Bis zum 3. November 2026 hatten die ukrainischen Landwirte 10,34 Millionen Tonnen Sonnenblumen geerntet, was einem Anstieg von 23,5 % gegenüber dem Stand von Ende Oktober 2025 entspricht, während die Bruttoernte bei Soja um 18 % auf 3,23 Mio. Tonnen zurückging, wie das Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung der Ukraine mitteilte.
Nach Angaben des Ministeriums wurden Sonnenblumen auf einer Fläche von 4,65 Mio. ha geerntet, was 88,7 % der prognostizierten Anbaufläche entspricht. Der durchschnittliche Ertrag der Kultur betrug 22,2 ts/ha gegenüber 18,8 ts/ha im Vorjahr.
Somit stieg der Ertrag der Sonnenblumen um etwa 18 %, was der Hauptfaktor für den Anstieg der Bruttoernte dieser Kultur war.
Dabei stieg die Erntefläche für Sonnenblumen um 4,6 % bzw. um etwa 206.000 ha.
Gleichzeitig war bei der Sojaproduktion eine negative Entwicklung zu verzeichnen. Bis zum 3. November hatten die Landwirte 3,23 Mio. Tonnen von einer Fläche von 1,49 Mio. ha geerntet, was 92,9 % der prognostizierten Anbaufläche entspricht.
Im Vergleich zu den vorläufigen Daten vom 31. Oktober 2025 ging die Bruttoerntemenge bei Soja um 18 % zurück. Die Erntefläche verringerte sich um 11,4 %, und der durchschnittliche Ertrag sank von 23,4 auf 21,6 ts/ha, was einem Rückgang von 7,7 % entspricht.
Eine positive Entwicklung verzeichnete Raps, dessen Ernte in der Ukraine bereits abgeschlossen ist.
Die Gesamternte von Winter- und Sommerraps belief sich auf 3,90 Mio. Tonnen bei einer Anbaufläche von 1,33 Mio. ha. Das sind 17,4 % mehr als im Jahr 2025.
Der durchschnittliche Ertrag bei Raps stieg von 26,0 auf 29,3 ts/ha, was einem Anstieg von 12,7 % entspricht.
Insgesamt belief sich die Ernte der drei wichtigsten Ölsaaten der Ukraine – Sonnenblumen, Raps und Soja – auf 17,47 Mio. Tonnen.
Im Vergleich zu den vorläufigen Zahlen vom 31. Oktober 2025, als 15,63 Mio. Tonnen Ölsaaten geerntet wurden, liegt das aktuelle Ergebnis um etwa 11,8 % höher. Gleichzeitig spiegeln diese Zahlen unterschiedliche Kalenderdaten und Phasen der Erntekampagne wider.
Ölsaaten sind ein wichtiger Bestandteil der ukrainischen Agrarexporte und bilden die Rohstoffbasis für Ölgewinnungsbetriebe, Futtermittelhersteller und Biokraftstoffproduzenten.
Der Anstieg der Sonnenblumen- und Rapserträge schafft zusätzliche Möglichkeiten zur Auslastung der Verarbeitungskapazitäten, während der Rückgang der Sojaproduktion Auswirkungen auf die Menge der für die inländische Verarbeitung und den Export verfügbaren Rohstoffe haben könnte.
Quellen: Ministerium für Agrarpolitik, aktuelle Statistik vom 3. November 2026; Wirtschaftsministerium, Erntestatistik vom 31. Oktober 2025.
Das Ministerium für Wirtschaft und Umwelt hat mit der Ausarbeitung einer Industriestrategie für die Ukraine bis 2030 begonnen und plant, den Entwurf innerhalb von drei Monaten zur Diskussion mit Fachkreisen vorzulegen, teilte der stellvertretende Minister Vitalij Kindrativ mit.
Seinen Angaben zufolge sind der Arbeitgeberverband der Ukraine (FRU), das Institut für Wirtschaftsmodellierung, Fachverbände und Experten an der Ausarbeitung des Dokuments beteiligt.
