La avicultura industrial ucraniana sigue estando muy concentrada: en 2027, más del 75 % de la producción de carne de pollo corresponderá a las seis mayores empresas integradas verticalmente, según las previsiones del Ministerio de Agricultura de EE. UU. (USDA).
MHP sigue siendo el principal actor del sector, ya que representa algo más de la mitad de la producción industrial de carne de pollo en Ucrania, según se indica en el informe Poultry and Products Annual del Servicio de Asuntos Agrícolas (FAS) del USDA, publicado el 19 de agosto de 2026.
Alrededor del 90 % de la producción total de carne de pollo en Ucrania en 2025 procedía de explotaciones industriales de pollos de engorde. Aproximadamente otro 8 % correspondió a las explotaciones domésticas y alrededor del 2 %, a las gallinas ponedoras descartadas, la cabaña parental y otras categorías de aves.
El USDA prevé que el papel de la producción industrial seguirá aumentando, mientras que la cuota de las explotaciones domésticas se reducirá gradualmente.
A pesar del dominio de MHP, el departamento estadounidense califica el mercado ucraniano de competitivo. Varios productores medianos iniciaron en 2025-2026 programas de expansión y aumento de la productividad; parte de las nuevas capacidades debería incorporarse al mercado en 2026-2027.
La integración vertical permite a las empresas dedicarse simultáneamente a la avicultura, la producción de piensos, los cultivos de cereales y oleaginosos y la transformación, lo que ayuda a compensar los riesgos relacionados con los precios y los conflictos bélicos. El crecimiento del sector se financia actualmente en su mayor parte con fondos propios de las empresas, ya que el acceso de las empresas ucranianas a los mercados internacionales de capitales sigue siendo limitado.
Al mismo tiempo, el mayor productor del país continúa con su activa expansión internacional.
En julio de 2025, MHP adquirió el 92 % del Grupo UVESA español por 270 millones de euros. Según estimaciones del USDA, tras la operación, el grupo controla más del 10 % del mercado avícola español, y las capacidades adquiridas aportan unas 160 000 toneladas de carne de pollo al año.
Las ventas del segmento europeo de MHP al cierre de 2025 superaron los 1 000 millones de dólares.
En mayo de 2026, MHP adquirió el 70 % de Th. Nitsiakos AVEE, el mayor productor de carne de pollo verticalmente integrado de Grecia, con una opción sobre el 30 % restante.
El USDA señala que la facturación de la empresa griega en 2025 ascendió a casi 540 millones de euros, y que está previsto que la operación se complete en varios tramos hasta diciembre de 2028.
También aumenta el número de empresas ucranianas con acceso al mercado de la Unión Europea. En 2026, el número de productores, procesadores, mataderos avícolas y empresas de refrigeración ucranianos autorizados por la UE se incrementó en dos, hasta alcanzar los 19.
Entre los nuevos participantes más destacados, el USDA destaca a la empresa agrícola de Lutsk, perteneciente al Grupo Avesterra. Según la dirección de la empresa, esta está llevando a cabo un ambicioso programa de expansión con el objetivo de reforzar la competencia con MHP tanto en el mercado nacional como en los mercados exteriores.
El USDA prevé que la producción de carne de pollo en Ucrania aumente de 1,386 millones de toneladas en 2025 a 1,48 millones de toneladas en 2026 y a 1,54 millones de toneladas en 2027. Se espera que la mayor parte de este crecimiento se produzca en las empresas industriales de las regiones central y occidental de Ucrania.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, Ukraine: Poultry and Products Annual, informe UP2026-0022.
Entre enero y julio de 2026, Ucrania importó 28 300 toneladas de queso, lo que supone un aumento del 24,7 % con respecto al mismo periodo del año anterior, mientras que las exportaciones de queso ucraniano solo crecieron un 1,2 %, hasta alcanzar las 8 200 toneladas.
Así lo indican los datos del Servicio Estatal de Aduanas, citados por la Asociación de Productores de Leche (APL) en una publicación del 26 de agosto.
