У київському аналітичному центрі “Клуб експертів” відбувся черговий захід з метою популяризації вина українського виробництва та розвитку виноробної галузі України, а також аналізу продукції найкращих виробників вітчизняного вина. Захід пройшов за участю та підтримки об’єднання Укрсадвінпром.
Організаторами заходу виступили: управління агропромислового розвитку київської ОДА, управління туризму київської ОДА, Укрсадвінпром, Клуб Єкспертів, ГО “Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє”, ГО “Асоціація кавістів України”.
Захід був проведений з метою популяризації виноробів України. З виноробів були присутні: виноробня Григорія Кулініченка, виноробня Wine Idea, виноробня Biologist Craft Winery, сімейна виноробня “Кассія”, виноробня “Трипільське nouveau”, виноробня “Willa Lamash”, виноробня Narovylo.
Серед гостей та дегустаторів вин українського виробництва були присутні: Володимир Печко (голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ»), Максим Уракін (засновник “Клуба Експертів”, Наталія Благополучна (Президент Всеукраїнської Асоціації виноробів і сомельє), Олена Павленко (директор ТОВ “СОФІЕНВАЛЬД УКРАЇНА”), Микола Благополучний (директор Всеукраїнської Асоціації виноробів і сомельє), Андрій Кравченко (представник Мінагрополітики України), Андрій Пономаренко (представник Мінагрополітики України), Костянтин Довгаль (начальник управління агропромислового розвитку Київської обласної державної адміністрації), Анна Куценко (начальник управління туризму Київської обласної державної адміністрації), Ольга Журова(заступник керівника апарату Київської обласної державної адміністрації), Марина Радова (начальник управління туризму та промоції Київської міської державної адміністрації), Петро Левчук (заступник начальника управління економічного розвитку-начальник відділу підприємництва та інвестицій департаменту економіки та цифровізації Київської обласної державної адміністрації) та інші.
У рамках зустрічі було проведено органолептичний аналіз якості зразків провідних українських виробників вина.
Дегустація вин Київщини була проведена в бокалах австрійської компанії SOPHIENWALD.
MAXEVENTS, UKRSADVYNPROM, URAKIN, БЛАГОПОЛУЧНА, ВИНО, ДЕГУСТАЦИЯ, КЛУБ ЕКСПЕРТІВ, ПЕЧКО
Виробники та переробники винограду, а також представники виноробної галузі проведуть 25-29 травня міжнародний форум Odessa Wine Week в Одесі, захід об’єднає зусилля української виноробної спільноти, спрямовані на розвиток винного ринку України, еногастрономічного туризму, популяризацію і просування бренда “українське вино” й інтеграцію України у світову винну спільноту.
Про це повідомили організатори заходу – голова громадської організації “Укрсадвинпром” Володимир Печко, керівник проектів “Експо-юг-сервіс” Белла Ханамерян і завідувачка кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеської національної академії харчових технологій Оксана Ткаченко на прес-конференції в агентстві “Інтерфакс-Україна” у п’ятницю.
За даними глави “Укрсадвинпрому” Печка, його асоціація організовує щорічний форум, що вперше проводився цього року в Одесі, оскільки цей майданчик дає можливість зібрати провідних фахівців винної галузі, учених, енологів (фахівців з оцінки виноградників), виноробів, представників влади, національних та іноземних винних асоціацій, туристичної галузі, HoReCa та ритейлу, сомельє, журналістів, трейдерів вина і виробників супутніх товарів і технологій для популяризації українських вин.
“Минулого року можна було спробувати 305 зразків із 65 виноробень України. Тобто в одному місці можна куштувати українські вина крафтових виноробів, середніх виробників із площами виноградників 40-60 га і великих виробників з усієї України”, – уточнив Печко.
Організатор форуму Белла Ханамерян уточнила, що цього року партнерами заходу стали 30 компаній. Окрім того, на Odessa Wine Week-2021 виступили 87 спікерів і експертів з 18 країн, проведено профільні доповіді та дискусії щодо 40 тем, усього подію відвідали понад 3 тис. осіб.
