Das Informations- und Analysezentrum Experts Club stellte eine Videoanalyse der Dynamik des Weizenanbaus weltweit für den Zeitraum von 1990 bis 2026 vor, die auf der Grundlage vergleichender Daten zur Weizenproduktion in den wichtigsten Erzeugerländern erstellt wurde.
Nach den verfügbaren Daten stieg die weltweite Weizenproduktion in den in die Analyse einbezogenen Ländern von rund 591,3 Mio. Tonnen im Jahr 1990 auf schätzungsweise 816,4 Mio. Tonnen im Jahr 2026. Somit erhöhte sich das Produktionsvolumen in 36 Jahren um etwa 225 Mio. Tonnen oder um 38%.
Gleichzeitig wurde der höchste Wert in dem verfügbaren Datensatz im Jahr 2025 verzeichnet — rund 831,9 Mio. Tonnen. Der Prognosewert für 2026 liegt niedriger — bei 816,4 Mio. Tonnen, was auf eine teilweise Korrektur nach der hohen Ernte des Vorjahres hindeuten könnte, der allgemeine langfristige Trend bleibt jedoch aufwärtsgerichtet.
Bei Experts Club wird darauf hingewiesen, dass das Videoformat es ermöglicht, nicht nur das Wachstum der weltweiten Weizenproduktion anschaulich nachzuverfolgen, sondern auch die Veränderung der Geografie der wichtigsten Produzenten. Wenn Anfang der 1990er Jahre zu den größten Produzenten die UdSSR, China, die USA, Indien, Frankreich und Kanada gehörten, nehmen in der heutigen Struktur China, Indien, Russland, die USA, Frankreich, Kanada, Australien, Pakistan und die Ukraine die führenden Positionen ein.
Nach Angaben der FAO und des USDA entfiel im Jahr 1990 das größte Weizenproduktionsvolumen auf die UdSSR — rund 101,9 Mio. Tonnen, China — 98,2 Mio. Tonnen, die USA — 74,3 Mio. Tonnen, Indien — 49,8 Mio. Tonnen, Frankreich — 33,3 Mio. Tonnen und Kanada — 32,1 Mio. Tonnen. Der gemeinsame Anteil der zehn größten Produzenten betrug damals rund 77% des Weltwerts.
Im Jahr 2026 bleibt nach den verfügbaren Daten China der größte Weizenproduzent — rund 141 Mio. Tonnen. Den zweiten Platz belegt Indien — 121 Mio. Tonnen, den dritten Russland — 86 Mio. Tonnen. Danach folgen die USA — 42,5 Mio. Tonnen, Frankreich — 36 Mio. Tonnen, Kanada — 35 Mio. Tonnen, Australien und Pakistan — jeweils 30 Mio. Tonnen, die Ukraine — 23 Mio. Tonnen und Deutschland — 21,5 Mio. Tonnen.
Der Anteil Chinas und Indiens an der weltweiten Weizenproduktion ist in diesem Zeitraum erheblich gestiegen. Wenn im Jahr 1990 auf diese beiden Länder rund 25% der Weltproduktion entfielen, so sind es im Jahr 2026 bereits mehr als 32%. Dies spiegelt die langfristige Stärkung der Rolle Asiens im globalen Ernährungssystem wider.
„Weizen bleibt einer der grundlegenden Indikatoren der Ernährungssicherheit. In den vergangenen Jahrzehnten sehen wir nicht nur eine Zunahme der weltweiten Produktion, sondern auch eine allmähliche Verschiebung der agrarischen Gewichtszentren. China und Indien sind zu Schlüsselproduzenten geworden, während die Länder der Schwarzmeerregion ihren Einfluss auf den internationalen Getreidemarkt erheblich verstärkt haben“, erklärte der Gründer des Informations- und Analysezentrums Experts Club, Kandidat der Wirtschaftswissenschaften Maksym Urakin.
