Про конференцію
15 вересня у м. Київ відбудеться бізнес-форум «Зерно. Свині. М’ясо – 2023». Це небувала подія, яка об’єднає зерновий бізнес, свинарство та м’ясну галузь з метою подолання наслідків війни. Це подія, де буде обґрунтована можливість збільшення прибутковості рослинництва, де презентують реальні інструменти отримання доданої вартості, де обґрунтують альтернативу експорту зерна і доведуть чому свинарство врятує зерновий ринок України!
Головна мета форуму «Зерно. Свині. М’ясо – 2023» – запобігання втрат прибутків у рослинництві через блокування експорту зернових та створення доданої вартості понад 200% від реалізації міжгалузевої програми «Нове свинарство 2025».
Також, в рамках бізнес-форуму «Зерно. Свині. М’ясо – 2023» відбудеться спеціалізована виставка «Meat Industry Expo-2023», де ви зможете презентувати та познайомитись з сучасними рішеннями від виробництва кормів, утримання та вирощування свиней до мʼясопереробки та торгівлі. Виставка буде працювати протягом всього дня форуму.
Тож, якщо, не хочете втратити цю унікальну можливість поспілкуватися з провідними експертами, виробниками та постачальниками передового обладнання, генетики свиней, виробниками та мʼясопереробниками, а також дізнатися про актуальні тенденції, фінансові та технічні можливості як започаткувати новий або масштабувати діючий бізнес у свинарстві – вам треба відвідати бізнес-форум «Зерно. Свині. М’ясо – 2023».
Форум відбудеться 15 вересня 2023 року в м. Київ, Гольф Центр Київ (вул. Оболонська набережна, 20)
Організатори форуму: асоціація «М’ясної галузі», Центр підвищення ефективності в тваринництві та Agro Marketing Agency.
Партнери форуму: Кофармінг Україна, Єврокорм, Topigs Norsvin
Форум для вас, якщо ви:
– Прагнете зіскочити з сировинного виробництва
– Виробник зерна, який НЕ хоче віддавати зерно по собівартості
– Займаєтесь або бажаєте зайнятися свинарством, але не знаєте як
– Хочете переробляти м’ясо або вже переробляєте, але мрієте про власний свинокомплекс
– Хочете масштабувати діючий бізнес у свинарстві
– Шукаєте або надаєте фінансування
– Можете поділитися досвідом та презентувати обладнання
– Виробник біоетанолу, який бажає подвоєння прибутку на відходах виробництва
– Вирішили розширити асортимент та ринки збуту продукції
– Постачальник, який бажає розширити клієнтську базу
– Плануєте диверсифікувати бізнес
– Націлені на створення доданої вартості
Основні теми форуму
– Перспективи України на світовому ринку свинини
– Стан та перспективи розвитку свинарства та м’ясної галузі України
– Аналіз розвитку ринку зерна через призму розвитку свинарства
– Презентація моделі заміщення експорту зернових на експорт м’яса та мʼясних продуктів з доданою вартістю
– Попередження АЧС, як стимул розвитку свинокомплексів
– Реальні вигоди в ланцюжку «зерно-м’ясна продукція» від реалізації міжгалузевої програми «Нове свинарство 2025»
– Біопаливо та тваринництво: розумна синергія-великі прибутки
– Фінансування свинарства: доступні кредити, гранти, інвестиції
– Інвестиційні можливості «Нового свинарства 2025»: вигода для зерновиків та майбутніх свинарів
– Найнижча собівартість українських свиней в світі зараз і назавжди
– Виробництво кормів: недооцінений напрямок зернопереробки
– Ефективні технології в свинарстві та м’ясній галузі
– Якість, безпечність та сертифікація м’ясної продукції
– Сучасні технології для виробників та переробників м’ясної продукції
– Сучасна генетика свиней та кормління
Також в рамках конференції пройде спеціалізована виставка «Meat Industry Expo»
Попередня програма*
9:00-9:30 Реєстрація. Вітальна кава.
