乌克兰农业部11月10日通报称，乌克兰农户已完成2026年小麦收割工作，总产量达2626万吨，较去年同期增长15.1%。
据该部数据，截至2025年11月7日，小麦收获面积为512万公顷，而此前为505万公顷。因此，脱粒面积增加了1.4%，而总产量则增长了15%以上。
产量增长的主要因素是平均单产从前一年的45.2 ts/ha提高至51.3 ts/ha，增幅达13.4%。
2025年同期，乌克兰农户收获了2282万吨小麦。因此，今年的产量比去年增加了344万吨。
在播种面积仅小幅扩大的情况下，单产的提高表明，正是生产效率保障了总产量的主要增长部分。
小麦仍是乌克兰的主要谷物作物之一，构成了面粉加工业、面包烘焙业及谷物出口的原料基础。
据乌克兰农业政策部数据，截至11月10日，乌克兰谷物和豆类作物总产量为4703万吨，收获面积为916万公顷，占预计种植面积的78.9%。
原始来源：乌克兰农业政策部，2026年11月10日。
乌克兰农业部11月10日通报称，乌克兰农户已完成2026年小麦收割工作，总产量达2626万吨，较去年同期增长15.1%。
据该部数据显示，截至2025年11月7日，小麦收获面积为512万公顷，而此前为505万公顷。因此，脱粒面积增长了1.4%，而总产量增幅则超过15%。
产量增长的主要因素是平均单产从一年前的45.2茨/公顷提高至51.3茨/公顷，增幅达13.4%。
2025年同期，乌克兰农户收获了2282万吨小麦。因此，今年的产量比去年增加了344万吨。
在播种面积仅微幅扩大的情况下，单产的提高表明，正是生产效率保障了总产量增长的主要部分。
小麦仍是乌克兰的主要谷物作物之一，构成了面粉加工业、面包烘焙业和谷物出口的原料基础。
据乌克兰农业政策部数据，截至11月10日，乌克兰谷物和豆类作物总产量为4703万吨，收获面积为916万公顷，占预计种植面积的78.9%。
原始来源：乌克兰农业政策部，2026年11月10日。
截至2026年10月27日，乌克兰农户已在832万公顷的耕地上收获了4170万吨谷物和豆类作物，占预计播种面积的72%。乌克兰农业政策与食品部通报称，平均单产达到50.2茨/公顷，高于去年的45.8茨/公顷。
由此可见，谷物单产增长了约9.6%，这弥补了部分晚熟作物收割进度滞后的影响。
作为对比：截至2025年10月31日，农户已在877万公顷的种植面积上收获了4020万吨谷物，占总种植面积的76%。在比较各项指标时，需考虑报告日期上的差异。
据该部数据，乌克兰已全面完成小麦、大麦和豌豆的收割工作。
小麦总产量为2624万吨，收获面积512万公顷，比去年收获的2278万吨高出15.2%。平均单产从45.1升/公顷增至51.2升/公顷，增幅达13.6%。
大麦产量增长了23.2%——从536万吨增至660万吨。与此同时，收获面积增加了9.8%——达到148万公顷，单产从39.7升/公顷提高到44.5升/公顷。
豌豆的增幅更为显著。其产量达到83.36万吨，较去年的66.07万吨增长了26.2%。
豌豆播种面积增长了11.4%，达到30.22万公顷，平均单产为27.6 ts/ha，而上年同期为24.4 ts/ha。
因此，三大主要早熟谷物和豆类作物的产量增长，既得益于单产的提高，也得益于部分作物播种面积的扩大。
与此同时，玉米收割仍处于相对较早的阶段。截至10月27日，农户仅完成了预计种植面积29%的脱粒工作，收获玉米789万吨。
2026年谷物总产量的后续走势将在很大程度上取决于玉米收割的结果，玉米仍是乌克兰的主要出口作物之一。
乌克兰是全球主要的谷物生产国和出口国之一。小麦和玉米占该国农产品出口的很大一部分，而大麦和豌豆则同时供应国内市场和海外买家。
美国农业部（USDA）在9月份的预测中，将乌克兰2026/27市场年度的小麦产量预估较8月份上调了0.6百万吨，至26百万吨；但与此同时，将乌克兰小麦出口量预测下调了1百万吨，至12.5百万吨。
根据美国农业部于2026年9月11日发布的《世界农业供需展望》（WASDE）9月报告，产量预测的上调源于乌克兰小麦单产创下历史新高，且收割工作已接近尾声。8月份，该部门曾将产量预估定为2540万吨。
