El volumen de transformación de las principales oleaginosas en Ucrania durante la campaña de comercialización 2026/27 podría ascender a 16,9 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 14 % con respecto a la campaña anterior, según las previsiones del Ministerio de Agricultura de EE. UU.
En la campaña 2025/26, la transformación se estima en 14,8 millones de toneladas, mientras que en la campaña 2024/25 ascendió a unos 15,7 millones de toneladas. Así pues, la nueva previsión supera incluso la cifra relativamente alta de las temporadas anteriores, anterior a la guerra.
Al mismo tiempo, se prevé que las exportaciones de los propios cultivos oleaginosos desde Ucrania se sitúen en 4,95 millones de toneladas, frente a los 4,12 millones de toneladas de la campaña 2025/26. El crecimiento podría rondar el 20 %.
Sin embargo, las exportaciones de semillas seguirán siendo considerablemente inferiores a la cifra de la campaña 2024/25: 7,39 millones de toneladas. En comparación con esta, el volumen previsto es inferior en aproximadamente un tercio.
Esta dinámica apunta a que se mantiene la tendencia al aumento de la transformación interna de la materia prima, en lugar de su exportación en bruto.
Según el informe de abril del agregado agrícola del USDA en Kiev, el desarrollo de la transformación también se ve favorecido por el exceso de capacidad de las empresas ucranianas de aceite y grasas, el déficit de girasol en la temporada anterior y los cambios en el régimen comercial para la colza y la soja. La representación del USDA esperaba que esta tendencia se mantuviera también en la campaña 2026/27.
Ucrania procesa principalmente girasol, así como soja y colza. La recuperación de la cosecha de girasol hasta los 13 millones de toneladas permitirá a las fábricas aumentar la producción de aceite y harina y, al mismo tiempo, incrementar la exportación de productos con mayor valor añadido.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, informe de septiembre Oilseeds: World Markets and Trade, de 11 de septiembre de 2026.
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La empresa molinera ucraniana «DykankaMlyn» ha completado una nueva fase de modernización de su producción en colaboración con la empresa tecnológica suiza Bühler, mediante la instalación de un sistema automatizado de microdosificación de componentes en la harina.
El nuevo equipamiento permite añadir automáticamente gluten seco, vitaminas y otros microcomponentes en función del caudal real de harina. Esto brinda a la empresa la posibilidad de fabricar productos con las características deseadas y amplía su capacidad para atender pedidos de exportación.
El sistema consta de básculas de flujo, dos microdosificadores y un sistema de control integrado. Las básculas de flujo determinan de forma continua el volumen de harina, tras lo cual el sistema automático calcula la cantidad necesaria de componentes. El operador establece el porcentaje de incorporación deseado y la dosificación posterior se ajusta automáticamente.
La instalación del equipo se llevó a cabo sin detener el molino. Los trabajos mecánicos duraron unos dos o tres días, mientras que la conexión eléctrica y la puesta en marcha se prolongaron aproximadamente una semana.
«Nuestra colaboración con Bühler comenzó hace muchos años con el afilado de rodillos y el asesoramiento tecnológico. Posteriormente se incorporó una clasificadora óptica, seguida de dos medidores de blancura en línea y un sistema automático de humectación. Cuando se planteó la cuestión de la siguiente fase de modernización, ya contábamos con nuestra propia experiencia con los equipos de Bühler y sabíamos qué resultados esperábamos», señaló el director de «DikankaMlyn», Volodímir Lénets.
Una característica especial del proyecto fue que los equipos de Bühler se integran en un molino ya en funcionamiento de otro fabricante. Este enfoque permite a la empresa modernizar determinados nodos tecnológicos por etapas, sin necesidad de llevar a cabo una reconstrucción completa de la producción y distribuyendo los gastos de capital entre varias fases.
Según Andriy Sharan, director general de Bühler Ukraine, el proyecto «DikankaMlyn» demuestra la posibilidad de integrar soluciones tecnológicas modernas en las líneas de producción existentes y aumentar gradualmente el nivel de automatización de la empresa.
