Более 65% опрошенных украинцев не могут вспомнить ни одной торговой марки вина отечественного производства. Об этом свидетельствуют результаты социологического опроса, проведенного компанией Active Group совместно с киевским аналитическим центром Experts Club.
Среди отечественных винных брендов, которые чаще всего упоминали украинцы, лидируют Коблево, Шабо, Вилла Крым, Болград, Чизай, Колонист, Инкерман, Ореанда и другие. Также только 30% опрошенных хотя бы раз в жизни пробовали крафтовое вино украинского производства, а 17% вообще не знают, что такое крафтовое виноделие.
Зато 54% респондентов отдали бы предпочтение украинскому вину, если бы им пришлось выбирать бутылку для визита в гости или на вечеринку. При этом 47% опрошенных отдают предпочтение украинскому алкоголю в целом, а 27% — импортному, 27% — не определились.
Кроме того, опрос показал, что 30% граждан вообще не употребляют алкогольных напитков, 28% употребляют алкоголь 1 раз в месяц и реже, в 16% — не чаще одного раза в неделю.
«В винодельческих странах население очень патриотично относится к собственной продукции, а в Украине почему-то сомелье скорее посоветуют зарубежный продукт, а не украинские, хотя у нас есть достаточно качественные крафтовые вина. Поэтому надо менять мировоззрение и популяризировать собственное производство, чтобы слово украинское было синонимом слова качество», — об этом рассказал Александр Позний, директор компании Active Group.
В свою очередь, основатель аналитического центра Experts Club Максим Уракин подчеркнул важность украинского вина на новые рынки.
«Увеличение объемов экспорта — это также хороший информационный повод, который сделает украинское вино более популярным и среди наших потребителей. Этого можно достичь через получение международных сертификатов, подтверждающих высокое качество украинского вина, а также благодаря сотрудничеству с известными виноделами из других стран для повышения квалификации украинских виноделов. Примером такого сотрудничества является помощь украинскому виноделию от всемирно известного представителя этой отрасли — Рикардо Фернандес Нуньеса, владельца международной винодельческой группы Vinos de la Luz», — отметил Уракин.
Председатель Общественного союза «Ассоциация садоводов, виноградарей и виноделов Украины» (УКРСАДВИНПРОМ) Владимир Печко отметил, что важными факторами, которые улучшат имидж украинского крафтового вина среди потребителей могут стать созданием и презентация новых уникальных сортов и улучшение технологий производства.
«Украинские винодельческие предприятия все больше и больше внедряют современные технологии производства вина. Это может быть хорошим поводом для проведения публичных мероприятий и популяризации этого продукта. В частности, «Укрсадвинпром» сейчас активизировал применение новейших технологий в сфере посадки, обработки, очистки, хранения и перевозки вина и виноматериалов с целью обеспечения соответствия украинских фруктов и ягод мировым стандартам качества», — подчеркнул Печко.
Опрос проводился в июле 2023 года среди граждан Украины в возрасте от 18 лет методом самозаполнения анкет онлайн в панели «SunFlowerSociology».
В опросе приняли участие около 1 тыс респондентов-граждан Украины в возрасте от 18 лет, работа сделана методом анкетирования онлайн в панели «SunFlowerSociology». Программа опроса разработана совместными усилиями компаний Experts Club и Active group.
Высшее образование и гастрономическая индустрия объединили свои усилия для создания нового центра обучения.
Академия труда, социальных отношений и туризма объявила об открытии новой кафедры гастрономии, сомелье и винной культуры, создание которой важным шагом в развитии гастрономии в Украине и предоставит новые возможности профессионального развития для студентов и гостей учебного заведения.
На торжественном открытии кафедры присутствовали выдающиеся фигуры из разных сфер, что символизирует широкую поддержку инициативы. Один из приглашенных гостей — Рикардо Фернандес Нуньес, владелец Vinos de la Luz, международной винодельческой группы, имеющей винодельни в Аргентине, Испании и Италии, а также офисы в Украине и Польше, а производство в США. Сейчас он также имеет звание Доктора, что отмечает его активную роль в развитии винной отрасли. Во время своего выступления Нуньес выразил глубокую поддержку Украине и свою готовность бороться за ее свободу и идентичность. Он отметил, что поддерживает Украину не только словами, но и своей деятельностью, пытаясь способствовать стране средствами, доступными ему.