Así pues, según los cálculos basados en los datos de la AM, el volumen físico de las importaciones de queso resultó ser aproximadamente 3,5 veces superior al de las exportaciones, y la diferencia entre las importaciones y las exportaciones alcanzó unas 20,1 mil toneladas.
La diferencia resulta aún más notable en términos monetarios. El valor de los quesos importados durante esos siete meses ascendió a 168,8 millones de dólares, lo que supone un aumento del 17,9 %, mientras que las exportaciones reportaron a Ucrania 37,4 millones de dólares, solo un 0,5 % más que la cifra del año anterior.
De este modo, las importaciones superaron a las exportaciones en términos monetarios aproximadamente 4,5 veces, y el saldo comercial negativo del sector del queso ascendió a unos 131,4 millones de dólares.
De los datos facilitados por la APM se desprende también que el valor medio calculado del queso importado fue de unos 6 000 dólares por tonelada, y el del exportado, de unos 4 600 dólares por tonelada.
Al mismo tiempo, las importaciones en términos de volumen crecen notablemente más rápido que su valor: el volumen aumentó un 24,7 %, mientras que el gasto en compras lo hizo un 17,9 %. Esto indica una disminución del valor medio calculado de las importaciones por tonelada de aproximadamente un 5 % en comparación con el periodo de enero a julio del año pasado.
A modo de comparación: el total de las importaciones comerciales de Ucrania entre enero y julio de 2026 ascendió a 58 100 millones de dólares, mientras que las exportaciones alcanzaron los 24 100 millones de dólares, según informó el Servicio Estatal de Aduanas.
Los principales proveedores de queso al mercado ucraniano siguen siendo Polonia, Alemania y los Países Bajos, mientras que los productos ucranianos se exportan principalmente a Moldavia, Kazajistán y Alemania.
Fuente original: Asociación de Productores de Leche, con referencia a los datos del Servicio Estatal de Aduanas.
La sociedad conjunta «NIBULON» propone introducir un mecanismo transitorio para la concesión y acreditación de la cualificación de los especialistas de la flota fluvial, lo que, según sus estimaciones, permitirá aumentar el transporte a través del corredor de exportación del Danubio en 100 000 toneladas al mes, según ha informado el servicio de prensa de la empresa, citando al director de logística, Serguéi Kalkutín.
«Nibulon» podría poner en servicio 12 remolcadores adicionales en el Danubio, pero para ello es necesario resolver la cuestión de la recualificación y la tramitación de la documentación necesaria para unos 30 especialistas. Y no somos los únicos que nos enfrentamos a esta limitación. «Si se crea un mecanismo eficaz para atraer a especialistas cualificados a escala sectorial, el corredor del Danubio podrá transportar hasta 100 000 toneladas adicionales de mercancías al mes», cita el servicio de prensa a Kalkutin.
Explicó que los armadores disponen de una flota técnicamente preparada, pero no pueden completar plenamente las tripulaciones ni poner en servicio buques adicionales debido a la escasez de tripulantes cualificados.
Según se indica en el comunicado, «Nibulon» propone introducir un mecanismo transitorio para la concesión y la validación de las cualificaciones de los profesionales de la flota fluvial, así como para la obtención de los documentos necesarios, hasta que se complete la transición total a la normativa europea. Esto permitirá, en particular, que los profesionales con la formación y la experiencia necesarias completen con mayor rapidez los trámites burocráticos para trabajar en el Danubio.
Kalkutin destacó que el aumento de los transportes por el corredor del Danubio permitirá respaldar las compras a los productores agrícolas, garantizar la entrada de ingresos en divisas y aumentar la resiliencia del sistema de exportación de Ucrania.
«Nibulon» ha propuesto a los organismos estatales competentes que, junto con los representantes del sector, elaboren una solución transitoria que permita atraer al número necesario de especialistas cualificados para trabajar en las vías navegables interiores, respetando los requisitos de competencia profesional y seguridad de la navegación.
