Zum ersten Mal wurde 2025 eine separate jährliche Quote für die Lieferung von 30.000 Tonnen ukrainischem Mehl in die Europäische Union gewährt, was der heimischen Mehlmühlenindustrie Möglichkeiten zur langfristigen Planung eröffnet, erklärte Rodion Rybchinsky, Direktor des Verbandes „Mehlmühlen der Ukraine“.
„Die zehn führenden exportorientierten Unternehmen haben bereits rund 17 Millionen Euro in die Modernisierung investiert und sind sich nun bewusst, dass diese Investitionen Zukunft haben”, sagte er am Donnerstag auf der Konferenz „Agrarwirtschaft in der Ukraine” in Kiew.
Er erinnerte daran, dass bis 2022 Mehl im Rahmen einer gemeinsamen Quote mit Weizen exportiert wurde. In der Regel schafften es die Müller nicht, ihre Produkte in die EU zu liefern, da die Quote zuerst von den Getreidehändlern ausgewählt wurde. Erst nach der Einführung von Handelspräferenzen im Jahr 2022 begann ukrainisches Mehl aktiv auf den EU-Markt zu gelangen, und im Jahr 2023 beliefen sich die Mehl-Exporte in die EU-Länder auf 73.000 Tonnen.
„Diese Mengen wurden zu einem Argument in den Verhandlungen: Wenn 73.000 Tonnen erfolgreich in die EU geliefert wurden, entfällt die Frage der Nichtübereinstimmung von ukrainischem Mehl mit den europäischen Qualitätsanforderungen“, sagte Rybchinsky.
Seinen Angaben zufolge ist ukrainisches Mehl heute auf den Märkten Deutschlands, Tschechiens, Spaniens und Italiens vertreten, was ein deutlicher Beweis für die hohe Qualität ukrainischer Produkte ist.
Rybchinsky merkte an, dass die Ukraine in den ersten elf Monaten des Jahres 2025 26.000 Tonnen dieses Produkts in die EU geliefert habe, sodass die heimischen Hersteller bis zum Jahresende die Quote vollständig ausschöpfen könnten. Dabei wird das größte Problem für die Müller im Jahr 2026, wenn man die Aussichten für die Branche bewertet, der Mangel an Arbeitskräften sein.
Als eine der am meisten erwarteten Veranstaltungen der Branche im nächsten Jahr nannte er den Europäischen Kongress der Müller in Frankreich, auf dem die ukrainische Seite versuchen wird, Argumente zu finden und Kontakte zu knüpfen, insbesondere mit dem rumänischen Verband der Mehlproduzenten, sowie die Grundlagen für eine Überprüfung der Quoten im Jahr 2028 zu schaffen. Nach Einschätzung von Rybchynsky ist die Ukraine in der Lage, 300.000 Tonnen Mehl auf den EU-Markt zu liefern.
DEUTSCHLAND, EU, EXPORT, ITALIEN, MEHL, SPANIEN, Tschechien
In den ersten fünf Monaten des Wirtschaftsjahres 2025-2026 (WJ, Juli-Juni) exportierte die Ukraine 26 Tausend Tonnen Weizenmehl, was 11 % weniger ist als im gleichen Zeitraum des vergangenen WJ. Davon wurden 5,4 Tausend Tonnen (-7 %) im November verschifft, wie die Informations- und Analyseagentur „APK-Inform“ mitteilte.
Die Analysten präzisierten, dass der größte Teil der Exporte nach Moldawien (30 %), Tschechien (18 %) und Palästina (16 %) ging.
„Die Importeure haben ihre Einkäufe ukrainischer Produkte deutlich reduziert. So kaufte Moldawien in dieser Saison 7,9 Tausend Tonnen, was im Vergleich zur vorherigen Saison einem Rückgang von 10 % entspricht, und Tschechien 4,7 Tausend Tonnen (-23 %). Palästina reduzierte sein Importvolumen und kaufte nur 4,3 Tausend Tonnen gegenüber 5,7 Tausend Tonnen in der Saison 2024/25 (-25 %)”, berichteten die Experten.
Ihrer Einschätzung nach wurden in der Ukraine im Zeitraum Juli bis November 2025/26 371,7 Tausend Tonnen Mehl produziert, was 8 % weniger ist als im gleichen Zeitraum 2024/25.
„Insgesamt wird die Verarbeitung von Weizen zu Lebensmitteln im Wirtschaftsjahr 2025/26 voraussichtlich 2,6 Millionen Tonnen betragen, was 2 % weniger ist als in der vergangenen Saison“, prognostiziert „APK-Inform“.
