Bis zum 25. Dezember 2025 haben die Landwirte 57,597 Millionen Tonnen Getreide und Hülsenfrüchte von 10,55 Millionen Hektar, was 94 % der Anbaufläche entspricht, sowie 17,4 Millionen Tonnen Ölsaaten von 8,13 Millionen Hektar, was 97,7 % der von ihnen bebauten Anbaufläche entspricht, geerntet.
Nach aktuellen Informationen des Ministeriums für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft über den Verlauf der Ernte wurden bisher 26,45 Millionen Tonnen Mais von 3,84 Millionen Hektar, 22,96 Millionen Tonnen Weizen von 5,05 Millionen Hektar, 5,42 Millionen Tonnen Gerste von 1,36 Millionen Hektar und 672,5 Tausend Tonnen Erbsen von 275,1 Tausend Hektar geerntet. 5,42 Millionen Tonnen von 1,36 Millionen Hektar, 672,5 Tausend Tonnen Erbsen von 275,1 Tausend Hektar, 82,7 Tausend Tonnen Buchweizen von 59,4 Tausend Hektar und 62,1 Tausend Tonnen Hirse von 35,8 Tausend Hektar geerntet. Die Ernte anderer Getreide- und Hülsenfrüchte belief sich zum 25. Dezember auf 934,1 Tausend Tonnen von 331,1 Tausend Hektar.
Was Ölsaaten betrifft, so belief sich deren Ernte zum 25. Dezember auf 3,317 Millionen Tonnen Raps, geerntet von 1,26 Millionen Hektar, 4,81 Millionen Tonnen Soja von 2,028 Millionen Hektar und 9,227 Millionen Tonnen Sonnenblumen von 4,838 Millionen Hektar.
Die Zuckerrübenernte belief sich in diesem Jahr auf 10,989 Millionen Tonnen auf einer Fläche von 198,8 Tausend Hektar.
Der Ertrag der landwirtschaftlichen Kulturen in der Ukraine betrug in der Saison 2025 für Weizen 45,5 c/ha, für Gerste 39,8 c/ha, für Erbsen 24,4 c/ha, für 71,3 c/ha, für Buchweizen 13,9 c/ha, für Hirse 17,4 c/ha, Raps – 26,3 c/ha, Soja – 23,7 c/ha, Sonnenblumen – 19,1 c/ha, Zuckerrüben – 552,7 c/ha.
Das Wirtschaftsministerium stellte fest, dass die größten Abweichungen von den prognostizierten Werten für die Bruttoernte im Segment Getreide und Hülsenfrüchte bei Mais (87 % des Plans), Hirse (88 %), Buchweizen (97 %), Weizen und Gerste 98 % des Plans, Buchweizen 97 %. Bei anderen Getreide- und Hülsenfrüchten wurden 85 % der Erwartungen erreicht.
Ölsaaten zeigten einen höheren Prozentsatz der Erfüllung der Prognosen des Wirtschaftsministeriums: Raps – 102 %, Soja – 98 %, Sonnenblumen – 93 %.
Die Prognose für Zuckerrüben erwies sich als die realistischste – 100 % des Plans.
Wie berichtet, schätzte das Wirtschaftsministerium die Anbaufläche für Weizen im Jahr 2025 auf 5,135 Millionen Hektar, ein Jahr zuvor lag dieser Wert bei 4,884 Millionen Hektar (+ 5,1 %), für Gerste auf 1,386 Millionen Hektar gegenüber 1,398 Millionen Hektar im Vorjahr (-0,1 %) Erbsen – 277,8 Tausend Hektar gegenüber 210,4 Tausend Hektar (+32 %), Mais – 4,399 Millionen Hektar gegenüber 4,070 Millionen Hektar (+8,1 %), Buchweizen – 61,4 Tausend Hektar gegenüber 90,3 Tausend Hektar (-32 %), Millet – 40,5 Tausend Hektar gegenüber 92,6 Tausend Hektar (-56,3 %), andere Getreide- und Hülsenfrüchte – 345,7 Tausend Hektar gegenüber 360,3 Tausend Hektar (-4,1 %).
Die Anbauflächen für Raps betrugen 2025 1,24 Mio. ha gegenüber 1,26 Mio. ha im Vorjahr (-1,6 %), für Soja 2,063 Mio. ha gegenüber 2,714 Mio. ha (-24 %) für Sonnenblumen 5,189 Mio. ha gegenüber 5,028 Mio. ha (+3,2 %).
