Понад 65% опитаних українців не можуть згадати жодної торгової марки вина вітчизняного виробництва. Про це свідчать результати соціологічного опитування, проведеного компанією Active Group спільно з київським аналітичним центром Experts Club.
Серед вітчизняних винних брендів, які найчастіше згадували українці, лідирують Коблєво, Шабо, Вілла Крим, Болград, Чізай, Колоніст, Інкерман, Ореанда та інші. Також лише 30% опитаних хоча б раз у житті куштували крафтове вино українського виробництва, а 17% взагалі не знають, що таке крафтове виноробство.
Натомість, 54% респондентів віддали б перевагу українському вину, якби їм довелось обирати пляшку для візиту в гості або на вечірку. При цьому 47% опитаних віддають перевагу українському алкоголю загалом, а 27% – імпортному, 27% – не визначились.
Крім того, опитування показало, що 30% громадян взагалі не вживають алкогольних напоїв, 28% вживають алкоголь 1 раз на місяць і рідше, в 16% – не частіше одного разу на тиждень.
«У виноробних країнах населення дуже патріотично ставиться до власної продукції, а в Україні чомусь сомельє скоріше порадять закордонний продукт, а не українські, хоча у нас є достатньо якісні крафтові вина. Тому треба, змінювати світогляд та популяризувати власне виробництво, щоб слово українське було синонімом слова якість» – про це розповів Олександр Позній, директор компанії Active Group.
В свою чергу, засновник аналітичного центру Experts Club Максим Уракін підкреслив важливість українського вина на нові ринки.
«Збільшення обсягів експорту – це також гарний інформаційний привід, який зробить українське вино популярнішим і серед наших споживачів. Цього можна досягти через отримання міжнародних сертифікатів, що підтверджують високу якість українського вина, а також завдяки співпраці з відомими виноробами з інших країн для підвищення кваліфікації українських виноробів. Прикладом такої співпраці є допомога українському виноробству від всесвітньо відомого представника цієї галузі – Рікардо Фернандес Нуньєса, власника міжнародної виноробної групи Vinos de la Luz», – зазначив Уракін.
Голова Громадської спілки «Асоціація садівників, виноградарів та виноробів України» (УКРСАДВИНПРОМ) Володимир Печко зазначив, що важливими чинниками, які покращать імідж українського крафтового вина серед споживачів можуть стати створенням і презентація нових унікальних сортів та покращення технологій виробництва.
«Українські виноробні підприємства все більше і більше впроваджують сучасні технології виробництва вина. Це може бути гарним приводом для проведення публічних заходів та популяризації цього продукту. Зокрема, “Укрсадвинпром” наразі активізував застосування новітніх технологій в сфері посадки, обробки, очищення, зберігання та перевезення вина та виноматеріалів з метою забезпечення відповідності українських фруктів та ягід світовим стандартам якост», – підкреслив Печко.
Опитування проводилось у липні 2023 року серед громадян України віком від 18 років методом самозаповнення анкет онлайн у панелі «SunFlowerSociology».
В опитуванні взяли участь біля 1 тис респондентів-громадян України віком від 18 років, робота зроблена методом анкетування онлайн у панелі «SunFlowerSociology». Програма опитування розроблена спільними зусиллями компаній Experts Club та Active group.
Фестиваль проходив у готельно-ресторанному комплексі Forest Club Sherwood. У заході взяли участь відомі українські винноробні: TM My Wine, SHABO, BOLGRAD, Cotnar, Villa Tinta, винарня Владислава Закревського. Також були представлені наливки та настоянки «Хані Баджер», винокурня White Church distillery, сироварня «Основа», ТМ Zinka, «Козацькі козиРні сири», виробники м’ясних чіпсів та снеків «Снеки від Бандери» та ін.
На фестивалів проводились цікаві лекторії для відвідувачів. Зі світом виноробства відвідувачів знайомили: Людмила Бойко, головний технолог сімейного підприємства «Хані Баджер»; Степан та Ольга Куціпак, власики ТМ «Снеки від Бандери»; Наталія Благополучна, президент Всеукраїнської асоціації виноробів та сомельє, керівник першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас»; Богдан Панчук, бренд-амбасадор компанії Leleka Wines; Едуард Городецький, засновник виноробні Tiras Winery; Наталія Бурлаченко, сомельє та бренд-амбасадор компанії Vinos de la Luz; Віта Олійник, представник ТМ Zinka. Захід також відвідав власник групи компаній Vinos de la Luz Рікардо Фернандес Нуньєз.
