Верховна Рада України ухвалила в другому читанні законопроєкт про підтримку розвитку виноградарства і виноробства, повідомив виконувач обов’язків міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.
«Дякую народним депутатам за одностайну підтримку розвитку виноградарства та виноробства! Законопроєкт 9139 – 311 голосів за», – написав він у Facebook.
Законопроєкт «Про виноград і продукти виноградарства» (№9139), який уряд зареєстрував у Верховній Раді 22 березня, спрямований на імплементацію відповідних регламентів ЄС щодо виноградарства і виноробства, енологічних практик, виробництва ароматизованих винних продуктів, використання та захисту географічних зазначень вин.
«Водночас метою законопроєкту є створення єдиної державної інформаційної системи «Виноградарсько-виноробний реєстр», яка включатиме відомості щодо: виробників винограду; виноробної продукції; виноградних ділянок; обов’язкових декларацій та інших даних щодо виноробної продукції, передбачених цим законом, внесення відомостей до якого має обов’язковий характер, що забезпечить ефективне адміністрування і державну підтримку галузі виноградарства і виноробства», – ідеться у пояснювальній записці до документу.
Документ передбачає запровадження вимог для виробництва та обігу вин, продуктів виноградарства і виноробства, ароматизованих винних продуктів із географічними зазначеннями, аналогічними сучасним правилам у країнах ЄС. Зокрема, не допускається купажування виробленого в Україні вина з імпортованим вином, а також вироблених за межами України вин.
Законопроєкт передбачає можливість державної підтримки виноградарства і виноробства в рамках загальних законів «Про держпідтримку сільського господарства» та «Про особливості страхування сільгосппродукції з держпідтримкою» без будь-якої деталізації, окрім принципів об’єктивності, рівності та пропорційності.
У документі містяться принципи проведення перевірок виробництва виноробної продукції від виноградного куща до кінцевого продукту, визначено контролюючі установи та їхні повноваження, конкретизовано санкції, зазначено в пояснювальній записці.
18 травня 2024 р. в ННЦ «Інститут виноградарства та виноробства ім. В. Є. Таїрова» відбудуться урочистості з нагоди Дня сорту винограду «Одеський чорний».
Відповідно до зареєстрованої постанови Верховної Ради України від 29.05.2023 р №9334, яка була ініційована «УКРСАДВИНПРОМ» та подана з законодавчої ініціативи народних депутатів України Гайду О. В. та Чорноморова А. О. задля популяризації українських сортів винограду вітчизняної селекції, ідентифікації українського виноробства та розвитку виноградо-виноробного комплексу в цілому.
Вина з Одеського чорного були признані візитівкою на міжнародному проекті Odesa Wine Week у 2021 р. Оскільки саме даний сорт використовується для виробництва високоякісних червоних сухих вин зі свіжим, м’яким, легким смаком та вишуканими шоколадними нотами та нотами чорносливу.
В заході приймуть участь Голова Комітету ВРУ з питань аграрної та земельної політики Олександр Гайду, в.о. Міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький, керівництво Одеської ОДА та Національної академії аграрних наук України.
В програмі заходу буде наукова конференція, на якій будуть підняті питання історії селекції винограду в Україні, обговорення проблемних питань галузі виноградарства і виноробства, законодавчої бази.
Буде проведено професійний конкурс вин з сорту винограду Одеський чорний, який будуть оцінювати науковці установи, де був створений в 1948 р. даний сорт та знаходиться генетичний депозиторій сорту.
А також буде проведена виставка вина виноробів Причорномор’я.
Запрошуємо доєднатися до заходу представників виноробної спільноти, виробників продукції для виноробної галузі та поціновувачів українського вина.
Головою ГС «УКРСАДВИНПРОМ» є Володимир Печко.
Open4business – інформаційний партнер
UKRSADVYNPROM, ВИНО, ВИНОГРАД, ВИНОРОБСТВО, Одеський чорний, ПЕЧКО
На цих вихідних у київському торгово-розважальному центрі River Mall пройшов перший фестиваль, присвячений дню винороба України. Ця подія стала яскравим символом відродження та популяризації українського виноробства. Відвідувачі мали можливість насолодитися винною продукцією з усіх куточків країни, а також познайомитися з традиційними та сучасними методами виноробства.