Die Anbaufläche für Zuckerrüben wurde in diesem Jahr um 21,5 % auf 199 Tausend ha reduziert.
Die ukrainischen Landwirte beendeten die Ernte 2024 am 22. November. Zu diesem Zeitpunkt waren 98 % der geplanten Ernte eingebracht.
Der Maismarkt ist derzeit das aktivste Segment des ukrainischen Getreideexports und sorgt für eine stabile Auslastung der Häfen und eine konstante Nachfrage seitens der Importeure, teilte die im Rahmen des Allukrainischen Agrarrats (VAR) gegründete Analysekooperative „Pusk“ mit.
„Mais ist derzeit das einzige relativ aktive Marktsegment. Bis zum 22. Dezember beliefen sich die Exporte auf fast 1,5 Millionen Tonnen. Obwohl diese Mengen keine Rekordwerte sind, erfolgen die Lieferungen stabil, und gerade Mais sichert heute die Arbeit der meisten Häfen“, so die Analysten.
Ihren Informationen zufolge bleibt die Nachfrage nach Mais auf dem Weltmarkt auf einem hohen Niveau. Ukrainischer Mais ist weiterhin in den EU-Ländern gefragt, insbesondere in Spanien und Italien, die zu den wichtigsten Abnehmern gehören, sowie in der Türkei.
Gleichzeitig beobachten die Importeure aufmerksam die Sicherheitslage in der Ukraine.
„Die Importeure sind sich bewusst, dass in den kommenden Monaten kein schnelles Ende des Krieges zu erwarten ist und die Risiken für die Hafeninfrastruktur bestehen bleiben werden. Im Falle einer Einstellung oder einer erheblichen Verringerung der Exporte aus der Ukraine wird es für den Weltmarkt schwierig sein, einen möglichen Mangel schnell zu beheben. Amerikanischer Mais ist bereits für Januar und fast vollständig für Februar vertraglich gebunden, sodass es für Lieferungen in diesem Zeitraum praktisch keine Alternative zur Ukraine gibt“, erklärten die Experten.
Am Ende der Woche stiegen die Notierungen für Mais mit schneller Lieferung auf 207–208 USD pro Tonne, während die inländischen Konditionspreise auf 9 800–9 850 UAH/t stiegen.
„Die weitere Preisentwicklung wird weitgehend vom Anstieg der Logistikkosten und den Sicherheitsrisiken abhängen“, so „Pusk“.
Bis zum 5. Dezember haben die Landwirte 53,597 Millionen Tonnen Getreide und Hülsenfrüchte von 10,55 Millionen Hektar geerntet, was 91 % der mit diesen Kulturen bebauten Fläche entspricht, teilte das Ministerium für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft mit.
Wie das Wirtschaftsministerium mitteilte, wurden bisher 23,5 Millionen Tonnen Mais auf einer Fläche von 3,44 Millionen Hektar geerntet. Die Weizenernte ist etwas höher als vor einem Jahr – 22,96 Millionen Tonnen auf einer Fläche von 5,05 Millionen Hektar gegenüber 22,40 Millionen Tonnen auf einer Fläche von 4,9 Millionen Hektar, während die Gerstenernte etwas geringer ausfällt – 5,42 Millionen Tonnen von 1,36 Millionen Hektar gegenüber 5,6 Millionen Tonnen von 1,41 Millionen Hektar im Vorjahr.
Die Ernte von Erbsen ist in diesem Jahr deutlich höher – 672,5 Tausend Tonnen von 275,1 Tausend Hektar im Vergleich zu 469 Tausend Tonnen von 212,3 Tausend Hektar im Vorjahr, während die Ernte von Buchweizen und Hirse deutlich geringer ausfällt – 82,7 Tausend Tonnen gegenüber 131,7 Tausend Tonnen bzw. 62,1 Tausend Tonnen gegenüber 161,3 Tausend Tonnen.
Die Ernte anderer Getreide- und Hülsenfrüchte erreichte am 5. Dezember 899,6 Tausend Tonnen von 327,8 Tausend Hektar im Vergleich zu 1 Million Tonnen vor einem Jahr.
Das Wirtschaftsministerium hat berechnet, dass die Maisernte auf 78 % der für den Anbau vorgesehenen Anbauflächen, die Hirseernte auf 88 %, die Buchweizenernte auf 97 % und die Weizen- und Gerstenernte auf 98 % eingebracht wurde.
