根据联合国粮食及农业组织（FAO）和美国农业部（USDA）的数据，预计2025年全球小麦产量将达到约8.097亿吨，比2024年增长1.3%。
预计产量增长将得益于加拿大、哈萨克斯坦、中国和印度的单产提高，而南欧和北非国家仍面临因干旱导致产量下降的风险。
粮农组织10月份发布的《谷物供需简报》指出：“全球小麦市场前景总体保持乐观，尽管黑海地区出口活跃，但本季全球库存仍将保持稳定。”
2025年全球小麦产量前20位国家 （粮农组织和美国农业部评估）
这二十个国家生产了全球90%以上的小麦。
尽管产量总体增长，但到2025年底，全球小麦储备可能下降1.6%，至约3.12亿吨。这是由于亚洲和中东地区国内消费增加，以及俄罗斯、乌克兰和澳大利亚的积极出口。
全球小麦平均价格仍然波动较大，但粮农组织分析师预测，在产量和库存保持不变的情况下，价格将相对稳定。
尽管处于战争状态，乌克兰仍保持着全球最大谷物出口国之一的地位。据农业政策部估计，在2024-2025营销年度，该国出口了约1500万吨小麦，销往埃及、印度尼西亚、西班牙、土耳其和突尼斯。
乌克兰的小麦产量位居世界第11-12位，凭借高产量和通过多瑙河和波罗的海港口的物流路线，跻身全球五大出口国之列。
Experts Club的分析视频详细介绍了1970年至2024年全球主要小麦生产国的情况：在YouTube上观看
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根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，**在 2024 年，乌克兰位列全球小麦生产第九位，产量约为 2,340 万吨。这一信息来自 Experts Club 的最新研究，该研究基于 FAOSTAT 的统计数据以及视频 《Wheat Production by Country (1991–2024)》。
前三大生产国依然保持稳定：
中国 — 1.36 亿吨，
印度 — 1.139 亿吨，
俄罗斯 — 8,160 万吨。
这三个国家生产了全球近一半的小麦，在全球农业体系中发挥着关键作用。
接下来依次为：
美国 — 5,360 万吨，
法国 — 3,590 万吨，
加拿大 — 3,590 万吨，
澳大利亚 — 3,410 万吨，
巴基斯坦 — 3,140 万吨，
乌克兰 — 2,340 万吨，
德国 — 2,150 万吨。
第二梯队的前几位是土耳其（1,900 万吨）和哈萨克斯坦（1,860 万吨），**意大利（690 万吨）**位列第十。
Experts Club 的视频分析展示了过去三十年来全球小麦生产的重大结构性变化。视频涵盖 1991 年至 2024 年的时期。中国和印度在此期间几乎将小麦产量翻了一倍，这得益于产量提高和国家对农业的长期支持。
俄罗斯和乌克兰在 1990 年代经历大幅下降后实现了显著反弹：在 1990 年代初，乌克兰的产量约为 1,500 万吨，而到 2024 年已增长至 2,300–2,400 万吨，尽管面临战争风险和出口限制。
哈萨克斯坦作为一个传统的出口国，稳定保持其地位，为中亚及部分中国地区提供粮食。
尽管经历战争和部分基础设施被破坏，乌克兰依然保持全球主要小麦出口国的地位。
主要原因包括：南部和中部地区的高产量、多瑙河港口物流的改善，以及通过罗马尼亚和保加利亚的出口通道。
根据 FAO 的数据，2024 年乌克兰出口约 1,700 万吨小麦，继续位列全球前三大粮食供应国之一，与俄罗斯和美国并列。
Experts Club 的专家指出，亚洲和独联体国家的产量增长弥补了欧洲和北美因干旱和气候变化导致的减产。同时，土耳其、伊朗和埃及正逐步成为区域性加工和进口中心。
全球市场预计，小麦价格将稳定在每吨 230–250 美元之间，前提是没有新的地缘政治冲击。
“乌克兰跻身全球前十大小麦生产国，体现了其农业部门的韧性，即便在战争时期也是如此。随着国内加工能力的扩大，乌克兰未来几年有望实现 2,500–2,700 万吨的年产量，并巩固其在全球前五大出口国中的地位。
同时，粮食市场正日益科技化：农业数字化、精准农业以及气候适应型小麦品种将决定下一个十年的行业领导力。”
—— Experts Club 分析中心联合创始人 马克西姆·乌拉金（Maksym Urakin） 表示。
乌克兰仍是少数几个农业部门贡献约 40% 外汇收入的国家之一。2024 年，小麦在出口额中位居第二，仅次于玉米，粮食销售收入超过 60 亿美元。
根据 Experts Club 的预测，如果基础设施恢复速度保持稳定且天气条件有利，乌克兰 2025 年的小麦产量有望达到 2,500 万吨，出口量超过 1,800 万吨。
该研究由 Experts Club 分析中心 基于 FAOSTAT、USDA 和 IGC 的数据编制完成。