В открытии кафедры также принял участие Николай Григорьевич Маломуж, экс-глава Службы внешней разведки Украины. Его присутствие на событии свидетельствует о поддержке и интересе со стороны правительственных структур к развитию гастрономической индустрии.
Григорий Васильевич Осовой, председатель Федерации профсоюзов Украины с 2014 года, отметил важность профессионального обучения в гастрономической сфере и его влияние на социальное развитие страны.
В свою очередь, Виктор Борисович Сухомлин, и.о. ректора Академии, кандидат наук по государственному управлению, заслуженный работник социальной сферы Украины, подчеркнул важность развития новой кафедры и ее вклада в подготовку специалистов в области гастрономии и сомелье. Он отметил, что эта инициатива будет способствовать повышению качества образования в Украине и развитию винной культуры среди наших граждан.
Председатель наблюдательного совета академии, Евгений Михайлович Драпятый, выразил свою поддержку новому проекту, реализация которого является важным шагом на пути развития гастрономической отрасли для дальнейшего успешного развития страны.
«Открытие новой кафедры отмечает начало нового этапа гастрономического обучения в Украине», — отметил Председатель общественного союза УКРСАДВИНПРОМ Владимир Печко.
Он также выразил свою поддержку этому инновационному шагу и поблагодарил участников инициативы за их работу в восстановлении интернациональной организации и ее возвращении в Украину.
Наталья Благополучная, президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, руководитель первой в Украине школы сомелье «Мастер-класс», также рассказала об истории создания первой школы сомелье в Украине, родившейся более двадцати трех лет назад. С тех пор школа предоставляет студентам и гостям Академии труда широкие возможности обучения и развития в сферах туризма и социальных отношений. Она не только позволяет студентам получать глубокие знания, но и способствует приобретению практического опыта в гастрономической сфере, что стимулирует дальнейшее развитие гастрономической культуры в Украине.
Максим Уракин, основатель аналитического центра «Клуб экспертов», издатель, директор по маркетингу информагентства «Интерфакс Украина», в свою очередь отметил важность развития образования в Украине и подчеркнул, что эта инициатива является шагом к подготовке нового поколения специалистов, которые будут восстанавливать и развивать страну в будущем.
Благодаря поддержке и активности выдающихся личностей и коллектива университета, новая кафедра гастрономии, сомелье и винной культуры обещает стать лидером в области гастрономического образования и развития винной культуры в Украине. Мы остаемся на связи, чтобы следить за дальнейшими достижениями и вкладом этой кафедры в гастрономическое наследие нашей страны.
Академия труда, социальных отношений (АПСОТ) создана в 1993 г. с целью качественной программно-целевой подготовки специалистов в области правоведения, рыночных отношений, социального партнерства, организации труда и управления. В 2013/2014 году произошло переименование названия Академии на Академию труда, социальных отношений и туризма. Одновременно с применением современных передовых технологий обучения Академия использует также многолетний опыт и традиции Высшей школы профсоюзного движения.
Сегодня Академия — это ведущее высшее учебное заведение Украины, национальный центр современных знаний об обществе и социальных технологиях.
АКАДЕМИЯ ТРУДА, АПСВТ, ВИКТОР_СУХОМЛИН, ВИННАЯ_КУЛЬТУРА, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, ВЛАДИМИР_ПЕЧКО, ГАСТРОНОМІЯ, ГРИГОРИЙ_ОСОВОЙ, ЕВГЕНИЙ_ДРАПЬЯТЫЙ, КАФЕДРА_ГАСТРОНОМИИ, КАФЕДРА_СОМЕЛЬЕ, МАКСИМ_УРАКИН, НАТАЛЬЯ_БЛАГОПОЛУЧНАЯ, НИКОЛАЙ_МАЛОМУЖ, ОБУЧЕНИЕ, РИКАРДО_НУНЬЕС
Украина занимает 28 место в мире по производству вина по данным на 2022 год, сообщили в центре социально-экономических исследований «CASE Украина».