Постійно працююча виставка «Meat Industry Expo»
9:30-10:00 Відкриття конференції. Вітання організаторів та партнерів
10:00-12:00 Сесія 1. Розвиток галузі свинарства в умовах війни. Роль влади та зусилля бізнесу
12:00-12:30 Кава-брейк
12:30-14:00 Панельна дискусія «Як зерновикам заробити на свинарстві 200%»
14:00-15:00 Обід
15:00-16:00 Круглий стіл на тему «Біоетанол та тваринництво або як отримати 400% прибутку від правильної синергії»
16:00-16:30 Кава-пауза
16:30-17:30 Дискусія на тему «Нове свинарство = Точне свинарство. Собівартість, рентабельність, прибуток, інвестиції»
17:30-18:00 Підведення підсумків. Закриття конференції
18:00 – 20:00 Дружня вечеря, вільне спілкування, гра в гольф
* В програмі можуть бути зміни, слідкуйте за анонсами та оновленнями на сайті конференції – https://meatindustry.com.ua
Умови участі
| Пакет «Фермер» (для сільгоспвиробників) | Пакет «Учасник»
(для всіх інших учасників ринку) |
Пакет «Виставка»
|
Пакет «Онлайн»
|
| ● Участь одного представника від компанії
● Відвідування виставки ● Доступ до кава-брейків, обіду, фуршету ● Фото та відео матеріали конференції ● Презентації спікерів |
● Участь одного представника від компанії
● Відвідування виставки ● Доступ до кава-брейків, обіду, фуршету ● Фото та відео матеріали конференції ● Презентації спікерів |
● Участь 3 представників від компанії
● Облаштований стенд 8 м.кв (4 стільці, стіл, промостійка, розетка) ● Розміщення логотипу на сайті конференції (розділ учасники виставки) ● Анонсування експонента на сайті конференції, сайтах організаторів та партнерів ● Доступ до кава-брейків, обіду, фуршету ● Фото та відео матеріали конференції ● Презентації спікерів |
● Онлайн участь у конференції
● Доступ до відеозаписів доповідей ● Доступ до презентацій |
| 4500 грн | 8500 грн | 45000 грн | 3000 грн |
Надаються знижки (знижки не розповсюджуються на пакети «Фермер» та «Онлайн» ):
20% – при реєстрації двох і більше учасників
10% – для членів асоціації «М’ясної галузі», Укрбіоетанол, Холодильна асоціація
Реєстрація обов’язкова за посиланням – https://forms.gle/ksfdAwGFnptzP3wv7
БРОНЮВАННЯ ПРОЖИВАННЯ*
(рекомендовані готелі неподалік місця проведення форуму)
| Готель VISAK: Оболонська набережна 17, м. Київ, 04210, Україна. Контакти: reservation@visak-hotel.com.ua reservation-visak@ukr.net тел.: +38 (044) 581-73-60 +38 (044) 581-73-64 (факс) моб.: +38 (050) 351-67-09 |
|
| Готель Оболонь: Київ, вул. Тимошенко, 29, корпус 7 Контакти: тел.: +38 (044) 412 0527 +38 (044) 426 0618 +38 (044) 411 0177 моб.: +38 (097) 891 6705 |
|
| Готель Persian Palace: Київ, вул. Малиновского 34 Контакти: тел.: +38 (044) 502-23-30 моб.: +38 (093) 010-28-28 +38 (097) 010-28-28 |
*Проживання не входить у вартість участі і забезпечується учасниками самостійно.
Щодо питань участі, спонсорства, розміщення реклами, виступу з доповіддю звертайтесь до координаторів конференції:
| Спонсорство та участь
Agro Marketing Agency Святослав Ткаченко +38(063)357 73 59 |
Участь у виставці та партнерство
Асоціація “Мʼясної галузі” Владислав Качмар +38(068)500 30 04 |
Українські виробники м’яса та м’ясної продукції попросили Міністерство аграрної політики та продовольства розглянути можливість експорту цієї продукції до Китаю, повідомила прес-служба відомства.
“Ми спеціально зустрілися з профільними асоціаціями та представниками Держпродспоживслужби перед поїздкою української офіційної делегації до Китаю, де обговорюватимуться деталі співпраці в частині експорту нашого м’яса, зокрема свинини. Нам важливо обговорити всі деталі між учасниками ринку, щоб це питання було вирішено результативно”, – сказав у вівторок на засіданні робочої групи з розвитку м’ясної галузі перший заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький, слова якого наведені у прес-релізі.
У Мінагрополітики зазначили, що для українських експортерів м’яса птиці, яловичини та свинини Китай є одним із найпривабливіших ринків, оскільки найбільшу кількість заявок українські експортери м’яса наразі отримують саме з китайського ринку. Через COVID-19 і війну експорт, зокрема яловичини, до цієї країни було призупинено.
“Наразі відбувається певне потепління в торговельних відносинах між Україною та Китаєм і список наших експортерів яловичини, свинини продовжує розширюватися. Також на порядку денному стоїть питання і щодо експорту м’яса птиці”, – зазначено в повідомленні.
Відомство уточнило, що вже проведено обмін інформацією з ключових питань із китайською митницею для підготовки двосторонніх зустрічей між країнами, які відбудуться найближчим часом.
