Los precios de los productos lácteos en Ucrania subieron en marzo de 2026 debido al aumento de los costes logísticos, la subida de los precios de la energía y la intensificación de las exportaciones, según informó la Asociación de Productores de Leche (APL).
La asociación sectorial señaló que la leche pasteurizada con un contenido de grasa de hasta el 2,6 % en envase de plástico subió en un mes 0,99 UAH (+2,1 %), hasta alcanzar los 48,86 UAH/kg, mientras que en botella de plástico el precio subió 0,93 UAH (+1,4 %) hasta alcanzar los 66,86 UAH/kg. El más barato de la categoría sigue siendo la leche de la marca «Adalis» (41,99 UAH/kg), y los más caros, «Yagotynske» (57,77 UAH/kg) y «Galicia» (72,73 UAH/kg).
El kéfir con un 2,5 % de grasa en envase de plástico cuesta de media 58,52 UAH/kg, lo que supone 1,62 UAH menos que hace un mes. Al mismo tiempo, el precio del producto en botella de plástico se mantuvo estable en 78,10 UAH/kg. La nata con un 15 % de grasa en vasos ha subido 0,72 UAH, hasta los 190,59 UAH/kg, mientras que el yogur bebible ha subido un 3,5 % y cuesta de media 124,35 UAH/kg. El requesón con un 9 % de grasa subió un 1 %, hasta los 292,31 UAH/kg.
La mantequilla de producción nacional (72,5-73 %) subió un 2 % hasta los 585,51 UAH/kg. Los analistas señalaron que la mantequilla importada President cuesta 960 UAH/kg, lo que supone un 64 % más que el producto ucraniano.
El queso «Ucraniano» (50 %) subió hasta los 608,80 UAH/kg, y el «Holandés» (45 %), hasta los 610,05 UAH/kg (+3,3 %). El aumento más significativo se registró en el queso «Maasdam», cuyo precio subió un 6,6 %, hasta los 768,37 UAH/kg. Al mismo tiempo, los equivalentes importados del «Maasdam» y el «Gouda» de la marca Kroon cuestan un 31 % menos que los productos nacionales.
Los analistas de la ABV atribuyen el aumento de los costes también a la situación en el Golfo Pérsico, que ha provocado un repunte de los precios de los productos petrolíferos y del flete.
«La mejora de la comercialización de los productos lácteos de producción nacional dentro del país debe contar con el apoyo del Gobierno a la Ley 6068-d sobre la lucha contra las prácticas comerciales desleales de las cadenas y la introducción de medidas de protección frente al aumento significativo de las importaciones de productos lácteos. Es necesario combatir las importaciones paralelas de productos lácteos a Ucrania. Los alimentos para los paquetes humanitarios y otros fines estatales deben adquirirse exclusivamente a productores nacionales», subrayaron en la ABM.
Según los datos de marzo de 2026, Ucrania exportó 5,5 millones de toneladas de productos del sector agroindustrial (SAI), lo que supone un 10,8 % más que el mes anterior, según informó el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UCAB) en Facebook.
Según el comunicado, tras cuatro meses de envíos estables, en marzo se observó una reactivación de las exportaciones en todas las categorías de productos. Así, las exportaciones de cereales aumentaron un 7 % en comparación con febrero y ascendieron a 3,7 millones de toneladas. En la estructura de las exportaciones de cereales, la cuota del maíz fue del 75 %, la del trigo del 24 % y la de la cebada del 1 %.
Las exportaciones de oleaginosas aumentaron un 12 %, hasta alcanzar las 338 800 toneladas (soja: 58 %, colza: 40 %, girasol: 1 %). Los envíos de aceites vegetales aumentaron un 16 % y alcanzaron las 506,8 mil toneladas, de las cuales el aceite de girasol representó el 84 %, el de soja el 9 % y el de colza el 7 %. Los volúmenes de exportación de tortas tras la extracción de aceites aumentaron un 15 %, hasta alcanzar las 542 600 toneladas (de girasol: 73 %, de soja: 27 %). El mayor ritmo de crecimiento (+32 %) lo registraron otros tipos de productos agrícolas, cuyo volumen de ventas ascendió a 474,8 mil toneladas.
«En los próximos meses esperamos, como mínimo, envíos estables, o incluso una reactivación de las exportaciones de cereales. Quedan tres meses para el inicio de la nueva campaña comercial, y aún hay una cantidad suficiente de volúmenes destinados a la exportación, lo que amenaza con la formación de excedentes de transición», informaron desde la asociación.
«Se observa una reactivación de las exportaciones en todas las categorías de productos tras cuatro meses de envíos constantes», constataron en la UCAB y añadieron que la reactivación de los envíos es de vital importancia para liberar capacidad de almacenamiento antes de la nueva temporada.
