Los exportadores ucranianos multiplicaron casi por 25 en agosto de 2026 las exportaciones de carne de vacuno fresca o refrigerada en comparación con agosto de 2025, hasta alcanzar las 474 toneladas, mientras que las de carne de vacuno congelada aumentaron un 34,2 %, hasta alcanzar las 1,82 mil toneladas, según informa la Asociación de Productores de Leche, citando datos preliminares del Servicio Estatal de Aduanas.
Los ingresos por exportación de carne de vacuno fresca o refrigerada en agosto se multiplicaron por 37 en términos interanuales, hasta alcanzar los 3,95 millones de dólares, y aumentaron un 44 % con respecto a julio. En términos de volumen, las exportaciones crecieron un 38 % respecto al mes anterior.
Entre enero y agosto de 2026, Ucrania exportó 3,04 mil toneladas de carne de vacuno fresca o refrigerada por valor de 24,36 millones de dólares. En comparación con el mismo periodo de 2025, los volúmenes de exportación en términos reales se multiplicaron por 25, y los ingresos, casi por 34.
Las exportaciones de carne de vacuno congelada en agosto ascendieron a 1,82 mil toneladas, lo que supone un 8 % más que en julio y un 34,2 % más que en agosto de 2025. Los ingresos por estas exportaciones aumentaron un 7 % con respecto a julio y un 32 % con respecto a agosto del año pasado, hasta alcanzar los 8,16 millones de dólares.
En los ocho primeros meses del año, Ucrania exportó 12,75 mil toneladas de carne de vacuno congelada (+1 %) por un valor de 57,56 millones de dólares (+12 %).
Las exportaciones de ganado vacuno en peso vivo en agosto ascendieron a unas 1,32 mil toneladas, lo que supone un 1 % más que en julio y un 31 % más que en agosto de 2025. Al mismo tiempo, los ingresos por la exportación de ganado vacuno se redujeron un 11 % con respecto a julio, pero aumentaron un 30 % con respecto a agosto de 2025, hasta alcanzar los 3,62 millones de dólares.
Entre enero y agosto, Ucrania exportó 13,47 mil toneladas de ganado vacuno en peso vivo (+5,9 %), por un valor de 32,31 millones de dólares (+14 %).
En cuanto a las importaciones, en agosto Ucrania no importó ganado vacuno. Las importaciones de carne de vacuno refrigerada ascendieron a 9 toneladas, un 40 % menos que en julio de 2026 y un 40 % menos que en agosto de 2025. Las importaciones de carne de vacuno congelada ascendieron a 84 toneladas, lo que supone un descenso del 32 % respecto a julio, pero un aumento del 38 % respecto a agosto del año pasado.
En los ocho primeros meses de 2026, las importaciones de ganado vacuno se redujeron a 93 toneladas (-82 %), las de carne de vacuno congelada a 754 toneladas (-25 %), mientras que las de carne de vacuno refrigerada aumentaron a 99 toneladas (+4 %).
La balanza comercial de estas partidas en agosto de 2026 fue positiva y ascendió a 14,95 millones de dólares.
La asociación también señala que el mercado mundial de la carne de vacuno está entrando en un periodo de reducción de la oferta y de reestructuración de los flujos comerciales. Según las estimaciones de Rabobank, la producción mundial de carne de vacuno en 2026 podría reducirse casi un 2 %.
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Según informa Experts.news, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) prevé que las exportaciones de aceite de girasol de Ucrania en la campaña comercial 2026/27 alcancen los 5 millones de toneladas, lo que supone un aumento de casi un 24 % respecto a la cifra de la temporada anterior: 4,036 millones de toneladas.
Según el informe de septiembre del USDA titulado «Oilseeds: World Markets and Trade», se espera que la producción de aceite de girasol en Ucrania alcance los 5,418 millones de toneladas, frente a los 4,515 millones de toneladas de la campaña 2025/26, lo que supone un aumento de aproximadamente un 20 %.
Por otra parte, se prevé que el consumo interno de aceite de girasol se mantenga relativamente estable: 470 000 toneladas frente a las 455 000 toneladas de la temporada anterior. El USDA estima que las existencias finales ascenderán a 213 000 toneladas, frente a las 265 000 toneladas anteriores. De este modo, la mayor parte del incremento de la producción podría destinarse precisamente a los mercados exteriores.