视频 《Wheat Production by Country 1991–2024》 可在 Experts Club Ukraine 的 YouTube 频道观看。
据“APK-Inform”报道，在7月1日开始的新营销年度（2025/2026年度）的前两个月里，乌克兰出口了145.6万吨小麦，比去年同期（202.6万吨）减少了28%。
埃及成为乌克兰小麦的主要进口国，其采购量几乎翻倍至69.9万吨，跃居首位。
与此同时，其他传统进口国大多减少了采购量：
以下国家的供应量也出现下滑：
截至9月初，乌克兰已收获3040万吨谷物，种植面积达720万公顷，约占播种面积的63%。
此前，信息分析中心Experts Club发布了2025年上半年乌克兰主要贸易伙伴的研究报告，其中埃及在所有贸易伙伴中以正贸易顺差位居榜首。
“埃及是乌克兰极其重要且有利可图的贸易伙伴，与其他阿拉伯国家一样，正是与这些国家的合作为乌克兰提供了外汇，并在一定程度上扭转了近年来乌克兰贸易逆差持续扩大的极端不利趋势，”Experts Club创始人马克西姆·乌拉金强调道。
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根据联合国粮农组织（FAO）的预测，2025 年全球小麦产量将达到 7.95 亿吨，与 2024 年持平。该组织记录的最大生产国的趋势喜忧参半。
在欧盟，由于作物面积扩大和天气条件改善，产量预计将增至 1.355 亿吨（同比增长 12%）。同时，粮农组织指出该集团东部地区降水不足，可能影响最终产量。
在俄罗斯，由于土壤湿度低和种植面积减少，预计小麦产量将下降。美国也出现了类似的情况，干旱影响了冬小麦作物的生长，这将导致整体收成下降。
据粮农组织称，乌克兰的小麦产量将低于五年平均水平。主要原因是持续的武装冲突和干燥的天气条件。
在加拿大，由于价格刺激，小麦种植面积预计将增加，但这将被较低的单产所抵消。产量将保持在 2024 年的水平，但将超过五年平均水平。
粮农组织预测，印度的收成将达到创纪录的 1.154 亿吨。这一增长将受到种植面积扩大、政府补贴和高市场价格的推动。
在中东和北非，由于缺乏降雨，收成预计将下降。在阿根廷，由于种植面积扩大，预计产量将增加。澳大利亚的收成预计将略有下降，但仍将保持在 3000 万吨以上。
粮农组织的数据显示，2024 年全球谷物产量为 28.49 亿吨，同比下降 0.3%。2024/25 销售年度的谷物消费量预计为 28.68 亿吨，其中包括 15.34 亿吨粗粮（同比增长 1.1%）和 7.954 亿吨小麦，略低于上一季。
据国内消息来源称，塞尔维亚计划将小麦收成控制在 300 万吨以内。预计天气条件将使收成高于平均水平。塞尔维亚将继续向意大利、土耳其和该地区其他国家出口小麦。
此前，信息分析中心 “专家俱乐部 ”发布了 1991-2023 年各国主要小麦生产国分析报告 –https://youtube.com/shorts/NMwidrCI6iY?si=hE3BXbdvWOG30Nld。
据农业控股公司新闻服务部在 “脸谱 “网站上报道，”农业地区 “已完成 1.2 万公顷冬季作物的收割，特别是 5000 公顷冬油菜和 7000 公顷冬小麦的收割，脱粒结果超出计划。
“公司冬油菜的平均产量为 3.6 c/ha，甚至超过了过去五年该作物的平均产量。农业控股公司首席农艺师尤里-利萨克（Yuriy Lysak）说：”天气条件使我们获得了优质的油菜谷物，基质中的耕作、水分和杂草杂质都降到了最低，达到了关键的合同指标。
在谈到冬小麦产量时，他指出计划也超额完成了 10%。
“冬小麦平均产量为 6.6 吨/公顷。与此同时，有两个集群的产量超过了 7 吨/公顷，其中西部集群的产量最高，达到了 7.89 吨/公顷。
冬小麦质量指标（含水量、面筋、蛋白质和其他参数）是近年来农区最好的。
“73%的小麦属于二等和三等。这是正确选择品种和营养管理的结果。
Agro-Region 农业控股公司在基辅、切尔尼戈夫、日托米尔和赫梅利尼茨基地区拥有 3.9 万公顷的土地储备。该公司专门从事农作物生产。它由 11 家公司组成，分成四个农作物生产集群。它有两座贮藏库：Boryspil（贮藏能力为 73000 吨）和 Miropolskiy（贮藏能力为 52000 吨）。
农业区每年收获的谷物和油料作物多达 20 万吨。
2021 年 4 月，乌克兰前经济部长艾瓦拉斯-阿布罗马维丘斯（Aivaras Abromavicius）所有的瑞典公司 Lobiu Sala AB 获得反垄断委员会（AMCU）的许可，收购瑞典农业地区斯德哥尔摩控股公司（Agro Region Stockholm Holding），该公司负责管理农业地区在乌克兰的集团公司。
