El centro de información y análisis Experts Club presentó un videoanálisis de la dinámica del cultivo de trigo en el mundo durante el período de 1990 a 2026, preparado sobre la base de datos comparativos sobre la producción de trigo en los principales países productores.
Según los datos disponibles, la producción mundial de trigo en los países incluidos en el análisis aumentó de aproximadamente 591,3 millones de toneladas en 1990 a unos 816,4 millones de toneladas estimadas en 2026. Así, en 36 años, el volumen de producción aumentó en aproximadamente 225 millones de toneladas, o un 38%.
Al mismo tiempo, el indicador más alto del conjunto de datos disponible se registró en 2025: alrededor de 831,9 millones de toneladas. El indicador previsto para 2026 es menor: 816,4 millones de toneladas, lo que puede indicar una corrección parcial después de la alta cosecha del año anterior, pero la tendencia general a largo plazo sigue siendo ascendente.
En Experts Club señalan que el formato de video permite seguir de manera visual no solo el crecimiento de la producción mundial de trigo, sino también el cambio en la geografía de los principales productores. Si a comienzos de la década de 1990 entre los mayores productores figuraban la URSS, China, Estados Unidos, India, Francia y Canadá, en la estructura actual las primeras posiciones las ocupan China, India, Rusia, Estados Unidos, Francia, Canadá, Australia, Pakistán y Ucrania.
Según datos de la FAO y el USDA, en 1990 el mayor volumen de producción de trigo correspondía a la URSS: alrededor de 101,9 millones de toneladas, China — 98,2 millones de toneladas, Estados Unidos — 74,3 millones de toneladas, India — 49,8 millones de toneladas, Francia — 33,3 millones de toneladas y Canadá — 32,1 millones de toneladas. La participación conjunta de los diez mayores productores en ese momento era de alrededor del 77% del indicador mundial.
En 2026, según los datos disponibles, China sigue siendo el mayor productor de trigo: alrededor de 141 millones de toneladas. El segundo lugar lo ocupa India — 121 millones de toneladas, el tercero — Rusia — 86 millones de toneladas. Luego siguen Estados Unidos — 42,5 millones de toneladas, Francia — 36 millones de toneladas, Canadá — 35 millones de toneladas, Australia y Pakistán — 30 millones de toneladas cada uno, Ucrania — 23 millones de toneladas y Alemania — 21,5 millones de toneladas.
La participación de China e India en la producción mundial de trigo aumentó considerablemente durante este período. Si en 1990 a estos dos países les correspondía alrededor del 25% de la producción mundial, en 2026 ya es más del 32%. Esto refleja el fortalecimiento a largo plazo del papel de Asia en el sistema alimentario global.
“El trigo sigue siendo uno de los indicadores básicos de la seguridad alimentaria. En las últimas décadas vemos no solo un aumento de la producción mundial, sino también un desplazamiento gradual de los centros de peso agrícola. China e India se han convertido en productores clave, mientras que los países de la región del Mar Negro han reforzado sustancialmente su influencia en el mercado internacional de cereales”, señaló Maksym Urakin, fundador del centro de información y análisis Experts Club, candidato de Ciencias Económicas.
Ucrania desempeña un papel particular en la estructura moderna de producción. Según los datos disponibles, después de la aparición de Ucrania como una unidad estadística separada a comienzos de la década de 1990, la producción de trigo ascendía a alrededor de 19,5 millones de toneladas en 1992. En 2021, el indicador alcanzaba más de 32 millones de toneladas, tras lo cual disminuyó debido a la guerra, las restricciones logísticas, el minado de territorios, el cambio en la estructura de las siembras y la pérdida de una parte del potencial productivo.
En 2024, la producción de trigo en Ucrania se estimaba en aproximadamente 23,4 millones de toneladas, en 2025 — 24,1 millones de toneladas, y en 2026 — alrededor de 23 millones de toneladas. A pesar de las difíciles condiciones, Ucrania sigue estando entre los diez mayores productores de trigo del mundo y conserva una importancia estratégica para el mercado mundial de cereales.