乌克兰小麦国内消费量预测从920万吨上调至950万吨，其中饲料消费量从420万吨上调至450万吨。
与此同时，美国农业部（USDA）大幅上调了乌克兰小麦期末库存的预测——从8月份预测的480万吨上调至9月份的610万吨。预计进口量为10万吨。
因此，尽管产量评估有所改善，但增产并未转化为相应的出口增长，反而在很大程度上增加了国内库存。
美国农业部（USDA）解释称，乌克兰和俄罗斯的出口预估下调，是由于8月份装船进度缓慢，以及持续的战争导致黑海地区物流受阻。
乌克兰仍是全球小麦市场的主要供应国之一。据美国农业部预测，2026/27市场年度全球小麦贸易量将达到约2.118亿吨。
原始来源——2026年9月11日发布的美国农业部WASDE-675九月报告：USDA WASDE September 2026
据信息分析中心Experts Club报道，2026/27市场年度全球小麦产量将达到8.2243亿吨，比美国农业部8月份的预测高出313万吨。
根据美国农业部9月份的报告，此次上调预测的主要因素之一是澳大利亚小麦收成前景改善。由于天气条件有利，对该国的预测一次性上调300万吨——从2800万吨提高至3100万吨。
加拿大的产量预测上调100万吨，至3600万吨；乌克兰上调60万吨，至2600万吨。与此同时，哈萨克斯坦的预测下调100万吨，至1500万吨；俄罗斯下调50万吨，至8800万吨。
尽管产量增加，全球小麦贸易量预测仍下调约90万吨，至2.1177亿吨。
美国农业部将俄罗斯的出口预估从4600万吨下调至4300万吨，将乌克兰从1350万吨下调至1250万吨，同时也下调了哈萨克斯坦的出口预估。澳大利亚、加拿大和阿根廷出口量增加，部分抵消了上述下降。
美国农业部解释称，俄罗斯和乌克兰出口前景恶化的原因是8月份出货量疲弱，同时黑海地区的战争使物流变得更加复杂。
全球小麦消费量预计为8.2675亿吨，而期末库存上调约300万吨，至2.7629亿吨。库存增长预计主要出现在俄罗斯、澳大利亚和乌克兰。
原始来源——美国农业部2026年9月11日发布的《世界农产品供需预测》：WASDE-675, September 2026
美国农业部（USDA）在7月份的《世界农业供需展望》（WASDE）报告中，将乌克兰2026/27市场年度的小麦产量预测从一个月前的2350万吨上调至2400万吨。
根据2026年7月10日发布的WASDE报告，2026/27市场年度全球小麦产量预测基本保持不变，为8.1997亿吨，而6月份的预测为8.2006亿吨。与此同时，美国农业部指出，由于冬小麦生长条件良好，俄罗斯和乌克兰的小麦产量预测均被上调。
美国农业部将乌克兰小麦出口预测从上个月的1400万吨上调至1450万吨。报告数据显示，受阿根廷、俄罗斯和乌克兰供应量增加的推动，2026/27市场年度全球小麦出口量上调至2.131亿吨，这完全抵消了加拿大出口预测的下降。
在2025/26市场年度的WASDE数据表中，乌克兰的小麦产量预计为2410万吨，出口量为1400万吨。据美国农业部数据，2024/25市场年度，乌克兰生产了2340万吨小麦，出口了1575万吨。
此次对乌克兰预测的调整，是在全球供需平衡趋紧的背景下进行的。美国农业部下调了2026/27市场年度全球小麦期末库存预测至2.728亿吨，较6月份的评估值减少了260万吨。与此同时，全球消费量预测上调至8.262亿吨。
乌克兰经济、环境与农业部此前曾预测，2026年谷物总产量约为6040万吨，其中小麦约2240万吨，大麦约470万吨，玉米约3160万吨。
据国家统计局数据显示，2025年乌克兰小麦产量增长3.6%，达到2334万吨；玉米产量增长14.6%，达到3090万吨；而大麦产量则下降2.4%，降至520万吨。
乌克兰仍是黑海地区的主要小麦出口国之一，但2026/27市场年度的出口量不仅取决于收成，还取决于海上运输通道的运行情况、经多瑙河及西部边境的物流运输、船舶保险以及港口基础设施的安全状况。
出口, 小麦, 美国农业部（USDA）, 预测