Окрім винних лекторіїв для відвідувачів проводився майстер-клас «Як відкрити шампанське келихом або сучасний сабраж» від Миколи Благополучного, керівника школи сомельє «Майстер-клас», директор Всеукраїнської асоціації виноробів та сомельє.
Родзинкою першого дня фестивалю став душевний концерт від українського співака PIANOБОЙ.
30 липня в рамках фестивалю проводився круглий стіл щодо розвитку виноробства та виноградарства в Україні в умовах війни. Були присутні Віштак Ігор Анатолійович, директор департаменту рослинництва МінАПК України, Володимир Печко, голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ»; Ірина Ковальова, директор ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова» НААН України; Максим Уракін, засновник аналітичного центру «Клуб експертів», видавець, директор з маркетингу інформагенства «Інтерфакс-Україна»; Єгор Бєлов, шеф-сомельє готелю InterContinental Kyiv, переможець Всеукраїнського конкурсу сомельє 2018; Дмитро Саприкін, бренд-амбасадор компанії Alcoline та Олег Антіпін, бренд-амбасадор компанії SHABO; Костянтин Тінтулов, комерційний директор та співвласник ТОВ «Винхол Оксамитне».
Також круглий стіл відвідав Дмитро Наталуха — український політичний та громадський діяч, Народний депутат України IX скликання, юрист, правозахисник, голова комітету з питань економічного розвитку у Верховній Раді України IX скликання. Член депутатської фракції політичної партії «Слуга народу». Заступник члена Постійної делегації у Парламентській асамблеї Ради Європи. Співголова групи з міжпарламентських зв’язків з Сполученим Королівством Великої Британії та Північної Ірландії.
Завершив круглий стіл допрем’єрний показ фільму «Поранена земля». Це документальна стрічка про історії українських виноробів, які постраждали від російської агресії. Режисер та співпродюсер фільму – Роман Заяць, засновник проєкту «Серцевина».
Фестиваль має благодійну складову. Проводились благодійні аукціони та збори коштів на потреби Збройних сил України. На заході було зібрано 142 050 грн! Головний лот фестивалю – унікальне вино від компанії Vinos de La Luz з етикеткою картини Івана Марчука було продано за 120 тис. грн. Зібрані кошти було розподілено таким чином:
Протягом двох днів події проводилась споживча дегустація. Відвідувачі заходу обирали найкраще вино. Перемогу у конкурсі “Вибір споживача” здобули вина від ТМ My Wine.
Організатором події є компанія Focus event.
29-30 липня у готельно-ресторанному комплексі Forest Club Sherwood відбудеться V щорічний фестиваль вина та сиру Cheese&Wine Festival. Організатор події – компанія Focus event, яка створює емоції та різноманітні події для підтримки людей та ЗСУ!
Cheese&Wine Festival – це поєднання живої музики під келих справжнього вина та крафтового сиру. Спеціальний гість на події 29 липня – Pianoбой (Дмитро Шуров). Головна мета фестивалю: збір коштів для потреб ЗСУ; допомога бізнесу в реалізації власної продукції та пошуку і залученні клієнтів для довготривалої співпраці; популяризація культури українського виноробства та сироваріння; розвиток культури споживання вина; сприяння в комунікації виробників, дистриб’юторів та готельно-ресторанного бізнесу України.
Фестиваль об’єднає топ-менеджмент підприємств, власників та керівників аграрних господарств, власників та керівників ресторанів, пабів, готельно-ресторанних комплексів, виробників вина, сиру, професійних сомельє, лідерів думок, представників профільних асоціацій.
На події проходитиме лекторій, на якому винні експерти презентують важливі та актуальні теми для українського виноробства. Спікери заходу:
Людмила Бойко, головний технолог сімейного підприємства «Ханi Баджер».
Наталія Благополучна, президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, керівник першої в Україні «Школи сомельє».
Едуард Городецький, засновник виноробні Тірас Winery та ТМ MY Wine.
