Am 28. Oktober fand im Kiewer Analysezentrum „Klub der Fachleute“ ein wissenschaftliches und praktisches Seminar zum Thema „Jahrgangsweine (Molesime) und Cognacs“ statt, das von der öffentlichen Vereinigung „Vereinigung der Gärtner, Winzer und Weinbauern der Ukraine“ („Ukrsadvynprom“) unterstützt wurde und an dem der erfahrene Sammler alter alkoholischer Getränke Igor Magalyas teilnahm.
In der Ukraine und in Europa wurden 17 Arten von Getränken hergestellt, die bis zu 80 Jahre alt waren. Während der Verkostung bewertete die Expertengruppe die einzelnen Qualitäten von Getränken mit unterschiedlichem Alter und bestimmte ihre organoleptischen Eigenschaften.
Laut Maxim Urakina, dem Organisator der Konferenz, wird die Durchführung solcher Veranstaltungen in Zukunft dazu beitragen, den Markt für erlesene Getränke in der Ukraine zu entwickeln und das Exportpotenzial der einheimischen Hersteller zu erhöhen.
„Derzeit gelten Jahrgangsweine und Cognacs als elitär und unerreichbar für den Durchschnittskäufer. In Wirklichkeit ist dies nicht der Fall. In den EU-Ländern ist diese Getränkekategorie für alle Bevölkerungsschichten recht gut zugänglich, und ihre Preise sind nicht viel höher als der Durchschnittspreis für den gewöhnlichen Wein in den Supermarktregalen“, sagte er.
Der Mitorganisator der Konferenz, der Weinexperte Igor Magalyas, betonte, wie wichtig die Popularisierung ukrainischer Marken von Jahrganggetränken in Europa ist.
„Der Markt für Jahrgangsweine und Cognacs in der Europäischen Union ist ziemlich groß. Die wichtigsten Exporteure solcher Produkte sind Italien, Spanien und Frankreich. Die Ukraine hat nicht weniger Potenzial in dieser Richtung“, sagte Magalyas.
Weinlese (Molesim) bezeichnet in der Weinbereitung den Jahrgang einer bestimmten Traubensorte, die zur Herstellung von Wein, Cognac oder anderen Getränken verwendet wird. Dieser Indikator ist wichtig für die Bestimmung der Eigenschaften des Getränks, da sich die Wetter- und Klimabedingungen zu jeder Jahreszeit ändern, was sich sowohl positiv als auch negativ auf die organoleptischen Eigenschaften von Getränken der gleichen Marke auswirken kann.
Der Club of Experts ist eine in Kiew ansässige Denkfabrik, die Forschungen in den Bereichen Wirtschaft, Soziologie und anderen wissenschaftlichen Disziplinen durchführt. Insbesondere wurden im vergangenen Jahr mit Unterstützung des Expertenclubs mehrere Veranstaltungen zur Förderung heimischer Weinerzeugnisse durchgeführt.
Die staatliche Gewerkschaft Ukrsadvinprom war ein Partner des Workshops und der Verkostung. „Ukrsadvindwinprom“ vereint rund 200 Erzeuger von Obst, Beeren, Nüssen und Trauben, Unternehmen, die sich mit der Verarbeitung von Obst und Beeren und der Weinherstellung befassen, sowie wissenschaftliche Einrichtungen, um neue wissenschaftliche Ansätze für die Produktion einzuführen.
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Die Ukraine ist den Ländern der Europäischen Union beigetreten, die einen genehmigten nationalen Plan zur Umsetzung der Prinzipien der offenen Wissenschaft haben, berichtet das Ministerium für Bildung und Wissenschaft.
„Die Regierung hat das Dekret „Über die Genehmigung des Nationalen Plans für offene Wissenschaft“ genehmigt. Das Dokument ist der nächste Schritt zur Integration der Ukraine in den Europäischen Forschungsraum“, sagte der Pressedienst des Ministeriums in einer Erklärung.
Es wird darauf hingewiesen, dass die Umsetzung des Plans die Umsetzung des Abkommens zwischen der Ukraine einerseits und der Europäischen Union und der Europäischen Atomgemeinschaft andererseits über die Teilnahme der Ukraine an Horizont Europa für Forschung und Innovation sicherstellen wird Framework and the European Community Research and Training Programme on Atomic Energy.Energy (2021 – 2025), ergänzend zum Horizon Europe Research and Innovation Framework.
Es wird erwartet, dass die anschließende Umsetzung des nationalen Plans für offene Wissenschaft Folgendes schaffen wird: regulatorische und rechtliche Voraussetzungen für die Gestaltung der staatlichen Politik für offene Wissenschaft; interessierten Kreisen freien Zugang zu Geräten, Werkzeugen und anderen Mitteln zur Gewinnung eines wissenschaftlichen Ergebnisses bieten; gewährleistet die Verarbeitung wissenschaftlicher Daten unter Berücksichtigung der FAIR-Grundsätze (eine Reihe von Grundsätzen für die Sichtbarkeit, Zugänglichkeit, Kompatibilität und Wiederverwendung wissenschaftlicher Daten); wird zur Beschleunigung der Verbreitung wissenschaftlicher Informationen beitragen, wird den Zugang zu relevanten wissenschaftlichen Informationen ohne Diskriminierung ermöglichen; Bedingungen für eine effizientere Nutzung der Ergebnisse von Forschung und Entwicklung schaffen, die unter Einbeziehung von Haushaltsmitteln durchgeführt werden; wird den Wissenschafts- und Bildungsraum transparenter machen.