En el segmento de la soja del sector oleaginoso y de grasas de Ucrania, durante la campaña comercial 2025/26 se mantiene una dinámica positiva tanto en términos de volumen físico como de ingresos en divisas, según informó la asociación «UkroliyaProm».
Según los datos de la asociación, entre septiembre y febrero de la temporada actual, los ingresos en divisas por la exportación de aceite de soja aumentaron un 19,3 % en comparación con el mismo periodo del año comercial anterior.
Los ingresos por la exportación de harina de soja durante el mismo periodo aumentaron un 21 %, mientras que los volúmenes físicos de suministro de harina crecieron un 38 %.
La asociación atribuye el crecimiento del segmento de la soja al aumento de la transformación interna y a la reorientación general del sector hacia productos con mayor valor añadido.
«UkroliyaProm» señala que fue precisamente el aumento de la transformación de soja y colza lo que ayudó al sector a mitigar las consecuencias de la disminución de la cosecha de girasol y a mantener un funcionamiento estable de las capacidades de transformación.
Según datos de la asociación, en la estructura de las exportaciones agrícolas y alimentarias de Ucrania, que ascienden a 22 515 millones de dólares, los productos oleaginosos y grasos representan el 34,4 %, es decir, 7 737 millones de dólares, lo que confirma su papel fundamental en los ingresos en divisas del país.
Las exportaciones de aceite de colza de Ucrania entre julio y febrero del año comercial 2025/26 se multiplicaron por 2,2 en comparación con el mismo periodo de la temporada anterior, mientras que los ingresos en divisas se multiplicaron por 2,7, según informó la asociación «UkroliyaProm».
La asociación también informó de un fuerte crecimiento en el segmento de la harina de colza. Según los resultados de los primeros ocho meses de la temporada, su exportación se multiplicó por 2,3, mientras que los ingresos en divisas aumentaron un 85 %.
En «Ukroliiaprom» consideran que esta dinámica es una prueba de la transición estratégica del sector de la exportación de materias primas a la venta de productos con mayor valor añadido.
Según la estimación de la asociación, fue precisamente el aumento de la transformación de colza, junto con la soja, lo que permitió compensar el déficit de semillas de girasol y mantener la carga de las plantas de aceite en un nivel estable.
No obstante, el sector sigue operando en condiciones difíciles. Entre los principales riesgos, la asociación destaca las restricciones en el suministro energético, los riesgos para las exportaciones a través de los puertos marítimos y la vulnerabilidad de la logística ferroviaria.
En general, los productos oleaginosos y de grasa siguen siendo uno de los artículos clave de las exportaciones ucranianas. Según datos de «Ukroliiaprom», su cuota en el total de las exportaciones de mercancías asciende al 19,2 %, es decir, 7 737 millones de dólares.
El grupo ucraniano de empresas Kormotech, fabricante de piensos para perros y gatos, prevé unos ingresos de alrededor de 200 millones de euros para 2025, mientras que la cuota de exportación actualmente es del 30 %, según informó el copropietario y director ejecutivo de la empresa, Rostislav Vovk, en la Cumbre de Exportadores de Forbes Ukraina.
«Estamos trabajando muy duro en ello (en el aumento de la cuota de exportación – IF-U) en este momento. Estoy convencido de que para 2028-2029 aumentaremos la cifra de ventas de exportación hasta al menos el 45 % de nuestra facturación y seguiremos avanzando. Es decir, para nosotros, la internacionalización significa que la mayor parte de los ingresos provienen precisamente de los mercados extranjeros», señaló Vovk.
Según el director ejecutivo, la empresa está ampliando activamente su presencia en EE. UU. El año pasado, la facturación en el mercado estadounidense fue de unos 4 millones de dólares, pero el plan para este año prevé un crecimiento hasta superar los 10 millones de dólares. Los productos ya están disponibles en Amazon y en el minorista especializado Chewy, así como en 150 tiendas de la zona de Nueva York y los estados vecinos. Vovk añadió que «precisamente por eso estamos en los Estados Unidos, para comprender qué tendencias llegarán a Europa dentro de unos años».
Al evaluar la competitividad, el director ejecutivo señaló que Europa se encuentra actualmente entre cinco y siete años por detrás de EE. UU. en materia de innovación. Para las empresas ucranianas, la expansión es una forma de «ganarse un segundo pie» para garantizar la estabilidad de la empresa independientemente de la situación interna del país, los problemas con los recursos energéticos o los riesgos veterinarios.
En el ámbito europeo, la estrategia de Kormotech se centra en 15 países de Europa Central y del Este. Los mercados prioritarios son Rumanía, Bulgaria y los países bálticos. En concreto, en Lituania, que la empresa considera su «segundo mercado local» gracias a la presencia de su propia fábrica allí, el fabricante ya controla el 10 % del mercado.