У січні-березні 2023 року Україна експортувала 5,3 тис. тонн мороженого м’яса ВРХ на суму $20,6 млн.
Про це свідчать дані Державної митної служби.
Головними покупцями українського мороженого м’яса ВРХ протягом І кварталу цього року були Китай (69%), Азербайджан (9,8%) та Узбекистан (7,3%).
Імпорт мороженого м’яса ВРХ протягом перших трьох місяців 2023 року склав 369 тонн. У грошовому еквіваленті він обійшовся Україні в $1,6 млн.
Найбільше Україна купувала мороженого м’яса ВРХ у Литві (45,1%), Бразилії (40,6%) та Австрії (13,4%).
Як повідомлялося, у березні світові ціни на яловичину зросли.
Американський стартап Upside Foods, що вирощує тваринні клітини для виробництва м’яса без забою тварин, отримав у листопаді дозвіл на свою методику від Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA).
“Ми запустили Upside Foods у світі, сповненому скептиків, і сьогодні ми знову творимо історію, ставши першою компанією, яка отримала дозвіл від FDA на м’ясо, що вирощується в лабораторії”, – сказав Ума Валеті, співзасновник і генеральний директор каліфорнійського підприємства.
“Це важливий етап на шляху до нової ери у виробництві м’яса, і я сповнений ентузіазму від ідеї, що американські споживачі скоро зможуть їсти м’ясо чудового смаку, вироблене безпосередньо з клітин тварин”, – додав підприємець.
Насправді Upside Foods ще належить подолати чимало бар’єрів, включно з інспекціями американського міністерства сільського господарства, перш ніж у стартапа буде можливість продавати свою продукцію.
FDA “з усією ретельністю” оцінило дані та інформацію, надані компанією про свої методи, і “на даному етапі не має додаткових запитань щодо безпечності продукції”, сказано у висновку відомства. Але “цей контроль не є процесом апробації”, уточнюється в документі.
Аж ніяк не єдиний стартап прагне до того, щоб виробляти й випускати на ринок м’ясо, яке називають “лабораторним” або “штучним”, з метою постачання людям тваринних білків за меншого впливу на навколишнє середовище, ніж це відбувається за умови інтенсивного тваринництва, та без забою тварин.
“Штучне” м’ясо відрізняється від замінників рослинного походження, таких як, наприклад, “стейки” з сої та інших інгредієнтів, що імітують консистенцію і смак м’яса, але не містять тваринних білків.
Конкурент компанії Upside Foods стартап Eat Just першим отримав 2020 року дозвіл на комерціалізацію “штучного” м’яса в Сінгапурі. У травні нинішнього року Eat Just замовив гігантські резервуари, в яких розраховує лабораторно виробляти куряче м’ясо і яловичину в значних кількостях.
Поки одні очікують на можливість годувати людей “лабораторним” м’ясом, утім, дуже дорогим і зовсім непростим у виробництві наразі, інші підприємці прагнуть завоювати ринок кормів для домашніх тварин, виходячи з того, що запити котів і собак задовольнити простіше, ніж запити їхніх власників. Так, стартап зі штату Колорадо Bond Pet Foods працює над тваринним білком, одержуваним у процесі мікробної ферментації, для годування собак без забою корів або курей.
Всеукраїнський сервіс доставки продуктів Zakaz.ua проаналізував, як змінилися ціни на м’ясо в супермаркетах країни протягом року. Суттєве подорожчання спіткало всі види свіжої охолодженої продукції: птицю, яловичину, свинину, баранину та крольчатину. Найбільше зросла ціна на курячу печінку, тушку індички та ребра яловичини.
За повідомленнями Державної служби статистики України, індекс споживчих цін та інфляція продовжує зростати. Зокрема це стосується м’ясних продуктів, адже через війну сільське господарство також зазнало чималих втрат. Зростання вартості кормів у поєднанні з високими витратами на логістику підштовхує ціни вгору. Тому приготувати борщ з м’ясом, котлети або побалувати себе шашликом для українців стає дедалі дорожче.
Ціни на курятину
За спостереженнями Zakaz.ua, найбільшою популярністю серед українців користується курятина, яка зустрічається в кожному 3-му кошику онлайн-покупця. Вартість свіжого курячого філе за рік в українських супермаркетах зросла на 18%. У серпні 2021 року ціна на поличках ритейлерів у середньому становила 120 грн/кг, тоді як цьогоріч вона підскочила до 142 грн/кг. Найбільше подорожчала куряча печінка – на 51%. Курячі гомілки у 2021 році в середньому коштували 60,8 грн/кг, зараз – 69 грн/кг. Крила коштують 77 грн/кг, що на 12% дорожче минулорічної ціни. Крім того, суттєво зросла вартість на чверть курки – до 73,4 грн/кг, що дорожче на 33%. Купити фарш з курятини і приготувати котлети нині обійдеться дорожче на 20%, ніж у аналогічний період минулого року.
