Поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) в Україні станом на 1 серпня 2026 року скоротилося на 15,9 тис. голів, або на 0,9%, порівняно з 1 липня – до 1,751 млн голів, а чисельність корів – на 8,6 тис. голів, або на 0,9%, до 932,6 тис. голів, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ) із посиланням на попередні дані Державної служби статистики (Держстат).
Порівняно з 1 серпня 2025 року поголів’я ВРХ скоротилося на 400 тис. голів, або на 19%, а чисельність корів – на 208 тис. голів, або на 18%.
У промисловому секторі утримувалося 953 тис. голів ВРХ, що на 2 тис. голів, або на 0,2%, менше, ніж місяцем раніше, але на 29,5 тис. голів, або на 3%, більше, ніж рік тому. Поголів’я корів на сільгосппідприємствах за місяць скоротилося на 3,8 тис. голів, або на 1%, – до 392,8 тис. голів, але за рік зросло на 11,2 тис. голів, або на 3%.
У господарствах населення утримувалося 798,1 тис. голів ВРХ, що на 14 тис. голів, або на 1,7%, менше, ніж місяцем раніше, та на 430 тис. голів, або на 35%, менше, ніж рік тому. Чисельність корів у цьому секторі за місяць зменшилася на 5 тис. голів, або на 0,9%, – до 539,8 тис. голів, а за рік – на 219 тис. голів, або на 29%.
“В Україні триває скорочення поголів’я ВРХ, у тому числі корів, переважно за рахунок присадибного сектору. Промисловий сектор збільшив поголів’я корів відносно минулорічного періоду. Втім фермери позбавилися від частини корів у липні”, – констатували в АВМ.
За даними асоціації, на відновлення поголів’я негативно впливають зростання собівартості виробництва молока-сировини, низькі закупівельні ціни та ймовірне подорожчання кормів. За попередніми даними Держстату, у січні-липні 2026 року обсяги забою ВРХ становили 79,24 тис. тонн, що на 6% більше, ніж торік.
Найбільше корів у промисловому секторі утримувалося в Полтавській області – 52,4 тис. голів, Черкаській – 46,1 тис., Чернігівській – 38 тис., Київській – 35,4 тис., Хмельницькій та Вінницькій – по 32,5 тис. голів. Загалом у цих шести областях утримується близько 60% корів промислового сектору України.
АВМ, ВРХ, корова, ТВАРИННИЦТВО, ФЕРМА
Як повідомляє experts.news, станом на 1 червня 2026 року в Україні утримувалося 1 млн 786,9 тис. голів великої рогатої худоби, зокрема 941,2 тис. корів, повідомила Асоціація виробників молока 26 червня з посиланням на попередні дані Державної служби статистики.
Порівняно з 1 червня 2025 року поголів’я ВРХ скоротилося на 383 тис. голів, або на 18%, а кількість корів – на 208 тис., також на 18%. За місяць загальне поголів’я ВРХ дещо збільшилося – на 2,1 тис. голів, тоді як кількість корів зменшилася на 3,3 тис.
Близько 53% поголів’я утримують сільськогосподарські підприємства, решту 47% – господарства населення.
У промисловому секторі на початок червня було 951,2 тис. голів ВРХ, зокрема 391,9 тис. корів. За рік підприємства збільшили поголів’я ВРХ на 4%, а кількість корів – на 3%.
Водночас у господарствах населення залишалося 835,7 тис. голів ВРХ, з яких 549,3 тис. становили корови. За рік приватний сектор втратив 33% поголів’я ВРХ і 28% корів. Саме скорочення утримання худоби домогосподарствами залишається головною причиною загального падіння показників у країні.
Зростання кількості корів у сільськогосподарських підприємствах зафіксовано в 11 областях. Найбільше поголів’я збільшилося у Рівненській області – на 29%, Львівській – на 22%, Харківській – на 13%, Тернопільській – на 11% та Хмельницькій – на 9%. У Київській області кількість корів у промисловому секторі зросла на 3%.
Найбільше поголів’я ВРХ у господарствах усіх категорій утримували Полтавська область – 168 тис. голів, Вінницька – 160 тис., Хмельницька – 143,4 тис., Одеська – 131,6 тис., Чернігівська – 126,1 тис., Черкаська – 125,4 тис. та Київська – 105,7 тис. голів. На ці сім регіонів припадало близько 54% загального поголів’я країни.
Асоціація виробників молока пов’язує скорочення поголів’я з низькою закупівельною ціною молока, подорожчанням кормів, пального та добрив, недостатньою модернізацією ферм і наслідками бойових дій. Підприємства у прифронтових регіонах також змушені перевозити худобу до центральних та західних областей.
За оцінкою асоціації, близько 850 із 1,375 тис. українських молочних ферм потребують реконструкції для відповідності європейським стандартам утримання тварин. Орієнтовна потреба в інвестиціях оцінюється приблизно у EUR219 млн.