Засновник київського аналітичного центру Experts Club Максим Уракін зазначив, що виробництво та реалізація продукції виноробства в Україні сьогодні ускладнена насамперед значною конкуренцією з боку іноземних вин.
“Інформаційно-аналітичний проект Experts Club системно підтримує всіх виробників країни, винороби не виключення. За даними Experts Club, імпортне вино займає вже на ринку України більше ніж 70% від загальних продажів, а частка українського вина становить нижче 30%. Проведення тематичних фестивалів, присвячених виноробству, могло б відкрити для споживачів унікальні сорти українського вина, які нічим не поступаються французьким чи італійським. Тому нам усім треба проявляти споживчий патріотизм та купувати українське”, – додав Максим Уракін.
За словами Володимира Печко, керівника об’єднання “УКРСАДВИНПРОМ”, останні роки були складними для українського виноробства, насамперед через війну. Проте, завдяки зусиллям крафтових виробників галузь продовжує розвиватись.
“Впевнений, наш фестиваль стане щорічним, адже ми маємо підтримувати українських виробників та популяризувати українську якість як в Україні, так і на міжнародному рівні. Я щиро вітаю всіх виноробів з професійним святом і дякую за неймовірну роботу, яку вони продовжують робити. Також висловлюю вдячність Міністерству аграрної політики та продовольства України за допомогу в організації цьогорічного заходу ”, – зазначив він.
Голова Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, Наталія Благополучна наголосила на унікальності українських крафтових вин.
“Різноманітність наших вин – це результат унікальних локальних кліматичних умов та особливостей сортів винограду, які ми використовуємо. Вони вражають своєю оригінальністю та викликають захоплення”, – зазначила Наталія Благополучна.
Фестиваль відбувся 11-12 листопада на Дніпровській набережній у ТРЦ “RIVER MALL”. Організатори фестивалю, Громадська спілка “Асоціація садівників, виноградарів та виноробів України” (УКРСАДВИНПРОМ), Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє, та аналітичний центр “Клуб експертів”, вручили найкращим виноробам України грамоти від Міністерства аграрної політики та продовольства.
Один з важливих моментів фестивалю був благодійний аукціон, який не лише зібрав кошти на підтримку важливої справи, але й демонстрував соціальну відповідальність організаторів та учасників. Аукціон проводив телеведучий та амбасадор фонду Help for Ukraine Євген Кошовий. Виставлені унікальні винні лоти українського виробництва стали предметом змагання серед колекціонерів та любителів вина. Весь дохід від аукціону був переданий Фонду Реконструкції та Розвитку України. Ці кошти підуть на фінансування закупівлі мобільного госпіталю для рятування поранених. Загалом на аукціоні вдалося зібрати близько 100 000 грн.
“Я радий, що сьогодні мені випала можливість представити ці унікальні вина для справжніх цінителів виноробства. Також кожен з тих, хто отримав сьогодні колекційну пляшку, може бути впевненим, що витрачені гроші підуть на насправді потрібну і добру справу – порятунок поранених і постраждалих від війни”, – зазначив Кошовий.
Фестиваль завершився церемонією нагородження, де були оголошені переможці конкурсу “Краща виноробня фестивалю”. Це був момент гордості для виноробів, які отримали визнання за свої зусилля та майстерність. Голосування за краще вино відбувалось як за допомогою QR-коду, так і заповнення бюлетенів. Кожен гість мав можливість висловити свою думку.
Переможцями, визначеними на основі вибору відвідувачів фестивалю, стали три виноробні: Zelenytsy winery “Родинна виноробня Зелениці”, Винний дім Гігінеішвілі та Інститут садівництва Національної Академії Аграрних Наук України. Всі вони набрали однакову кількість голосів.
Гастрономічні пари до вин забезпечували такі виробники, як “Цар хліб”, ТМ Zinka, ТМ Карапишівські ковбаси та інші.
Партнер фестивалю Voda.ua
Отже, фестиваль “День винороба” у Києві не лише став значущою подією в культурному календарі столиці, але й зробив вагомий внесок у розвиток українського виноробства. Він об’єднав виноробів, сомельє, та любителів вина, сприяючи обміну знаннями та досвідом, а також привернув увагу до виноробної індустрії України. Організатори фестивалю оголосили про плани проведення подібних заходів у майбутньому, надаючи новий імпульс розвитку цієї сфери в нашій країні.
