A fecha de 25 de diciembre de 2025, los agricultores han cosechado 57,597 millones de toneladas de cereales y leguminosas en 10,55 millones de hectáreas, lo que representa el 94 % de la superficie, así como 17,4 millones de toneladas de oleaginosas en 8,13 millones de hectáreas, lo que representa el 97,7 % de la superficie cultivada.
Según la información operativa del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura sobre el progreso de la cosecha de cultivos agrícolas, hasta el momento se han cosechado 26,45 millones de toneladas de maíz de 3,84 millones de hectáreas, 22,96 millones de toneladas de trigo de 5,05 millones de hectáreas, 5,42 millones de toneladas de cebada de 1,36 millones de hectáreas, 672 500 toneladas de guisantes de 275 100 hectáreas y 82 700 toneladas de trigo de 5,05 millones de hectáreas. , 5,42 millones de toneladas de 1,36 millones de hectáreas, 672 500 toneladas de guisantes de 275 100 hectáreas, 82 700 toneladas de trigo sarraceno de 59 400 hectáreas y 62 100 toneladas de mijo de 35 800 hectáreas. La cosecha de otros cereales y leguminosas este año, a 25 de diciembre, alcanzó las 934,1 mil toneladas de 331,1 mil hectáreas.
En cuanto a los oleaginosos, su cosecha a 25 de diciembre es de 3,317 millones de toneladas de colza, recolectadas en 1,26 millones de hectáreas, 4,81 millones de toneladas de soja en 2,028 millones de hectáreas y 9,227 millones de toneladas de girasol en 4,838 millones de hectáreas.
Este año se han cosechado 10,989 millones de toneladas de remolacha azucarera en 198,8 mil hectáreas.
El rendimiento de los cultivos agrícolas en Ucrania en la temporada 2025 fue de 45,5 c/ha para el trigo, 39,8 c/ha para la cebada, 24,4 c/ha para los guisantes, 71,3 c/ha para la avena, 13,9 c/ha para la alforfón, 17,4 c/ha para el mijo, colza: 26,3 céntimos/ha; soja: 23,7 céntimos/ha; girasol: 19,1 céntimos/ha; remolacha azucarera: 552,7 céntimos/ha.
El Ministerio de Economía constató que los mayores retrasos con respecto a las previsiones en cuanto a la cosecha bruta recogida en el segmento de cereales y leguminosas se registraron en el maíz (87 % del plan), el mijo (88 %), la avena (97 %), la trigo y la cebada (98 % del plan) y la avena (97 %). El resto de cereales y leguminosas se cosecharon al 85 % de lo previsto.
Los cultivos oleaginosos mostraron un mayor porcentaje de cumplimiento de las previsiones del Ministerio de Economía: colza (102 %), soja (98 %) y girasol (93 %).
La previsión para la remolacha azucarera resultó ser la más realista, con un 100 % del plan.
Como se informó, el Ministerio de Economía estimó la superficie dedicada al trigo en 2025 en 5,135 millones de hectáreas, un año antes esta cifra era de 4,884 millones de hectáreas (+ 5,1 %), la dedicada a la cebada, 1,386 millones de hectáreas frente a 1,398 millones de hectáreas un año antes (-0,1 %), guisantes: 277 800 ha frente a 210 400 ha (+32 %), maíz: 4,399 millones de hectáreas frente a 4,070 millones de hectáreas (+8,1 %), trigo sarraceno: 61 400 ha frente a 90 300 ha (-32 %), mijo: 40,5 mil hectáreas frente a 92,6 mil hectáreas (-56,3 %), otros cereales y leguminosas: 345,7 mil hectáreas frente a 360,3 mil hectáreas (-4,1 %).
Las superficies de producción de colza en 2025 fueron de 1,24 millones de hectáreas frente a 1,26 millones de hectáreas el año anterior (-1,6 %), de soja: 2,063 millones de hectáreas frente a 2,714 millones de hectáreas (-24 %), girasol: 5,189 millones de hectáreas frente a 5,028 millones de hectáreas (+3,2 %).
La superficie dedicada al cultivo de remolacha azucarera se redujo este año en un 21,5 %, hasta alcanzar las 199 000 hectáreas.
Los agricultores ucranianos terminaron la cosecha de 2024 el 22 de noviembre. En ese momento se había obtenido el 98 % de la cosecha prevista.
