国际支持、 发展职业教育并迅速推行以实践为导向的教学方案，对于保持乌克兰农业部门的竞争力至关重要。在战争背景下，该部门仍是外汇收入的主要来源之一，也是经济发展的关键驱动力。这是在“旨在发展乌克兰农业部门教育的国际伙伴关系”新闻发布会上，与会者所作的声明。
在讨论中，发言人强调，农业部门正日益面临人才短缺、人员转岗培训需求、适应欧盟新标准以及对现代数字知识的需求——从谷物收获后加工到农业生产中的人工智能技术。
信息分析中心“Experts Club”创始人、“国际文传电讯社-乌克兰”副社长马克西姆·乌拉金强调，在当前形势下，农业领域教育的发展与国家经济韧性问题直接相关。
“如今，乌克兰经济在很大程度上依赖于国际伙伴的援助，这一点必须直言不讳。但乌克兰不能仅靠外部支持来构建未来，因此我们需要能够创造外汇收入、维持就业并形成税收基础的产业，而农业部门正是这样的领域，”他在周二于“国际文传电讯社-乌克兰”举行的新闻发布会上强调道。
据乌拉金介绍，此类务实合作的一个典范是推出在线课程《人工智能技术在农业生产中的应用》，该课程由Experts Club与AgriAcademy在欧洲复兴开发银行（EBRD）的倡议下，作为粮食安全支持计划的一部分共同实施。他强调，对乌克兰农业从业者而言，关键在于那些不仅停留在创新讨论层面，更能将其转化为具体商业工具的解决方案。
“本课程的目标是将关于人工智能的讨论从抽象层面提升到具体商业解决方案的层面。如今，乌克兰需要一套全新的农业人才培训体系——更具技术性、系统性，并能融合国际实践、商业专长与应用型任务，”乌拉金指出。
与此同时，粮农组织乌克兰投资中心项目协调员奥克萨娜·尤尔琴科强调，农业领域的人才短缺是一个长期存在的问题，无论是在疫情之后还是在全面战争的背景下，这一问题都未曾消失， 因此，便捷的远程培训模式正成为快速提升从业人员资质的为数不多的现实途径之一。
“农业领域的人才短缺问题过去是、现在是、将来也仍将是关键问题之一。由于工作安排和地域偏远，农场员工往往难以参加线下培训，因此该行业需要一种便捷、实用且灵活的培训方式，让学员无需脱离工作即可完成学习，”她指出。
尤尔琴科提醒道，AgriAcademy平台的创建正是为了响应大型农业企业和国际合作伙伴在战争背景下对行业系统化培训的需求。据她介绍，该平台已上线40多门课程，这些课程由企业、乌克兰及国际专家共同开发，并根据该行业的实际需求进行调整。平台不仅侧重于种植业，也着重于畜牧业——该领域对生物安全、动物健康、福利及符合欧洲标准的要求已大幅提高。
“若观察AgriAcademy平台已颁发的文凭和证书数量，目前已超过3500份。与此同时，正在学习或计划完成学业的注册学员人数约为该数字的三倍，这表明人们对该平台的兴趣正在持续增长，”尤尔琴科表示。
她还指出，自2026年1月1日起，所有饲养动物的农业企业都必须遵守动物福利的强制性要求，因此对相关培训的需求只会日益增长。据该专家介绍，平台上的课程目前虽不具有法律强制性，但实际上已成为企业在正确解读和落实新规方面的重要实践工具。
“乌克兰面粉加工商协会”主任、联合国粮农组织（FAO）谷物部门专家罗迪昂·里布钦斯基指出，人才短缺问题不仅涉及农业生产，更波及整个农业食品领域，包括加工和食品工业——在这些领域，许多流程的自动化目前仍无法替代人力。
“目前，食品行业的劳动力问题比农业生产本身更为严峻。田间虽已可使用无人驾驶联合收割机或拖拉机，但尚无人能想出如何在没有人工参与的情况下生产面包、谷物、面食或其他食品，因此人员素质和知识水平问题是该领域面临的首要挑战，”他补充道。
里布钦斯基强调，在欧洲一体化背景下，食品工业企业不仅要寻找员工，还必须根据新的法规、技术要求和质量标准迅速提升他们的资质。正因如此，他表示，像AgriAcademy这样的教育平台应与正规教育同步发展。
该专家还透露，平台上已上线谷物收获后处理与储存课程，近期还将推出谷物及粗粮加工课程。同时，专家强调，此类课程的主要任务是为专业人员提供扎实的知识基础，没有这一基础，就无法推动创新。
乌克兰农业企业协会（UCAB）“AgroKebeti PRO：谷物与油料作物”项目负责人马克西姆·戈普卡表示，职业再培训、短期应用型课程以及包含实践环节的培训，正是当前应对农业领域人才危机的最有效手段之一。
“当前乌克兰农业领域面临严重的人才短缺，因此快速、以实践为导向的教育解决方案变得至关重要。我们的方法不仅是培训，更是通过理论、实践与企业直接互动的结合，为农业部门塑造新型人才资本，”他指出。