„Für uns hat heute einerseits die Unterstützung der verarbeitenden Industrie im Inland und andererseits die Hilfe beim Zugang zu ausländischen Märkten Priorität“, betonte der stellvertretende Minister während des 12. Kiewer Internationalen Wirtschaftsforums (KMEF) zum Thema „Menschen. Wirtschaft. Was kommt als Nächstes?“ am Montag in Kiew, wie ein Korrespondent der Agentur „Interfax-Ukraine“ berichtet.
Kindratow wies darauf hin, dass sich die Strategie auf Branchen mit hoher Wertschöpfung und Potenzial für den Zugang zu ausländischen Märkten konzentrieren werde, insbesondere auf den Maschinenbau, die verarbeitende Industrie und die Agrarverarbeitung.
Er betonte, dass nach Abschluss der Arbeiten an dem Dokument eine Diskussion mit den zuständigen Wirtschaftsverbänden stattfinden werde, deren Standpunkt die Grundlage für die endgültige Verabschiedung durch die Regierung bilden werde. Darüber hinaus sei seiner Meinung nach eine klare Definition der vorrangigen Branchen und der staatlichen Förderprogramme ein wichtiges Signal, um ausländische Investitionen und Kapital in die ukrainische Wirtschaft zu locken.
Der Generaldirektor des FRU, Ruslan Illitchev, betonte seinerseits, dass das Dokument auf den tatsächlichen Bedürfnissen der heimischen Wirtschaft basieren müsse.
„Diese Strategie muss in erster Linie auf der Sichtweise der in der Ukraine tätigen Branchen basieren. Wir müssen unsere bereits bestehenden, wettbewerbsfähigsten Branchen heranziehen und fragen, was sie für eine Skalierung benötigen“, betonte der Leiter der FRU.
Illychev fügte hinzu, dass die Gewährleistung einer maximalen Lokalisierung bei großen staatlichen und Infrastrukturprojekten sowie die Abstimmung der allgemeinen Industriepolitik mit den europäischen Partnern im Hinblick auf die Integration der Ukraine in die EU-Märkte ebenfalls zentrale Bestandteile des Dokuments sein sollten.
Die Preise für Weintrauben in der Ukraine blieben im Jahr 2026 in etwa auf dem Niveau der vergangenen Saison, trotz eines erheblichen Preisanstiegs bei Düngemitteln, Pflanzenschutzmitteln, Kraftstoff und Logistik, was zu einem Rückgang der Rentabilität der Weinbaubetriebe führt.
Dies erklärte die Geschäftsführerin des Unternehmens „VIN’S“, Tatjana Schmagljuchenko, in einem Interview mit der Agrarzeitschrift SEEDS.
Ihren Angaben zufolge blieben die Preise für die meisten Rebsorten praktisch auf dem Niveau des Vorjahres. Nur einzelne große Rosé-Sorten sind etwas teurer geworden. Gleichzeitig sind die Produktionskosten deutlich gestiegen.
Als Hauptfaktoren nennen die Erzeuger den Anstieg der Kosten für Mineraldünger, Pflanzenschutzmittel für die Rebe und Kraftstoff. Eine zusätzliche Belastung stellt die Logistik dar, insbesondere für Betriebe in Bessarabien, wo die Transportkosten für die Produkte aufgrund von Infrastrukturschäden und Einschränkungen bei den traditionellen Transportwegen gestiegen sind.
Erschwerend kommt der Ernteausfall hinzu. Nach Schätzungen der Erzeuger könnte die Brutto-Traubenernte in einzelnen Betrieben in dieser Saison um 20–30 % unter dem Vorjahresniveau liegen. Die Erträge wurden durch den Winterfrost und den kalten Frühling negativ beeinflusst.
