Der regelmäßige Verzehr von Eiern könnte mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verbunden sein, berichtet das Informations- und Analysezentrum „Experts Club“ unter Berufung auf die Ergebnisse einer groß angelegten amerikanischen Studie, die in der Fachzeitschrift „The Journal of Nutrition“ veröffentlicht wurde.
Forscher der Loma Linda University analysierten die Daten von 39.498 Teilnehmern der Langzeitstudie Adventist Health Study-2 und glichen sie mit medizinischen Daten von Medicare ab. Der durchschnittliche Beobachtungszeitraum betrug 15,3 Jahre. In dieser Zeit wurde bei 2.858 Teilnehmern die Alzheimer-Krankheit diagnostiziert.
Die Wissenschaftler teilten die Teilnehmer abhängig von der Häufigkeit des Eierverzehrs ein — vom vollständigen oder nahezu vollständigen Verzicht bis hin zum Verzehr an fünf oder mehr Tagen pro Woche. Nach Berücksichtigung demografischer Faktoren, des Lebensstils, anderer Ernährungsbestandteile und von Begleiterkrankungen zeigte sich, dass Menschen, die Eier verzehrten, ein statistisch geringeres Risiko für die Alzheimer-Krankheit hatten.
Im Vergleich zu Menschen, die nie oder praktisch nie Eier aßen, war das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, bei einem Eierverzehr von 1–3 Mal pro Monat um etwa 17 %, bei einem Verzehr einmal pro Woche um 17 %, bei einem Verzehr 2–4 Mal pro Woche um 20 % und bei einem Verzehr fünf oder mehr Mal pro Woche um 27 % geringer.
Eine zusätzliche Analyse zeigte, dass der vollständige Verzicht auf Eier im Vergleich zum Verzehr von etwa 10 Gramm Eiern pro Tag mit einem um etwa 22 % erhöhten Risiko für die Alzheimer-Krankheit verbunden war.
Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass Eier eine Quelle wichtiger Nährstoffe sind, die für eine normale Funktion des Gehirns notwendig sind. Die erzielten Ergebnisse deuten ihrer Ansicht nach auf eine mögliche neuroprotektive Wirkung der in Eiern enthaltenen Nährstoffe hin, wenn diese als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.
Dabei handelt es sich um eine Beobachtungsstudie, die einen statistischen Zusammenhang aufzeigt, jedoch nicht beweist, dass gerade der Verzehr von Eiern die Alzheimer-Krankheit unmittelbar verhindert. Darüber hinaus betonen die Autoren, dass die Schlussfolgerungen anhand einer Stichprobe von Teilnehmern der Adventist Health Study-2 gewonnen wurden, die sich insgesamt durch eine erhöhte Aufmerksamkeit für eine gesunde Lebensweise auszeichnen.
Quelle — Studie in der PubMed-Datenbank (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42002260/).
Der Eierexport aus der Ukraine belief sich im März 2026 auf 216,2 Millionen Stück, was laut Angaben des ukrainischen Geflügelzüchterverbandes unter Berufung auf Zollstatistiken einen Rekordwert der letzten fünf Jahre darstellt.
Der Verband stellte fest, dass die physischen Versandmengen im Vergleich zum Februar um 23 % und gegenüber März 2025 um 25 % gestiegen sind – ein Wachstum von 25 %. Dabei verzeichneten die Deviseneinnahmen einen deutlich stärkeren Anstieg und stiegen im Vergleich zum März 2025 um 57 % auf 24 Mio. US-Dollar.
„Insgesamt wurden im ersten Quartal 2026 579,5 Millionen Eier im Gesamtwert von 66 Mio. US-Dollar auf die Außenmärkte geliefert. Die physischen Exporte stiegen in diesem Zeitraum um 17 %, während die Deviseneinnahmen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 74 % in die Höhe schossen“, präzisierte der Verband.
Die Hauptabnehmer ukrainischer Produkte blieben im Zeitraum Januar bis März die EU-Länder – ihr Anteil an der Exportstruktur betrug 74 %. Die größten Mengen entfielen auf Spanien (26,1 %), Großbritannien (13,1 %), Polen (11,7 %) und Israel (8,3 %).