Микола Благополучний, керівник компанії «Майстер-клас», директор Всеукраїнської асоціації виноробів та сомельє.
Ігор Віштак, директор департаменту рослинництва Міністерства АПК України.
Володимир Печко, голова ГС «Укрсадвинпром».
Ірина Ковальова, директор ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова» НААН України.
Максим Уракін, засновник аналітичного центру «Клуб Експертів», видавець, директор з маркетингу інформагентства «Інтерфакс-Україна».
Єгор Бєлов, шеф-сомельє готелю InterContinental Kyiv, переможець Всеукраїнського конкурсу сомельє 2019.
Наталія Бурлаченко, сомельє і бренд-амбасадор Vinos de La Luz (Франція, Іспанія, США, Аргентина).
На фестивалі відбудеться допрем’єрний показ фільму «Поранена земля». Це документальна стрічка про історії українських виноробів, які постраждали від російської агресії. Фільм був успішно представлений у Голлівуді (США).
Також у програмі події відбудеться круглий стіл «Розвиток українського виноробства в умовах війни. Актуальні проблеми. Комунікація влади та виробників для їх вирішення» з директором департаменту рослинництва Міністерства АПК України Віштаком Ігорем Анатолійовичем, головами профільних асоціацій, власниками та керівниками виноробень.
Cheese&Wine Festival має благодійну складову. Військові передають з фронту різні речі, які будуть реалізовані на благодійному аукціоні на фестивалі. Виручені кошти буде передано на потреби ЗСУ. Минулого фестивалю вдалось зібрати 74 500 грн, які було передано на купівлю автівки для снайперів.
Запрошуємо усіх: від крафтових виноробів та сироварів до великих дистриб’юторів та заводів-виробників, від експертів, сомельє, виноробів до поціновувачів якісного вина та сиру.
Долучайтесь до V фестивалю вина та сиру Cheese and Wine Festival 2023. Буде цікаво та корисно і, звісно, дуже смачно!
Інтерфакс-Україна, Клуб експертів, www.open4businesscom.ua – інформаційні партнери.
Придбати квитки на фестиваль – https://uman.karabas.com/ua/festival-cheese-wine
heesewine_festival, orest_club_sherwood, UKRSADVYNPROM, URAKIN, бєлов, БЛАГОПОЛУЧНА, благополучний, бойко, Бурлаченко, ВИНО, ВИШТАК, городецький, КЛУБ ЭКСПЕРТОВ, Ковальова, ПЕЧКО, шуров
Виставка WINE&SPIRITS UKRAINE — одна з найвизначніших подій у винно-алкогольній індустрії України. Це — платформа для зустрічі, спілкування й налагодження ділових зв’язків між виробниками вин та алкогольних напоїв, рітейлерами, сомельє, рестораторами, імпортерами та дистриб’юторами з України та закордону. Вже незабаром WINE&SPIRITS UKRAINE знову відбудеться у київському МВЦ.
“Незважаючи на військові дії в нашій державі, бізнес продовжує працювати, національна економіка потребує підтримки. Зацікавленість українською продукцією та попит на неї зростають як за кордоном, так і на внутрішньому ринку. Ми щойно повернулись з міжнародної виставки ProWein у Дюссельдорфі, де був представлений національний стенд Wines of Ukraine і, загалом, у виставці взяли участь 12 українських виноробень. Ми впевнилися у тому, що наші вина мають успіх у всьому світі, експорт цього продукту невпинно зростає, він вартий уваги як іноземного, так і національного споживача. Ми не можемо втрачати час і можливості, тому вирішили провести захід цієї весни,” — коментує Вікторія Агромакова, засновниця та організаторка WINE&SPIRITS UKRAINE.
Виставка пройде у звичному й масштабному форматі. Список учасників експозиції Wine&Spirits Ukraine наразі нараховує 36 компаній, але постійно поповнюється. Цього року, за цілком зрозумілих причин, участь у виставці беруть тільки компанії з України, серед них — великі, середні й крафтові незламні виробники вин, алкоголю та пива. Для них це — чудова можливість знайти нові контакти та укласти контракти з національними торговельними мережами, роздрібними магазинами та HoReCa. Для байерів — можливість розширити асортимент якісними українськими винами, пивом і міцними напоями.