EXPERTS CLUB, RIVER MALL, UKRSADVYNPROM, URAKIN, БЛАГОПОЛУЧНА, ВИНО, ВИНОРОБСТВО, День винороба, ПЕЧКО, ФЕСТИВАЛЬ, фестиваль вина
З нагоди щорічного святкування Дня винороба України та з метою підтримки та популяризації вітчизняних виробників вина в столиці пройде перший фестиваль “День винороба”, на якому буде представлена продукція з усіх куточків України. Рамках цієї події гостям буде продемонстровано як старовинні традиції, так і сучасний підхід українського виноробства.
“В останні роки виноробство українського вина почало відроджуватися багато в чому завдяки невеликим виноробням і винному туризму. Але через війну цей процес значною мірою сповільнився. Одним зі способів стимулювати економіку країни до відновлення є проведення таких заходів, які допоможуть популяризувати вітчизняного виробника серед споживачів”, – вважає керівник об’єднання “УКРСАДВИНПРОМ” Володимир Печко.
“Більшість великих виноробних країн підтримує своїх виробників і стимулює продажі як на внутрішньому ринку, так і на експорт. Україна не зможе відбудуться як виноробна країна без планомірної державної підтримки вітчизняного виробника. Саме тому я вдячний Мінагрополітики за надану підтримку в організації фестивалю”, – зазначив засновник київського аналітичного центру Experts Club Максим Уракін.
За його словами, Україна може виробляти набагато більший обсяг вина, ніж сьогодні, але конкуренція з боку імпортної продукції є високою. За даними Experts Club, імпортне вино займає значну частку на ринку України, складаючи близько 70% від загальних продажів у країні, натомість частка українського вина становить приблизно 30%.
“Проведення тематичних фестивалів, присвячених виноробству, могло б відкрити для споживачів унікальні сорти українського вина, які нічим не поступаються французьким чи італійським”, – підкреслив Уракін.
В свою чергу, голова Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, Наталія Благополучна зробила наголос на унікальності органолептичних характеристик та смакових якостей українських крафтових вин.
“Різноманітність наших вин – це результат унікальних локальних кліматичних умов та особливостей сортів винограду, які ми використовуємо. Вони вражають своєю оригінальністю, викликають захоплення і стимулюють до проведення сміливих експериментів”, – зазначила вона.
Фестиваль пройде 11 – 12 листопада за адресою: м. Київ, Дніпровська набережна, 12 ТРЦ “RIVER MALL”, фудкорт-зона на 3-му поверсі.
В програмі фестивалю передбачено презентацію крафтових вин українського виробництва, благодійні аукціони, майстер-класи від виноробів, дегустаційні сесії, кулінарні шоу, виступи музикантів та багато іншого.
Організатори фестивалю: громадська спілка УКРСАДВИНПРОМ, аналітичний центр “Клуб експертів”, асоціація виноробів і сомельє.
У фестивалі приймуть участь такі українські винороби:
Захід проводитися за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України.
Квитки на участь у події можна придбати за посиланням
UKRSADVYNPROM, URAKIN, ВИНО, ВИНОРОБСТВО, КЛУБ ЕКСПЕРТІВ, ПЕЧКО, фестиваль вина
Вища освіта та гастрономічна індустрія поєднали свої зусилля для створення нового центру навчання.
Академія праці, соціальних відносин і туризму оголосила про відкриття нової кафедри гастрономії, сомельє та винної культури, створення якої важливим кроком у розвитку гастрономії в Україні і надасть нові можливості професійного розвитку для студентів та гостей навчального закладу.
На урочистому відкритті кафедри були присутні видатні постаті із різних сфер, що символізує широку підтримку ініціативи. Один із запрошених гостей – Рікардо Фернандес Нуньєс, власник Vinos de la Luz, міжнародної виноробної групи, що має виноробні в Аргентині, Іспанії та Італії, а також офіси в Україні та Польщі, а виробництво у США. Нині він також має звання Доктора, що відзначає його активну роль у розвитку винної галузі. Під час свого виступу Нуньєс висловив глибоку підтримку Україні та свою готовність боротися за її свободу та ідентичність. Він зазначив, що підтримує Україну не лише словами, але і своєю діяльністю, намагаючись сприяти країні засобами, доступними йому.