Was Ölsaaten betrifft, so beträgt deren Ernte zum 5. Dezember 17,11 Mio. Tonnen. Insgesamt wurden 93 % der Anbauflächen mit Sonnenblumen und 97 % mit Soja abgeerntet. Die Rapssaat ist vollständig eingebracht und fiel mit 3,31 Millionen Tonnen gegenüber 3,5 Millionen Tonnen aus dem Vorjahr nur geringfügig geringer aus, wobei die Anbauflächen mit rund 1,3 Millionen Hektar nahezu identisch waren.
Derzeit wurden 4,75 Millionen Tonnen Soja von 2,00 Millionen Hektar und 9,04 Millionen Tonnen Sonnenblumen von 4,81 Millionen Hektar geerntet.
Darüber hinaus hinkt auch die Zuckerrübenernte hinterher: Sie wurden auf 98 % der Anbauflächen geerntet – 10,39 Millionen Tonnen von 195 Tausend Hektar.
Die Nationalbank der Ukraine hat in ihrem Inflationsbericht vom Oktober die Schätzung für die Getreide- und Hülsenfrüchteernte im Jahr 2025 von 57,9 Millionen Tonnen im Juli-Bericht auf 61,5 Millionen Tonnen erhöht, während sie die Schätzung für die Ölsaatenernte von 21,0 Millionen Tonnen auf 19,3 Millionen Tonnen gesenkt hat.
Die NBU erinnerte daran, dass die Getreideernte in der Ukraine im vergangenen Jahr von 59,8 Millionen Tonnen im Jahr 2023 auf 56,2 Millionen Tonnen zurückgegangen ist, während die Ölsaatenernte von 21,7 Millionen Tonnen auf 20 Millionen Tonnen gesunken ist.
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat die Verteilung von 615 modularen Getreidespeichern an kleine und mittlere landwirtschaftliche Betriebe in sieben Frontgebieten abgeschlossen, teilte die Pressestelle der FAO auf Facebook mit.
Die FAO präzisierte, dass diese Initiative mit Unterstützung der Regierungen Kanadas und Japans in enger Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft umgesetzt wurde. Die FAO ist überzeugt, dass das Programm zur Stabilisierung der landwirtschaftlichen Betriebe, zur Vermeidung von Nachernteverlusten und zur Gewährleistung der Kontinuität der landwirtschaftlichen Produktion beiträgt.
Die Landwirte konnten sich über das staatliche Agrarregister (DAR) für die Teilnahme an dem Programm bewerben. Im Jahr 2025 erhielt die FAO 747 Bewerbungen von Erzeugern, die zwischen 200 und 1.000 Hektar bewirtschaften. Nach einer Überprüfung wurden 615 Betriebe ausgewählt, die modulare Getreidespeicher erhielten. Die Verteilung erfolgte in sieben Regionen: Tschernihiw (62), Dnipropetrowsk (116), Charkiw (124), Cherson (14), Kirowograd (84), Mykolajiw (128) und Odessa (87).
Diese Initiative ist Teil einer umfassenderen Strategie zur Unterstützung der Getreidelagerung, die die FAO und ihre Partner seit 2022 als Reaktion auf den kritischen Mangel an Lagerkapazitäten umsetzen. In dieser Zeit erhielten ukrainische Agrarproduzenten eine breite Palette von Lagerlösungen – über 37 000 Getreidesäcke, 105 Sätze von Be- und Entladevorrichtungen und insgesamt 859 modulare Getreidelager. Insgesamt ermöglichte diese Unterstützung den Landwirten in der gesamten Ukraine, mehr als 8 Millionen Tonnen Getreide zu lagern und die landwirtschaftliche Produktion unter Kriegsbedingungen aufrechtzuerhalten.
Trotz erheblicher Fortschritte bleibt der Mangel an Lagerinfrastruktur weiterhin ein entscheidender Hemmfaktor für die Erholung des Agrarsektors, insbesondere in den Frontgebieten und kürzlich befreiten Gebieten, betonte die FAO. Im Vorfeld der Saison 2026 wird die nachhaltige Entwicklung moderner und sicherer Getreidelagerkapazitäten weiterhin von entscheidender Bedeutung sein, um die Lebensgrundlagen zu schützen und die nationale Nahrungsmittelproduktion aufrechtzuerhalten.