La división agrícola del grupo de empresas cerealistas Alebor Group ha concluido la temporada de producción de 2025, según ha informado el servicio de prensa de la empresa en Facebook.
Según el comunicado, los especialistas de la empresa han cultivado y cosechado trigo en 2000 hectáreas con un rendimiento de más de 7 t/ha, maíz en 1100 hectáreas con un rendimiento de 14,5 t/ha colza en 1500 hectáreas con un rendimiento de 3,6 t/ha, y girasol en 1800 hectáreas con un rendimiento de 3,85 t/ha.
Alebor Group es una empresa comercial fundada en 2006 en la región de Cherkasy. Su estructura incluye la empresa de recepción de cereales de Khristinivka (con una capacidad de almacenamiento de 74 000 toneladas de cereales), la empresa de recepción de cereales de Voronovytsia (104 000 toneladas de cereales), la empresa de almacenamiento de cereales de Chesne (27 500 toneladas de cereales), las empresas de transporte «Boleko» y «Avtoera», con una flota de 210 camiones de gran tonelaje para el transporte de cereales, y la empresa constructora Alebor Real Estate.
Según la información disponible en la página web de la empresa, Alebor Group se encuentra entre las 20 principales empresas de comercio de cereales de Ucrania y exporta anualmente alrededor de 2 millones de toneladas de cereales. El grupo empresarial cuenta con un banco de tierras propio de 6500 hectáreas. El fundador de la empresa es Oleksiy Kustov.
KMZ Industries es el mayor fabricante de equipos para silos de Ucrania y produce una gama completa de productos, incluyendo silos, secadores de grano, equipos de transporte y separadores, además de prestar servicios de automatización e instalación.
Según sus datos, la empresa ha construido más de 5000 instalaciones. En funcionamiento hay silos de KMZ Industries con un volumen total de más de 12,5 millones de metros cúbicos.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha completado la distribución de 615 silos modulares entre pequeñas y medianas explotaciones agrícolas en siete zonas fronterizas, según informó el servicio de prensa de la FAO en Facebook.
La FAO precisó que esta iniciativa se llevó a cabo con el apoyo de los Gobiernos de Canadá y Japón, en estrecha colaboración con el Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura. La FAO está convencida de que el programa contribuye a estabilizar el funcionamiento de las explotaciones, a prevenir las pérdidas poscosecha y a garantizar la continuidad de la producción agrícola.
Los agricultores podían presentar su solicitud para participar en el programa a través del Registro Agrícola Estatal (DAR). En 2025, la FAO recibió 747 solicitudes de productores que cultivan entre 200 y 1000 hectáreas. Tras la verificación, se seleccionaron 615 explotaciones, que recibieron silos modulares. La distribución se realizó en siete regiones: Chernígov (62), Dnipropetrovsk (116), Járkov (124), Jersón (14), Kirovogrado (84), Mykoláiv (128) y Odesa (87).
Esta iniciativa forma parte de una estrategia más amplia de apoyo al almacenamiento de cereales que la FAO y sus socios están aplicando desde 2022 en respuesta a la grave escasez de capacidad de almacenamiento. Durante este tiempo, los productores agrícolas ucranianos han recibido una amplia gama de soluciones de almacenamiento: más de 37 000 mangueras para granos, 105 equipos de carga y descarga y un total de 859 silos modulares. En conjunto, esta ayuda ha permitido a los agricultores de toda Ucrania conservar más de 8 millones de toneladas de cereales y mantener la producción agrícola en condiciones de guerra.
A pesar de los importantes avances, la falta de infraestructura de almacenamiento sigue siendo un factor clave que frena la recuperación del sector agrícola, especialmente en las zonas cercanas al frente y recientemente liberadas, según ha destacado la FAO. A medida que se prepara la temporada de 2026, el desarrollo sostenible de instalaciones modernas y seguras para el almacenamiento de cereales seguirá siendo fundamental para proteger los medios de vida y preservar la producción nacional de alimentos.
«Para el agricultor, la posibilidad de almacenar su cosecha de forma segura no es solo una cuestión de cereales. Se trata de tranquilidad, de la certeza de que los meses de duro trabajo no se perderán. Estos almacenes proporcionan a los agricultores ucranianos lo que hoy en día es especialmente necesario en tiempos de guerra: estabilidad y la capacidad de mirar al futuro con esperanza. Seguiremos apoyándolos en este camino», aseguró la directora de la Oficina de la FAO en Ucrania, Shakhnoza Muminova.