За її словами, у 2022 році на форумі анонсовано проекти, серед яких розмови про вино й інтеграцію України у світову винну спільноту Wine Future Forum, а також конкурс Odessa Wine&Spirit Awards.
“У 2022 році у нас з’являється креативний конкурс на найкращу етикетку. В нас буде вітрильна регата, спеціальна програма “Жінки у виноробстві”, вечірні перформанси, музично-художні виставки, бієнале, все, що можна показати в культурі пиття, звернути увагу на вино як на частину культурного коду країни”, – пояснила Ханамерян.
За даними Оксани Ткаченко, українські представники галузі бачать серед своїх стратегічних цілей визнання в інших країнах світу.
“Ми вже маємо інтерес з боку найближчих наших сусідів, ми очікуємо делегації з таких країн, як Узбекистан, Грузія, Вірменія, які не просто приїдуть, щоб показати себе, але ми готуємо для них освітні проекти, в яких буде відвідування виноробень і участь в освітньому проекті у форматах B2B і B2C”, – зазначила вона.
Директор Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики України Ігор Виштак, який брав участь у прес-конференції, уточнив, що його відомство на підтримку садівництва, виноградарства і хмелярства в 2021 році вже спрямувало 450 млн грн компенсації, з яких 200 млн грн – за посадковий матеріал, спорудження шпалер для вирощування витких рослин і краплинне зрошування (з них 9 млн грн – на виноградарство), а 250 млн грн – на будівництво і реконструкцію об’єктів для зазначених культур (зокрема 19 – на будівництво об’єктів і купівлю ліній виноробства).
Інтерфакс-Україна та Клуб Експертів виступили партнерами Odessa Wine Week.
UKRSADVYNPROM, URAKIN, АКЦИЗ, ВИНО, ВИШТАК, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, ПЕЧКО, ХАНАМЕРЯН
Громадська спілка “Укрсадвинпром” і Міністерство аграрної політики та продовольства розпочали роботу над створенням виноградарського реєстру для обліку виробництва та споживання винограду і вина в Україні, що дасть змогу скасувати ліцензування вина й вивести його зі списку підакцизних товарів.
Про це повідомив голова громадської спілки “Укрсадвинпром” Володимир Печко на прес-конференції в агентстві “Інтерфакс-Україна” у п’ятницю.
“Укрсадвинпром” та Мінагрополітики починають працювати над створенням виноградарського реєстру, що необхідно для правильного регулювання ринку, а саме над створенням трьох видів обов’язкових декларацій: скільки винограду ви виробили, скільки вина з цього винограду ви зробили і скільки вина залишилося у вас у залишках на кінець року”, – пояснив Печко.
За його даними, держава за допомогою цих трьох декларацій зможе ефективно аналізувати виробництво, обсяги продажу та перехідні залишки винограду та вина в країні, що надалі дасть змогу їй відмовитися від необхідності ліцензувати вино та скасувати стягнення з нього акцизного податку.
Він додав, що, згідно з українським законодавством, вино є харчовим продуктом, який не має оподатковуватись акцизним податком.
“Я вважаю, що це приведе до зростання кількості виноробних господарств. Ми працюємо над тим, щоб в Україні створювали такі “шато” (виноробні господарства – ІФ), це необов’язково мають бути гігантські підприємства”, – уточнив він.
Окрім того, “Укрсадвинпром” має намір у 2022 році вступити до організації OIV (International Organisation of Vine and Wine), яка контролює 85% світового ринку вина.
“У нас у планах входження до міжнародної організації OIV. Це організація з питань вина, до якої входять 47 держав, це 85% світового виноробного ринку, який створюють провідні країни: Китай, Франція, Іспанія, США – і куди всі прагнуть. Вона опікується гармонізацією ухвалених стандартів для виробництва виноградарської продукції”, – розповів Печко.