Eine besondere Rolle in der heutigen Produktionsstruktur spielt die Ukraine. Nach den verfügbaren Daten lag die Weizenproduktion nach dem Auftreten der Ukraine als eigenständige statistische Einheit Anfang der 1990er Jahre im Jahr 1992 bei rund 19,5 Mio. Tonnen. Im Jahr 2021 erreichte der Wert mehr als 32 Mio. Tonnen, danach sank er infolge des Krieges, logistischer Einschränkungen, der Verminung von Gebieten, der Veränderung der Aussaatstruktur und des Verlusts eines Teils des Produktionspotenzials.
Im Jahr 2024 wurde die Weizenproduktion in der Ukraine auf etwa 23,4 Mio. Tonnen geschätzt, im Jahr 2025 auf 24,1 Mio. Tonnen und im Jahr 2026 auf rund 23 Mio. Tonnen. Trotz schwieriger Bedingungen bleibt die Ukraine unter den zehn größten Weizenproduzenten der Welt und behält ihre strategische Bedeutung für den globalen Getreidemarkt.
Die Daten zeugen auch von einer Veränderung der Positionen der USA. Im Jahr 1990 produzierten die Vereinigten Staaten mehr als 74 Mio. Tonnen Weizen und gehörten zu den drei größten Produzenten der Welt. Im Jahr 2026 beträgt ihr Wert rund 42,5 Mio. Tonnen. Dies bedeutet nicht den Verlust des landwirtschaftlichen Potenzials der USA insgesamt, spiegelt jedoch strukturelle Veränderungen in der Landwirtschaft, den Wettbewerb mit anderen Kulturen und eine Veränderung des globalen Produktionsgleichgewichts wider.
Russland, das nach dem Zerfall der UdSSR in der Statistik separat ausgewiesen wird, wurde im 21. Jahrhundert zu einem der wichtigsten Weizenproduzenten. Nach den verfügbaren Daten wurde seine Produktion im Jahr 2025 auf etwa 90,3 Mio. Tonnen und im Jahr 2026 auf 86 Mio. Tonnen geschätzt. Gleichzeitig bleiben die Länder der ehemaligen UdSSR insgesamt ein wichtiges Zentrum der weltweiten Getreideproduktion.
„Der globale Weizenmarkt ist deutlich multipolarer geworden. Wenn früher einige große Produzenten die Schlüsselrolle spielten, sind heute für die Ernährungsstabilität gleich mehrere Regionen von kritischer Bedeutung — Asien, Nordamerika, Europa, das Schwarzmeerbecken und Australien. Jegliche klimatischen, logistischen oder militärisch-politischen Risiken in einer dieser Regionen wirken sich schnell auf die Weltpreise aus“, betonte Urakin.
Bei Experts Club wird darauf aufmerksam gemacht, dass es bei der Analyse von Weizen wichtig ist, zwischen absoluten Produktionsmengen, Exportpotenzial und Binnenverbrauch zu unterscheiden. China und Indien sind die größten Produzenten, jedoch wird ein erheblicher Teil ihrer Ernte auf dem Binnenmarkt verwendet. Dagegen haben die Ukraine, Russland, Kanada, Australien, die USA und Frankreich einen erheblichen Einfluss gerade auf den internationalen Weizenhandel.
Die Analysten des Zentrums stellen fest, dass die weitere Dynamik der Weizenproduktion von mehreren Schlüsselfaktoren abhängen wird: klimatischen Bedingungen, Zugang zu Düngemitteln und Saatgut, Kosten für Energieträger, Zustand der logistischen Infrastruktur, Handelsbeschränkungen, Kriegsrisiken und staatlicher Politik zur Unterstützung des Agrarsektors.
Nach Einschätzung von Experts Club ermöglicht die langfristige Visualisierung der Kennzahlen des Weizenanbaus ein besseres Verständnis dafür, wie sich das globale Ernährungssystem nach 1990 verändert hat, welche Länder ihre Positionen gestärkt haben und warum die Getreideproduktion eines der Schlüsselelemente der wirtschaftlichen und politischen Sicherheit bleibt.
