信息分析中心Experts Club发布了一项关于1990年至2026年全球小麦种植动态的视频分析，该分析基于主要生产国小麦产量的比较数据编制。
根据现有数据，纳入分析的国家的全球小麦产量从1990年的约5.913亿吨增加到2026年的预计约8.164亿吨。因此，在36年间，产量增加了约2.25亿吨，增幅约为38%。
与此同时，现有数据集中的最高指标出现在2025年，约为8.319亿吨。2026年的预测指标较低，为8.164亿吨，这可能表明在上一年高产之后出现了部分调整，但总体长期趋势仍保持上升。
Experts Club指出，视频形式不仅可以直观地追踪全球小麦产量的增长，也可以看到主要生产国地理格局的变化。如果说在20世纪90年代初，最大的生产国包括苏联、中国、美国、印度、法国和加拿大，那么在当代结构中，占据领先位置的是中国、印度、俄罗斯、美国、法国、加拿大、澳大利亚、巴基斯坦和乌克兰。
根据FAO和USDA的数据，1990年小麦产量最大的是苏联，约1.019亿吨；中国为9820万吨；美国为7430万吨；印度为4980万吨；法国为3330万吨；加拿大为3210万吨。当时，十大生产国合计占全球指标的约77%。
2026年，根据现有数据，中国仍是最大的小麦生产国，产量约为1.41亿吨。印度位居第二，为1.21亿吨；俄罗斯位居第三，为8600万吨。其后依次是美国4250万吨、法国3600万吨、加拿大3500万吨、澳大利亚和巴基斯坦各3000万吨、乌克兰2300万吨以及德国2150万吨。
在这一时期，中国和印度在全球小麦产量中的份额大幅上升。如果1990年这两个国家约占全球产量的25%，那么到2026年已超过32%。这反映出亚洲在全球粮食体系中的作用长期增强。
“小麦仍然是粮食安全的基本指标之一。过去几十年来，我们看到的不仅是全球产量的增加，还有农业重心的逐步转移。中国和印度已成为关键生产国，而黑海地区国家则显著增强了其在国际谷物市场上的影响力，”信息分析中心Experts Club创始人、经济学副博士马克西姆·乌拉金表示。
乌克兰在现代生产结构中发挥着特殊作用。根据现有数据，在20世纪90年代初乌克兰作为独立统计单位出现后，1992年其小麦产量约为1950万吨。2021年，该指标达到超过3200万吨，随后由于战争、物流限制、地区布雷、播种结构变化以及部分生产潜力损失而下降。
2024年，乌克兰小麦产量估计约为2340万吨；2025年为2410万吨；2026年约为2300万吨。尽管面临困难条件，乌克兰仍位列全球十大小麦生产国之一，并保持其对全球谷物市场的战略意义。
数据还显示出美国地位的变化。1990年，美国小麦产量超过7400万吨，是全球三大生产国之一。2026年，其指标约为4250万吨。这并不意味着美国总体农业潜力的丧失，而是反映了农业结构变化、与其他作物的竞争以及全球生产平衡的变化。
俄罗斯在苏联解体后的统计中被单独列示，已成为21世纪关键的小麦生产国之一。根据现有数据，2025年其产量估计约为9030万吨，2026年为8600万吨。同时，前苏联国家整体仍是全球谷物生产的重要中心。
“全球小麦市场已变得更加多极化。如果说过去关键作用由几个大型生产国发挥，那么现在，对粮食稳定具有关键意义的是多个地区同时发挥作用——亚洲、北美、欧洲、黑海盆地和澳大利亚。这些地区之一出现任何气候、物流或军事政治风险，都会迅速影响世界价格，”乌拉金强调。
Experts Club提醒，在分析小麦时，重要的是区分绝对产量、出口潜力和国内消费。中国和印度是最大的生产国，但其收成中相当大一部分用于国内市场。相比之下，乌克兰、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、美国和法国则对国际小麦贸易具有显著影响。
该中心分析师指出，小麦生产的进一步动态将取决于几个关键因素：气候条件、化肥和种子的可获得性、能源价格、物流基础设施状况、贸易限制、战争风险以及国家支持农业部门的政策。