На початку 1991 року в Україні налічувалося 24 млн 623,4 тис. голів великої рогатої худоби, зокрема 8 млн 378,2 тис. корів. До початку 2001 року поголів’я ВРХ скоротилося до 9,424 млн голів, а корів – приблизно до 4,958 млн.
У 2013 році в Україні залишалося 4,646 млн голів ВРХ і 2,554 млн корів. На початок 2021 року показники становили відповідно 2,874 млн і 1,673 млн голів.
На 1 січня 2025 року поголів’я ВРХ оцінювалося у 2,002 млн голів, зокрема корів – у 1,155 млн. На початок 2026 року показники знизилися до 1,804 млн голів ВРХ і 1,022 млн корів.
Таким чином, від початку 1991 року до початку 2026 року загальне поголів’я великої рогатої худоби в Україні скоротилося приблизно на 92,7%, або у 13,6 раза. Кількість корів зменшилася на 87,8%, або у 8,2 раза.
До 1 червня 2026 року чисельність корів уперше опустилася нижче 1 млн голів – до 941,2 тис. Порівняно з 1991 роком це означає скорочення майже на 89%, або у 8,9 раза.
При порівнянні довгострокових показників слід враховувати зміну статистичного охоплення. Дані за 2015-2021 роки не включають тимчасово окуповані Крим, Севастополь і частину Донецької та Луганської областей, а показники з 2022 року також не охоплюють інші окуповані території та частину районів бойових дій.
Попри різке загальне скорочення поголів’я, промислові молочні господарства у відносно безпечних регіонах частково збільшують кількість продуктивних корів. Проте цього поки недостатньо, щоб компенсувати масовий вихід із тваринництва особистих селянських господарств.
https://www.experts.news/posts/poholivya-vrkh-v-ukrayini-za-rik-skorotylosya-na-18
Станом на 1 липня 2026 року поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) на сільськогосподарських підприємствах України зросло на 4% порівняно з аналогічною датою минулого року – до 955,2 тис. голів, тоді як у господарствах населення скоротилося на 35% – до 811,8 тис. голів, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ) із посиланням на попередні дані Державної служби статистики (Держстат).
За даними Держстату, станом на 1 липня 2026 року в Україні утримувалося 1,767 млн голів ВРХ, зокрема 941,2 тис. корів.
Близько 54% поголів’я ВРХ утримувалося на сільськогосподарських підприємствах, ще 46% – у господарствах населення.
На підприємствах налічувалося 396,6 тис. корів, що на 4% більше, ніж рік тому, тоді як у господарствах населення їх кількість скоротилася на 29% – до 544,6 тис. голів.
“Поголів’я корів скорочується переважно в присадибному секторі, але залишається відносно стабільним у промисловому. Скорочення поголів’я ВРХ є давньою проблемою України через відсутність ефективної державної програми підтримки молочного скотарства. З 2014 року поголів’я корів у промисловому та присадибному секторі скоротилося майже втричі, а ситуацію додатково погіршили повномасштабне вторгнення РФ та несприятлива кон’юнктура ринку”, – наголосили в АВМ.
Асоціація зазначила, що на відновлення поголів’я негативно впливають низькі закупівельні ціни на молоко, зростання виробничих витрат, релокація ферм із прифронтових регіонів, а також адаптація до екологічних і фітосанітарних вимог ЄС.
За оцінкою АВМ, без модернізації молокопереробних підприємств і підвищення закупівельних цін існує ризик подальшого скорочення поголів’я, оскільки фермери активніше реалізують худобу на тлі високих світових цін на яловичину.
За даними Держстату, найбільше поголів’я корів у промисловому секторі зосереджене в Полтавській області – 52,8 тис. голів, Черкаській – 46 тис. голів, Чернігівській – 38,8 тис. голів, Київській – 35,6 тис. голів та Вінницькій – 33 тис. голів. Загалом на ці п’ять областей припадає близько 52% промислового поголів’я корів в Україні.
Українська компанія Dairy Global Experts планує залучити $150 млн на будівництво в Черкаській області високотехнологічного комплексу із забою та первинної переробки великої рогатої худоби (ВРХ), загальна вартість якого оцінюється у $160 млн, йдеться в інвестиційному каталозі Ukraine Investment Guide 2026, презентованому на Конференції з відновлення України (URC2026) у Гданську.
Згідно із документом, підприємство матиме потужність до 1 тис. голів ВРХ за зміну, або близько 350 тонн туш ВРХ і до 250 тонн готової продукції на добу.
На заводі планують виробляти охолоджені та заморожені туші й відруби, фарш, бургери, ковбасні вироби, а також побічну продукцію, зокрема, желатин, колаген і кормові добавки.
Основними експортними ринками визначено країни Європейського Союзу, держави Близького Сходу та Північної Африки (MENA), а також Китай і країни Південно-Східної Азії.
Проєкт передбачає відповідність вимогам ЄС щодо безпечності харчових продуктів, стандартам добробуту тварин і системі HACCP, а також можливість сертифікації за стандартами Halal та Kosher.