Según se ha informado, según datos del Ministerio de Política Agrícola, entre el 1 y el 18 de agosto Ucrania exportó 900 000 toneladas de productos agrícolas, de las cuales alrededor del 45 % se exportó a través de la región del Danubio.
El comercio de trigo en Ucrania sigue estancado, mientras que en el mercado del maíz se mantiene cierta actividad, sobre todo en la frontera occidental, según ha informado la consultora Barva Invest en su canal de Telegram.
Según sus datos, las cotizaciones del trigo ucraniano con un contenido de proteína del 11,5 % en condiciones DAP-Danubio se sitúan entre 166 y 168 dólares por tonelada.
«En el mercado ucraniano del trigo persiste un desequilibrio entre la oferta y la demanda. La escasez de cuotas en la UE, la logística saturada con meses de antelación en la frontera occidental y la ausencia de pánico entre los importadores frenan la actividad comercial y ejercen presión sobre los precios», se señala en el comunicado.
Las cotizaciones del maíz ucraniano en condiciones DAP Izov se sitúan en 173 dólares por tonelada.
«El mercado del maíz ucraniano se encuentra en temporada baja y a la espera de que se reanuden las exportaciones desde aguas profundas. Se mantiene cierta actividad en la frontera occidental, tanto con la cosecha anterior como con los contratos a plazo», opinan los analistas.
Según datos de Experts.news, en 2027 el Reino Unido podría acercarse al conjunto del mercado de la Unión Europea en cuanto a volumen de compras de carne de pollo ucraniana, mientras que la importancia de los países de Oriente Próximo para los exportadores ucranianos irá disminuyendo, según las previsiones de la oficina de Kiev del Ministerio de Agricultura de EE. UU. (USDA FAS).
En el informe «Poultry and Products Annual», publicado el 19 de agosto de 2026, se señala a el Reino Unido como uno de los principales factores de crecimiento de la producción y la exportación de carne de pollo ucraniana en los años 2026-2027.
El 16 de enero de 2026, Ucrania y el Reino Unido acordaron prorrogar el régimen de comercio libre de aranceles para la carne de pollo y una serie de otros productos agrícolas hasta el 31 de marzo de 2028. Además, el Reino Unido no establecerá un contingente arancelario para la carne de pollo ucraniana hasta esa fecha.
Según las estimaciones del USDA, esto garantiza de hecho a los productores ucranianos casi dos años adicionales de acceso ilimitado a uno de los mercados más atractivos del mundo en términos de precio. En algunos meses, los precios de venta de la carne de pollo ucraniana en el Reino Unido han llegado a ser incluso más altos que en la UE.
Como resultado, la FAS/Kyiv prevé un nuevo aumento drástico de los envíos al Reino Unido. En 2027, su volumen podría ser comparable al total de las exportaciones ucranianas de carne de pollo a la UE.
Al mismo tiempo, la Unión Europea sigue siendo el mayor mercado de gama alta para el sector, aunque los envíos están limitados por un nuevo contingente permanente libre de aranceles de 120 000 toneladas al año.
El nuevo contingente fue acordado entre Ucrania y la UE en octubre de 2025. Esta sustituyó al contingente permanente anterior a la guerra, de 90 000 toneladas, y al régimen temporal de medidas comerciales autónomas, que permitía exportar volúmenes considerablemente mayores. El USDA prevé que, en los años 2026 y 2027, las exportaciones reales a la UE se mantendrán en el límite establecido de 120 000 toneladas.
La expansión de los envíos al Reino Unido y a la UE ya está modificando la geografía de las exportaciones ucranianas.
El cambio de rumbo es especialmente notable en Oriente Próximo. El USDA informa de que, en 2026, cesaron por completo los envíos de carne de pollo ucraniana a Arabia Saudí, que anteriormente era el mayor mercado de exportación individual de Ucrania para este producto.