Una de las aplicaciones prácticas de la nueva sistema será el ajuste del contenido de gluten en la harina de acuerdo con los requisitos de clientes específicos. Para la industria panadera y pastelera, los valores estables de proteína y gluten son una característica importante de la materia prima, ya que influyen directamente en las propiedades tecnológicas de la masa.
Otra aplicación es la producción de harina enriquecida con complejos vitamínicos y minerales. Este tipo de productos puede tener demanda en los mercados exteriores, ya que en varios países el enriquecimiento de la harina con determinadas vitaminas y minerales está previsto por la legislación nacional o por las normas de los programas alimentarios.
La disponibilidad de un sistema de dosificación automatizado permite al fabricante controlar la precisión en la incorporación de los componentes y su uniformidad en el producto final, lo cual es importante a la hora de demostrar el cumplimiento de los requisitos de exportación.
«La microdosificación puede resolver un reto de producción y, al mismo tiempo, constituir una herramienta comercial. Si la empresa puede demostrar la precisión y la homogeneidad del producto, esto refuerza su posición en las negociaciones con el comprador y abre más oportunidades para operar en los mercados de exportación», señaló Sharan.
«DikankaMlyn» se especializa en la producción de harina de trigo y sémola de trigo. Los productos de la empresa se comercializan en Ucrania y se exportan. La planta cuenta con un laboratorio propio para el control de los parámetros del grano y del producto final.
Bühler es un grupo tecnológico suizo, uno de los principales fabricantes mundiales de equipos y soluciones integrales para la transformación de cereales y la industria alimentaria. En Ucrania, la empresa colabora con molinos, empresas de transformación de cereales y empresas alimentarias.
En la campaña 2025/26, Ucrania ha aumentado considerablemente la transformación de colza en el país, hasta alcanzar el 43 % de la cosecha frente al 16 % del año anterior, según informa «Agrobusiness Today».
De las aproximadamente 3,3 millones de toneladas de colza disponibles, las empresas ucranianas procesaron alrededor de 1,4 millones de toneladas, mientras que se destinaron a la exportación cerca de 1,9 millones de toneladas.
El cambio en la estructura del mercado ya está afectando a los suministros a la Unión Europea. Ucrania exporta menos semillas de colza y, al mismo tiempo, aumenta los suministros de productos con mayor valor añadido.
Durante las primeras ocho semanas de la nueva temporada, las exportaciones de aceite de colza ucraniano a la UE se multiplicaron por cinco aproximadamente, hasta alcanzar las 24 000 toneladas. Según las estimaciones de la publicación, para producir tal cantidad de aceite fue necesario procesar unas 60 000 toneladas de semillas.
Durante este periodo, Ucrania cubrió alrededor del 56 % de las importaciones de aceite de colza de la Unión Europea.
De este modo, el sector ucraniano de la colza está cambiando gradualmente su modelo de funcionamiento: en lugar de exportar principalmente materia prima, una parte cada vez mayor de la cosecha se transforma en el país en aceite y torta.
Esto permite retener la mayor parte del valor añadido en Ucrania y, al mismo tiempo, reduce la dependencia de los transformadores de las importaciones de materia prima y la carga de trabajo de las empresas con otros cultivos oleaginosos.
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El programa de actividades del Consejo de Ministros de Ucrania prevé que, en 2027, la proporción de productos transformados en la estructura de las exportaciones agrícolas de Ucrania aumente hasta el 63 %, y que el volumen de las exportaciones agrícolas alcance, como mínimo, los 4.000 millones de dólares.
Para alcanzar este objetivo, el Gobierno tiene previsto ampliar la aplicación de mecanismos de apoyo estatal a los productores agrícolas ucranianos de productos con una elevada proporción de importaciones y abrir nuevos mercados para al menos 10 nuevas partidas de productos en 2027.
También está previsto introducir en 2027 la figura de los agregados agrícolas y un nuevo instrumento de garantía de crédito para la transformación a través del Fondo de Garantía Parcial de Créditos en la Agricultura.