У відкритті кафедри також взяв участь Микола Григорович Маломуж, екс-Голова Служби зовнішньої розвідки України. Його присутність на події свідчить про підтримку та інтерес з боку урядових структур до розвитку гастрономічної індустрії.
Григорій Васильович Осовий, голова Федерації профспілок України з 2014 року, наголосив на важливості професійного навчання в гастрономічній сфері та його впливі на соціальний розвиток країни.
В свою чергу, Віктор Борисович Сухомлин, в.о. ректора Академії, кандидат наук з державного управління, заслужений працівник соціальної сфери України, підкреслив важливість розвитку нової кафедри та її внеску у підготовку фахівців у галузі гастрономії та сомельє. Він зазначив, що ця ініціатива сприятиме підвищенню якості освіти в Україні та розвитку винної культури серед наших громадян.
Голова наглядової ради академії, Євген Михайлович Драп’ятий, висловив свою підтримку новому проекту, реалізація якого є важливим кроком на шляху розвитку гастрономічної галузі для подальшого успішного розвитку країни.
«Відкриття нової кафедри відзначає початок нового етапу гастрономічного навчанння в Україні», – зазначив Голова громадської спілки УКРСАДВИНПРОМ Володимир Печко.
Він також висловив свою підтримку цьому інноваційному кроку і подякував учасникам ініціативи за їхню роботу у відновленні інтернаціональної організації та її поверненні до України.
Наталія Благополучна, президент Всеукраїнської асоціації виноробів та сомельє, керівник першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас», також розповіла про історію створення першої школи сомельє в Україні, що народилася більше двадцяти трьох років тому. З тих часів школа надає студентам та гостям Академії праці широкі можливості навчання та розвитку у сферах туризму та соціальних відносин. Вона не лише дозволяє студентам отримувати ґрунтовні знання, але і сприяє набуттю практичного досвіду у гастрономічній сфері, що стимулює подальший розвиток гастрономічної культури в Україні.
Максим Уракін, засновник аналітичного центру «Клуб експертів», видавець, директор з маркетингу інформагенства «Інтерфакс Україна», в свою чергу наголосив на важливості розвитку освіти в Україні і підкреслив, що ця ініціатива є кроком до підготовки нового покоління фахівців, які будуть відновлювати та розвивати країну в майбутньому.
Завдяки підтримці та активності видатних особистостей та колективу університету, нова кафедра гастрономії, сомельє та винної культури обіцяє стати лідером у галузі гастрономічної освіти та розвитку винної культури в Україні. Ми лишаємося на зв’язку, щоб слідкувати за подальшими досягненнями та внеском цієї кафедри у гастрономічну спадщину нашої країни.
Академію праці, соціальних відносин (АПСВТ) створено у 1993 р. з метою якісної програмно-цільової підготовки спеціалістів у галузі правознавства, ринкових відносин, соціального партнерства, організації праці і управління. У 2013/2014 році відбулося перейменування назви Академії на Академію праці, соціальних відносин і туризму. Водночас із застосуванням сучасних передових технологій навчання Академія використовує також багаторічний досвід і традиції Вищої школи профспілкового руху.
Сьогодні Академія — це провідний вищий навчальний заклад України, національний осередок сучасних знань про суспільство та соціальні технології.
АКАДЕМІЯ ПРАЦІ, АПСВТ, ВИННА_КУЛЬТУРА, ВИНО, ВИНОРОБСТВО, ВІКТОР_СУХОМЛИН, ВОЛОДИМИР_ПЕЧКО, ГАСТРОНОМІЯ, ГРИГОРІЙ_ОСОВИЙ, ЄВГЕН_ ДРАП'ЯТИЙ, КАФЕДРА_СОМЕЛЬЄ, КАФЕДРИ_ГАСТРОНОМІЇ, МАКСИМ_УРАКІН, МИКОЛА_МАЛОМУЖ, НАВЧАННЯ, НАТАЛІЯ_БЛАГОПОЛУЧНА, РІКАРДО_НУНЬЄС
У п’ятницю, 31 липня, в конференц-залі київського аналітичного центру “Клуб експертів”, де відбувся вже четвертий науково-практичний семінар-дегустація вінтажних напоїв, віком від 20 до 80 років. В події взяли участь українські та міжнародні експерти в області вина, рітейлу та представники ЗМІ. Почесним гостем вечора був один з провідних світових виноробів, інвестор у виноробну галузь України Рікардо Нуньєс (Ricardo Nuñez).