La FAO, junto con sus socios, tiene previsto prestar apoyo a otros 100 agricultores a principios de 2026, pero las necesidades superan con creces los recursos disponibles. La organización está convencida de que el refuerzo de la cooperación y la participación activa de la comunidad internacional serán fundamentales para que los agricultores puedan hacer frente a los retos actuales y contribuir a la recuperación a largo plazo de Ucrania.
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En Ucrania, en la temporada 2025, la superficie dedicada al cultivo de la papa aumentó un 25 % con respecto al año pasado y, gracias a las condiciones climáticas favorables, el rendimiento también fue un 25 % mayor, por lo que se puede considerar que la cosecha del segundo cereal de los ucranianos es un 50 % superior a la del año pasado, según informó el director del Instituto de la Papa, Mykola Furdyga.
«Calcular cuántas patatas producimos es muy sencillo. Si el precio medio de venta de las explotaciones es de 8 UAH/kg, y el año pasado era de 20 UAH/kg, entonces creo que tenemos un 50 % más de producción: la superficie de producción se ha ampliado en un 25 % y la cosecha ha aumentado un 25 % gracias a las condiciones climáticas», afirmó en la conferencia «Estado del desarrollo del sector de la patata y potencial de las empresas de transformación en Volinia».
Furdyga señaló que Ucrania no necesita tal volumen de patatas cultivadas, ni siquiera en caso de su profunda transformación (en chips y almidón — IF-U).
Al comentar la importación por parte de Ucrania en la campaña comercial 2024-2025 de más de 123 000 toneladas de patatas, el científico explicó que este volumen récord de ventas al extranjero se debió a las condiciones meteorológicas excepcionales de 2024 (en Ucrania se produjo una sequía «récord» —IF-U—). Por lo tanto, el Estado se vio obligado a importar patatas para satisfacer las necesidades alimentarias internas. Los países europeos suministraron gustosamente productos a Ucrania debido a su atractivo precio. Sin embargo, la patata de Egipto no dominaba el mercado, sino que ocupaba su nicho tradicional en la temporada baja (febrero-marzo, IF-U), señaló.
Además, Ucrania importa tradicionalmente de la Unión Europea patatas de siembra de las principales empresas de selección, recordó el director del Instituto de la Patata.
Furdyga constató que, desde el inicio de la guerra, se observa en Ucrania una tendencia a la reducción del cultivo de patatas en los hogares y a la ampliación de las superficies de producción de este cultivo en las explotaciones agrícolas e incluso en las holdings agrícolas. Explicó esta tendencia por la salida de la población de los pueblos al extranjero y la movilización.
«Por ejemplo, en las regiones de Vinnytsia y Zhytomyr hay pueblos donde antes los hogares plantaban 30 hectáreas de patatas, y ahora, si plantan 2 hectáreas, ya es mucho», señaló, y añadió que para los hogares el cultivo de la patata se está volviendo poco rentable y laborioso.
Furdyga estimó que la proporción de variedades nacionales de patatas en la producción nacional es de alrededor del 10-12 %, teniendo en cuenta que son cultivadas principalmente por pequeños productores y hogares.
«Sin duda, nos gustaría tener una mayor cuota de mercado, pero por ahora la situación es así. Solo puedo presumir de que, en la temporada 2025, las variedades nacionales fueron cultivadas por las explotaciones agrícolas Biotech Ltd. y Brovary Kartoplya Ltd. en la región de Kiev y STOV Desna en la región de Chernihiv. En total, multiplicaron las variedades nacionales para su posterior venta en una superficie de aproximadamente 300 hectáreas», afirmó el director del Instituto de Cultivo de la Patata.
Como se informó, en 2024, debido a las condiciones climáticas adversas y, en particular, a la sequía, Ucrania obtuvo una cosecha de patatas un 18 % menor, es decir, 4 millones de toneladas menos, aproximadamente 17,36 millones de toneladas, frente a los 21,36 millones de toneladas de 2023.