Wie der Branchenverband feststellte, lässt sich diese Diskrepanz zwischen dem Wachstum der physischen Mengen und dem Umsatz durch die günstige Preisentwicklung erklären, die sich zu Beginn des Jahres auf dem europäischen Markt eingestellt hatte.
Ukrainische Eierproduzenten exportierten im Jahr 2025 2,05 Milliarden Eier, was einem Anstieg von 65,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, wobei sich die Einnahmen um das 2,8-fache auf 201,9 Millionen US-Dollar erhöhten, teilte der Verband der Geflügelzüchter der Ukraine (APU) mit.
Der Branchenverband stellte fest, dass die aktivsten Abnehmer ukrainischer Eier im Jahr 2025 Spanien (16,4 %), Großbritannien (11,9 %), Tschechien (10,3 %), Polen (10,0 %), Kroatien (8,7 %) und Israel (7,8 %) waren die aktivsten Käufer ukrainischer Eier im Jahr 2025.
Der Export von Eiprodukten belief sich im Jahr 2025 auf 8,2 Tausend Tonnen und brachte der Ukraine 47,8 Millionen Dollar ein, was einem Anstieg von 2,6 % bzw. 40,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die größten Importeure dieses Produkts waren Lettland (24 %), Italien (23,8 %), Polen (17,2 %) und Dänemark (12,6 %).
„Die Ukraine konnte ihre Handelspräsenz auf dem europäischen Markt für Eier und Eiprodukte stärken. Der Anteil der EU-Länder belief sich 2025 auf 73,4 % bzw. 92,6 % des Gesamtexportvolumens dieser Waren. Der erhebliche Rückgang der Eierproduktion in den EU-Ländern aufgrund der schwierigen epizootischen Situation im vergangenen Jahr und die Notwendigkeit einer langen Erholungsphase führten zu einem Preisanstieg auf dem europäischen Markt und trugen zu einer erhöhten Nachfrage nach ukrainischen Produkten bei“, erklärte die APU.
Nach Angaben des Verbandes erholt sich der ukrainische Eierproduktionssektor allmählich nach einem erheblichen Rückgang des Viehbestands und dem Verlust von Produktionskapazitäten im Osten und Süden der Ukraine zu Beginn des Krieges.
„Aufgrund des erheblichen Bevölkerungsrückgangs und der geringen Kaufkraft spielt der Export eine entscheidende Rolle für das Gleichgewicht des Binnenmarktes und die Ernährungssicherheit des Landes“, betonte der Wirtschaftsverband und erinnerte daran, dass die ukrainischen Geflügelproduzenten derzeit unter den äußerst schwierigen Bedingungen des Kriegsrechts arbeiten, die durch Sicherheitsrisiken, die Energiekrise (Stromausfälle), die Unterbrechung der Logistikketten und den starken Anstieg der Produktionskosten bedingt sind.
Die Ukraine hat im Zeitraum Januar bis November 2025 118,62 Tausend Tonnen Eier in der Schale exportiert, was einem Anstieg von 66,6 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Jahres 2024 entspricht, teilte der Staatliche Zolldienst mit.
Den veröffentlichten Statistiken zufolge stieg der Export von Eiern in Geldwert um das 2,7-fache auf 183,37 Millionen Dollar gegenüber 67,14 Millionen Dollar vor einem Jahr.
Zu den drei größten Abnehmern ukrainischer Eier gehörten Spanien mit einem Anteil von 17,9 % der exportierten Mengen dieses Produkts oder 32,76 Mio. USD in Geldwert, Großbritannien mit 14 % bzw. 25,69 Mio. USD und Tschechien mit 11,6 % bzw. 21,19 Mio. USD. Im vergangenen Jahr führten Israel mit einem Anteil von 14,8 % der Exporte im Wert von 9,91 Mio. USD, Polen mit 11,9 % im Wert von 8 Mio. USD und Italien mit 11,1 % im Wert von 7,46 Mio. USD den Kauf ukrainischer Eier an.
Die Eierimporte der Ukraine stiegen im Berichtszeitraum um 18,4 % auf 9,53 Tausend Tonnen, was einem Geldwert von 54,36 Mio. USD entspricht, was einem Anstieg von 48,3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht.