„Für Landwirte geht es bei der sicheren Lagerung ihrer Ernte nicht nur um Getreide. Es geht um Seelenfrieden, um die Gewissheit, dass die Monate harter Arbeit nicht verloren sind. Diese Lagerhäuser geben den ukrainischen Landwirten das, was heute in Kriegszeiten besonders wichtig ist: Stabilität und die Fähigkeit, hoffnungsvoll in die Zukunft zu blicken. Wir werden sie auf diesem Weg weiterhin unterstützen“, versicherte die Leiterin des FAO-Büros in der Ukraine, Shakhnoza Muminova.
Die FAO plant gemeinsam mit ihren Partnern, Anfang 2026 weitere rund 100 Landwirte zu unterstützen, doch der Bedarf übersteigt die verfügbaren Ressourcen bei weitem. Eine verstärkte Zusammenarbeit und die weitere aktive Beteiligung der internationalen Gemeinschaft sind nach Ansicht der Organisation von entscheidender Bedeutung, damit die Landwirte die anhaltenden Herausforderungen bewältigen und einen Beitrag zum langfristigen Wiederaufbau der Ukraine leisten können.
Die Ukrainische Getreidevereinigung (UGA) prognostiziert für 2025 eine Getreide- und Ölsaatenernte von 81,4 Millionen Tonnen gegenüber 79 Millionen Tonnen (+3 %) im Vorjahr, teilte der Pressedienst der Vereinigung mit.
„Bei einer solchen Ernte könnte der Export in der laufenden Saison 2025/26 potenziell 49 Millionen Tonnen erreichen (in der vergangenen Saison waren es 46,7 Millionen Tonnen). Dies ist jedoch ein optimistisches Szenario, dessen Umsetzung von der Lösung schwerwiegender logistischer Probleme abhängt“, so die UGA.
Der Verband erinnerte daran, dass die Ukraine derzeit erhebliche Probleme bei der Logistik des Getreideexports hat, da Russland ständig Terroranschläge auf kritische Infrastrukturen wie Energieversorgung, Eisenbahn und Seehäfen der Ukraine verübt. Infolge der russischen Angriffe auf die zivile Infrastruktur können die Eisenbahn und die Häfen aufgrund von Schäden an ihrer Infrastruktur, Stromknappheit und ständigen Stromausfällen nicht mit voller Kapazität arbeiten.
„Es ist offensichtlich, dass die Unmöglichkeit, aufgrund logistischer Probleme erhebliche Mengen der geernteten Ernte zu exportieren, nicht nur äußerst negative Auswirkungen auf die ukrainischen Agrarproduzenten und die Preisentwicklung auf dem Binnenmarkt haben wird, sondern auch einen schweren Schlag für die Wirtschaft der Ukraine und ihre Zahlungsbilanz bedeuten könnte“, erklärte die UZA.
Die UZA schätzte die Weizenernte im Jahr 2025 auf 22,5 Millionen Tonnen gegenüber 22,4 Millionen Tonnen (+0,45 %) im Vorjahr. Vor diesem Hintergrund könnten die potenziellen Weizenexporte im Wirtschaftsjahr 2025/26 laut Schätzungen der UZA 16,5 Millionen Tonnen erreichen.
Die Gerstenernte im Jahr 2025 wird vom Verband auf 4,9 Mio. Tonnen geschätzt, gegenüber 5,6 Mio. Tonnen (-2,5 %) im Vorjahr, und die voraussichtlichen Exporte im Wirtschaftsjahr 2025/2026 werden auf etwa 2,3 Mio. Tonnen prognostiziert.
Die UGA erwartet eine Maisernte von 32 Millionen Tonnen gegenüber 25,9 Millionen Tonnen (+23,6 %), und die potenziellen Exporte könnten in der laufenden Saison bei ungehinderter Logistik 25 Millionen Tonnen erreichen, so die Experten.
Die Sonnenblumenernte im Jahr 2025 wird von der UGA auf 11,5 Mio. Tonnen geschätzt, gegenüber 12,8 Mio. Tonnen (-10,2 %) im Vorjahr. Traditionell wird fast die gesamte Sonnenblumenernte in der Ukraine verarbeitet werden – 11,4 Mio. Tonnen, während die Exporte nicht mehr als 50.000 Tonnen erreichen werden.