Die Ukraine exportierte von Januar bis April 2036 3,34 Millionen Tonnen Weizen, was einem Rückgang von 16 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Jahres 2025 entspricht; in finanzieller Hinsicht sank dieser Wert um 14,7 % auf 745 Millionen US-Dollar.
Laut den vom Staatlichen Zolldienst veröffentlichten Statistiken war Ägypten in diesem Zeitraum wie schon im Vorjahr der Hauptabnehmer von ukrainischem Weizen, doch sein Anteil an den Gesamtexporten stieg auf fast 38,9 % (289,7 Mio. $) im Vergleich zu 22 % (192 Mio. $) im Zeitraum Januar bis April 2025.
Algerien gab 161,7 Mio. $ für den Kauf von ukrainischem Weizen aus – 14 % weniger als in den ersten vier Monaten des Vorjahres, und sein Anteil an den Gesamtexporten ging leicht auf 21,7 % zurück.
Dagegen gingen die Weizenexporte nach Spanien im Zeitraum Januar bis April um mehr als das 2,8-Fache auf 67,1 Mio. $ zurück, und ihr Anteil sank von 21,86 % auf 9 %. Gleichzeitig hat dieses Land im April seine Einkäufe von ukrainischem Weizen im Vergleich zum April 2025 auf 41,3 Mio. USD verdoppelt.
Insgesamt exportierte die Ukraine im April Weizen im Wert von 290 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 63,9 % gegenüber dem Wert vom April 2025 entspricht. Dabei stiegen die Weizenlieferungen nach Ägypten um das Fünffache auf 156,3 Mio. US-Dollar, während die Exporte nach Algerien um 32,8 % auf 30,7 Mio. US-Dollar zurückgingen.
In andere Länder gingen die Exporte von ukrainischem Weizen im Zeitraum Januar bis April um mehr als ein Viertel zurück – auf 226,6 Mio. US-Dollar, insbesondere im April – um 22,7 % auf 61,6 Mio. US-Dollar.
Wie berichtet, exportierte die Ukraine im Jahr 2025 13,63 Mio. Tonnen Weizen – 34 % weniger als 2024 – und verzeichnete einen Rückgang der Einnahmen um 20 % auf fast 3 Mrd. US-Dollar.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat in seinem Mai-Bericht erstmals eine Prognose für den Weizen- und Maisexport aus der Ukraine im Wirtschaftsjahr 2026/2026 (MW) – auf 13 Mio. Tonnen bzw. 23 Mio. Tonnen, was einem Anstieg um 0,5 Mio. Tonnen bzw. 1 Mio. Tonnen gegenüber dem laufenden MW entspricht.
Nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums wird die Weizenernte in der Ukraine im nächsten MW von 24,1 Mio. Tonnen im Vorjahr auf 23 Mio. Tonnen zurückgehen, doch die Übertragsbestände werden im Jahresverlauf nur um 0,9 Mio. Tonnen auf 4,53 Mio. Tonnen steigen, während in diesem Jahr ein Anstieg um 2,9 Mio. Tonnen erwartet wird.
Was die Maisernte betrifft, so prognostizieren die Analysten des USDA für dieses Jahr eine Ernte von 30 Mio. Tonnen im Vergleich zu 30,9 Mio. Tonnen im Vorjahr. Der Anstieg der Exporte soll auch durch eine Verringerung der Übertragungsbestände um 0,19 Mio. Tonnen erfolgen, während diese im laufenden Wirtschaftsjahr um 1,91 Mio. Tonnen zunehmen werden.