За його словами, цю ініціативу також підтримує Мінагрополітики. Голова організації зазначив, що питання вступу організації до OIV полягає лише в тому, скільки часу необхідно для завершення процедури асоціації, і припустив, що це вдасться зробити наступного року.
Як повідомлялося, на цій прес-конференції директор департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Ігор Віштак заявив, що його відомство у 2021 році спрямувало на підтримку садівництва, виноградарства та хмелярства 450 млн грн компенсації. З них 200 млн грн виплачено за посадковий матеріал, спорудження шпалер для вирощування кучерявих рослин та краплинне зрошення (з них 9 млн грн – на виноградарство), а 250 млн грн – на будівництво та реконструкцію об’єктів для зазначених культур (зокрема 19 млн грн – на будівництво об’єктів виноробства та купівлю технологічних ліній).
Інтерфакс-Україна та Клуб Експертів виступили партнерами Odessa Wine Week.
UKRSADVYNPROM, URAKIN, АКЦИЗ, ВИНО, ВИШТАК, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, ПЕЧКО, ХАНАМЕРЯН
в рамках якого пройшли:
– VІ Всеукраїнський конкурс кавістів «Кращий кавіст України – 2021»
– XІХ Всеукраїнський конкурс сомельє «Український сомельє – 2021»
– Перший Фестиваль молодого вина «Українське молоде»
Організатори професійних заходів:
– Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє
– Асоціація кавістів України
– Перша в Україні Школа сомельє «Майстер-клас»
ПАРТНЕРИ ПРОФЕСІЙНИХ ЗАХОДІВ
– Генеральний Партнер Форуму – ТМ «VINOS DE LA LUZ» (вина Аргентини, Іспанії, Італії)
– Компанія «Hola»- Ексклюзивний Партнер
– Генеральний медіа- партнер – комунікативна медіа-група «DRINKS+», «Wine Travel Awards»
– Міжнародний медіа-партнер – «DRINKS.UA»
– Ексклюзивний медіа-партнер – «Drinks O clock»
– Інформаційний партнер- Журнал «Kyiv Diplomatic»
Партнери Конкурсів:
– ТМ «The Wild Geese»
– ТМ «Spirit»
– ТМ «SHO»
– ТМ «Estrella Galicia»
– ТМ «Regina»
– ТМ «Moritz»
– ТМ «Delaviuda»
– ТМ «Monte Cristo»
– ТМ «Sophienwald»
– ТМ «Arthur Metz»
– Компанія «LGCF»
– ТМ «Ermitage»
– ТМ «Amstelland»
– ТМ «Benucci»
– ТМ « Henri Willig»
– ТМ «Таврія»
– ТМ «Моршинська»
– ТМ «Сигарний Дім «Фортуна»
– ТМ «Закарпатські ковбаси»
– АПСВТ
– Готель «InterContinental»
– ГС «УКРСАДВИНПРОМ»
На Фестиваль молодого вина «Українське молоде» були запрошені переможці VI Дегустаційного Конкурсу «Сорт і теруар, Мікровиноробство -2020». Винороби представили вина 2020 та 2021 років врожаю з різних областей України (Одеська обл – ТМ «Виноград-Одеса» від Андрія Гайдая, Миколаївська обл – вина Бориса Пекера, Харківська обл. – ТМ «De Laransa», Черкаська обл. – вина ТМ «KSV» Сергія Коваленка, Дніпропетровська обл. – вина від Володимира Симакіна, Тернопільська обл. – вина ТМ «Fathers Wines»).
19 -20 листопада 2021 р.,
в Школі сомельє «Майстер-клас»
(Академія праці, соціальних відносин і туризму,
м. Київ, вул. Кільцева Дорога, 3А)
відбулися
– Теоретичні тури Всеукраїнських Конкурсів кавістів і сомельє;
– Півфінали Всеукраїнських Конкурсів кавістів і сомельє.