Згідно з каталогом, передпроєктне техніко-економічне обґрунтування вже підготовлено, триває розробка ТЕО та проєктно-кошторисної документації. Орієнтовний період реалізації проєкту – чотири роки. Термін окупності за прогнозного IRR 22% – сім років.
Постачальниками підприємства стануть ферми, що входять до Асоціації виробників молока, яка об’єднує більше 150 ферм.
Dairy Global Experts – українська міжнародна консалтингова та аграрна компанія, заснована у 2024 році, що спеціалізується на розвитку молочного скотарства, підвищенні продуктивності тваринництва та аграрних технологіях. Компанія також займається експортом живої великої рогатої худоби та м’яса і реалізує проєкти спільно з міжнародними організаціями та приватними партнерами.
Компанія, згідно з інформацією на її сайті, здійснює технологічний супровід 360 ферм. Загалом вона реалізувала 78 проєктів із реконструкції та будівництва тваринницьких комплексів і впровадила 60 проєктів автоматизації виробничих процесів на молочно-товарних фермах. Її виручка минулого року зросла на 90,2% – до $9,1 млн.
Dairy Global Experts, ВРХ, ІНВЕСТИЦІЯ, м’ясопереробка, Черкаська область
Україна за підсумками березня 2026 року експортувала 2,79 тис. тонн великої рогатої худоби (ВРХ) живою вагою, що на 58% більше за показник лютого поточного року та на 12% перевищує результат березня 2025 року, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ) з посиланням на дані Держмитслужби.
В галузевому об’єднанні зазначили, що виручка від експорту тварин у березні становила $5,26 млн, що на 16% більше порівняно з лютим. Загалом у першому кварталі 2026 року на зовнішні ринки поставлено 5,53 тис. тонн ВРХ на суму $11,61 млн. Ці показники на 6,1% та 10% відповідно перевищують результати аналогічного періоду минулого року.
Аналогічна динаміка спостерігається і в сегменті м’яса. Зокрема експорт свіжої або охолодженої яловичини у березні зріс на 102% до попереднього місяця і сягнув 467,2 тонни вартістю $3,69 млн. Поставки мороженої яловичини збільшилися на 31% – до 1,67 тис. тонн на суму $7,37 млн.
“Україна наростила поставки ВРХ на тлі високих цін на експортних ринках та певної нестачі червоного м’яса у світі. Додатковим стимулом для фермерів стали низькі закупівельні ціни на сире молоко всередині країни, що підштовхнуло ріст продажів худоби на забій та експорт”, – зазначають в аналітичному відділі АВМ.
За даними асоціації, світовий дефіцит яловичини підтримується високим попитом у США через обмежену внутрішню пропозицію напередодні сезону барбекю. Схожа ситуація у Бразилії, де ціни на худобу досягли історичних максимумів на тлі активного експорту до Китаю. Австралія також звітує про десятирічні максимуми виробництва, намагаючись компенсувати нестачу пропозиції на ринках Кореї та Японії.
Водночас негативна цінова кон’юнктура на молочному ринку України призвела до повної зупинки імпорту нетелей: у березні 2026 року в країну не ввезли жодної голови племінної худоби.
Позитивне зовнішньоторговельне сальдо України в торгівлі живою ВРХ та яловичиною за підсумками березня становило $15,21 млн.
Україна у січні 2026 року скоротила експорт яловичини та великої рогатої худоби (ВРХ) на тлі сезонного затишшя, подорожчання логістики та зниження попиту, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ) із посиланням на дані Державної митної служби.
У галузевому об`єднанні зазначили, що експорт ВРХ живою вагою у січні становив близько 958 тонн, що на 36% менше порівняно з груднем 2025 року і на 33% — проти січня 2025-го. Валютний виторг в цьому сегменті впав до $1,82 млн, що на 46% менше за показник грудня 2025 року.
Експорт свіжої або охолодженої яловичини в січні цього року скоротився на 32% порівняно з груднем — до 292 тонн, проте суттєво перевищує обсяг січня минулого року, коли він становив 21 тонну. Виторг за цей товар у звітному періоді становив $2,22 млн.
Натуральні обсяги експорту мороженої яловичини становили 966 тонн, що на 34% менше порівняно з груднем і на 31% — проти січня 2025 року. Грошова виручка становила майже $4,62 млн.
“Скорочення експорту в січні ймовірно пов’язано з посиленням обстрілів портової інфраструктури, що призвело до подорожчання логістики через страхування ризиків та зміну маршрутів. Крім того, на ринку спостерігалося традиційне для початку року зниження попиту після активних закупівель наприкінці 2025-го”, — зазначив аналітик асоціації Георгій Кухіашвілі, слова якого наведено в повідомленні.
За даними АВМ, імпорт яловичини також продемонстрував падіння. Зокрема, закупівлі охолодженого м’яса скоротилися до 6 тонн (-54% проти попереднього місяця), мороженого — до 81 тонни (-18%).
Зовнішньоторговельне сальдо у січні 2026 року залишилося позитивним і становило $7,82 млн, резюмували в АВМ.