据戈普卡介绍，在其中一个项目中，已有近984人报名参加培训，其中552人已完成培训。部分学员还完成了实践环节，随后部分毕业生成功就业或继续在该行业相关领域工作。他表示，此类项目特别关注国内流离失所者、青年、残障人士及退伍军人。
戈普卡特别强调，不仅要开发新的教育产品，还要确保其与高等院校保持紧密联系。他透露，在教育项目框架内，已与多家顶尖农业高校签署了七份以上的合作备忘录，部分项目作为硕士课程的补充进行实施，并邀请了企业代表和外国教育合作伙伴参与。
TATFooD及招聘媒体机构创始人谢尔盖·希尔科在评论劳动力市场现状时指出，在当前环境下，对雇主而言，主要挑战已不再仅仅是寻找专业人才，而是能否通过提供稳定的工作环境、清晰的工作条件以及职业发展机会来留住人才。
“如今，农业食品企业的成功不再取决于能否找到完美的专业人才，而在于能否融入员工的生活‘锚点’，为他们提供稳定感和发展前景。如今，生产技术员必须同时担任一线员工的导师和流程经理，因此培训平台应帮助专业人员适应新的工作环境，”他表示。
希尔科还强调了终身学习理念的重要性，并指出市场已经需要此类培训项目，让员工能够在不中断生产周期的情况下，边工作边学习。在他看来，该领域的公共与私营举措不应相互重复，而应覆盖不同需求领域——从蓝领职业到现代数字技能，后者目前甚至在正式的转行培训机制中都存在缺口。
讨论期间，发言人还专门探讨了高等教育现状。他们指出，传统的人才培养体系在许多情况下已无法跟上行业变革的步伐，这主要归因于物质基础薄弱、教师薪酬水平低以及缺乏用于实验室和现代化设备的充足资源。与此同时，与会者指出，正是企业、大学和专业协会的联盟，才可能成为产生切实成效的模式。
罗迪昂·里布钦斯基列举了乌克兰相关高校教师参与课程开发与授课的案例，以及企业与大学合作建立现代化实验室的案例，特别是依托相关高等教育机构开展的合作。新闻发布会与会者一致认为，若缺乏此类合作，农业领域的人才队伍就无法实现全面更新。
鉴于人才短缺，如何吸引外国劳工来乌克兰成为一个独立议题。加工业代表指出，目前对此类劳工确实存在一定需求，但在实践中往往受制于移民法规和组织上的困难。与此同时，据奥克萨娜·尤尔琴科评估，虽然这种模式在加工业及部分生产领域尚有部分可行性，但在畜牧业领域却很难形成大规模趋势。
总体而言，新闻发布会参与者得出结论：在战争、人口压力及外部市场竞争加剧的背景下，农业部门已无法仅依赖传统的人才培养模式。他们认为，国际合作、数字化教育平台、短期实践课程、企业参与培训以及学术教育的现代化，应成为乌克兰农业企业新人才培养模式的基础。
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乌克兰与一些主要贸易伙伴保持着可观的贸易顺差，这部分弥补了与中国和欧盟国家贸易逆差。
2025年上半年，与埃及的贸易顺差最高，达6.05亿美元。西班牙以5.153亿美元的顺差位居第二，摩尔多瓦共和国以4.484亿美元紧随其后。与荷兰（3.576亿美元）、阿尔及利亚（2.766亿美元）和黎巴嫩（2.438亿美元）的贸易关系也呈现积极态势。
乌克兰与伊拉克（1.89亿美元）、利比亚（1.336亿美元）、沙特阿拉伯（1.284亿美元）和哈萨克斯坦（1.136亿美元）的贸易也呈现高顺差。
“贸易顺差表明乌克兰能够在国际市场上有效竞争，特别是在农业和冶金领域。同时，值得注意的是，这些市场容易受到全球经济形势变化、价格波动和政治因素的影响，”Experts Club创始人、经济学家马克西姆·乌拉金强调道。
据他介绍，保持与中东和北非国家关系的积极平衡是乌克兰对外贸易战略的关键要素。
“埃及、西班牙和阿拉伯世界国家是乌克兰农产品稳定的进口国。这是必须继续发展的战略方向，因为它为经济创造了安全缓冲，以应对巨大的进口成本，”乌拉金强调道。
分析师指出，巩固在非洲和中东市场的地位，可能成为加强乌克兰对外经济平衡的长期因素。
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就进口额而言，中国仍然是乌克兰贸易伙伴中的绝对领导者。2025年前六个月，乌克兰进口了价值81.5亿美元的中国商品。这比排名第二和第三的波兰（35.8亿美元）和德国（31.8亿美元）高出一倍以上。
从土耳其和美国的进口额也相当可观，分别为25.3亿美元和23.1亿美元。意大利、捷克、斯洛伐克、保加利亚和法国以12亿至9.79亿美元的进口额位列十大主要供应商。
