Entre enero y noviembre de 2025, Ucrania exportó 118 620 toneladas de huevos con cáscara, lo que supone un aumento del 66,6 % con respecto al mismo periodo de 2024, según informó el Servicio Estatal de Aduanas.
Según las estadísticas publicadas, en términos monetarios, las exportaciones de huevos se multiplicaron por 2,7, hasta alcanzar los 183,37 millones de dólares, frente a los 67,14 millones de dólares del año anterior.
Entre los tres mayores compradores de huevos ucranianos se encuentran España, con un 17,9 % del volumen exportado de este producto, o 32,76 millones de dólares en términos monetarios; el Reino Unido, con un 14 % y 25,69 millones de dólares, respectivamente; y la República Checa, con un 11,6 % y 21,19 millones de dólares. El año pasado, los principales compradores de huevos ucranianos fueron Israel, con un 14,8 % de las exportaciones por valor de 9,91 millones de dólares, Polonia, con un 11,9 % por valor de 8 millones de dólares, e Italia, con un 11,1 % por valor de 7,46 millones de dólares.
Las importaciones de huevos por parte de Ucrania durante el período del informe aumentaron un 18,4 % hasta alcanzar las 9,53 mil toneladas, lo que en términos monetarios supuso 54,36 millones de dólares, un 48,3 % más que en el mismo período del año anterior.
Los líderes en el suministro de huevos a Ucrania durante el período de referencia de 2025, al igual que en 2024, fueron los Países Bajos (41,4 % y 46,3 % de los volúmenes importados, respectivamente), la República Checa (28,9 % y 24,2 %) y Alemania (13,9 % y 18,5 %).
Las exportaciones de huevos sin cáscara en los 11 meses de este año se redujeron un 5,3 %, hasta las 6,64 mil toneladas, mientras que los ingresos por su venta aumentaron un 26,5 % en comparación con el mismo período de 2024, hasta los 38,54 millones de dólares. Los principales compradores de productos avícolas nacionales fueron Italia (32,5 %), Polonia (29 %) y Dinamarca (16,8 %).
Las importaciones de este producto en enero-noviembre de 2025 ascendieron a 58 toneladas, frente a las 105 toneladas del año anterior. Entre los proveedores de huevos sin cáscara en el año en curso se encontraban Francia (80,7 %), Suecia (18,8 %) y Polonia (0,6 %), y en 2024: Francia (85,2 %), Suecia (10,9 %) y Austria (3,7 %).
Entre enero y noviembre de 2025, Ucrania importó 44,18 mil toneladas de café y 10,21 mil toneladas de té, lo que supone un descenso del 0,6 % y del 13,3 %, respectivamente, en comparación con el mismo periodo de 2024, según informó el Servicio Estatal de Aduanas.
Según las estadísticas publicadas, en términos monetarios, las importaciones de café aumentaron un 39,2 %, hasta alcanzar los 352,18 millones de dólares, frente a los 252,97 millones de dólares del mismo periodo del año anterior.
Los principales proveedores de café a Ucrania durante los 11 meses del año en curso fueron Polonia, con una cuota del 15,5 % de las importaciones, lo que en términos monetarios supuso 54,67 millones de dólares, Alemania, con un 13,1 % y 46,24 millones de dólares, e Italia, con un 11,9 % y 41,86 millones de dólares.
Un año antes, los tres principales proveedores de café a Ucrania durante el mismo período se mantuvieron sin cambios, salvo por su cuota en el suministro: Polonia (16,2 %, 41,07 millones de dólares), Italia (15,3 %, 38,63 millones de dólares) y Alemania (13,1 %, 33,09 millones de dólares).
Las importaciones de té durante enero-noviembre de 2025 se redujeron en términos monetarios en un 11,9 %, hasta los 38,92 millones de dólares, frente a los 44,19 millones de dólares del año anterior.
Al mismo tiempo, los tres principales proveedores de té a Ucrania durante los 11 meses del año en curso se mantuvieron sin cambios: Sri Lanka (30,3 %, 11,8 millones de dólares), Kenia (17,6 %, 6,86 millones de dólares) y China (12,5 %, 4,85 millones de dólares). El año pasado, la cuota de estos países fue del 31,6 %, 20,1 % y 10,8 %, y las exportaciones de té a Ucrania les reportaron 13,96 millones de dólares, 8,87 millones de dólares y 4,791 millones de dólares, respectivamente.
El viceministro de Educación y Ciencia, Nikolái Trofimenko, calcula que, una vez finalizada la guerra, el número de estudiantes extranjeros en Ucrania podría aumentar hasta 100 000.
«Nuestras universidades hoy en día combinan muchas áreas, incluidas algunas que son importantes para la sociedad, en particular, la resiliencia. Los europeos no pueden entender esto. Y este es, por cierto, uno de los factores que contribuirá al aumento del número de extranjeros después de la guerra. Porque ahora tenemos 20 000 extranjeros estudiando, y antes de la guerra a gran escala había unos 80 000. El objetivo es recuperarnos después de que termine la guerra hasta alcanzar los 100 000 estudiantes extranjeros», dijo Trofimenko en una entrevista exclusiva con la agencia «Interfax-Ucrania».