Los datos también indican un cambio en las posiciones de Estados Unidos. En 1990, Estados Unidos producía más de 74 millones de toneladas de trigo y era uno de los tres mayores productores del mundo. En 2026, su indicador es de alrededor de 42,5 millones de toneladas. Esto no significa una pérdida del potencial agrícola de Estados Unidos en general, pero refleja cambios estructurales en la agricultura, la competencia con otros cultivos y una modificación del equilibrio global de producción.
Rusia, que en las estadísticas después de la desintegración de la URSS se refleja por separado, se convirtió en uno de los productores clave de trigo en el siglo XXI. Según los datos disponibles, en 2025 su producción se estimaba en aproximadamente 90,3 millones de toneladas, y en 2026 — 86 millones de toneladas. Al mismo tiempo, los países de la antigua URSS en su conjunto siguen siendo un centro importante de la producción mundial de cereales.
“El mercado mundial del trigo se ha vuelto mucho más multipolar. Si antes el papel clave lo desempeñaban varios grandes productores, ahora para la estabilidad alimentaria tienen importancia crítica varias regiones a la vez: Asia, América del Norte, Europa, la cuenca del Mar Negro y Australia. Cualquier riesgo climático, logístico o político-militar en una de estas regiones afecta rápidamente los precios mundiales”, subrayó Urakin.
En Experts Club llaman la atención sobre el hecho de que, al analizar el trigo, es importante distinguir entre los volúmenes absolutos de producción, el potencial exportador y el consumo interno. China e India son los mayores productores, pero una parte significativa de su cosecha se utiliza en el mercado interno. En cambio, Ucrania, Rusia, Canadá, Australia, Estados Unidos y Francia tienen una influencia sustancial precisamente en el comercio internacional de trigo.
Los analistas del centro señalan que la dinámica futura de la producción de trigo dependerá de varios factores clave: las condiciones climáticas, el acceso a fertilizantes y semillas, el costo de los recursos energéticos, el estado de la infraestructura logística, las restricciones comerciales, los riesgos de guerra y la política estatal de apoyo al sector agrario.
Según la evaluación de Experts Club, la visualización a largo plazo de los indicadores del cultivo de trigo permite comprender mejor cómo ha cambiado el sistema alimentario global después de 1990, qué países han fortalecido sus posiciones y por qué la producción de cereales sigue siendo uno de los elementos clave de la seguridad económica y política.
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Entre enero y abril de 2036, Ucrania exportó 3,34 millones de toneladas de trigo, lo que supone un 16 % menos que en el mismo periodo de 2025; en términos monetarios, esta cifra se redujo un 14,7 %, hasta los 745 millones de dólares.
Según las estadísticas publicadas por el Servicio Estatal de Aduanas, el principal comprador de trigo ucraniano durante este periodo, al igual que el año pasado, fue Egipto, pero su cuota en el total de las exportaciones aumentó hasta casi el 38,9 % (289,7 millones de dólares), en comparación con el 22 % (192 millones de dólares) registrado entre enero y abril de 2025.
Argelia destinó 161,7 millones de dólares a la compra de trigo ucraniano, un 14 % menos que en los cuatro primeros meses del año pasado, y su cuota en las exportaciones totales se redujo ligeramente, hasta el 21,7 %.
Por el contrario, las exportaciones de trigo a España en enero-abril se redujeron más de 2,8 veces, hasta los 67,1 millones de dólares, y su cuota cayó al 9 % desde el 21,86 %. Al mismo tiempo, en abril este país duplicó sus compras de trigo ucraniano en comparación con abril de 2025, hasta alcanzar los 41,3 millones de dólares.
En total, en abril Ucrania exportó trigo por valor de 290 millones de dólares, un 63,9 % más que en abril de 2025. Al mismo tiempo, los envíos de trigo a Egipto se multiplicaron por cinco, hasta alcanzar los 156,3 millones de dólares, mientras que las exportaciones a Argelia se redujeron en un 32,8 %, hasta los 30,7 millones de dólares.
Las exportaciones de trigo ucraniano a otros países entre enero y abril se redujeron en más de una cuarta parte, hasta los 226,6 millones de dólares; en concreto, en abril, un 22,7 %, hasta los 61,6 millones de dólares.