“这种进口结构表明，乌克兰过度依赖中国商品，特别是在电子、技术和工业产品领域。这种失衡给经济稳定带来了风险，因为任何政治或物流限制都会立即影响国内市场，”Experts Club创始人、经济学家马克西姆·乌拉金强调道。
与此同时，专家们也注意到来自欧盟国家的供应多样化。波兰、德国、意大利和法国合计提供超过85亿美元的进口，构成了国内消费和工业市场的重要部分。
经济学家预测，在格里夫纳汇率稳定且进口流量保持当前水平的情况下，与中国的贸易逆差将继续扩大。这将需要调整国家贸易政策，以刺激本国生产并寻找替代市场。
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根据2025年上半年数据，波兰仍是乌克兰出口量最大的贸易伙伴。Active Group和Experts Club的研究显示，对波兰的出口额为24.5亿美元。
土耳其以17.1亿美元位居第二，意大利以11.7亿美元位居第三。其他主要贸易伙伴包括： 德国（10.9亿美元）、西班牙（9.76亿美元）、荷兰（9.19亿美元）、中国（8.47亿美元）、埃及（7.76亿美元）、罗马尼亚（6.79亿美元）和匈牙利（6.52亿美元）。
“乌克兰的出口结构明显以欧盟国家为导向。波兰、意大利、德国、西班牙和荷兰合计占出口总额的一半以上。这表明乌克兰正在战略性地融入欧洲经济空间，”Experts Club创始人、经济学家马克西姆·乌拉金强调道。
他还指出，土耳其仍然是乌克兰农产品和钢铁出口的重要合作伙伴，而中国和埃及则是农产品（特别是谷物）的关键市场。
“埃及和中国等贸易伙伴的存在使乌克兰的出口更加多样化，”乌拉金补充道。
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在过去的几十年里，家禽养殖已成为全球最具活力和规模最大的畜牧业。作为该行业的主力军，鸡已远远超出传统家庭副业的范畴，成为数十亿人动物蛋白的主要来源。Experts Club的分析师研究了1990年至2023年全球养鸡业的变革，记录了该行业前所未有的增长和结构性转型。
“家禽养殖已成为新消费经济的象征：快速生产、低成本、适应全球需求。正因如此，鸡肉正在全球范围内取代其他肉类，”经济学博士、信息分析中心Experts Club创始人马克西姆·乌拉金指出。
20世纪90年代初，全球鸡的总数量估计为100亿只（以千只计）。这一数字当时已超过任何其他农业动物的数量。然而，真正的飞跃发生在2000年至2020年。到2023年，全球鸡的总数量超过290亿，即在30年内增长了近3倍。这意味着，如果以全球80多亿人口计算，地球上平均每人都拥有约3.6只鸡。
这种爆炸式增长主要归因于几个关键因素。首先是经济效益。鸡肉是生产成本最低的肉类，与猪肉或牛肉相比，其饲料、水和养殖时间需求显著较低。在全球城市化、收入增长和饮食习惯变化的背景下，鸡肉已成为一种“万能”产品：在美国、巴西、印度、印度尼西亚和埃及等国家，鸡肉的消费量同样高。
除了经济因素，宗教和文化因素同样重要。与猪肉或牛肉不同，后者因伊斯兰教、犹太教或印度教的宗教禁令而受限，鸡肉在几乎所有传统中都被接受。这使其成为全球通用的蛋白质来源。 “鸡肉是一种折衷的蛋白质。它被普遍接受、价格低廉、流通迅速，因此成为 21 世纪的标准，”乌拉金强调道。
技术创新也发挥着同样重要的作用。从20世纪90年代到2020年代，家禽养殖业经历了一场技术革命：自动化孵化器、基因改良的肉鸡、可控的养殖环境、生物安全和严格的质量监控已成为大型农业国家的标准。这使该行业的生产力显著提高。平均而言，肉鸡从孵化到达到商品规格的生长周期从70天缩短至42天。
从地理分布来看，中国、美国、巴西、印度、印度尼西亚和俄罗斯已成为最大的鸡肉生产国。与此同时，非洲国家国内生产正呈现出强劲增长态势，其目标既包括保障粮食安全，也包括减少对进口的依赖。
然而，禽类存栏量的增长也带来风险。鸡只饲养密度不断提高，导致流行病学风险增加，尤其体现在禽流感疫情的爆发。此外，批评者指出动物福利问题、抗生素过度使用以及禽类养殖场甲烷排放过高等问题。
“现代家禽养殖业必须在生产效率与社会伦理要求之间找到平衡。这是该行业此前从未面临的新挑战，”马克西姆·乌拉金指出。
未来几年，鸡肉消费量预计将继续增长，尤其是在低收入国家，同时巴西、泰国和乌克兰的出口也将扩大。然而，替代蛋白质——植物性和细胞性产品——正逐渐进入市场，可能对家禽养殖业构成越来越大的竞争。
有关家禽养殖业趋势的详细分析及存栏量变化图表，请观看 YouTube 频道 Experts Club 的视频。