Вперше будуть презентовані об’єднані стенди «Асоціації крафтових виноробів України» та «Української асоціації крафтових дистиляторів». На кожному стенді свою продукцію презентують по 10 виробників.
Більш детально про учасників цієї експозиції можна дізнатись тут.
В рамках виставки традиційно відбудеться міжнародний дегустаційний конкурс Ukraine Wine&Spirits Awards. Конкурс проходить за підтримки та участі Асоціації сомельє України та Міжнародної Асоціації сомельє відповідно до стандартів Міжнародної організації винограду і вина OIV. В жюрі конкурсу цього разу — відомі українські винні експерти, сомельє, а також — закупники торговельних мереж.
Давній партнер WINE&SPIRITS UKRAINE — спілка “УКРСАДВИНПРОМ” — традиційно проведе на виставці Wine&Spirits Congress.
Голова спілки Владимир Печко наголошує, що цього року темою дискусійної панелі є питання підтримки виноградно-виноробної галузі в умовах війни та повоєнного стану. Учасники дискусійної панелі дізнаються більше про можливі та існуючі програми, проєкти та гранти щодо підтримки українських виноградарів та виноробів.
Початок дискусійної панелі: 30 березня з 12:00 до 14:00.
Дискусійна панель відбудеться у павільйоні 1А, конференц-зал №3.
Українська Асоціація Крафтових Дистиляторів під час виставки організовує круглий стіл на тему “Спрощення умов виробництва дистилятів для малих виробників”. Захід відбудеться 30.03 з 15.00 до 17.00, павільйон 1А, конференц-зал №3.
Представникам індустрії також буде цікавим відвідати профільні заходи, що пройдуть під егідою WorldFood Ukraine. Організатори запрошують виробників, профільні асоціації, агенції регіонального розвитку, дорадчі служби, спеціалізовані медіа та всіх, хто зацікавлений в розвитку партнерств та кооперації, на Круглий стіл «Партнерства на фуд-ринку: як об’єднатись, щоб розвиватись?»
Коли: 31 березня, 11:00-13:00
Де: павільйон №1, вхід 1А, конференц-зал №3.
Спеціалісти та інсайдери ринку, включаючи Світлану Цибак, Голову “Асоціації Крафтових виноробів України”, обговорять можливості й проблеми об’єднання фуд-гравців у виробництві, просуванні, продажах та експорті продуктів харчування та напоїв, а також проаналізують успішні кейси в Україні та світі.
Реєстрація відвідувачів на захід на сайті виставки: https://wineandspirits.com.ua/visit/
Графік роботи виставки:
• 29-30 березня 10.00-18.00
• 31 березня 10.00-16.00
У разі повітряної тривоги всі учасники та відвідувачі евакуюються до обладнаного укриття на цокольному поверсі Міжнародного виставкового центру, де вони зможуть продовжити переговори.
Більше інформації про події та учасників WINE&SPIRITS UKRAINE — на сторінках у Facebook та Instagram.
Минулого року завдяки зусиллям об’єднання Укрсадвинпром та деяких виробників українського вина, Україна після 14-річної перерви повернула собі членство в Міжнародній організації виноградарства та виноробства (МОВВ, International Organisation of Vine and Wine).
9-10 березня 2023 року у Франції відбулася Генеральна Асамблея МОВВ, у якій взяв участь представник від України, голова Громадського об’єднання “Асоціація садівників, виноградарів і виноробів України” Володимир Печко.
Міжнародна Організація Виноградарства і Виноробства є міжурядовою організацією, створеною згідно з Домовленістю від 3 квітня 2001 року. МОВВ є спадкоємицею Міжурядової організації – Міжнародного Бюро Винограду і Вина (МБВВ), створеного згідно з Домовленістю 8-ми країн (Франція, Іспанія, Туніс, Португалія, Угорщина, Люксембург, Греція, Італія) від 29 листопада 1924 року в Парижі.
Організація надає рекомендації для галузей виноградарства і виноробства, які приймаються Європейським співтовариством, підкреслюючи тим самим вплив МОВВ на процеси регулювання і торгівлі (країни ЄС виробляють близько 70 % вина у світі).