В Теоретичному турі Конкурсів взяли участь більше 40 учасників з усіх міст України
( Чернівці, Харків, Дніпро, Одеса, Полтава, Запоріжжя, Львів, Хмельницький, Київ та ін.).
В Півфінал конкурсів вийшли 6 кавістів і 6 сомельє.
Тури Півфіналів конкурсів – презентація вин та інших напоїв в бутику чи в ресторані, декантація вин (для сомельє), «сліпа» дегустація, складні завдання «сюрприз» та ін.
Після цього журі по результатам конкурсів визначило фіналістів.
21 листопада 2021 р. ,
в готелі « InterContinental» (м. Київ, вул.. Велика Житомирська, 2А)
відбулися професійні заходи:
– VІІ Міжнародний Форум виноробів і сомельє (з презентацією продукції від Партнерів для гостей професійних заходів);
– Фінал VІ Всеукраїнського конкурсу кавістів «Кращий кавіст України – 2021»;
– Фінал XІХ Всеукраїнського конкурсу сомельє «Український сомельє – 2021»;
– Перший Фестиваль молодого вина «Українське молоде»;
– Презентація ексклюзивних винних келихів ручної роботи від власника ТМ «Sophienwald» пана Герхарда Іллека (Австрія);
– Благодійний аукціон відомих вин Бордо від компаніі «LGCF» (Франція);
– Урочистий Вечір « Вечеря виноробів».
Всі заходи пройшли з дотриманням санітарного режиму.
Членами журі професійних Конкурсів були представники Партнерів, відомі сомельє, зарубіжні гості Форуму:
1. Рікардо-Фернандес Нуньєс – Голова журі, власник
ТМ «Vinos de La Luz»
2. Наталія Благополучна – секретар журі, Президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, керівник і співзасновник Першої в Україні Школи сомельє «Майстер-клас»
3. Наталія Бурлаченко- сомельє, бренд-амбасадор ТМ «Vinos de la Luz»
4. Рафаель Дельгадо – власник виробництва бренді ТМ «Monte Cristo», Іспанія
5. Альба Понс – менеджер компанії «Distileria MG»
6. Жанна Куніжева – керівник департаменту імпорту компанії «Укрімпорт»
7. Олег Кравченко – сомельє, співзасновник «Winbar», «Кращий сомельє України-2011»
8. Єгор Бєлов – шеф-сомельє готелю «InterContinental», переможець конкурсу «Український сомельє-2018»
9. Олексій Бондар – кавіст, переможець конкурсу «Кращий кавіст України-2020»
10. Сергій Гірман – сомельє, переможець конкурсу «Український сомельє -2020»
11. Дмитро Гурінчик – національный менеджер Сигарного Будинку «Фортуна»
Після проведення Фіналів Всеукраїнських Конкурсів кавістів і сомельє, були визначені Переможці.
VI Всеукраїнський Конкурс кавістів «Кращий кавіст України – 2021»:
1 місце – Ярослав Панчук (м. Київ)
2 місце – Валерій Кабанов (м. Київ)
3 місце – Владислав Кушнарьов (м. Київ)
XIX Всеукраїнський Конкурс сомельє «Український сомельє – 2021»:
1 місце – Ольга Гірман (м. Київ)
2 місце – Євгенія Осадча (м. Київ)
3 місце – Олег Кецко (м. Львів)
Всі фіналісти отримали Дипломи, кубки, цінні подарунки від Партнерів, грошові премії від Генерального Партнера ТМ «VINOS DE LA LUZ».
www.sommelier.in.ua
www.wines.org.ua
E-mail: master-class-som@ukr.net
тел: (044)- 526-00-77,
(067)-792-06-40,
(099)-647-02-25
FORUM, UKRSADVYNPROM, БЛАГОПОЛУЧНА, ВИНО, ВИНОРОБИ, КАВІСТ, СОМЕЛЬЄ
У київському аналітичному центрі “Клуб експертів” пройшов перший з серії заходів, присвячених популяризації вина українського виробництва і перспективам розвитку виноробної галузі України, а також аналізу продукції кращих виробників вітчизняного вина. Захід пройшов за участі та підтримки Одеського Національного Технологічного Університету та об’єднання Укрсадвинпром.