Варто зазначити, що українцям сьогодні вигідніше купувати одразу цілу тушку курки. Як не дивно, у порівнянні з минулорічною ціною, її вартість зросла лише на 3%.
Також незначне подорожчання спостерігається на курячі стегна, які коштують у середньому 98 грн/кг, вони зросли в ціні лише на 2%.
Ціни на свинину
Також за рік суттєво піднялися ціни на свіжу охолоджену свинину. За даними Zakaz.ua, найбільше подорожчала свиняча рулька з кісткою – на 37%. Цьогоріч на поличках супермаркетів її ціна у середньому становить 95,9 грн/кг, тоді як у серпні 2021 була 70 грн/кг. Тож, приготувати холодець цього року буде дорожче.
Свиняча грудинка минулого року коштувала 98 грн/кг, зараз – 129 грн/кг. Фарш та ребра подорожчали на 24%, стегнова частина без кістки – на 29% (148,9 грн/кг), вирізка – на 14% (189,9 грн/кг), гуляш – на 17% (139 грн/кг), лопатка – на 12% (129 грн/кг), а корейка без кістки – на 10% (169 грн/кг).
Закордонні постачання стали основною причиною збільшення вартості свинини. У червні 2022 року Україна імпортувала м’яса майже вчетверо більше, ніж за аналогічний період минулого року. Найбільшими країнами-експортерами свинини в Україну стали Польща, Данія та Нідерланди. Крім того, скоротилася внутрішня промислова пропозиція цього продукту у зв’язку з тим, що виробники східного та південного регіонів були змушені тимчасово залишити ринок. Експерти сільського господарства прогнозують, що найближчим часом ціни на свинину, як і на інші види продуктів, й надалі зростатимуть через високу інфляцію.
Ціни на яловичину
Яловичина та телятина в Україні також дорожчає. На ринку це пов’язують із дефіцитом. За даними Zakaz.ua, впродовж року найбільше підскочила ціна на ребра – на 45%. Також значно подорожчала свіжа грудинка яловичини. У серпні 2021 року вона коштувала 107 грн/кг, тоді як зараз ціна становить 145 грн/кг. Печінка підскочила у ціні на 20% (96 грн/кг), фарш – на 33% (199,9 грн/кг), ошийок – на 11% (219 грн/кг), антрекот – на 9% (250 грн/кг).
Найменше змінилася ціна на яловичий балик, лише на 2%. Також несуттєво подорожчав стейк з окісту – на 6% (260 грн/кг) та гуляш – на 7% (299 грн/кг).
Ціни на дієтичне м’ясо
Поласувати дієтичним та делікатесним м’ясом також обійдеться недешево. Найбільше зросли ціни на птицю. Вартість тушки індика підскочила на 49%. Зараз вона коштує 164 грн/кг, тоді як минулорічна ціна була 110 грн/кг. Вартість філе індички зросла на 22%, а гомілки – на 16%. Ціла тушка качки коштує 158 грн/кг, що на 32% більше, ніж минулого року. Перепелина тушка обійдеться у 197,9 грн/кг, тоді як у серпні 2021 вартувала 160 грн/кг.
Цьогоріч ошийок баранини коштує 210 грн/кг, що на 31% більше у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Ціна на вирізку баранини зросла несуттєво, лише на 6%.
Приготувати дієтичну страву з кролика до столу цьогоріч буде на 8% дорожче. Ціла тушка нині коштує 282 грн/кг, тоді як в минулому році ціна становила 260 грн за кілограм.
«Через російську агресію Україна зараз переживає надзвичайно важкий період своєї історії. Проте, команда Zakaz.ua впевнена, що це все тимчасові речі, які викликані об’єктивними обставинами у зв’язку з тією бідою, яку принесли непрохані чужинці на нашу землю. Головне, не панікувати, а працювати на відродження та стабілізацію економіки держави. Тільки так ми зможемо підтримати державний бюджет, подолати інфляцію і допомогти країні здобути Перемогу», – коментує Євген Нетреба, комерційний директор компанії.
Аналітики сервісу доставки Zakaz.ua будуть й надалі підводити підсумки і інформувати аудиторію про динаміку цін та пропозицій на продукти харчування в українських супермаркетах. Все буде Україна!