Como se informó, en 2025 Ucrania exportó 13,63 millones de toneladas de trigo, un 34 % menos que en 2024, lo que redujo los ingresos en un 20 %, hasta casi 3000 millones de dólares.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) presentó en su informe de mayo, por primera vez, una previsión de las exportaciones de trigo y maíz de Ucrania para la campaña 2026/2026 (CM), de 13 millones de toneladas y 23 millones de toneladas, respectivamente, lo que supone un aumento de 0,5 millones de toneladas y 1 millón de toneladas con respecto al CM actual.
Según las estimaciones del USDA, la cosecha de trigo en Ucrania durante la próxima CM se reducirá a 23 millones de toneladas desde los 24,1 millones del año pasado, pero los saldos de transición al final del año solo aumentarán en 0,9 millones de toneladas, hasta alcanzar los 4,53 millones, mientras que este año se espera un aumento de 2,9 millones de toneladas.
En cuanto a la cosecha de maíz, los analistas del USDA la prevén este año en 30 millones de toneladas, frente a los 30,9 millones de toneladas del año pasado. El aumento de las exportaciones también se producirá gracias a una reducción de los saldos finales de 0,19 millones de toneladas, mientras que en esta campaña aumentarán en 1,91 millones de toneladas.
Teniendo en cuenta otros cultivos, el Departamento de Agricultura de EE. UU. prevé una disminución de la cosecha de cereales forrajeros este año hasta los 36,08 millones de toneladas, frente a los 37,22 millones del año pasado, pero un aumento de sus exportaciones en la próxima campaña a 25,19 millones de toneladas, frente a los 24,30 millones de toneladas de esta campaña, también gracias a los excedentes acumulados este año.
Según se informó, el Ministerio de Economía prevé una cosecha de cereales en 2026 de alrededor de 60,4 millones de toneladas, lo que supone solo un 1 %, o 0,64 millones de toneladas, menos que el año pasado. Según las estimaciones preliminares del Ministerio de Economía, la cosecha de los principales cultivos podría ascender a: trigo, alrededor de 22,4 millones de toneladas; cebada, alrededor de 4,7 millones de toneladas; y maíz, alrededor de 31,6 millones de toneladas.
Según datos de la Oficina Estatal de Estadística, la cosecha de trigo en 2025 aumentó un 3,6 %, hasta los 23,34 millones de toneladas; la de maíz, un 14,6 %, hasta los 30,9 millones de toneladas; mientras que la de cebada disminuyó un 2,4 %, hasta los 5,2 millones de toneladas.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. prevé para este año una disminución de la cosecha de trigo a 819,06 millones de toneladas y de sus exportaciones a 211,70 millones de toneladas, frente a los 843,84 millones de toneladas y los 222,68 millones de toneladas del año pasado, respectivamente.
La primera previsión del USDA sobre la producción mundial de maíz para este año es de 1 295,38 millones de toneladas, y sus exportaciones para la campaña 2026/27, de 206,91 millones de toneladas, mientras que la cosecha del año pasado fue de 1 312,68 millones de toneladas, y se espera que las exportaciones de la campaña 2025-26 alcancen los 213,59 millones de toneladas.
En Ucrania se observa una tendencia constante a la reducción de las superficies de cultivo de cereales en favor de los oleaginosos, lo que se debe a la diferencia sustancial en su rentabilidad, según informó Maksym Kharchenko, analista de la agencia de información y análisis «UkrAgroConsult».
«La rentabilidad de la producción de trigo, y de los cereales en general, es hoy inferior a la de los oleaginosos. Esta tendencia se ha observado claramente a lo largo de las últimas temporadas. Si antes del inicio de la invasión a gran escala las superficies dedicadas al trigo eran considerablemente mayores que las dedicadas al girasol, a partir de 2023 la situación ha cambiado: los cultivos de girasol en Ucrania se han vuelto más estables y extensos que los de cereales», afirmó durante la conferencia Black Sea Grain.Kyiv el miércoles.
Según datos de «UkrAgroConsult», la rentabilidad del cultivo de trigo en la temporada actual es inferior al 30 %, mientras que para el girasol este indicador alcanza cerca del 50 %. La rentabilidad de otros cultivos oleaginosos —colza y soja— se mantiene en un nivel igualmente alto.