Se ha definido como eje específico el aumento del nivel de transformación de residuos y materias primas agrícolas —en particular, de la producción vegetal y ganadera— en biocombustibles.
El objetivo programático del Ministerio de Política Agraria es la transformación del sector agrícola en una industria altamente productiva, tecnológica, innovadora y atractiva para la inversión, con un alto valor añadido y una elevada proporción de transformación.
Como se informó, el 17 de agosto, el Consejo de Ministros de Ucrania aprobó el Programa de Actuación del Gobierno. El presidente de la Rada Suprema, Ruslan Stefanchuk, comunicó que el Parlamento examinará el Programa en breve, de conformidad con el procedimiento establecido.
Según datos del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura, al cierre de 2025, la proporción de productos transformados en las exportaciones agrícolas de Ucrania fue del 47,8 %, mientras que la de materias primas se situó en el 52,2 %. En 2024, esta proporción fue del 40 % y del 60 %, respectivamente.
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La Embajada de la República de Uzbekistán en Ucrania informa de que, del 25 al 27 de septiembre de 2026, se celebrará en la ciudad de Nukus el Foro de procesadores de sal.
El evento servirá de plataforma para debatir las perspectivas de desarrollo de la industria salinera y química, establecer contactos comerciales y dar a conocer las oportunidades de inversión en la República de Uzbekistán.
En el marco del foro se prestará especial atención al potencial de la zona industrial especial «Kungrad Salt Free Zone», donde se han creado condiciones favorables para que los inversores extranjeros y los empresarios nacionales pongan en marcha proyectos en el ámbito de la extracción, el procesamiento avanzado de la sal y la fabricación de productos químicos.
Se invita a participar a representantes del mundo empresarial, inversores, empresas del sector, asociaciones especializadas y otras organizaciones interesadas.
Si está interesado en participar, póngase en contacto con la Embajada de la República de Uzbekistán en Ucrania por correo electrónico: embassy@uzbekistan.org.ua
La empresa Agroenergy Group tiene previsto llevar a cabo en la región de Kiev un proyecto de construcción de una planta de procesamiento avanzado de guisantes amarillos con un coste total de 24,2 millones de dólares, de los cuales se prevé recaudar 20,6 millones de dólares en forma de financiación.
Según se indica en el catálogo de inversiones «Ukraine Investment Guide 2026», presentado en la «Ukraine Recovery Conference 2026» (URC2026) celebrada en Gdansk, la planta tendrá una capacidad de procesamiento prevista de 35 000 toneladas de guisantes amarillos al año.
Una vez puesta en marcha, la planta producirá alrededor de 8.800 toneladas de concentrado proteico, 22.000 toneladas de almidón de guisante, así como harina de guisante, fibra y otros productos derivados. Se han identificado como principales mercados de destino Ucrania, los países de la Unión Europea, EE. UU. y Canadá.
En el catálogo se indica que el proyecto se basa en la tecnología de fraccionamiento «en seco» y prevé la creación de un complejo verticalmente integrado que abarcará el ciclo completo de transformación de la materia prima y la fabricación de cinco tipos de productos de valor añadido.
Ya se ha realizado el estudio técnico-económico preliminar y el proyecto está listo para su ejecución. El plazo de amortización es de 6,5 años con una TIR del 18,3 %. El plazo estimado de ejecución del proyecto es de dos años.
Agro Energy Group es un grupo agroindustrial ucraniano diversificado que opera en los sectores de la agricultura, la ganadería, la producción de semillas, la transformación de productos agrícolas y la bioenergía. La reserva de terrenos del grupo asciende a unos 10 000 ha, y sus principales instalaciones productivas se encuentran en las regiones de Cherkasy, Vinnytsia y Zhytomyr.
El grupo cuenta con una granja propia con 900 cabezas de ganado vacuno, de las cuales casi 350 son vacas lecheras.
El grupo está formado por las empresas: «Urozhay» S.L., «Nasinnia» S.L., «Iskra» S.L., «Veremiivka» S.L. y «Energia» S.L.
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