Kernel, uno de los mayores holdings agrícolas de Ucrania, exportó entre julio y septiembre del año fiscal 2026 (FA, julio de 2025-junio de 2026) exportó 1,3 millones de toneladas de cereales, un 15 % menos que en el mismo periodo del año anterior, pero un 27 % más que en el trimestre anterior, gracias a la mayor disponibilidad de cereales en el mercado interno tras el inicio de la cosecha de trigo de invierno.
Según el informe trimestral publicado, el trigo representó el 74 % del volumen total de exportaciones de Kernel, y el resto fue maíz y cebada.
«El inicio del nuevo año fiscal para el segmento «Infraestructura y comercio» estuvo marcado por dos dinámicas clave del mercado: el retraso de la campaña de recolección en Ucrania, causado por las condiciones meteorológicas, y unas ventas de los agricultores más lentas de lo habitual», explicaron en la empresa agrícola.
Por lo tanto, el volumen de tráfico de mercancías de los terminales de exportación en el primer trimestre de 2026 FR fue de 1,8 millones de toneladas, un 17 % menos que en el mismo periodo del año anterior, lo que provocó una disminución de las exportaciones de cereales y de la cartera total de ventas de aceites vegetales y harinas del grupo.
En el volumen total de tráfico de mercancías, el grano representó el 75 %, los aceites comestibles el 13 % y el resto, harinas vegetales.
El volumen de entrada de cereales en los silos en julio-septiembre de 2026 FR fue de 1,2 millones de toneladas, un 34 % menos que el año anterior. De esta cantidad, 796 000 toneladas procedían de las propias explotaciones agrícolas del holding agrícola y el resto, de proveedores externos.
«La disminución de las entradas refleja principalmente el inicio tardío de la campaña de recolección del grupo, ya que las condiciones climáticas desfavorables y la maduración desigual de la cosecha en diferentes regiones retrasaron y redujeron los suministros a los almacenes», explicaron en Kernel.
El segmento «Infraestructura y comercio» generó en el primer trimestre de 2026 un EBITDA de 20 millones de dólares, un 62 % menos que el año anterior.
Antes de la guerra, el holding agrícola Kernel ocupaba el primer lugar en el mundo en la producción de aceite de girasol (alrededor del 7 % de la producción mundial) y su exportación (alrededor del 12 %). Es uno de los mayores productores y vendedores de aceite embotellado en Ucrania. Además, se dedica al cultivo de productos agrícolas y a su comercialización.
En Ucrania, el lino oleaginoso sigue siendo un cultivo de nicho, mientras que su cosecha bruta en el año comercial 2025-2026 (MY) será de 66 thsd toneladas, el resultado más alto desde 2017/18 MY, según UkrAgroConsult, la publicación de información y análisis.
«La producción está sujeta a fluctuaciones bajo la influencia de los factores del mercado y el clima. Desde 2020, comenzó la expansión constante de los cultivos. El crecimiento está impulsado por la demanda de la UE, el principal importador de lino. (…) La combinación de la expansión de la superficie y la mejora de los rendimientos fue decisiva. En la campaña 2024/25, los rendimientos se han recuperado parcialmente, pero siguen estando por debajo del potencial del cultivo», explicaron los analistas.
Los expertos señalaron que las exportaciones siguen siendo el motor clave del mercado: más del 80% de la cosecha ucraniana de lino en la campaña 2024/25 se destina a la exportación. Este porcentaje se ha más que duplicado durante los años de guerra.
El principal destino del lino es la UE (Italia, Polonia y Bélgica son los principales importadores). Tras el estallido de la guerra total, los países de la UE redujeron significativamente sus compras de lino ruso, cambiando a proveedores alternativos de Ucrania, Kazajstán y Canadá.
Al mismo tiempo, después del pico de las exportaciones en la campaña 2023/24 (más de 70 mil toneladas), en la campaña 2024/25 los envíos de Ucrania disminuyeron en aproximadamente un 24%.
«El mercado ucraniano de lino oleaginoso está entrando en la fase de recuperación estable. El cultivo está recuperando gradualmente su posición en la estructura de cultivos, formando un nuevo nicho para los pequeños y medianos productores agrícolas. Con el apoyo de las exportaciones y el desarrollo de la transformación, el lino tiene potencial para afianzarse como un prometedor cultivo alternativo para las regiones septentrionales del país, que se enfrentan cada vez más a riesgos meteorológicos», resume UkrAgroConsult.