Die Rapssaat-Ernte im Jahr 2025 wird 3,2 Mio. Tonnen betragen, gegenüber 3,8 Mio. Tonnen (-15,8 %) im Vorjahr, wobei die Exporte im Wirtschaftsjahr 2025/26 nur 2,1 Mio. Tonnen erreichen könnten, der Rest wird in der Ukraine verarbeitet werden.
Die Sojabohnenernte im Jahr 2025 wird nach Schätzungen der UZA etwa 5 Millionen Tonnen betragen, gegenüber 6,8 Millionen Tonnen (-26,5 %) im Jahr 2024, was auf eine erhebliche Verringerung der Anbauflächen für diese Kultur und schlechtere Erträge zurückzuführen ist. Dennoch könnte der potenzielle Export im Wirtschaftsjahr 2025/26 2,5 Millionen Tonnen erreichen, der Rest wird in der Ukraine verarbeitet, da der Export aufgrund gesetzlicher Beschränkungen ebenso wie bei Raps erschwert ist.
„Was die Ernte im nächsten Jahr betrifft, da die Anbauflächen für Winterkulturen praktisch bereits bekannt sind und unter Berücksichtigung der Prognose für die Aussaat von Sommerkulturen im Frühjahr, könnte die potenzielle Ernte im nächsten Jahr 84,5 Millionen Tonnen Getreide und Ölsaaten betragen, von denen die Ukraine potenziell etwa 50 Millionen Tonnen Getreide und Ölsaaten exportieren könnte“, prognostiziert die UGA.
Die Ukrainische Getreidevereinigung (UGA) ist ein Zusammenschluss von Produzenten, Verarbeitern und den größten Getreideexporteuren, die jährlich etwa 90 % der ukrainischen Getreideproduktion exportieren.
„Kernel“, einer der größten ukrainischen Agrarkonzerne, exportierte im Zeitraum Juli bis September 2026 des Geschäftsjahres (FR, Juli 2025 – Juni 2026) 1,3 Millionen Tonnen Getreide exportiert, was 15 % weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, aber 27 % mehr als im Vorquartal ist, da nach Beginn der Winterweizenernte mehr Getreide auf dem Binnenmarkt verfügbar war.
Laut dem veröffentlichten Quartalsbericht machte Weizen 74 % des Gesamtexportvolumens von Kernel aus, der Rest entfiel auf Mais und Gerste.
„Der Beginn des neuen Geschäftsjahres für den Bereich „Infrastruktur und Handel“ war von zwei wichtigen Marktdynamiken geprägt: der durch die Wetterbedingungen verursachten Verzögerung der Ernte in der Ukraine und den langsamer als üblichen Verkäufen der Landwirte“, teilte das Agrarunternehmen mit.
Daher belief sich das Frachtvolumen der Exportterminals im ersten Quartal 2026 FR auf 1,8 Millionen Tonnen, was einem Rückgang von 17 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht, was zu einem Rückgang des Getreideexports und des Gesamtportfolios der Gruppe im Bereich Pflanzenöle und Schrot führte.
Am Gesamtumschlagvolumen hatte Getreide einen Anteil von 75 %, Speiseöle von 13 % und der Rest entfiel auf Pflanzenschrot.
Die Getreideeinlagerungen in Silos beliefen sich im Zeitraum Juli bis September 2026 FR auf 1,2 Mio. Tonnen, was einem Rückgang von 34 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Davon stammten 796 Tausend Tonnen aus den eigenen landwirtschaftlichen Betrieben des Agrarholdings, der Rest von externen Lieferanten.
„Der Rückgang der Lieferungen spiegelt in erster Linie den späteren Beginn der Erntekampagne der Gruppe wider, da ungünstige Wetterbedingungen und eine ungleichmäßige Reife der Ernte in verschiedenen Regionen die Lieferungen an die Lager verzögert und verringert haben“, erklärte Kernel.
Der Bereich „Infrastruktur und Handel“ erzielte im ersten Quartal 2026 einen EBITDA von 20 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 62 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Vor dem Krieg war der Agrarkonzern Kernel weltweit führend in der Produktion von Sonnenblumenöl (etwa 7 % der weltweiten Produktion) und dessen Export (etwa 12 %). Er ist einer der größten Produzenten und Verkäufer von abgefülltem Öl in der Ukraine. Darüber hinaus beschäftigt er sich mit dem Anbau und dem Verkauf von Agrarprodukten.