Ігор Магаляс, провідний експерт-колекціонер вінтажних алкогольних напоїв, познайомив учасників із підібраною ним колекцією, що включає найпопулярніші українські та європейські марки вин і бренді серед яких були, зокрема:
1. Італійське вино Мускат 1999 року виготовлення, що володіє унікальним букетом, який відрізняється розкішністю та глибиною.
2. Чорний доктор 2005 року виготовлення – вино з чудовим багатоскладовим ароматом, в якому гармонійно поєднуються тони темного винограду.
3. Херес Масандра 1983 року виготовлення представляє собою унікальне вино з Криму, що славиться своєю палітрою ароматів та смаків.
4. Сицилійська напівсуха Марсала 1990-х років – цей напій видається відчуттям насиченого смаку, доповненого нотками вишні, фруктів і ванілі. Марсала вважається одним з найвідоміших італійських вин і є символом сицилійського виноробства.
5. Лікер із зелених яблук 1970-х – цей напій привабливий своїм свіжим і фруктовим ароматом, з балансом кислоти та солодкості. Його унікальний смак пробуджує спогади про літо, зелені яблука і пікніки на природі.
6. Абрикосовий лікер 1980-х – це солодкий, але не перебарвлений напій, що вибухає натуральними смаками абрикосу.
7. Пончо 1974 року – це цитрусовий алкогольний напій з унікальним смаковим букетом, який об’єднує кислоту лимона, апельсина та грейпфрута з легкими нотами спецій. Приготований з дотриманням традиційного рецепту, Пончо є класикою коктейльної культури.
8. Хересний бренді Bobadilla 103 1977 року – з неперевершеним букетом, що має нотки ванілі, карамелі та горіхів, цей бренді є зразком хересного стилю. Він має рівновагу між солодким та сухим, з багатим та насиченим смаком.
9. Хересний бренді Terry Centenario 1975 року – це досконалий представник іспанського хересу, відомий своїм глибоким ароматом, з нотками горіхів, фруктів та спецій. Його багатий, смачний смак та довгий післясмак є унікальною рисою цього виняткового напою.
10. Хересний бренді 1950-х років – це справжній реліквія минулого, з багатим та насиченим смаком, що включає нотки карамелі, горіхів і сухофруктів. Цей старий хересний бренді нагадує про довгу та славну історію виноробства в Іспанії.
Інтригуючою частиною дегустації стали рідкісні десертні напої, що представляють собою справжній “живий музей” алкогольної індустрії 1970-х років. Це чотири особливі напої: виноград, вишня, слива та родзинки, настояні у різних видах бренді та лікерів. Серед них особливу оцінку експертів отримала мускатна граппа із родзинок, що вирізняється своїм неповторним букетом.
Якісні гастрономічні пари до напоїв, предствалених під час дегустаційної програми забечспечив один з найкращих виробників української м’ясної продукції – торгова марка “Карапишівські ковбаси”.
Ігор Магаляс зазначив, що усі представлені напої знаходяться у доступному ціновому сегменті, а їхня вартість не перевищує вартості сучасних марочних алкоголів у супермаркетах України.
“Ці напої були придбані колекціонерами в Європі на аукціонах або при розпродажах приватних колекцій. Вони володіють рядом смакових та якісних переваг порівняно з сучасними напоями”, – сказав він.
Організатор заходу, Максим Уракін, акцентував увагу на важливості системної підтримки українського виноробства.
“Давні напої українського виробництва традиційно займають вищі рядки уподобань наших експертів. Але ж без нових системних зусиль держави з підтримки галузі ситуація буде погіршуватись. Тому Клуб експертів і аналізує ситуацію та надає свої пропозиції стосовно цього”, – наголосив Максим Уракін.
SEMINAR, URAKIN, АЛКОГОЛЬ, ВИНО, ВИНОРОБНА_ГАЛУЗЬ, ВИНОРОБСТВО, ДЕГУСТАЦИЯ, ЄВРОПЕЙСЬКЕ_ВИНО, КЛУБ_ЕКСПЕРТІВ, КОРОПИШІВСЬКІ_КОВБАСИ, Магаляс, РІКАРДО_НУНЬЄС, УКРАЇНСЬКЕ_ВИНО