«Мы производили по состоянию на 2022 год 660 тыс. гектолитров, или 0,26% мирового рынка вина», — констатируют эксперты.
Согласно сообщению, первое место принадлежит Италии с 49,843 млн гектолитров, что составляет 19,3% всего мирового производства, второе – Франции (45,59 млн гектолитров, 17,65%), третье — Испании (35,7 млн гектолитров, 13,83%).
К причинам низкого производства Украиной вина аналитики отнесли уничтожение во времена Советского Союза виноградников в период борьбы с алкоголизмом, превращение РФ с момента оккупации Крыма в 2014 года винодельческие регионы Херсонской и Николаевской областей в прифронтовую зону, а также отсутствие до 2020 года рынка земли, наличие ограничения на приобретение земли юрлицами и иностранными инвесторами.
19-20 августа столичный фитнес-центр «SPORT LIFE» стал главной ареной соревнований для любителей сквоша со всей Украины и мира. Благотворительный турнир «Zenit Ukraine Open 2023» собрал на своих кортах более 100 игроков, которые приехали из Киева, Львова, Харькова, Днепра, Хмельницкого, Полтавы, Херсона и Одессы, а также из Франции, США, Турции и Молдовы.
Участники соревновались в различных категориях, начиная от «Леди B» до «Men А». Победителями в своих категориях стали:
Категория Леди B:
Анетта Сиганевич
Вероника Левковская
Юлия Якимова
Категория Леди А:
Дарья Власенко
Татьяна Станько
Вероника Усенко
Категория Men D:
Роман Попов
Антон Бабушко
Степан Кобзев
Категория Men C:
Антон Скабалланович
Кирилл Леонов
Араик Саркисян
Категория Men B:
Максим Шумельда
Ростислав Завинский
Дмитрий Балута
Категория Men А:
Никита Панов
Руслан Петрович
Максим Токарь
После завершения спортивной части в ресторане «Brugge» состоялась торжественная церемония награждения победителей, где также прошел благотворительный аукцион и патриотический фуршет. Совместными усилиями участников и ведущего Андрея Джеджули удалось собрать более 100 000 грн. Эти средства пойдут на поддержку сквош-игроков и армии.
Событие не могло бы стать таким ярким и успешным без поддержки партнеров и спонсоров:
Главный фитнес-партнер «SPORT LIFE«;
Организатор мероприятия — «Федерация Сквоша Украины«;
Информационные партнеры — информагентство «Интерфакс Украина», Open4Business;
Официальный спонсор — компания «Клуб экспертов»;
Медицинский партнер — сеть клиник «Адонис»;
Партнер церемонии награждения — «VILLA TINTA»;
Призы и подарки были представлены компаниями «Sport Life«, «Reima» и «Tecnifibre«;
Официальная вода турнира — «КРАЙНА«;
Пиво для участников и гостей обеспечила компания TERMO-PAB;
Все гости турнира размещались в «FAVOR HOTEL«;
Церемония награждения и вечеринка состоялись благодаря партнерству с рестораном «BRUGGE«.
Турнир подтвердил, что благотворительность и спорт могут идти рядом, принося радость и помогая людям.
Источник: https://ru.interfax.com.ua/news/press-release/930406.html
Фестиваль проходил в гостинично-ресторанном комплексе Forest Club Sherwood. В мероприятии приняли участие известные украинские винодельни: TM My Wine, SHABO, BOLGRAD, Cotnar, Villa Tinta, винодельня Владислава Закревского. Также были представлены наливки и настойки «Хани Баджер», винокурня White Church distillery, сыроварня «Основа», ТМ Zinka, «Казацкие козыРные сыры», производители мясных чипсов и снеков «Снеки от Бандеры» и др.
