. La cartera de 21 marcas propias de Biosphere, creada a lo largo de 27 años de actividad, incluye, entre otras, Freken BOK, Smile, Novita, Lady Cotton, PRO service, Alufix y Vortex. A finales de 2023, la empresa lanzó un nuevo negocio de Tea&Food con su propia producción Cupsoul, representada por marcas de té como Graff y Ritz Barton.
En febrero de este año, el fundador y consejero delegado de la corporación, Andriy Zdesenko, declaró que el año pasado los negocios clave del grupo aumentaron sus ingresos en torno a un 20%, hasta los 7.500 millones de UAH, y se espera que esta tendencia continúe en 2025.