Der Krieg wirkt sich zudem direkt auf die Weinberge im Süden der Ukraine aus. Einzelne Anpflanzungen wurden durch Kampfhandlungen, herabfallende Trümmer von Drohnen und andere kriegsbedingte Faktoren beschädigt.
Die Kombination aus nahezu unveränderten Verkaufspreisen, steigenden Selbstkosten und Ernteeinbußen zwingt die Erzeuger dazu, nach zusätzlichen Einnahmequellen zu suchen.
Einer dieser Wege ist die weitergehende Verarbeitung der Trauben. Die Betriebe investieren in die Herstellung von Fruchtpaste, Rosinen und anderen Produkten mit höherer Wertschöpfung und setzen Infrarot-Trockner sowie Vakuumanlagen zur Verarbeitung von Fruchtpüree ein.
Ein weiterer Schwerpunkt ist die Zusammenarbeit mit Erzeugern anderer Obstsorten. Dies ermöglicht die Herstellung von Kombinationsprodukten unter Verwendung lokaler Pfirsiche, Pflaumen und anderer Rohstoffe.
Die Erzeuger investieren zudem in die Energieautarkie. Insbesondere werden Solarkraftwerke zur Versorgung von Brunnen und Bewässerungssystemen genutzt, wodurch die Abhängigkeit von der externen Energieversorgung teilweise verringert werden kann.
Parallel dazu erwägt ein Teil der Betriebe den Umstieg vom Verkauf frischer Trauben auf die Weinherstellung. Mit finanzieller Unterstützung der FAO werden technische Rebsorten angepflanzt, die später für die Weinherstellung genutzt werden können.
Somit wird für den ukrainischen Weinbau im Jahr 2026 nicht so sehr die mangelnde Nachfrage nach den Produkten zum Hauptproblem, sondern vielmehr die Kluft zwischen Verkaufspreis und Selbstkostenpreis. Unter diesen Umständen ermöglicht die Verarbeitung den Betrieben, aus ihren eigenen Rohstoffen einen höheren Mehrwert zu erzielen und gleichzeitig die Produktion auszulasten sowie die Beschäftigung der Arbeitnehmer nach Abschluss der Erntezeit aufrechtzuerhalten.
Der Weinbau bleibt einer der arbeitsintensivsten Bereiche des Gartenbaus in der Ukraine. Die industrielle Traubenproduktion konzentriert sich hauptsächlich auf die südlichen Regionen des Landes und auf Transkarpatien, wobei ein erheblicher Teil der Branche direkt unter den Folgen des umfassenden Krieges gelitten hat.
Quelle: SEEDS.
Agrarwirtschaft, Trauben, VERARBEITUNG, Weinbau, WEINHERSTELLUNG
Die GmbH „Kuyalnik-Salzwerke“ plant, über 20 Millionen Dollar in ein Projekt zur Gewinnung von überschüssigem Salz aus dem Kuyalnik-Liman und dessen Verarbeitung zu Speisesalz zu investieren, berichtet die Publikation SEEDS.
Die Militärverwaltung der Oblast Odessa und das Unternehmen unterzeichneten eine Kooperationsvereinbarung zur Umsetzung von Investitions- und Umweltprojekten im Gebiet des Kuyalnik-Limans. Die Militärverwaltung der Oblast Odessa bestätigte offiziell die Absicht des Investors, über 20 Mio. US-Dollar in das Projekt zu investieren.
Nach Angaben von SEEDS wurde die „Kuyalnik-Salzwerke“ GmbH im Jahr 2026 gegründet. Das Unternehmen plant, überschüssiges Salz aus dem Liman zu gewinnen und zu Speisesalz zu verarbeiten. Das geschätzte Förderpotenzial wird auf etwa 300.000 Tonnen Salz pro Jahr beziffert.
Diese Menge entspricht etwa drei Vierteln der Salzimporte der Ukraine im Jahr 2025. Nach Angaben des Staatlichen Zolldienstes importierte die Ukraine im vergangenen Jahr etwa 415.000 Tonnen Salz im Wert von 49,6 Mio. US-Dollar.