Experts Club评估认为，对小麦种植指标进行长期可视化，有助于更好地理解1990年后全球粮食体系如何变化、哪些国家增强了自身地位，以及为什么谷物生产仍然是经济和政治安全的关键要素之一。
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乌克兰经济、环境与农业部通报称，乌克兰在“Food from Ukraine”（“Grain from Ukraine”计划的扩展）人道主义倡议框架下，向巴基斯坦移交了1850吨小麦。
这批物资由西班牙和捷克作为捐助方提供，并与联合国世界粮食计划署（WFP）共同实施。
乌克兰经济、环境与农业部副部长杰尼斯·巴什利克表示：“交付的粮食已经在帮助巴基斯坦受灾社区，而后续交付将增强该国应对季风季节挑战的准备，并形成用于快速响应的储备。”
“Grain from Ukraine”人道主义倡议由总统弗拉基米尔·泽连斯基于2022年发起，2025年进入新阶段——“Food from Ukraine”。项目实施以来，累计向非洲和亚洲19个国家运送了超过32.4万吨农产品（小麦、面粉、玉米、豌豆、食用油）。为落实这些倡议，已吸引超过3.8亿美元捐助资金。
据SPIKE BROKERS报道，在2025/26年度，乌克兰在欧盟软质小麦供应市场上的份额大幅下降：其在欧盟进口中的份额从一年前的67.3%降至22.3%。
数据显示，欧盟软质小麦进口量下降52%，从443万吨降至215万吨，其中乌克兰供应量从298万吨骤降至47.9万吨，失去供应主导地位。
在此背景下，加拿大在欧盟进口中的份额增至40%（85.8万吨），而一年前仅为13%；摩尔多瓦和塞尔维亚的份额分别增至17.3%和14.3%。
SPIKE BROKERS同时指出，1月初乌克兰小麦出口主要集中于中东和北非市场，而面向欧盟的出口活动仍处于最低水平。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）和美国农业部（USDA）的数据，预计2025年全球小麦产量将达到约8.097亿吨，比2024年增长1.3%。
预计产量增长将得益于加拿大、哈萨克斯坦、中国和印度的单产提高，而南欧和北非国家仍面临因干旱导致产量下降的风险。
粮农组织10月份发布的《谷物供需简报》指出：“全球小麦市场前景总体保持乐观，尽管黑海地区出口活跃，但本季全球库存仍将保持稳定。”
2025年全球小麦产量前20位国家 （粮农组织和美国农业部评估）
这二十个国家生产了全球90%以上的小麦。
尽管产量总体增长，但到2025年底，全球小麦储备可能下降1.6%，至约3.12亿吨。这是由于亚洲和中东地区国内消费增加，以及俄罗斯、乌克兰和澳大利亚的积极出口。
全球小麦平均价格仍然波动较大，但粮农组织分析师预测，在产量和库存保持不变的情况下，价格将相对稳定。
尽管处于战争状态，乌克兰仍保持着全球最大谷物出口国之一的地位。据农业政策部估计，在2024-2025营销年度，该国出口了约1500万吨小麦，销往埃及、印度尼西亚、西班牙、土耳其和突尼斯。
乌克兰的小麦产量位居世界第11-12位，凭借高产量和通过多瑙河和波罗的海港口的物流路线，跻身全球五大出口国之列。
Experts Club的分析视频详细介绍了1970年至2024年全球主要小麦生产国的情况：在YouTube上观看
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根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，**在 2024 年，乌克兰位列全球小麦生产第九位，产量约为 2,340 万吨。这一信息来自 Experts Club 的最新研究，该研究基于 FAOSTAT 的统计数据以及视频 《Wheat Production by Country (1991–2024)》。
前三大生产国依然保持稳定：
中国 — 1.36 亿吨，
印度 — 1.139 亿吨，
俄罗斯 — 8,160 万吨。