Subrayó que hay que hacer todo lo posible para que nuestras universidades mantengan esta red de contactos y su capacidad para enseñar a extranjeros.
«Y tras el fin de la guerra, se recuperará de forma significativa el número de ciudadanos extranjeros que recibirán educación en nuestras universidades ucranianas», añadió el viceministro.
Como se informó, en 2025 se matricularon 5475 estudiantes extranjeros en las instituciones de educación superior ucranianas, 534 más que en 2024 (4941).
El proyecto de ley propuesto por el Ministerio de Finanzas «Sobre la introducción de cambios en el Código Fiscal de Ucrania en relación con el registro de los contribuyentes del impuesto único como contribuyentes del impuesto sobre el valor añadido», que modifica el sistema de los trabajadores autónomos mediante la introducción del IVA para ellos, elimina la filosofía misma del sistema simplificado de tributación, opina Taras Onishchenko, socio del bufete de abogados Barristers Commercial.
«Los cambios propuestos eliminan de hecho la propia filosofía del sistema simplificado de tributación, que fue creado para apoyar y desarrollar la clase media. La introducción del IVA para las microempresas con una facturación de 1 millón de UAH parece un intento de resolver los problemas presupuestarios a costa de los participantes menos protegidos del mercado. Aunque el Ministerio de Finanzas se remite a los requisitos del FMI y a la necesidad de la integración europea, la aplicación de estos cambios sin un aumento sustancial del umbral de registro puede provocar la desaparición de la pequeña empresa legal como clase», declaró a la agencia «Interfax-Ucrania».
Onishchenko señaló que el único criterio para la inscripción obligatoria como contribuyente del IVA es «un umbral de ingresos de 1 millón de jrivnias en los últimos 12 meses naturales».
«En la práctica, esto significa que cualquier empresario, ya sea propietario de una cafetería, peluquero, especialista en TI o dependiente de una tienda cercana a su casa, estará obligado a obtener la condición de contribuyente del IVA si supera este límite. Solo se prevé una excepción para una categoría restringida de residentes electrónicos. De este modo, el Estado tiene previsto aplicar el IVA a casi todo el espectro de las pequeñas empresas, desde el comercio en los mercados hasta la prestación de servicios domésticos, lo que antes era prerrogativa del sistema fiscal general», afirmó.
El experto señaló que «las intenciones del Gobierno son serias y están claramente planificadas en el tiempo; en particular, en respuesta a la solicitud de la Asociación Nacional de Lobistas de Ucrania, el Ministerio de Finanzas reveló los detalles de los acuerdos con los socios internacionales».
Así, según la información del Ministerio de Finanzas, la introducción del IVA para los «simplificados» forma parte del cumplimiento de las condiciones del nuevo programa de cooperación de 48 meses con el Fondo Monetario Internacional (Extended Fund Facility, EFF), cuyo acuerdo se alcanzó a nivel de expertos el 26 de noviembre de 2025. Este programa da acceso a una financiación de 8100 millones de dólares.
El calendario de la reforma prevé que las modificaciones del Código Fiscal se presenten al Parlamento en enero de 2026 y que, a partir del 1 de enero de 2027, sea obligatorio que todos los contribuyentes del régimen simplificado con una facturación superior a 1 millón de UAH se registren como sujetos pasivos del IVA.
Al mismo tiempo, el abogado señala que el Ministerio de Finanzas espera que la reforma tenga un efecto fiscal de más de 40 000 millones de UAH en ingresos adicionales al presupuesto ya en el primer año de su aplicación.
Al mismo tiempo, Onishchenko considera que esta iniciativa esconde riesgos mucho más profundos que pueden neutralizar los posibles beneficios fiscales.
«El aspecto más crítico es el propio umbral de 1 millón de UAH. En las condiciones de inflación actuales, esta cantidad equivale a una facturación (¡no a unos beneficios!) de 83 000 UAH al mes. Se trata de un indicador de microempresas, que a menudo son gestionadas por una sola persona o una familia. Obligar a este tipo de empresas a administrar el IVA supone imponerles una carga administrativa desmesurada», explica.
El experto también prevé un aumento de la economía sumergida y una fuga masiva de empresas hacia la «economía sumergida».
«Los empresarios cuyo volumen de negocios oscila entre 1,5 y 2 millones de UAH se verán ante la disyuntiva de subir los precios un 20 % y contratar a un contable, perdiendo competitividad, o dividir el negocio entre familiares, o pasar a pagos en efectivo «fuera de caja» para no superar artificialmente el límite de 1 millón. Mientras que los grandes y medianos contribuyentes, que utilizan a los «simplificados» en su trabajo, podrán simplemente aumentar su número y seguir utilizándolos», afirmó.