На фестивале проводились интересные лектории для посетителей. С миром виноделия посетителей знакомили: Людмила Бойко, главный технолог семейного предприятия «Хани Баджер»; Степан и Ольга Куципак, владельцы ТМ «Снеки от Бандеры»; Наталья Благополучная, президент Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье, руководитель первой в Украине школы сомелье «Мастер-класс»; Богдан Панчук, бренд-амбассадор компании Leleka Wines; Эдуард Городецкий, основатель винодельни Tiras Winery; Наталья Бурлаченко, сомелье и бренд-амбассадор компании Vinos de la Luz; Вита Олейник, представитель ТМ Zinka. Мероприятие также посетил владелец группы компаний Vinos de la Luz Рикардо Фернандес Нуньез.
Кроме винных лекториев для посетителей проводился мастер-класс «Как открыть шампанское бокалом или современный сабраж» от Николая Благополучного, руководителя школы сомелье «Мастер-класс», директора Всеукраинской ассоциации виноделов и сомелье.
Изюминкой первого дня фестиваля стал душевный концерт от украинского певца PIANOБОЙ.
30 июля в рамках фестиваля проводился круглый стол по развитию виноделия и виноградарства в Украине в условиях войны. Присутствовали Виштак Игорь Анатольевич, директор департамента растениеводства МинАПК Украины, Владимир Печко, председатель ОС «УКРСАДВИНПРОМ»; Ирина Ковалева, директор ННЦ «Институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова» НААН Украины; Максим Уракин, основатель аналитического центра «Клуб экспертов». Таирова» НААН Украины; Максим Уракин, основатель аналитического центра «Клуб экспертов», издатель, директор по маркетингу информагентства «Интерфакс-Украина»; Егор Белов, шеф-сомелье отеля InterContinental Kyiv, победитель Всеукраинского конкурса сомелье 2018; Дмитрий Сапрыкин, бренд-амбассадор компании Alcoline и Олег Антипин, бренд-амбассадор компании SHABO; Константин Тинтулов, коммерческий директор и совладелец ООО «Винхол Оксамитное».
Также круглый стол посетил Дмитрий Наталуха — украинский политический и общественный деятель, Народный депутат Украины IX созыва, юрист, правозащитник, председатель комитета по вопросам экономического развития в Верховной Раде Украины IX созыва. Член депутатской фракции политической партии «Слуга народа». Заместитель члена Постоянной делегации в Парламентской ассамблее Совета Европы. Сопредседатель группы по межпарламентским связям с Соединенным Королевством Великобритании и Северной Ирландии.
Завершил круглый стол допремьерный показ фильма «Раненная земля». Это документальная лента об истории украинских виноделов, пострадавших от российской агрессии. Режиссер и сопродюсер фильма — Роман Заяц, основатель проекта «Сердцевина».
Фестиваль имеет благотворительную составляющую. Проводились благотворительные аукционы и сборы средств на нужды Вооруженных сил Украины. На мероприятии было собрано 142 050 грн! Главный лот фестиваля — уникальное вино от компании Vinos de La Luz с этикеткой картины Ивана Марчука было продано за 120 тыс. грн. Собранные средства были распределены следующим образом:
120 000 грн передано на лечение от онкозаболевания ветерану ВСУ, известному виноделу Сергею Коваленко.
22050 грн передано на нужды ВСУ.
В течение двух дней события проводилась потребительская дегустация. Посетители мероприятия выбирали лучшее вино. Победу в конкурсе «Выбор потребителя» получили вина от ТМ My Wine.
Организатором события является компания Focus event.
В пятницу, 31 июля, в конференц-зале киевского аналитического центра «Клуб экспертов», где состоялся уже четвертый научно-практический семинар-дегустация винтажных напитков, возрастом от 20 до 80 лет. В событии приняли участие украинские и международные эксперты в области вина, ритейла и представители СМИ. Почетным гостем вечера был один из ведущих мировых виноделов, инвестор в винодельческую отрасль Украины Рикардо Нуньес (Ricardo Nuñez).