这三个国家生产了全球近一半的小麦，在全球农业体系中发挥着关键作用。
接下来依次为：
美国 — 5,360 万吨，
法国 — 3,590 万吨，
加拿大 — 3,590 万吨，
澳大利亚 — 3,410 万吨，
巴基斯坦 — 3,140 万吨，
乌克兰 — 2,340 万吨，
德国 — 2,150 万吨。
第二梯队的前几位是土耳其（1,900 万吨）和哈萨克斯坦（1,860 万吨），**意大利（690 万吨）**位列第十。
Experts Club 的视频分析展示了过去三十年来全球小麦生产的重大结构性变化。视频涵盖 1991 年至 2024 年的时期。中国和印度在此期间几乎将小麦产量翻了一倍，这得益于产量提高和国家对农业的长期支持。
俄罗斯和乌克兰在 1990 年代经历大幅下降后实现了显著反弹：在 1990 年代初，乌克兰的产量约为 1,500 万吨，而到 2024 年已增长至 2,300–2,400 万吨，尽管面临战争风险和出口限制。
哈萨克斯坦作为一个传统的出口国，稳定保持其地位，为中亚及部分中国地区提供粮食。
尽管经历战争和部分基础设施被破坏，乌克兰依然保持全球主要小麦出口国的地位。
主要原因包括：南部和中部地区的高产量、多瑙河港口物流的改善，以及通过罗马尼亚和保加利亚的出口通道。
根据 FAO 的数据，2024 年乌克兰出口约 1,700 万吨小麦，继续位列全球前三大粮食供应国之一，与俄罗斯和美国并列。
Experts Club 的专家指出，亚洲和独联体国家的产量增长弥补了欧洲和北美因干旱和气候变化导致的减产。同时，土耳其、伊朗和埃及正逐步成为区域性加工和进口中心。
全球市场预计，小麦价格将稳定在每吨 230–250 美元之间，前提是没有新的地缘政治冲击。
“乌克兰跻身全球前十大小麦生产国，体现了其农业部门的韧性，即便在战争时期也是如此。随着国内加工能力的扩大，乌克兰未来几年有望实现 2,500–2,700 万吨的年产量，并巩固其在全球前五大出口国中的地位。
同时，粮食市场正日益科技化：农业数字化、精准农业以及气候适应型小麦品种将决定下一个十年的行业领导力。”
—— Experts Club 分析中心联合创始人 马克西姆·乌拉金（Maksym Urakin） 表示。
乌克兰仍是少数几个农业部门贡献约 40% 外汇收入的国家之一。2024 年，小麦在出口额中位居第二，仅次于玉米，粮食销售收入超过 60 亿美元。
根据 Experts Club 的预测，如果基础设施恢复速度保持稳定且天气条件有利，乌克兰 2025 年的小麦产量有望达到 2,500 万吨，出口量超过 1,800 万吨。
该研究由 Experts Club 分析中心 基于 FAOSTAT、USDA 和 IGC 的数据编制完成。
视频 《Wheat Production by Country 1991–2024》 可在 Experts Club Ukraine 的 YouTube 频道观看。
据“APK-Inform”报道，在7月1日开始的新营销年度（2025/2026年度）的前两个月里，乌克兰出口了145.6万吨小麦，比去年同期（202.6万吨）减少了28%。
埃及成为乌克兰小麦的主要进口国，其采购量几乎翻倍至69.9万吨，跃居首位。
与此同时，其他传统进口国大多减少了采购量：
以下国家的供应量也出现下滑：
截至9月初，乌克兰已收获3040万吨谷物，种植面积达720万公顷，约占播种面积的63%。
此前，信息分析中心Experts Club发布了2025年上半年乌克兰主要贸易伙伴的研究报告，其中埃及在所有贸易伙伴中以正贸易顺差位居榜首。
“埃及是乌克兰极其重要且有利可图的贸易伙伴，与其他阿拉伯国家一样，正是与这些国家的合作为乌克兰提供了外汇，并在一定程度上扭转了近年来乌克兰贸易逆差持续扩大的极端不利趋势，”Experts Club创始人马克西姆·乌拉金强调道。
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