Основні завдання організації:
– користь для здоров’я і якість вина;
– захист інтересів виноробної галузі та створення сприятливих ринкових умов;
– гармонізація стандартів і відповідність методів аналізу;
– захист географічних назв;
– гарантія чистоти та походження продуктів;
– боротьба з шахрайством і недобросовісною конкуренцією.
Нині в комітетах МОВВ активно працюють українські науковці, зокрема представники наукового центру “Інститут виноградарства і виноробства імені Таїрова” НААН України.
За даними МОВВ на сьогодні у світі 47 країн виробляють вино в промислових масштабах. Однак не у всіх із цих країн є окремі штати чи регіони, які спеціально виділені як виноробні. До ТОП-5 найбільших виноробних держав входять Італія, Франція, Іспанія, Сполучені Штати та Аргентина. На частку цих п’яти країн припадає понад половина світового виробництва вина. Варто зазначити, що рейтинг може змінюватися з року в рік залежно від таких факторів, як погодні умови, врожайність і попит.
“Згідно з історичними даними, до 1991 року Україна була одним із найбільших виноробних регіонів Європи. При цьому українське виноробство було інтегровано в радянську виноробну промисловість поряд із Грузією та Молдовою. Наприкінці 1980-х років виробництво вина в Україні досягло піку – близько 120 мільйонів декалітрів на рік, що становило приблизно третину від загального обсягу виробництва вина в Радянському Союзі. Для порівняння, 2020 року виробництво становило близько 35 мільйонів декалітрів”, – пояснив голова об’єднання “Укрсадвинпром” Володимир Печко.
Він також нагадав, що в перші роки незалежності величезні виноробні підприємства стали неконкурентними і втратили ринок збуту, що призвело до кризи всієї галузі.
“Останніми роками виноробство почало відроджуватися багато в чому за рахунок невеликих виноробень і винного туризму в нашій країні. Але всіх зараз підкосила війна, тому виходом для всіх нас є пошук нових ринків збуту продукції”, – наголосив Печко.
Станом на 1 лютого 2022 року, загальна площа виноградних насаджень в Україні за всіма категоріями господарств становила 34,0 тис. га, валовий збір винограду – 257,5 тис. тонн. Однак після початку воєнних дій майже чверть площ під виноградниками є тимчасово окупованими або перебувають у зоні бойових дій.
Своєю чергою, заступник голови об’єднання “Укрсадвинпром” Максим Уракін зазначив, що Україна може виробляти і поставляти на експорт набагато більший обсяг вина, ніж сьогодні.
“У січні 2023 року Україна виробила 422 тисячі декалітрів вина, водночас на внутрішньому ринку за той самий період реалізовано близько 328 тисяч декалітрів. А з урахуванням того, що в зимові місяці рівень виробництва нижчий через сезонний фактор, експортний потенціал українського виноробства залишається значним”, – заявив Уракін.
За словами експерта, пошук партнерів і вихід на нові ринки – справа непроста, оскільки в цьому сегменті присутня жорстока конкуренція.
“Більшість найбільших виноробних країн підтримує своїх виробників і стимулює їхній експорт. Україна не зможе відбудуться як велика виноробна країна без планомірної державної підтримки вітчизняного виробника і без пошуку виноробами нових ринків збуту та участі у виставках, форумах, конференціях. Ситуативно допомогти галузі також може й те, що через воєнні дії мільйони наших громадян змушені були виїхати за кордон, де стали місцевими споживачами. Зокрема й через них ми можемо збільшувати експорт наших товарів, зокрема й вина”, – вважає Уракін.
Цьогоріч від України в міжнародній виставці ProWein беруть участь представники об’єднання “Укрсадвинпром” і провідні українські винороби.
Цього року виставка пройде з 19 до 21 березня. На українському стенді буде представлена продукція 10 виноробів під загальним брендом Wines of Ukraine:
1. Beykush Winery (Миколаївська область)
2. Father’s Wine VВ (Тернопільщина)
3. Виноробня князя Трубецького (Prince Trubetskoi Winery) (Херсонщина)
4. Chateau Chizay (Закарпаття)
5. Stakhovsky Wines (Закарпаття)
6. Крафтова виноробня Biologist (Київщина)
7. Виноробня Колоніст (Одеська область / Південна Бессарабія)
8. Villa Tinta (Одеська область / Південна Бессарабія)
9. My Wine by Eduard Gorodetsky (Одеська область)
10. 46 Parallel Wine Group (Одеська область).