Esto ocurrió a pesar de las relaciones duraderas de MHP con Arabia Saudí y con la Saudi Agricultural and Livestock Investment Company (SALIC), propietaria del 13 % de MHP. No obstante, el USDA admite la posibilidad de que los productos ucranianos vuelvan al mercado saudí en los próximos años.
Los envíos a Irak, por el contrario, continúan. El USDA señala por separado que Ucrania no se ha visto afectada por la prohibición de importación de carne de pollo impuesta por Irak a 39 grandes países proveedores debido a los riesgos de la gripe aviar altamente patógena.
Los productores ucranianos también mantienen su presencia en los mercados de África y de los países de la antigua URSS; sin embargo, los destinos europeos más rentables están absorbiendo gradualmente parte de la producción.
Las exportaciones a través de Turquía tienen un carácter predominantemente de tránsito: según fuentes sectoriales del USDA, la mayor parte de las aves de corral ucranianas que llegan allí se reexportan posteriormente a Asia o África. Por otra parte, el acuerdo de libre comercio entre Ucrania y Turquía, que entrará en vigor en 2026, prevé un contingente específico libre de aranceles de 2 000 toneladas de productos avícolas crudos y procesados.
En general, las exportaciones de carne de pollo desde Ucrania, según las estimaciones actuales de la FAS/Kiev, aumentarán de unas 450 000 toneladas en 2025 a 490 000 toneladas en 2026 y a 530 000 toneladas en 2027.
De este modo, uno de los principales cambios de los próximos dos años será la reorientación de la avicultura ucraniana hacia el Reino Unido y la UE, en detrimento de parte de los mercados tradicionales de Oriente Próximo y Asia.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, Ucrania: Informe anual sobre aves de corral y productos avícolas, UP2026-0022, 19 de agosto de 2026.
Los precios del trigo alimentario y forrajero en Ucrania se mantuvieron sin cambios durante la semana: 195 y 185 dólares por tonelada, respectivamente, en condiciones CPT Odesa, según informó la empresa de corretaje Spike Brokers.
«Las exportaciones ucranianas de trigo en agosto se estiman en 500 000 toneladas, frente a los 2 millones de toneladas habituales para este mes. Se prevé que las exportaciones rusas de trigo en agosto alcancen los 2 millones de toneladas, frente a los 4,5 millones del año pasado. El flujo de trigo ucraniano hacia Constanza ha comenzado a aumentar, pero por el momento sigue siendo limitado. Se está intentando compensar la escasez de trigo ucraniano en el mercado mundial mediante otros exportadores», se indica en el comunicado.
El precio del maíz tampoco ha variado y se situó en 190 dólares por tonelada en condiciones CPT Odesa y en 220 dólares por tonelada en condiciones FCA Chop.
Según los datos de los corredores, el precio del girasol tampoco ha variado y se situó en 440 dólares por tonelada, IVA incluido, en condiciones CPT fábrica.
Por su parte, la colza en la frontera occidental subió 5 dólares, hasta los 550 dólares por tonelada en condiciones FCA Chop. El precio de la colza en condiciones CPT puerto fue de 500 dólares por tonelada, y en condiciones CPT fábrica, de 485 dólares por tonelada.
Los precios de la soja también se mantuvieron sin cambios: la soja transgénica costaba 420 dólares por tonelada en condiciones CPT puerto, 435 dólares en condiciones FCA Chop y 425 dólares en condiciones CPT planta, mientras que la soja no transgénica costaba 440 dólares por tonelada en condiciones CPT puerto y 470 dólares en condiciones FCA Chop.
Según la información de Spike Brokers, las cotizaciones mundiales del maíz subieron durante la semana, aunque los precios ucranianos se mantuvieron sin cambios debido a las restricciones físicas a la exportación. Al mismo tiempo, la mayor prima del mercado de la soja se mantiene en el segmento de productos no transgénicos en la frontera occidental.
colza, exportación, maíz, precio, trigo