El analista destacó que, a pesar de la pérdida de parte del territorio, las superficies dedicadas a cultivos oleaginosos no solo se han recuperado, sino que en algunos segmentos han superado los niveles previos a la guerra. Esto refleja el giro estratégico de los agricultores, que están dejando de lado los cereales en favor de cultivos más rentables.
Según la infografía presentada, la estructura de los cultivos de las principales culturas de exportación en Ucrania cambia en función de los indicadores de rentabilidad. Hasta 2022, el trigo lideraba en superficie, pero su rentabilidad negativa, del -14,9 % en 2022 y del -1,8 % en 2023, obligó a los agricultores a replantearse sus prioridades. El gráfico muestra el llamado «punto de inflexión» en la temporada 2022/23, tras el cual el girasol superó definitivamente al trigo. Actualmente, ofrece la mayor rentabilidad, con un 48 %, mientras que la rentabilidad del trigo y el maíz es solo del 26 % y el 23 %, respectivamente, lo que supone un incentivo para que los agricultores sigan ampliando las superficies dedicadas a cultivos oleaginosos.
«Observamos un aumento de la producción en todos los cultivos oleaginosos. En concreto, esperamos que la cosecha de girasol (en la temporada 2026/2027 – IF-U) aumente hasta los 13,7 millones de toneladas gracias a un mejor rendimiento y al aumento de la superficie cultivada», pronostican en «UkrAgroConsult».
El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) redujo en su informe de abril la previsión de exportaciones de trigo de Ucrania para la campaña comercial 2025-2026 de 13,5 millones de toneladas a 12,5 millones de toneladas, es decir, en 1,0 millones de toneladas (un 7,4 %). Al mismo tiempo, la estimación de la cosecha de trigo en Ucrania se mantiene sin cambios —24,0 millones de toneladas—, mientras que la previsión de las existencias finales se ha elevado a 3,93 millones de toneladas, con un aumento de 0,8 millones de toneladas.
En general, a nivel mundial, el USDA ha elevado la previsión de producción de trigo para el AM 2025-2026 a 844,15 millones de toneladas, mientras que la estimación de las exportaciones mundiales se ha reducido a 221,88 millones de toneladas y las existencias finales podrían aumentar hasta los 283,12 millones de toneladas. Entre los principales exportadores, el departamento ha elevado la estimación de la cosecha de la UE a 145,11 millones de toneladas y la de Rusia a 90,3 millones de toneladas, mientras que ha aumentado la previsión de exportación de Rusia a 44,5 millones de toneladas.
EE.UU., exportación, Ministerio de Agricultura, trigo, UCRANIA
El mercado mundial del trigo ha entrado en la temporada primaveral con una mayor volatilidad debido a las tensiones geopolíticas en Oriente Medio y a la dura competencia entre los principales exportadores, según informó la agencia de información y análisis «UkrAgroConsult».
Los analistas señalaron que la región del Mar Negro sigue siendo el principal referente para los precios mundiales, y que las cotizaciones del trigo ucraniano en los puertos en condiciones CPT se sitúan actualmente en el rango de 215-222 dólares por tonelada. La demanda por parte de los principales importadores de África del Norte y Oriente Medio sigue siendo activa, lo que se confirma por la disposición de los compradores a trabajar con los niveles de precios actuales incluso en períodos de incertidumbre geopolítica.
Al mismo tiempo, en los países de la UE, las grandes existencias de cereales de la campaña anterior y el menor ritmo de las exportaciones siguen ejerciendo presión sobre los precios internos. En este contexto, los costes logísticos y los precios de los combustibles desempeñan un papel cada vez más importante en la configuración del mercado mundial, ya que determinan directamente la competitividad de los proveedores y la economía general de la producción.
Entre las tendencias clave de la temporada, «UkrAgroConsult» destaca la configuración de una nueva estructura del comercio mundial bajo la influencia de factores geopolíticos. Los analistas prevén que el creciente interés de los inversores por los activos de materias primas y el cambio de las rutas logísticas tradicionales serán determinantes para la dinámica de los precios a corto plazo.