11. міжнародна виставка ProWein – одна з найбільших і найбільш значущих у світі виставок вина і спиртних напоїв, яка щорічно проводиться в Дюссельдорфі, Німеччина. Захід приваблює тисячі експонентів і відвідувачів з усього світу, включно з виноробнями, виноторговцями, сомельє та професіоналами галузі. ProWein проводиться компанією Messe Düsseldorf, провідним організатором міжнародних виставок, і зазвичай проходить протягом трьох днів у березні. На виставці представлений широкий асортимент продукції, включно з винами, спиртними напоями, пивом і безалкогольними напоями, а також аксесуарами, як-от скляний посуд і рішення для зберігання вина.
12 Однією з ключових особливостей ProWein є велика програма семінарів, дегустацій і майстер-класів, які покликані продемонструвати останні тенденції та розробки в індустрії вина і спиртних напоїв. Ці заходи проводять під керівництвом експертів з усього світу, вони охоплюють широкий спектр тем, від виноградарства і виноробства до маркетингу і продажів.
Інтерфакс-Україна – інформаційний партнер заходів
ProWein 2023, UKRSADVYNPROM, URAKIN, Wines of Ukraine, вина_України, ВИНО, ВИНОРОБСТВО, виставка_вина, МОВВ, ПЕЧКО
Українське виноробство потребує державної підтримки для відновлення постраждалої від війни галузі та просування на міжнародних ринках, вважає голова громадської спілки “Укрсадвинпром” Володимир Печко.
“Українське виноробство через війну опинилося на межі виживання. Значна кількість територій українських виноградників, які розташовані на півдні України, заміновані агресором, їх відновлення потребуватиме значних ресурсів і часу. Ми пропонуємо розробити стратегію розвитку виноробної галузі та визнати виноградарство пріоритетною галуззю розвитку”, – таку думку він висловив агентству “Інтерфакс-Україна”.
Печко зазначив, що наразі виноробство, яке постраждало від дій агресора, не включено до жодної з державних програм підтримки. Також галузь не має затвердженої стратегії розвитку та визначених механізмів компенсації понесених збитків.
Водночас, зазначив очільник “Укрсадвінпрому”, українське виноробство має досить високий експортний потенціал. Його продукція затребувана на міжнародних ринках, зокрема й завдяки безпрецедентній підтримці України в протистоянні з агресором.
“Ми побачили, що зацікавленість в українському вині дуже висока. Ми сьогодні на слуху і нам потрібно завойовувати своє “місце на полиці”. Українське вино хочуть бачити і купувати в Європі, Азії, Африці. Щоб прорив на міжнародних ринках був ефективним, потрібна участь держави в просуванні українського вина”, – підкреслив Печко.
Очільник “Укрсадвінпрому” нагадав, що Україна відновила членство в Міжнародній організації виноградарства і виноробства (International Organisation of Vine and Wine, OIV, МОВВ), до якої входила з 1997 до 2008 року, що відкриває перед українськими виноробами нові перспективи.
МОВВ створена 2001 року. Організація стала спадкоємицею Міжнародного бюро винограду і вина, що існувало з 1924 року. Її цілі – захист інтересів виноробної галузі та створення сприятливих ринкових умов, гармонізації та відповідності методів аналізу, боротьба з шахрайством і недобросовісною конкуренцією на ринку. Україна стала 49-ю державою-учасницею МОВВ.
Нині в комітетах МОВВ активно працюють українські науковці, зокрема представники наукового центру “Інститут виноградарства і виноробства імені Таїрова” НААН України.
Станом на 1 лютого 2022 року, загальна площа виноградних насаджень в Україні за всіма категоріями господарств становила 34,0 тис. га, валовий збір винограду – 257,5 тис. тонн. Однак через російську агресію майже 25% площ під виноградниками є тимчасово окупованими або перебувають у зоні бойових дій.
Загалом в Україні налічується 144 виноробних підприємства, зокрема 29 малих виробників виноробної продукції.