Además, con la introducción de los cambios fiscales, Onishchenko prevé un aumento de la inflación y del precio de los bienes y servicios para el consumidor final. Según sus estimaciones, el coste de un corte de pelo, la reparación de calzado o un café aumentará automáticamente un mínimo del 20 %, lo que provocará una nueva espiral de inflación en el sector de los servicios, y estos cambios también darán lugar a un aumento de los riesgos de corrupción.
«Además, hay que tener en cuenta el problema del bloqueo de las facturas fiscales. Si hoy en día esto es un quebradero de cabeza para las medianas y grandes empresas, tras la reforma miles de pequeños empresarios pueden convertirse en rehenes del sistema. Para las pequeñas empresas, una interrupción del trabajo de tan solo una semana debido a los obstáculos burocráticos puede ser fatal», subrayó.
Onishchenko señaló que, «aunque el Ministerio de Finanzas se remite a los requisitos del FMI y a la necesidad de la integración europea, la aplicación de estos cambios sin un aumento sustancial del umbral de registro puede provocar la desaparición de la pequeña empresa legal como clase».
«Por eso es tan importante que la comunidad empresarial participe en el debate sobre este proyecto de ley en la página web del Ministerio de Finanzas, mientras se encuentra en fase de consultas», subrayó el experto.
Según informa Interfax-Ucrania, la cadena de restaurantes ucraniana «Chernomorka» llega a Rumanía: el primer local en Bucarest está previsto que abra este invierno en el centro comercial renovado Unirea (Piata Unirii 1).
La empresa ya está formando un equipo: buscan administradores, chefs, camareros, vendedores de pescado, cocineros y un responsable de limpieza.
El restaurante tiene una superficie de 280 m² y está diseñado para 98-102 comensales.
El centro comercial Unirea (de unos 80 000 m²) está siendo renovado, y Colliers Romania se encarga del proyecto de reconcepción. Paralelamente, se está llevando a cabo una reconstrucción a gran escala de la plaza Piata Unirii, cuyas obras durarán aproximadamente dos años.
Según la página web de la cadena, en diciembre de 2025 Chernomorka contará con 40 establecimientos en Ucrania, Moldavia, Eslovaquia, la República Checa y Polonia.
Ucrania sigue siendo uno de los mayores proveedores de queso al mercado uzbeko, situándose entre los diez principales exportadores de este producto. Los productos lácteos ocupan tradicionalmente un lugar importante en la dieta de la población uzbeka, donde son especialmente populares las bebidas fermentadas, como el kéfir, el ayran y el bifidok. Al mismo tiempo, los segmentos que crecen más dinámicamente son los de alimentos infantiles preparados, yogures bebibles y mantequilla, lo que indica una gradual expansión de las preferencias de los consumidores y la demanda de productos con mayor valor añadido.
Como señaló Olga Gvozdeva, asesora del director de la Oficina de Desarrollo Empresarial y Exportación, los factores demográficos y de infraestructura son importantes para el desarrollo del mercado. «La edad media de la población es de 29 años y el nivel de urbanización es solo del 51 %, lo que crea ciertas dificultades logísticas, especialmente para los productos que requieren una cadena de frío», informó.
La creciente demanda de productos lácteos en un país donde vive el 38 % de la población de Asia Central convierte a Uzbekistán en el mayor mercado potencial de consumo de productos lácteos de la región.
Entre Ucrania y Uzbekistán existe un acuerdo de libre comercio que prevé un tipo arancelario cero para los productos que cuentan con el certificado ucraniano CT-1. En la actualidad, 16 empresas ucranianas tienen autorización oficial para exportar productos lácteos a Uzbekistán. Entre ellas se encuentran:
Agroprosperis LLC
LLC «Molochny Aliance»
LLC «Yuria-Plus»
LLC «Lvivmolprodukt»
LLC «Kyivmolprodukt»
LLC «Fábrica lechera «Rogan»
LLC «Prostokvashino»
LLC «Podillya»
«Zarechne»
«Starokostiantynivskyi Molokochnyy Zavod»
«Shostka»
«Volynmoloko»
«Ivano-Frankivskyi Molokochnyy Zavod»
«Bukovyna»
«Moloko Dnipro»
«Ternopilskyi Molokochnyy Zavod»
Uzbekistán está renovando activamente su sistema regulador; en particular, en 2023 se derogaron los reglamentos técnicos obsoletos y se introdujeron nuevas normas sanitarias y mecanismos de evaluación de la seguridad de los productos. Se presta especial atención al cumplimiento de las normas halal; en particular, el sistema nacional de certificación está en vigor desde mayo de 2023. También se ha introducido el etiquetado «Foydalik belgysi» (marca de utilidad), que clasifica los productos según su valor nutricional.
De este modo, Ucrania tiene importantes perspectivas de aumentar las exportaciones de productos lácteos a Uzbekistán, lo que, teniendo en cuenta la creciente demanda y los cambios normativos, supone una oportunidad ventajosa para los productores ucranianos.