Somit könnte die Umsetzung des Projekts die Abhängigkeit der Ukraine von Speisesalzimporten erheblich verringern und – sobald die Produktion ihre volle Kapazität erreicht hat – die Voraussetzungen für die Wiederaufnahme der Exporte schaffen.
Die Notwendigkeit, neue Salzquellen zu erschließen, hat nach der Stilllegung des Unternehmens „Artemsil“ in Soledar im Jahr 2022 drastisch zugenommen. Vor der groß angelegten Invasion war die Ukraine ein bedeutender Salzproduzent und -exporteur, doch nach dem Verlust des Zugangs zu den wichtigsten Produktionskapazitäten wurde sie in hohem Maße von Lieferungen aus dem Ausland abhängig.
Das Projekt am Kujalnytskyi-Liman hat auch eine ökologische Komponente. Nach Angaben der Regionalverwaltung von Odessa sieht das Memorandum den Ausbau der Naturschutzinfrastruktur, die Einführung moderner ökologischer Lösungen und die Umsetzung „grüner“ Projekte vor. Die Frage der Nutzung der Salzressourcen des Limans wurde über ein Jahr lang unter Beteiligung des Ministerkabinetts, von Wissenschaftlern und Fachleuten erörtert.
Vor Beginn der industriellen Gewinnung muss das Unternehmen noch die gesetzlich vorgeschriebenen Verfahren durchlaufen, insbesondere eine Umweltverträglichkeitsprüfung, und die erforderlichen Genehmigungen für die Nutzung der natürlichen Ressourcen einholen. Die Kuyalnik-Liman hat einen besonderen Status als Naturschutzgebiet und Kurort.
Originalquelle des Artikels: SEEDS – „Investor plant, über 20 Millionen Dollar in die Verarbeitung von Salz aus dem Kuyalnik-Liman zu Speisesalz zu investieren“.
dieser Artikel)
Im Wirtschaftsjahr 2025/26 stieg die Verarbeitung von Rapssamen in der Ukraine um das 2,7-Fache und der Export von Rapsöl um das 2,5-Fache im Vergleich zum vorangegangenen Wirtschaftsjahr. Insgesamt wurden im Inland 42 % der Rapsernte verarbeitet (im Vorjahr lag dieser Wert bei 15 %), was einen absoluten Rekord seit Beginn des Anbaus dieser Kulturpflanze in der Ukraine darstellt. Die Deviseneinnahmen aus dem Export von Rapsöl stiegen um mehr als das Dreifache und erreichten 588 Mio. US-Dollar.
Dies teilte der stellvertretende Vorsitzende des Ausschusses für wirtschaftliche Entwicklung der Werchowna Rada, Dmytro Kysilevskyi, unter Berufung auf Daten des Verbandes „Ukroliiaprom“ mit. Er wies zudem darauf hin, dass der Anteil der inländischen Verarbeitung der Sojabohnenernte im Wirtschaftsjahr 2025/26 von 39 % auf 54,2 % gestiegen ist (ebenfalls ein historischer Verarbeitungsrekord). Trotz eines Rückgangs der Sojabohnenernte von 6,6 Mio. t auf 4,8 Mio. t stiegen die Deviseneinnahmen aus dem Export von Sojaöl und Sojaschrot um 12,3 % auf 1,02 Mrd. US-Dollar.
Im Vergleich zum vorangegangenen Wirtschaftsjahr haben sich die Anbauflächen dieser Kulturen nur unwesentlich verändert: Raps +15,7 %, Soja -3,9 %. Insgesamt stiegen die Anbauflächen für diese Kulturen von 3,25 Mio. ha auf 3,37 Mio. ha.