Ucrania seguirá siendo uno de los dos mayores exportadores mundiales de aceite de girasol. El USDA prevé que las exportaciones de Rusia se sitúen en 5,1 millones de toneladas, las de Ucrania en 5 millones de toneladas, las de Argentina en 2,05 millones de toneladas, las de Turquía en 1,1 millones de toneladas y las de la UE en 850 000 toneladas.
El USDA estima que las exportaciones mundiales totales de aceite de girasol ascenderán a 15,968 millones de toneladas, frente a los 13,51 millones de toneladas de la temporada anterior.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, Oilseeds: World Markets and Trade, 11 de septiembre de 2026.
Se prevé que la producción de patatas en Ucrania en 2026 se sitúe en torno a los 12,5 millones de toneladas, lo que será suficiente para cubrir las necesidades alimentarias internas, según informa el servicio de prensa del Ministerio de Política Agraria y Alimentación, citando al ministro Taras Vysotskyi.
«Se prevé que este año la producción de patatas alcance unos 12,5 millones de toneladas. El volumen disponible es más que suficiente para el mercado interno. La población consume como máximo entre 2 y 2,5 millones de toneladas al año. El resto de la cosecha se destina tradicionalmente a semillas y a pienso para la ganadería», señaló Vysotsky.
Según Vysotskyi, en Ucrania hay unas 400 empresas especializadas que cultivan la patata como cultivo comercial en una superficie total de unos 60 000 hectáreas. Una parte significativa de la cosecha se cultiva tradicionalmente en los hogares para consumo propio.
Y según datos de la Oficina Estatal de Estadística, el precio medio de venta de la patata es actualmente de unas 14 UAH por kilogramo. Durante la última semana ha bajado un 5 %, y en un mes, un 15 %; en algunos lugares, los precios de compra han caído hasta los 12 UAH por kilogramo.
Los resultados definitivos de la producción de patatas se podrán calcular una vez finalizada la campaña de recolección, según han señalado desde el ministerio.
El volumen de transformación de las principales oleaginosas en Ucrania durante la campaña de comercialización 2026/27 podría ascender a 16,9 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 14 % con respecto a la campaña anterior, según las previsiones del Ministerio de Agricultura de EE. UU.
En la campaña 2025/26, la transformación se estima en 14,8 millones de toneladas, mientras que en la campaña 2024/25 ascendió a unos 15,7 millones de toneladas. Así pues, la nueva previsión supera incluso la cifra relativamente alta de las temporadas anteriores, anterior a la guerra.
Al mismo tiempo, se prevé que las exportaciones de los propios cultivos oleaginosos desde Ucrania se sitúen en 4,95 millones de toneladas, frente a los 4,12 millones de toneladas de la campaña 2025/26. El crecimiento podría rondar el 20 %.
Sin embargo, las exportaciones de semillas seguirán siendo considerablemente inferiores a la cifra de la campaña 2024/25: 7,39 millones de toneladas. En comparación con esta, el volumen previsto es inferior en aproximadamente un tercio.
Esta dinámica apunta a que se mantiene la tendencia al aumento de la transformación interna de la materia prima, en lugar de su exportación en bruto.
Según el informe de abril del agregado agrícola del USDA en Kiev, el desarrollo de la transformación también se ve favorecido por el exceso de capacidad de las empresas ucranianas de aceite y grasas, el déficit de girasol en la temporada anterior y los cambios en el régimen comercial para la colza y la soja. La representación del USDA esperaba que esta tendencia se mantuviera también en la campaña 2026/27.
Ucrania procesa principalmente girasol, así como soja y colza. La recuperación de la cosecha de girasol hasta los 13 millones de toneladas permitirá a las fábricas aumentar la producción de aceite y harina y, al mismo tiempo, incrementar la exportación de productos con mayor valor añadido.
Fuente original: Servicio Agrícola Exterior del USDA, informe de septiembre Oilseeds: World Markets and Trade, de 11 de septiembre de 2026.
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