Vovk señaló que Bulgaria y Rumanía son los mercados más prometedores de la región, ya que están creciendo activamente y los productos de la empresa se adaptan perfectamente a las necesidades de los clientes locales. Según él, la experiencia en Ucrania permite anticipar los movimientos de la competencia y las etapas de desarrollo de estos mercados.
El director general de la empresa subrayó que la expansión a nuevos mercados requiere inversiones a largo plazo —entre cinco y ocho años de trabajo sin beneficios— para competir con éxito con los gigantes multinacionales. El fabricante sigue invirtiendo en diversificación y utiliza sus propios beneficios para desarrollarse en los países de la UE.
En materia de capital, Kormotech considera exclusivamente una estrategia de adquisiciones (acquisition) y actualmente busca objetivos adecuados. La financiación de la expansión se lleva a cabo con fondos propios y líneas de crédito del BERD y del Raiffeisen Bank. Al mismo tiempo, la empresa sigue siendo un negocio familiar: según la «constitución familiar», la participación de inversores externos solo es posible en una participación minoritaria, con el derecho obligatorio de los propietarios a recomprarla en el futuro.
«Estamos construyendo una empresa centenaria, por lo que no podemos permitirnos “disparar a todas partes a la vez”. Nuestro camino es construir una estructura de gobierno corporativo en la que los accionistas tengan un control sistemático y el negocio se desarrolle como una gran estructura familiar, siguiendo el ejemplo de Mars o Walmart. (…) El principal consejo que me daría a mí mismo en el pasado: no esperar victorias demasiado rápidas, no ir a Polonia de inmediato debido a la altísima competencia en el mercado de los discount, no temer a los errores, porque sin ellos sería imposible alcanzar lo que tenemos ahora», resumió Vovk.
Kormotech es una empresa familiar internacional con raíces ucranianas, fundada en 2003. Produce alimentos para gatos y perros bajo las marcas Optimeal, Club 4 Paws, Delickcious, Мяу!, Гав!, My Love. Cuenta con instalaciones de producción en Ucrania y la UE, y su surtido incluye más de 650 productos. Los productos de la empresa están presentes en 55 países de todo el mundo, tanto bajo sus propias marcas comerciales como bajo las marcas comerciales de empresas asociadas.
Según la información publicada, el objetivo estratégico de la empresa es situarse entre los 30 principales fabricantes mundiales de alimentos para animales para 2029, con una facturación anual de 500 millones de euros, de los cuales se prevé que 300 millones de euros procedan de los mercados europeos.
La introducción de un arancel de exportación del 10 % sobre la soja y la colza provocará una disminución de la rentabilidad de estos cultivos, lo que provocará una reducción de las superficies dedicadas al cultivo de soja en 2026 del 30 %, según informaron expertos de la Cámara de Comercio de Estados Unidos (ACC) durante una rueda de prensa en Kiev.
«Nuestras previsiones apuntan a una posible reducción de las superficies dedicadas al cultivo de soja en un 30 % en comparación con la temporada anterior. El arancel de exportación actúa como una barrera económica, lo que hace que el cultivo de este producto resulte menos atractivo para el productor. El agricultor no asumirá pérdidas cada año: si el resultado financiero es negativo, simplemente cambiará la estructura de sus cultivos», explicaron los expertos.
En la asociación empresarial señalaron que, en condiciones normales, el maíz podría ser una alternativa, pero actualmente su atractivo para la inversión también está en entredicho debido al aumento de los costes de producción.
«Los precios del combustible y los fertilizantes han subido considerablemente, en particular debido al agravamiento de la situación en torno a Irán y al bloqueo del estrecho de Ormuz. Esto eleva considerablemente los gastos de los agricultores para el cultivo de maíz, lo que, junto con la baja rentabilidad de las oleaginosas debido a los aranceles (sobre la soja y la colza —IF-U—), coloca a los agricultores en una situación difícil antes del inicio de la campaña de primavera», destacaron los participantes en la rueda de prensa.
Los expertos expresaron su convicción de que, si la política reguladora no cambia, existe el riesgo de que los agricultores dejen de cultivar colza y soja a largo plazo. Esto provocará que los procesadores nacionales, que presionaron para que se introdujeran aranceles con el fin de obtener materia prima barata, acaben enfrentándose a una escasez física de la misma debido a la reducción de la producción.
Como se informó, de conformidad con la Ley n.º 4536-IX, de 16 de julio de 2025, en Ucrania se ha introducido, a partir del 4 de septiembre de 2025, un arancel de exportación del 10 % sobre las semillas de colza y las semillas de soja. El documento prevé una reducción gradual del tipo del 1 % cada año, a partir del 1 de enero de 2030, hasta alcanzar el 5 % en 2035. Al mismo tiempo, la ley incluye un régimen preferencial para los productores directos y las cooperativas, que quedan exentos del pago del arancel al exportar productos de su propia cosecha.