Die führenden Lieferanten von Eiern in die Ukraine im Berichtszeitraum 2025 waren wie schon 2024 die Niederlande (41,4 % bzw. 46,3 % der importierten Mengen), die Tschechische Republik (28,9 % bzw. 24,2 %) und Deutschland (13,9 % bzw. 18,5 %).
Der Export von Eiern ohne Schale ging in den ersten elf Monaten dieses Jahres um 5,3 % auf 6,64 Tausend Tonnen zurück, während die Einnahmen aus dem Verkauf im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2024 um 26,5 % auf 38,54 Millionen Dollar stiegen. Die Hauptabnehmer für inländische Eiprodukte waren Italien (32,5 %), Polen (29 %) und Dänemark (16,8 %).
Die Importe dieses Produkts beliefen sich im Zeitraum Januar bis November 2025 auf 58 Tonnen gegenüber 105 Tonnen im Vorjahr. Zu den Lieferanten von Eiern ohne Schale gehörten in diesem Jahr Frankreich (80,7 %), Schweden (18,8 %) und Polen (0,6 %), im Jahr 2024 waren es Frankreich (85,2 %), Schweden (10,9 %) und Österreich (3,7 %).
Die Ukraine und Polen haben die Niederlande überholt und sind 2025 zu den größten Eierlieferanten Großbritanniens geworden, was Kritik an den Importen von „Käfigeiern” hervorgerufen hat, die im Vereinigten Königreich seit 2012 verboten sind. Darüber berichtete die Zeitung The Guardian.
Nach Angaben der britischen Behörde für Tier- und Pflanzengesundheit (Animal and Plant Health Agency) hat die Ukraine seit Jahresbeginn 8 Millionen Kilogramm Eier in das Land exportiert, Polen fast 7 Millionen Kilogramm und Spanien etwa 5 Millionen Kilogramm.
Trotz des allgemeinen Rückgangs des Liefervolumens stieg die Anzahl der Lieferungen – statt großer Partien wurden nun viele kleine Partien aus Ländern exportiert, in denen Käfighaltung von Geflügel noch weit verbreitet ist.
Der Vorsitzende des British Egg Industry Council, Mark Williams, erklärte, dass britische Produzenten sich in einer ungleichen Situation befinden, da sie in strengere Standards für die Haltung von Geflügel investieren müssen. Gleichzeitig werden importierte Eier aus der Ukraine und Polen aus Systemen bezogen, die in Großbritannien verboten sind. Er bezeichnete dies als „moralisch falsch” und forderte die Regierung auf, Maßnahmen zum Schutz des Binnenmarktes zu ergreifen.
Eierimporte gehen meist an die Gastronomie und die Lebensmittelindustrie und nicht an Supermärkte (wo britische Eier mit dem Label „British Lion” dominieren). Schätzungen zufolge produziert Großbritannien etwa 88 % seiner Eier selbst und importiert die restlichen 12 %.
Die britische Regierung erklärte, dass sie an der Ausarbeitung neuer Vorschriften mitwirke, um gleiche Bedingungen für einheimische Erzeuger zu schaffen. Dabei wurde die Zollbefreiung für die Ukraine nach Kriegsbeginn für viele Waren verlängert, aber die Kategorie „Eier und Geflügel“ erhielt nur eine kurzfristige Aussetzung.
Quelle: https://open4business.com.ua/ukrayina-stala-najbilshym-postachalnykom-yayecz-do-velykoyi-brytaniyi/
Von Januar bis August 2025 exportierte die Ukraine fast 1,4 Milliarden Eier im Wert von 119,5 Millionen Dollar, das ist 2,6 Mal mehr als im gleichen Zeitraum des Jahres 2024, berichtet der Verband der Geflügelzüchter der Ukraine.
Der Branchenverband stellte fest, dass die ukrainischen Erzeuger im August 168,2 Millionen Eier im Gesamtwert von 16,4 Millionen Dollar exportierten, was einem Anstieg von 81,9 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht.
Die wichtigsten Abnehmer ukrainischer Eier im Zeitraum Januar-August 2025 waren Spanien (11 % des Gesamtabsatzes im Ausland), Kroatien (10,9 %) und das Vereinigte Königreich (10,6 %).
Die größten Lieferungen erfolgten im August nach Spanien (37,1 Millionen Eier), in die Tschechische Republik (28,9 Millionen Eier) und nach Polen (21,7 Millionen Eier).