Seit Beginn des Krieges haben 88 Mühlen in der Ukraine den Betrieb wieder aufgenommen, 22 davon 2024 und 10 2025, so Rodion Ribchynskyi, Direktor des ukrainischen Mühlenverbandes Rodion Ribtschynski.
„Ende 2021 gab es in der Ukraine 678 Industrieunternehmen, die in der getreideverarbeitenden Industrie tätig waren. Leider haben wir während der umfassenden Invasion 192 Unternehmen verloren. Sie blieben entweder in den vorübergehend besetzten Gebieten, wurden bis auf die Grundmauern zerstört und stellten den Betrieb ein, wurden teilweise beschädigt oder stellten aufgrund fehlender Rohstoffe und Logistikkapazitäten den Betrieb ein“, sagte er am Mittwoch auf der Messe Agro2Food in Kiew.
Der Experte stellte fest, dass sich die Getreideverarbeitungsindustrie in der Ukraine seit 2023 erholt hat. Als Grund dafür nannte Rybchynsky das Problem mit den Getreideexporten im Jahr 2022.
„Viele landwirtschaftliche Produzenten sahen einen Ausweg in der Eröffnung von Getreideverarbeitungsanlagen. Sie investierten ihr Geld. Außerdem hat der Staat begonnen, Zuschüsse für den Wiederaufbau und die Erweiterung der Verarbeitungskapazitäten bereitzustellen“, erklärte er.
Laut Rybchynskyi haben seit Beginn des Krieges 66 Getreideverarbeitungsbetriebe ihren Betrieb wieder aufgenommen, und 22 Unternehmen haben 2024 ganz von vorne angefangen. Gleichzeitig wurden im Jahr 2025 etwa 10 Getreideverarbeitungsbetriebe gegründet.
Bei der Analyse der Spezialisierung der neuen Betriebe stellte der Vorsitzende des ukrainischen Mühlenverbandes fest, dass 40 % der neuen Unternehmen Mehl, 30 % Getreide und weitere 30 % Teigwaren herstellen. Geografisch gesehen befinden sich die neuen Unternehmen in der West- und Zentralukraine.
Rybchynskyi betonte, dass es sich um den Bau neuer Anlagen und nicht um deren Verlagerung handele, da die verarbeitenden Unternehmen von der vorhandenen Rohstoffbasis und den Verbrauchern abhängig seien. Er wies auch auf die Schwierigkeiten hin, Mühlen zu transportieren und ein neues Grundstück zu finden.
Nach Angaben des Vorsitzenden des ukrainischen Mühlenverbands kostet die Verlagerung einer Mühle ihre Besitzer etwa 1 Million Dollar. Laut Rybchynskyi lässt sich die Zahl der getreideverarbeitenden Unternehmen, die ihre Anlagen verlagert haben, „an einer Hand abzählen“.
Der Experte fügte hinzu, dass die Ukraine im Jahr 2024 2,34 Millionen Tonnen Mehl produzierte, das sind 22% weniger als im Jahr 2021, als das Land 3 Millionen Tonnen produzierte.
Zum ersten Mal seit langem hat das ukrainische Sonnenblumenmehl auf dem europäischen Markt gegenüber dem argentinischen verloren, während das Angebot an Rapsschrot den niedrigsten Stand seit fünf Saisons erreicht hat, berichtet die Nachrichtenagentur APK-Inform.
Die Agentur zitierte die Daten der Europäischen Kommission, wonach die EU im Juli-August (MEZ 2025-2026 für die EU) 118 Tsd. t argentinisches Sonnenblumenmehl importierte, was 49 % der Gesamtimporte des Produkts entspricht, während der Anteil des ukrainischen Mehls 40 % bzw. 96 Tsd. t betrug.
Den ukrainischen Statistiken zufolge hat sich die Ausfuhr von ukrainischem Sonnenblumenmehl in die EU im Juli auf knapp über 50 Tsd. t halbiert, und im August wurde nach der vorläufigen Schätzung von APK-Inform die geringste Menge des Produkts seit Oktober 2021 in die EU exportiert – nur etwa 20-25 Tsd. t.
Die Analysten erinnerten daran, dass in der Saison 2024/25 das ukrainische Sonnenblumenmehl 62% der Gesamtimporte des Produkts ausmachte, während das argentinische Sonnenblumenmehl 29% ausmachte.
„Die Verringerung der Lieferungen im Juli-August dieses Jahres wurde durch den Rückgang der Sonnenblumenverarbeitung in den ukrainischen Mühlen im Sommer und demzufolge durch ein geringeres Angebot an Mehl verursacht. Gleichzeitig war das saisonal hohe Angebot an Rapsschrot auf dem europäischen Markt ein zusätzlicher begrenzender Faktor“, erklärten die Experten.