Під час зустрічі учасниками було заслухано доповідь доктора сільськогосподарських наук, професора Одеського Національного Технологічного Університету Наталії Каменєвої на тему “Сенсорний аналіз – інноваційний інструмент розвитку винного сектора”.
В ході презентації були представлені результати діяльності виноробної галузі в 2020 році. Так, за минулий рік Україна експортувала 14,4 мільйона літрів вина, що вдвічі більше, ніж в 2019 році, при цьому імпорт вина в Україну в 2020 році зріс на 22% в порівнянні з 2019 роком.
Крім того, доктор наук Наталія Каменєва презентувала науково-навчальну лабораторію сенсорного аналізу вин, відкриту в Національній Академії Харчових Технологій та успішно акредитовану відповідно до міжнародного стандарту якості ISO 17025: 2019.
“На сьогодні лабораторія відповідає всім вимогам і стандартам, створена для сенсорного аналізу харчових продуктів відповідно до міжнародних стандартів, підготовки і навчання експертів сенсорного аналізу, проведення досліджень споживчих переваг в області сенсорного аналізу харчових продуктів”, – пояснила науковець.
Засновник “Клубу експертів” Максим Уракін підкреслив, що центр готовий стати майданчиком для популяризації вин українського виробництва.
“Я вважаю, що багато сортів українського вина залишаються недооціненими на споживчому ринку. В рамках даного проекту ми намагатимемося виправити ситуацію”, – зазначив він.
Глава об’єднання “Укрсадвинпром”, в свою чергу, додав, що державна підтримка вітчизняних виноградарів і виноробів все ще залишається на низькому рівні, що призводить до заповнення ринку імпортними винами, в тому числі низькоякісними.
“У нас найбільше об’єднання в країні в яке входить 80% українських виробників вина, хотілося б, щоб держава системно працювала над програмами підтримки українських виробників, від цього виграє і споживач, і бюджет”, – сказав Володимир Печко.
Також в рамках зустрічі було проведено органолептичний аналіз якості 8 зразків провідних українських виробників віна. В дегустації взяли участь вина таких українських виробників: SHABO, Artwinery (Артемівський завод шампанських вин), виноробне господарство Князя П.Н. Трубецького, Frumushika, Beykush winery, Villa Tinta, Stakhovsky Wines, Leleka wines.
Захід пройшов в рамках партнерства з провідним міжнародним дегустаційним конкурсом Odessa Wine Week. Наступний фестиваль Odessa Wine Week пройде з 24 по 29 травня 2022 року в Одесі.
UKRSADVYNPROM, URAKIN, ВИНО, ДЕГУСТАЦИЯ, КАМЕНЄВА, КЛУБ_ЕКСПЕРТІВ, ПЕЧКО
2 -4 листопада 2021
МВЦ, Броварський пр-т, 15, Київ.
WINE&SPIRITS Ukraine – Четверта міжнародна виставка вин і алкогольної продукції – місце зустрічі виробників вина, спиртних напоїв і пива з усього світу c імпортерами, сомельє, дистриб’юторами, представниками роздрібного та ресторанного бізнесу з України та зарубіжжя.
Серед учасників виставки як добре відомі в Україні та за її межами українські виробники вин і алкоголю – Шато Чизай, 46 Паралель, Бейкуш, Виноробне господарство Князя П.Н. Трубецького, Інкерман, Престиж Груп, Одесос, Коблево, Котнар так і малі винороби і виробники крафтових спиртних напоїв.