Die zusätzlichen Einnahmen für den Staatshaushalt aus den Ausfuhrzöllen auf Soja und Raps beliefen sich nach Angaben des Ministeriums für Agrarpolitik auf 2,174 Mrd. UAH für das Wirtschaftsjahr, d. h. für den Zeitraum von September 2025 bis August 2026.
„Die vorgelegten Daten belegen, dass die Ausfuhrzölle auf Sojabohnen und Raps ihre Wirkung gezeigt haben: Der Anteil der Verarbeitung ist gestiegen – die ukrainischen Verarbeitungsbetriebe verzeichnen eine höhere Auslastung, die Anbauflächen haben sich vergrößert – die Landwirte halten den Anbau dieser Kulturen für rentabel, der Haushalt erhielt zusätzliche Einnahmen aus den Zöllen sowie Einnahmen aus dem Betrieb der Verarbeitungsbetriebe. Schritt für Schritt verzichtet die Ukraine auf den Export billiger Rohstoffe, steigert die Verarbeitung, die Devisen- und Steuereinnahmen und baut neue Fabriken mit angemessenen Löhnen für die Ukrainer auf. „Wenn die Ukraine nicht Soja und Raps, sondern deren Verarbeitungsprodukte exportiert, beträgt das Wachstum der Deviseneinnahmen pro Tonne Export zwischen 30 % und 50 %“, bemerkte Dmytro Kysylevskyi.
Am 16. Juli 2025 verabschiedete die Werchowna Rada der Ukraine die Einführung eines Ausfuhrzolls von 10 % auf Soja- und Rapssamen. Die Zölle traten am 4. September 2025 in Kraft.
Das Verarbeitungsvolumen der wichtigsten Ölsaaten in der Ukraine könnte im Wirtschaftsjahr 2026/27 16,9 Millionen Tonnen erreichen, was einem Anstieg von 14 % gegenüber der Vorjahresperiode entspricht, prognostiziert das US-Landwirtschaftsministerium.
Im Wirtschaftsjahr 2025/26 wird die Verarbeitung auf 14,8 Mio. Tonnen geschätzt, während sie im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei etwa 15,7 Mio. Tonnen lag. Damit übertrifft die neue Prognose auch den vor dem Krieg relativ hohen Wert der vorangegangenen Saisons.
Gleichzeitig werden die Exporte der Ölsaaten aus der Ukraine auf 4,95 Mio. Tonnen prognostiziert, gegenüber 4,12 Mio. Tonnen im Wirtschaftsjahr 2025/26. Der Anstieg könnte bei etwa 20 % liegen.
Die Exporte von Saatgut werden jedoch weiterhin deutlich unter dem Wert des Wirtschaftsjahres 2024/25 – 7,39 Mio. Tonnen – liegen. Im Vergleich dazu liegt das prognostizierte Volumen um etwa ein Drittel niedriger.
Diese Entwicklung deutet darauf hin, dass der Trend zur verstärkten inländischen Verarbeitung der Rohstoffe anstelle ihres Exports in unverarbeiteter Form anhält.
Laut dem Bericht des USDA-Landwirtschaftsattachés in Kiew vom April tragen auch die Überkapazitäten der ukrainischen Öl- und Fettverarbeitungsbetriebe, der Mangel an Sonnenblumen in der vorangegangenen Saison sowie Änderungen der Handelsregelungen für Raps und Soja zur Entwicklung der Verarbeitung bei. Die USDA-Vertretung rechnete damit, dass sich dieser Trend auch im Wirtschaftsjahr 2026/27 fortsetzen würde.
Die Ukraine verarbeitet in erster Linie Sonnenblumen sowie Soja und Raps. Die Erholung der Sonnenblumenernte auf 13 Millionen Tonnen wird es den Betrieben ermöglichen, die Produktion von Öl und Schrot zu steigern und gleichzeitig den Export von Produkten mit höherer Wertschöpfung auszubauen.
Quelle: USDA Foreign Agricultural Service, September-Bericht Oilseeds: World Markets and Trade vom 11. September 2026.