Unter Berücksichtigung anderer Kulturen erwartet das US-Landwirtschaftsministerium für dieses Jahr einen Rückgang der Futtergetreideernte auf 36,08 Mio. Tonnen von 37,22 Mio. Tonnen im Vorjahr, jedoch einen Anstieg der Exporte im nächsten Wirtschaftsjahr auf 25,19 Mio. Tonnen von 24,30 Mio. Tonnen in diesem Wirtschaftsjahr, ebenfalls aufgrund der in diesem Jahr angesammelten Überträge.
Wie berichtet, prognostiziert das Wirtschaftsministerium für das Jahr 2026 eine Getreideernte von rund 60,4 Mio. Tonnen, was nur 1 % oder 0,64 Mio. Tonnen weniger ist als im Vorjahr. Nach vorläufigen Schätzungen des Wirtschaftsministeriums könnte die Ernte der Hauptkulturen wie folgt ausfallen: Weizen – rund 22,4 Mio. Tonnen, Gerste – rund 4,7 Mio. Tonnen und Mais – rund 31,6 Mio. Tonnen.
Nach Angaben des Staatlichen Statistikamtes stieg die Weizenernte im Jahr 2025 um 3,6 % auf 23,34 Mio. Tonnen, die Maisernte um 14,6 % auf 30,9 Mio. Tonnen, während die Gerstenernte um 2,4 % auf 5,2 Mio. Tonnen zurückging.
Das US-Landwirtschaftsministerium erwartet für dieses Jahr einen Rückgang der Weizenernte auf 819,06 Mio. Tonnen und der Weizenexporte auf 211,70 Mio. Tonnen, verglichen mit 843,84 Mio. Tonnen bzw. 222,68 Mio. Tonnen im Vorjahr.
Die erste Prognose des USDA für die weltweite Maisproduktion in diesem Jahr beläuft sich auf 1.295,38 Mio. Tonnen, die Exporte für das Wirtschaftsjahr 2026/27 auf 206,91 Mio. Tonnen, während die Ernte im vergangenen Jahr 1.312,68 Mio. Tonnen betrug und die Exporte für das Wirtschaftsjahr 2025/26 werden auf 213,59 Mio. Tonnen geschätzt.
In der Ukraine ist ein anhaltender Trend zur Verringerung der Anbauflächen für Getreide zugunsten von Ölsaaten zu beobachten, was auf den erheblichen Unterschied in ihrer Rentabilität zurückzuführen ist, teilte Maxim Kharchenko, Analyst der Informations- und Analyseagentur „UkrAgroConsult“, mit.
„Die Rentabilität der Weizenproduktion und der Getreideproduktion insgesamt ist heute geringer als die der Ölsaaten. Dieser Trend ist in den letzten Saisons deutlich zu beobachten. Waren vor Beginn der groß angelegten Invasion die Anbauflächen für Weizen deutlich größer als die für Sonnenblumen, so hat sich die Situation ab 2023 geändert: Die Sonnenblumenanbauflächen in der Ukraine sind stabiler und umfangreicher geworden als die für Getreide“, sagte er am Mittwoch während der Konferenz „Black Sea Grain.Kyiv“.
Nach Angaben von „UkrAgroConsult“ liegt die Rentabilität des Weizenanbaus in der laufenden Saison bei weniger als 30 %, während dieser Wert bei Sonnenblumen etwa 50 % erreicht. Auf einem ähnlich hohen Niveau liegt auch die Rentabilität anderer Ölsaaten – Raps und Soja.
Der Analyst betonte, dass sich die Anbauflächen für Ölsaaten trotz des Verlusts eines Teils der Gebiete nicht nur erholt hätten, sondern in einigen Segmenten sogar die Vorkriegswerte übertroffen hätten. Dies spiegele die strategische Abkehr der Landwirte von Getreide zugunsten rentablerer Kulturen wider.