Derzeit, so betonten die Analysten, sind die Lieferungen von ukrainischem Rapsschrot in die EU auf dem niedrigsten Stand seit mehr als fünf Saisons (außer 22/23 MY), was auf die Verschiebung der Rapserntezeiten in der Ukraine, den geringen Verkauf der Ölsaat durch die Landwirte und die sehr geringe Verarbeitung im Juli zurückzuführen ist.
So hat die EU nach Angaben der Europäischen Kommission in den ersten beiden Monaten der Saison 2025/26 nur 1,6 Tsd. t Rapsschrot aus der Ukraine bezogen, was 1,3 % der Gesamteinfuhren entspricht. Derzeit werden die EU-Importe von kanadischem Rapsschrot mit einem Anteil von 84 % dominiert. In der letzten Saison importierte die EU im gleichen Zeitraum hauptsächlich ukrainisches Produkt, dessen Anteil an den Einfuhren 82 % betrug, so APK-Inform.
Die Gesamtprognose für die Weizenproduktion in der Ukraine für das Wirtschaftsjahr 2025-2026 (Juli-Juni) liegt bei etwa 21 Millionen Tonnen, davon 10,3 Millionen Tonnen für die Ernährung während die Ernte von Getreide der Klassen 1 und 2, das für die Herstellung von Backmehl benötigt wird, auf 1,7 Millionen Tonnen prognostiziert wird, teilte der Vorsitzende des Verbandes „Mukomoly Ukrainy“ (Mühlen und Mühlenbetriebe der Ukraine), Rodion Rybchinsky, mit.
„Wir sehen bereits heute, dass der Wettbewerb zwischen Verarbeitern und Exporteuren um qualitativ hochwertigen Weizen zunimmt, während die Landwirte, die die Möglichkeit haben, Getreide mehrere Jahre lang zu lagern, nicht in Eile sind, es zu verkaufen. Dies birgt Risiken für die Preisstabilität und die Verfügbarkeit von Mehl- und Backwaren für den Verbraucher„, zitierte die Pressestelle des Verbandes auf ihrer Facebook-Seite seine Rede auf der Konferenz “Hleb.ua“.
Rybchinsky machte auf die Situation mit Roggen aufmerksam. Die eigene Produktion dieser Kulturpflanze in der Ukraine deckt den Binnenbedarf nicht vollständig. Im Wirtschaftsjahr 2025/26 müssen die Mühlenbetreiber etwa 9.000 Tonnen importieren, während dieser Wert in der vorangegangenen Saison bei 1.600 Tonnen lag. Der Experte betonte, dass ein solcher Anstieg der Importe auf die Entstehung eines anhaltenden Rohstoffdefizits hindeute.
„Die derzeitige Produktionsstruktur und das Verhalten der Landwirte könnten zu einem weiteren Anstieg der Mehlpreise führen. Während der Mangel an Rohstoffen der ersten und zweiten Klasse bereits heute die Aussichten für die Branche bestimmt, stellt die Frage der Verfügbarkeit von Getreide für die Ernährung Risiken für die Ernährungssicherheit des Landes dar“, betonte der Vorsitzende des Verbandes „Mehlmühlen der Ukraine“.
Ukrainische Hersteller exportierten im Marketingjahr 2024-2025 (Juli-Juni) 66,7 Tausend Tonnen Weizenmehl, was einem Rückgang von 27,9 % gegenüber der vorangegangenen Saison entspricht, als dieser Wert bei 92,5 Tausend Tonnen lag, teilte der Verband „Mukomoly Ukrainy” mit.
Der Branchenverband wies darauf hin, dass etwa 46 % der Exporte in der Saison 2024/2025 in EU-Länder gingen. Zu den fünf größten Importeuren von ukrainischem Mehl gehörten Moldawien (20,3 Tausend Tonnen), Tschechien (15,3 Tausend Tonnen), Palästina (10,8 Tausend Tonnen), Frankreich (3,0 Tausend Tonnen) und Spanien (2,9 Tausend Tonnen).
Der Export anderer Mehlsorten belief sich in der Saison 2024/2025 auf 4,6 Tausend Tonnen (in der Saison 2023/24 waren es 5,4 Tausend Tonnen). Der Anteil der EU-Länder am Exportvolumen betrug 14 % (27 % in der Saison 2023/2024). Die fünf Länder, in die im Wirtschaftsjahr 2024/25 andere Mehlsorten geliefert wurden, waren Moldawien (3,2 Tausend Tonnen), Israel (0,5 Tausend Tonnen), Kroatien (0,2 Tausend Tonnen), Bulgarien und Spanien (jeweils 0,1 Tausend Tonnen).
FRANKREICH, Importeur, MEHL, MOLDAWIEN, Palästina, SPANIEN, Tschechien