Також свою продукцію представлять виробники з Аргентини, Болгарії, Вірменії, Великобританії, Грузії, Данії, Іспанії, Італії, Литви, Молдови, Португалії, США та Франції, що вже представлені на українському ринку або тільки планують свій вихід на нього.
https://wineandspirits.com.ua/catalogue2021/
BeerEx Ukraine – експозиція пива і слабоалкогольних напоїв вже втретє буде представлена в рамках Wine&Spirits Ukraine і збере не тільки українських крафтових і індустріальних виробників України, але і пивоварні з Чехії, Іспанії, Бельгії та інших країн.
Крім алкогольних напоїв на виставці будуть представлені технології для виноробства і пивоваріння, тара і упаковка.
Для українських виробників виставка не тільки можливість розширити представленість своїх брендів у всіх регіонах України, а ще й експортна платформа, так як серед відвідувачів закупівельники з інших країн – США, Японії, Канади, Португалії, Кенії, Литви, Словаччини, Данії, Німеччини, ОАЕ, Туреччини, Нідерландів, Індії, Великобританії, Казахстану та ін.
Насичена ділова програма виставки приверне увагу провідних гравців ринку.
Так, 2 листопада відбудеться Tre Bicchieri World Tour – вперше в Україні головний італійський медіа-холдинг Gambero Rosso представить кращі вина Італії, володарів Tre Bicchieri – Трьох келихів винного гіда VINI d’Italia – найвищої нагороди для італійських виробників!
Щоб вибрати кращих з кращих в протягом року експерти дегустують понад 44 000 вин, і тільки 1% з них удостоюється почесних Tre Bicchieri – 476 в 2021 році. Саме їх італійські винороби представлять в Києві – першому місті, який зустріне переможців відразу після грандіозної церемонії нагородження в Римі!
Wine&Spirits Congress за підтримки та участі Асоціації “Укрсадвинпром” підніме теми просування на експортні ринки, а також окремі панелі будуть присвячені ритейлу і ХоРеКа – в рамках Wine&Spirits Retail і Resto Forum керівники вищої ланки і експерти в сфері off-trade, ресторатори і сомельє поділяться своїм досвідом у розвитку сучасної торгівлі вином і спиртними напоями, правилами «входу в мережу», а також будуть нагороджені за кращу представленість в торговій точці і кращу карту вин і спиртних напоїв.
В рамках виставки відбудеться Четвертий Міжнародний Дегустаційний конкурс вин і спиртних напоїв Ukraine Wine&Spirits Awards за підтримки та участі Асоціації Сомельє України та Міжнародної Асоціації сомельє. Конкурс збере 50 найкращих професіоналів винної індустрії України та Європи, які протягом 2 днів продегустують продукцію сліпим методом, щоб вибрати найдостойніші вина і міцний алкоголь, представлені на українському ринку. Всі медалі, отримані на конкурсі, компанії зможуть надалі розміщувати на етикетці свого продукту.
Також гостей чекають навчальні семінари про раніше маловідомі винні регіони – Швейцарія, Болгарія та Вірменія.
Серія майстер-класів з кращими винами Італії від Марко Сабеліко – головного редактора Gambero Rosso, а також презентації від італійських, грузинських, молдавських, французьких та інших виробників, які не тільки представлять свої вина, але і розкажуть про особливості терруара і виробництва вина в своєму регіоні.
Відвідувачі виставки – сомельє, імпортери, дистриб’ютори, закупівельники HoReCa, мережевого і немережевого рітейлу та e-commerce зможуть в короткі терміни ознайомитися з широким асортиментом вин, алкогольних напоїв і пива, отримати уявлення про нові продуктові лінійки в алкогольній сфері для розширення свого асортименту і вибрати найбільш вигідні умови закупівель
Виставки Wine&Spirits Ukraine і BeerEx Ukraine відбудуться одночасно з найбільшою міжнародною виставкою продуктів харчування і напоїв в Україні WorldFood Ukraine.
Реєстрація відвідувачів https://wineandspirits.com.ua/visit/