Laut der dargestellten Infografik verändert sich die Anbaustruktur der wichtigsten Exportkulturen in der Ukraine entsprechend den Rentabilitätskennzahlen. Bis 2022 lag Weizen flächenmäßig an der Spitze, doch seine Unrentabilität von -14,9 % im Jahr 2022 und -1,8 % im Jahr 2023 zwang die Landwirte dazu, ihre Prioritäten zu überdenken. Die Grafik zeigt den sogenannten „Wendepunkt“ in der Saison 2022/23, nach dem Sonnenblumen Weizen endgültig überholt haben. Derzeit bietet sie mit 48 % die höchste Rentabilität, während die Rentabilität von Weizen und Mais nur 26 % bzw. 23 % beträgt, was für die Landwirte einen Anreiz darstellt, die Anbauflächen für Ölsaaten weiter auszubauen.
„Wir sehen einen Produktionsanstieg bei allen Ölsaaten. Insbesondere erwarten wir, dass die Sonnenblumenernte (in der Saison 2026/2027 – IF-U) aufgrund besserer Erträge und einer Ausweitung der Anbauflächen auf 13,7 Millionen Tonnen steigen wird“, prognostiziert „UkrAgroConsult“.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat in seinem Bericht vom April die Prognose für Weizenexporte aus der Ukraine im Wirtschaftsjahr 2025–2026 von 13,5 Mio. Tonnen auf 12,5 Mio. Tonnen gesenkt, was einem Rückgang um 1,0 Mio. Tonnen (7,4 %) entspricht. Dabei bleibt die Schätzung der Weizenernte in der Ukraine unverändert bei 24,0 Mio. Tonnen, während die Prognose für die Endbestände um 0,8 Mio. Tonnen auf 3,93 Mio. Tonnen angehoben wurde.
Insgesamt hat das USDA die Prognose für die weltweite Weizenproduktion im MW 2025–2026 auf 844,15 Mio. Tonnen angehoben, wobei die Schätzung der weltweiten Exporte auf 221,88 Mio. Tonnen gesenkt wurde und die Endbestände auf 283,12 Mio. Tonnen ansteigen könnten. Unter den wichtigsten Exporteuren hat die Behörde die Ernteprognose für die EU auf 145,11 Mio. Tonnen und für die Russische Föderation auf 90,3 Mio. Tonnen angehoben, während die Exportprognose für die Russische Föderation auf 44,5 Mio. Tonnen erhöht wurde.
Der weltweite Weizenmarkt ist mit erhöhter Volatilität in die Frühjahrssaison gestartet, bedingt durch geopolitische Spannungen im Nahen Osten und den harten Wettbewerb zwischen den wichtigsten Exporteuren, berichtete die Informations- und Analyseagentur „UkrAgroConsult“.
Analysten wiesen darauf hin, dass die Schwarzmeerregion weiterhin der wichtigste Indikator für die Weltmarktpreise ist und die Notierungen für ukrainischen Weizen in den Häfen auf CPT-Basis derzeit im Bereich von 215–222 $ pro Tonne liegen. Die Nachfrage seitens der wichtigsten Importeure in Nordafrika und im Nahen Osten bleibt lebhaft, was durch die Bereitschaft der Käufer bestätigt wird, selbst in Zeiten geopolitischer Unsicherheit mit den aktuellen Preisniveaus zu arbeiten.
Gleichzeitig belasten in den EU-Ländern hohe Überhangbestände an Getreide und ein schwächeres Exporttempo weiterhin die Binnenpreise. Vor diesem Hintergrund spielen Logistikkosten und Energiepreise eine immer größere Rolle bei der Gestaltung des Weltmarktes, da sie die Wettbewerbsfähigkeit der Lieferanten und die Gesamtwirtschaftlichkeit der Produktion unmittelbar bestimmen.
Zu den wichtigsten Trends der Saison zählt „UkrAgroConsult“ die Herausbildung einer neuen Struktur des Welthandels unter dem Einfluss geopolitischer Faktoren. Analysten prognostizieren, dass das wachsende Interesse der Investoren an Rohstoffanlagen und die Veränderung traditioneller Logistikrouten kurzfristig ausschlaggebend für die Preisentwicklung sein werden.