Игорь Магаляс, ведущий эксперт-коллекционер винтажных алкогольных напитков, познакомил участников с подобранной им коллекцией, включающей самые популярные украинские и европейские марки вин и бренди среди которых были, в частности:
1. Итальянское вино Мускат 1999 года изготовления, обладающее уникальным букетом, который отличается роскошностью и глубиной.
2. Черный доктор 2005 года изготовления — вино с великолепным многосоставным ароматом, в котором гармонично сочетаются тона темного винограда.
3. Херес Массандра 1983 года изготовления представляет собой уникальное вино из Крыма, славящееся своей палитрой ароматов и вкусов.
4. Сицилийская полусухая Марсала 1990-х годов — этот напиток выдается ощущением насыщенного вкуса, дополненного нотками вишни, фруктов и ванили. Марсала считается одним из самых известных итальянских вин и является символом сицилийского виноделия.
5. Ликер из зеленых яблок 1970-х — этот напиток привлекателен своим свежим и фруктовым ароматом, с балансом кислоты и сладости. Его уникальный вкус пробуждает воспоминания о лете, зеленых яблоках и пикниках на природе.
6. Абрикосовый ликер 1980-х — это сладкий, но не перекрашенный напиток, взрывающийся натуральными вкусами абрикоса.
7. Пончо 1974 года — это цитрусовый алкогольный напиток с уникальным вкусовым букетом, который объединяет кислоту лимона, апельсина и грейпфрута с легкими нотами специй. Приготовленный с соблюдением традиционного рецепта, Пончо является классикой коктейльной культуры.
8. Хересный бренди Bobadilla 103 1977 года — с непревзойденным букетом, имеющим нотки ванили, карамели и орехов, этот бренди является образцом хересного стиля. Он имеет равновесие между сладким и сухим, с богатым и насыщенным вкусом.
9. Хересный бренди Terry Centenario 1975 года — это совершенный представитель испанского хереса, известный своим глубоким ароматом, с нотками орехов, фруктов и специй. Его богатый, вкусный вкус и долгое послевкусие является уникальной чертой этого исключительного напитка.
10. Хересный бренди 1950-х годов — это настоящая реликвия прошлого, с богатым и насыщенным вкусом, включающим нотки карамели, орехов и сухофруктов. Этот старый хересный бренди напоминает о долгой и славной истории виноделия в Испании.
Интригующей частью дегустации стали редкие десертные напитки, представляющие собой настоящий «живой музей» алкогольной индустрии 1970-х годов. Это четыре особенных напитка: виноград, вишня, слива и изюм, настоянные в разных видах бренди и ликеров. Среди них особую оценку экспертов получила мускатная граппа из изюма, отличающаяся своим неповторимым букетом.
Качественные гастрономические пары к напиткам, предстваленных во время дегустационной программы обеспечил один из лучших производителей украинской мясной продукции — торговая марка «Карапышевские колбасы».
Игорь Магаляс отметил, что все представленные напитки находятся в доступном ценовом сегменте, а их стоимость не превышает стоимости современных марочных алкоголей в супермаркетах Украины.
«Эти напитки были приобретены коллекционерами в Европе на аукционах или при распродажах частных коллекций. Они обладают рядом вкусовых и качественных преимуществ по сравнению с современными напитками», — сказал он.
Организатор мероприятия, Максим Уракин, акцентировал внимание на важности системной поддержки украинского виноделия.
«Древние напитки украинского производства традиционно занимают высшие строчки предпочтений наших экспертов. Но без новых системных усилий государства по поддержке отрасли ситуация будет ухудшаться. Поэтому Клуб экспертов и анализирует ситуацию и предоставляет свои предложения по этому поводу», — отметил Максим Уракин.
SEMINAR, АЛКОГОЛЬ, ВИНО, ВИНОДЕЛИЕ, ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ_ОТРАСЛЬ, ДЕГУСТАЦИЯ, ЕВРОПЕЙСКОЕ_ВИНО, КЛУБ_ЭКСПЕРТОВ, КОРОПЫШЕВСКИЕ_КОЛБАСЫ, Магаляс, РИКАРДО_НУНЬЕС, УКРАИНСКОЕ_ВИНО, УРАКИН
